Propaganda 12 yoki italyan vinosi va idishlari hamma narsani monopoliya qilganda
Ya'ni, tanlaganimizda nima bo'lardi avval sharob, keyin ovqat ? tashviqot 12 , yangi joylashuvi Chueca hamma gapiradigan, bu kontseptsiyaning bir qismi.
Ular tarqatadigan vinolarni e'lon qilish g'oyasi bilan - shuning uchun nomi - Mattia Pierantoni va uning ikki sherigi ixtiro qilganlar Italiya tapas menyusi va boshqa lazzatlar (shampan yakshanba brunch, shu jumladan) sharob atrofida aylanadi . 365 vino, aniqrog'i ; agar xohlasak, bu yerga yilning har kuni tashrif buyurib, bir kun ham sharobni takrorlamasligimiz mumkin edi.
Propagandaning ichki qismi 12
Sharob ro'yxatida taqdim etilgan ko'pikli, shampan, oq, pushti, qizil, shirin va saxovatli , Frantsiya, Ispaniya, Germaniya, Portugaliya, Yangi Zelandiya, AQSh, Chili va hatto Marokashdan.
Alohida ta'kidlash kerak italyan vinolari , bu orqali biz italyan geografiyasining xilma-xil iqlimi bilan tanishishimiz mumkin. Shunday qilib, biz a dan tatib ko'rishimiz mumkin Tasca d'Almerita Malvasia Capofaro 2016 (Sitsiliya shirin sharobi) gacha Prosecco Extra Dry Millesimato 2016, Pol Dei Salici (yarqiragan venetsiyalik), a orqali o'tib Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2013, Antinori (Toskana qizili) yoki a Terre Alte 2013, Livio Felluga (Friul oq).
Propaganda 12 pishloq kengashi
Amrlardan biri tashviqot 12 bu tajriba qilish. Bu erda biz uzoq vaqtdan beri eshitgan klişelarni ortda qoldirishimiz kerak. Oq sharob baliq bilan yaxshiroq birlashadi yoki qizil sharob, masalan, go'shtli taomlarning ta'mini oshiradi.
Mattianing so'zlariga ko'ra, juftlik masalasida bizning tanglayimiz hukmronlik qiladi va tanglayimiz har xil bo'lgani uchun biz bunday qattiq qoidalarga amal qila olmaymiz.
Ostin-ustun yoki dunyo o'ng tomoni yuqoriga qarab juftlash
Ular bizga o'zlarining keng sharob ro'yxati bilan birlashtirish uchun nimani taklif qilishadi? Boshlash uchun, hunarmand non bilan xizmat qiladigan ajoyib italyan tapaslari panod .
Ular orasida biz alohida ta'kidlaymiz Bolonya Mortadella Truffle bilan, Parma provinsiyasidan Zibello Culatello Ham , turli xil kolbasalar jadvali, Bresaola della Valtellina (Italiya Cecina) Parmesan pishloq va arugula bilan xizmat, the Porchetta di Ariccia (Yog'ochli pechda mayda o'tlar bilan qovurilgan emizikli cho'chqa), the Parmesan pishloq parchalari bilan shakarlangan artishoklar , the Burrata di Andria rukkola salatasi, pomidor bilan confit va panjara yashil qushqo'nmas to'lqin xalqaro pishloq taxtasi (Stilton, Cabezuela, Briscola va Camembert, anjir murabbosi, behi va mevalar bilan xizmat qiladi) .
Brunchda tortlarni o'tkazib yubormang
Davom etish uchun ular bizga turli xil asosiy taomlarni taklif qilishadi, ular orasida biz ham bor Tuna tartar (qora sarimsoq mayonez bilan barqaror baliq ovlash dan bluefin orkinos), the Meksika uslubidagi ceviche (yovvoyi dengiz levrek, makkajo'xori tushdi va Chipotle chili mayo), the biftek tartar (bedana tuxumi bilan pichoq bilan kesilgan sirloin), kunlik makaron, boshqa yangi makaron yoki Shampandagi Gorgonzola tost bilan xizmat qildi , har hafta boshqa shampan bilan tayyorlanadi.
Va nihoyat, biz ulardan birini tanlashimiz mumkin caprese keki (shokolad va bodom keki), the klassik tiramisu to'lqin malinali kulisli cheesecake.
Boy italyan nonushtasiga
NEGA KETISH
Chunki siz har xil turdagi shampan vinolarini stakan bilan ichishingiz mumkin, shuningdek, o'zingiz yoqtirgan sharobni darhol sotib olishingiz va uyingizga olib ketishingiz mumkin.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Har oy Mattia va uning jamoasi tanlaydi 15 ta yangi sharob ma'lumotnomalari bu allaqachon keng menyuni boyitadi. Ularni tanlashdan oldin, ular ishlab chiqarilgan vino zavodlariga tashrif buyurishadi va ishlab chiqaruvchi bilan uchrashadilar, chunki Mattia va uning ikki sherigi uchun sharob shunchaki shisha bo'lmasligi kerak va bo'lishi ham mumkin emas, bu avvalambor uning ortida hikoya bo'lgan narsadir. Buning uchun ular ham odatda turli xil ta'mlarni tashkil qilish yangi qo'shimchalarni ko'rish uchun.
lazzatlar dasturxoni
BONUS Yakshanba BRUNCH
Har yakshanba kuni ular shampan Brunchni nishonlashadi - 25 evro , Shirin va sho'r bufet, issiq va sovuq ichimliklar va Tuxum Benedikt yoki Culatello yoki Burrata bilan tushdi va bir stakan shampan -.
Har hafta ular turli xil shampan vinolarini taqdim etadilar (hozirda ular 40 ga yaqin yorliqlarga ega) va nonushtaning bosh qahramoni bo'lgan shampan bilan Benedictine tuxumlari sousini tayyorlaydilar. Tez orada ular mezbonlik qilishadi klassik italyan ishtahasi (tushdan keyin) , oyda bir marta va jonli musiqa bilan.
Manzil: Calle Libertad, 12 Xaritaga qarang
Telefon: 910 567 003
Jadval: Seshanbadan shanbagacha soat 13:00 dan 16:30 gacha va 19:00 dan 12:00 gacha. Yakshanba kunlari soat 12:30 dan 16:30 gacha.
Qo'shimcha jadval ma'lumotlari: Yakshanba kuni tushdan keyin va dushanba yopildi.