Agrado kafesi: Lavapiesda bo'lish uchun yangi joy
O'tgan avgust oyining boshida u o'z eshiklarini ochdi 14-raqamda Calle de Embajadores (Pavon teatri oldida) Agrado kafesi, o'zi o'tirgan mahallani yanada chiroyli qilishga yordam beradigan muassasa.
So'nggi yillarda Lavapiés o'z ko'chalarida kafelar, vintage do'konlari, restoranlar va boshqa korxonalar qanday gullab-yashnaganini ko'rdi. qo'shnilarning kundalik hayotini va, albatta, eng yaxshi kompaniyada yaxshi vaqt o'tkazish uchun bu erga kelishdan tortinmaydigan Madridning qolgan aholisi.
Agrado kafesi: bo'ladigan yangi joy
GRADO QAHVASI, HAMMADAGI ORZU
Agrado kafesi orzusi Ikki do'st - va endi hamkorlar - Jon va Samuel, xavotir holatida bu idealni kafeterya shaklida amalga oshirish uchun ishga kirishdilar. Aynan "yangi normallik" kelishi bilan ular binolarni ko'rib chiqishni boshladilar va rekord vaqt ichida ular ijodiy maydon tomonidan amalga oshirilgan ushbu ajoyib dizayn ishini boshladilar va tugatdilar. Kando studiyasi.
"Biz Lavapiesda ko'p yillar yashadik, biz o'z mahallamizni yaxshi ko'ramiz va Biz bu yerdagi restoranlarning muxlislarimiz va biz har doim o'zimiznikini yaratishni orzu qilganmiz " Agrado kafesi a'zolari va egalari Traveller.es saytiga hayajon bilan aytib berishadi.
Va nima uchun Agrado nomi? “Biz bu bilan mehmonimiz kafeterya ichida bo'lganida his qiladigan hissiy holatni etkazishni xohladik. U his-tuyg'ulari uchun ham, ruhiy holati uchun ham nimani boshdan kechirishi kerak edi ", deya izoh beradi ular muassasaning o'zidan.
har bir tafsilot muhim
DIZAYN KAFETERIA
Ovqatlanish xonasiga qadam qo'yishdan oldin ham bu joy tashrif buyuruvchilarning e'tiborini tortadi. Maksimal yorug'likni ta'minlaydigan katta derazalar bizni kutib oladi va ichkarida topmoqchi bo'lgan hamma narsani ko'rishga imkon beradi.
Eshik oldida o'z navbatini kutgandan so'ng, ular mijozni kiraverishda qabul qilishadi va uni stoliga shaxsan kuzatib borishadi. “Agrado kafesi siz eshikdan o'tganingizdan so'ng ko'z bilan kiradi va bu shunday Biz interyer dizayniga ko'p pul tikdik, bilamizki, xalqimiz go'zallikni, san'atni yaxshi ko'radi va tafsilotlarni qadrlaydi ", - deydi binolar egalari.
"Biz Agrado kafesini ishlab chiqayotganimizda, biz umumiy kafeteriyani xohlamasligimizni aniq bildik va buning uchun eng yaxshi nomzod bu edi. Interer dizayni loyihasini san'at yo'nalishiga aylantirgan Kando Studio, hamkorlar va egalarni sharhlaydi.
Kando Studio ichki dizayn uchun javobgardir
Ushbu professional sarguzasht ortida Kando, sahna san'ati bo'yicha ixtisoslashgan yosh san'atshunos, interyer dizayni, sahna dizayni, muzeyografiya va grafika bo'yicha ta'lim olgan. 2016 yilda boshlangan ushbu juda shaxsiy loyihada 2019 yildan beri to'liq ishlayotgan. Va 2020 yilda Agradoda o'zining qum donini qo'yish imkoniyati paydo bo'ldi.
shunday faqat uch oydan keyin Shomuil va Yuhanno bilan birinchi "salom" dan so'ng, joy ochilish marosimiga tayyor edi. Natija? Ochiq joy, qulay, chiroyli va juda ko'p shaxsiyatga ega. “Biz ichki dizayndan tashqari, brendning grafik rivojlanishi, idish-tovoq tanlash va idish-tovoqlar tarkibidagi takliflar haqida ham g‘amxo‘rlik qilamiz”, — deydi Kando.
“Binoda mutlaqo oq tanlilar yo'q. Hamma narsa oq va tuproq ranglarining ko'plab soyalari atrofida aylanadi Bu iliq yorug'lik bilan birga samimiy va qulay joy yaratadi", - deya davom etadi u.
Ochiq joy, qulay, chiroyli va juda ko'p shaxsiyatga ega
Kafeteriya ikkita bo'shliq bilan ajralib turadi, jadvallar va bar joylashgan asosiy (barcha buyurtmalar kechki ovqatni hisobga olgan holda tayyorlanadi) va biz dizaynerlar hammom va yaxshi qahva va mazali uy qurilishi tort bilan birga uzoq ish kunlari uchun mo'ljallangan vilkalar bilan bar topish ikkinchi xona. Uy bizning ofisimiz bo'lishini istamagan kunlar uchun!
Ularni alohida ta'kidlash kerak Rassom Koral Antolin (studio fi) tomonidan faqat binolar uchun qilingan ikkita katta devor rasmlari. Yalang'och tanalar va yuzlar faqat bir chiziqda shahvoniylikni aks ettiradi.
