Kim kirganida uning ko'rgazmalarida birorta ham jasad yo'qligini aytadi?
1 noyabr kuni butun sayyora xotirlandi jahon vegetarianlar kuni . Biroq, Londonda ushbu hayot falsafasining bir guruh izdoshlari uni alohida tarzda nishonladilar: birinchi vegan qassob do'konining eshigi oldida navbat ochilishidan bir necha soat oldin shahar.
Ular nima qilayotganlarini bilishardi: kamroq besh soat o'tgach, do'konning barcha zaxiralari sotilgan edi . "Biz so'nggi bir necha hafta ichida mijozlarimizdan olgan sevgi va qo'llab-quvvatlashdan to'liq hayratda qoldik! Rudy's Vegan qassob bizga aytadi. "Bu o'simlikka asoslangan oziq-ovqatlarga juda katta ishtaha borligini ko'rsatadi ", deydi ular.
Ertasi kuni aktsiya almashtirildi, u ham katta muvaffaqiyatga erishdi, ammo o'n kundan keyin ular onlayn-do'konni yopishlari kerak edi: ular, albatta, sotadigan hech narsasiz qolishdi . "Biz Islingtonda Rudy's Vegan Butcher mahsulotlarini taklif qilishda davom etamiz va hozirda mijozlar talabini qondirish uchun yanada katta oshxona izlayapmiz. Internetga qayting iloji boricha tezroq", uning yaratuvchilari Metyu va Rut Traveller.es saytiga tushuntiradilar.
Ikkalasi ham ikki yil davomida Camden's Stable Marketda o'zlarining shafqatsiz delikateslarini sotmoqdalar va bu 2020 yilda, og'ir global sharoitlarga qaramay, ular bir qadam oldinga borishga qaror qilishdi: "Biz baxtlimiz. Londonning vegan taomlari uchun sevimli joylaridan biri , shuning uchun biz "go'sht" mahsulotlarimizni qulay qilish uchun poytaxtda birinchi doimiy vegetarian qassob do'konini yaratishga kirishdik. Yillar davomida biz buni ko'rsatdik bizning go'sht alternativlarimiz haqiqiy narsa kabi yaxshi , va uni sertifikatlashning ushbu do'kondan ko'ra yaxshiroq usuli. Shu tarzda, vegetarianlar va egiluvchanlar endi eng yaxshi vegan tajribasi uchun tashqarida ovqatlanishga ishonishlari shart emas; Endi ular bizning qassoblar do'konimizga tashrif buyurishlari, sovutgichlarini saqlashlari va uyda o'zlarining o'simlik asarlarini yaratishlari mumkin. Biz bundan juda xursandmiz!"
Burgerlar, köfte, "kurka" bilan to'ldirilgan rulolar, qora puding, bekon, tortilgan cho'chqa go'shti, pastrami, dudlangan jambon, omlet, omlet, chili konka... Uning do'koni odatda bu jamiyatda taqiqlangan mazali taomlar bilan to'la. "Bizning original Camden restoranimiz klassik amerika taomlarining vegan versiyalarini sotadi. O'simliklarga asoslangan dietaga rioya qiladigan odamlar uchun Rudy's taomidir. vegan bo'lish har doim o'ta fazilatli bo'lishni anglatishi kerak degan eski taxmin bilan tanaffus : Faqat go'sht yeyuvchilar qo'llarini bulg'a olishlari kerak emas!" - deyishadi Rut va Metyu.
UYDA YASALAN TEZ FOOD
Ular o'zlarining "qassob do'konida" sotadigan barcha taomlar uyda tayyorlangan bo'lib, Metyuning o'zi tomonidan yaratilgan va u va uning oshpazlari jamoasi tomonidan noldan tayyorlangan. "Biz barcha mahsulotlarimizni o'zimiz ishlab chiqarayotganimizdan faxrlanamiz; shu tarzda biz iste'molchilarimizga nima sotayotganimizni aniq bilamiz va biz retseptlarimizni takomillashtirishda davom eta olamiz”, - deydi ular kompaniyadan.
Ushbu ishlab chiqarish tufayli ular o'simliklardan olinadigan, ammo unchalik sog'lom bo'lmagan, ko'pincha supermarketlarda topiladigan vegetarian taomlarining bir qismi bo'lgan ovqatlardan qochishadi: vodorodlangan yog'lar, tozalangan kungaboqar va kokos moylari, palma yog'i, kraxmal, tuz va boshqalar. ko'p shakar ...
"Mahsulotlarimizning aksariyati o'simlikka asoslangan alternativalar bilan ishlab chiqariladi, masalan soya yoki seitan , boshqa ingredientlar va ziravorlar bilan birlashganda juda go'shtga o'xshash tuzilishga va ta'mga ega bo'lgan protein turi ", - deb tushuntiradi Rudy's Vegan Butcher oshpazi. mahsulotlari Ispaniya bozori uchun ham sotuvga chiqarilishini istisno etmaydi . "Hozirda Ispaniyadan buyurtma berish mumkin emas, lekin bizni kuzatib boring, chunki siz hech qachon bilmaysiz ...".