“Men har doim bu maydon uchun qandaydir yashillikni xohlayotganimni bilardim, shuning uchun Men yon tomonlardagi ikkita kichik chuqurchadan foydalandim va uy o'simliklarining yarmigacha ikkita soxta bo'lak qo'ydim. Bu aniqlangandan so'ng, menga bu yangi devorlar boshqacha davolanishga loyiq ekanligi ayon bo'ldi. O‘shanda Koral maydonga tushdi. Men uning yo‘lini va salohiyatini o‘zimnikiga o‘xshab yaxshi bilaman va har doim uning yonida bo‘lishni yaxshi ko‘raman”, deb tan oladi Kando. Va haqiqat shundaki, natija bundan ham muvaffaqiyatli bo'lishi mumkin emas edi.
Siz ularning nonushtasiga odatlanib qolasiz!
BARCHA SOATDA BRUNCH, KEKLAR, TOSTLAR, KOFE, INFUZYONLAR VA SHEYKLAR
Aytish mumkinki, Agrado kafesining ochilishi uchun asosiy omillardan biri bo'lgan Shomuilning onasining sabzi keki. “Bir yildan ortiq vaqt davomida onam o'z tortlarini tumandagi turli kafelarga sotardi. Qiziqish tufayli biz muassasalarning reytinglarini tekshirdik va sharhlar juda yaxshi edi. Bu bizning do'konimizning yulduzli mahsuloti bo'lishini bilardik” , deb tan oladi Shomuilning o'zi. Aytdi va qildi.
Ushbu mazali snackdan tashqari, siz Agrado kafesida nonushta, nonushta va gazaklarga hamrohlik qilish uchun shirin va sho'r formatda tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan hamma narsani topishingiz mumkin bo'ladi. Tostlar, pudinglar, tortlar, mevali yogurt, sendvichlar, kruassanlar, sutli kokteyllar, kofelar, infuziyalar, shu jumladan sog'lom, ishtahani ochuvchi va, albatta, eng instagramma takliflari!
Ba'zi yulduz variantlari? Agradodan ular aniq: "Sabzi tortini olib tashlash, Bizda ikkita sevimli tost bor va mijozlar ham ularni yaxshi ko'rishadi: Tosta de la Reina va Ana Vegana.
Birinchisi avakado salatidan tayyorlanadi, bu retsept Venesuelada "Reina Pepiada" nomi bilan mashhur. an'anaviy ravishda arepa uchun plomba sifatida ishlatiladi va avakado, tovuq, mayonez va limon bilan tayyorlanadi. Ikkinchi taklifda quritilgan pomidor, qora zaytun, yong'oq va urug'lar bilan qoplangan gumus bazasi mavjud.
Uning ajoyib nonushtasi qirolicha tushdi, Nutelada tosti (Nutella, qizil mevalar va banan bilan), meva va granola qo'shilgan yogurt, qahva yoki choy va apelsin sharbatidan iborat. Eng yaxshisi? Buni kunning istalgan vaqtida, ertalab yoki tushdan keyin tatib ko'rish mumkin. Siz buni faqat so'rashingiz kerak va ular hozir uni siz uchun tayyorlaydilar!
Sabzi keki yulduzdir
Agrado kafesining tavsiyasi sifatida ular mijozni ochiq fikr bilan va hech qanday noto'g'ri qarashlarsiz borishga taklif qilishadi: "Avokado pishloqli keki, ehtirosli mevali pirog, lavanta keki yoki menyudagi har qanday mahsulotni sinab ko'rishga jur'at eting, garchi g'alati tuyulsa ham, sizga albatta yoqadi" , sharhlaydilar. Yomon eshitilmaydi, to'g'rimi?
Ochilganidan bir oy o'tgach, u allaqachon ishlamoqda kunning istalgan vaqtida maroqli hordiq chiqarishingiz mumkin bo'lgan mahallaning sevimli oshxonalaridan biri. “Biz yangiliklarning tarmoqlar orqali qanchalik tez tarqalayotgani va mijozlarimiz va qo‘shnilarimiz tomonidan qo‘llab-quvvatlanayotganidan hayratda qoldik. Biz bu juda sekin ketadi deb o'yladik, lekin Biz Madridning hali tirikligini, u yangi narsalarni sinab ko'rishni xohlayotganini va birinchi navbatda kichik tadbirkorlarni qo'llab-quvvatlashni xohlayotganini ko'rdik. Shunchalik mehr, tafsilot va g'amxo'rlik bilan qilingan narsaning mevasidan bahramand bo'lishga arziydi" , Agrado kafesidan ko'rsating.
"Pandemiya bizga juda oz go'zal narsalarni qoldirdi va bu ulardan biri. Bu erkinlik, xilma-xillik va haqiqiylik madhiyasida butun bir jamoaning ishi, sa'y-harakatlari va ishonchi ", deb sharhlaydilar Kando Studio.
bugun har qachongidan ham ko'proq, Lavapiesdagi bu maftunkor kafeteryaga boraylikmi?
Glutensiz ko'k pirogi
Manzil: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Xaritaga qarang
Telefon: 91238244
Jadval: Seshanbadan jumagacha soat 9-14 va 17-21; dam olish kunlari 10-21 soat (dushanba yopiq)