Italiya oshxonasining gullab-yashnashi Madridni bosib oladi
Rim pizzasi Madriddagi o'rnini so'raydi
1 ENG ZO'R RIM PIZZASI
Donna pizza: tiniq, mazali va engil.
Bu La Donna del Castello deb ataladi va bu Salamanka tumanidagi yangi zamonaviy italyanning yulduzli pitssasidir.
italyan qizil
2 VINADANING BURILISHI
Noi restorani: "la felicità era questo".
Janni Pinto klişelardan uzoqda bo'lgan yangi taklif bilan Rekoletosga tushadi.
Asl Carbonara
3 "ALLA VENEZIANA" TAVERNASI
Fabio Gasparinining "Bacaro"si: Chamberi qalbida venetsiyalik lazzat.
Rejangiz bormi? Biz muvaffaqiyatga boramiz! (ya'ni, Madriddagi italyan tavernasidan)
Fratelli Figuroto Madriddagi oshxonalarni kengaytirishda davom etmoqda.
4 NEAPOLITAN OSHXONASI
Trattoria Popolare: yangi qo'lda tayyorlangan makaron.
Biz borishdan charchamaydigan aka-uka Figuratolarning yangi joyi.
Araldoning pitssalari italyan yoki Madrid emas: ular boshqa sayyoradan
5 HECH QACHON BO'LMAGAN PIZZA DO'KON
Araldo, Madridga etishmayotgan Verona pitssasi.
Bu Italiyadagi eng ko'p mukofotlardan biri va uni sinab ko'rganingizda tushunasiz. To'g'ridan-to'g'ri shahardagi eng yaxshi pitseriyalarning tepasiga boring.
Qanday go'zal ragazza!
6 Chet chekkaga
Julietta, Madridning yangi "ragazzasi".
Fellinaning singlisi va Le Coco guruhi, juda italyan va Madridning to'yingan markazidan tashqarida.
Madriddagi eng yaxshi italyan restoranlaridan biriga sevgi maktubi
7 KLASSIK
Luna Rossa: 1994 yildan beri
Madridga haqiqiy neapolitan pitssasini taqdim etgan birinchi pitseriya restorani.
Spagetti alla carbonara klassik, guansial, tuxum sarig'i va pekorino bilan
8 YANGI KETISH
Lettera Trattoria Moderna, italyan oshxonasi o'z mohiyatini yo'qotmasdan modernizatsiya qilinadi.
Chunki odatdagini yangi zamonga moslash mumkin. Yangilash yoki ...
Ko'cha taomlari + ko'cha san'ati.
9 KO'CHA OZIQ REJIMIDA
NAP, Chamberídan yangi va haqiqiy neapolitan pitssa.
Neapolitan haqiqiy pizza
Numa Pompilius xonasi
10 ENG TAOM UCHUN
Numa Pompilio, Madriddagi eng yaxshi teraslardan biri
Salamanka tumanidagi italiyalik bo'lajak joylardan biri.
Agar hayot sizga limon bersa...
11 INTIMA, NAZZALI VA LAZZLI
Agar hayot sizga limon bersa, restoran oching: Tavernetta Limone
"Tapas" formatiga moslashtirilgan "nonna" mutaxassisliklari (bocconcini).
Hatto xamirda ham Cupid.
12 HECH QACHON MUVOFIQ QILMAGAN
Grosso Napoletano, Neapoldan kelgan Madrid pitssalari.
Poytaxt bo'ylab tarqalgan do'konlari bilan Grosso ishonchli hit.
Italiya bo'ylab oshqozon yo'lida... Madriddan!
13 KASTILIAN VA PANK
Pizza Kartel, Generator Madrid restorani.
Pitsalar, burgerlar va shirinliklar go'zal Italiyadan!
Mavsumiy mahsulotlar va muqobil massalar.
14 KO'P RULO BILAN
Fratelli Figurato, Chamberídan muqobil neapolitan pizza.
Uch xil xamir, kutilmagan ingredientlar: aka-uka Figuratolardan "noan'anaviy pizza".
Kosmos italyan trattoriyasini eslatadi
15 KO'RISH VA KO'RILISH UCHUN
Fellina, Almagrolik go'zal qiz.
Yaxshi ovqat, atmosfera va bezatish eng instagrammable.
Italiya poytaxtda moda
16 CHAMBERÍDAGI ITALIYA GURME
Mito makaron: quvonch "al dente"
Ovqatlanish va olib ketish uchun yangi makaron.
Alejandro Retana Pitsa'da
17 BOZORDA
Pizza´SI, San-Ildefonso bozoridagi pitseriya.
Yangi ingredientlar, uy qurilishi xamiri va ajoyib yog'ochli pech.
An'anaviy qobiqli pizza ham juda zamonaviy bo'lishi mumkin
18 TOSH PANCHIDA AN'anaviy XAMIR
Pizzeria Rurale: mamlakat burchagi va ayni paytda zamonaviy
An'anaga ko'ra tayyorlangan xamir bilan, yangi va original ingredientlar va tosh pechda 400º da pishiriladi.
Afsonaviy: bedana tuxumi va oq truffle
19 TETUANDAGI ENG ZO'R PIZZA
Trattoria Don Lisander: Italiya oshxona akademiyasi tomonidan o'zlarining ma'lumotnomalarida eslatib o'tilgan.
O'tgan yilgi retsept bo'yicha tayyorlangan qo'lda tayyorlangan makaron va pitssalarning 30 dan ortiq turlari.
Chueca yangi pizza ma'badini ochadi
20 CHUEKA YURAGIDA
Massa: biz ziyorat qilishdan charchamaydigan pizza ibodatxonasi.
An'anaviy retsept, jasur kombinatsiyalar, qiziqarli kokteyllar, ming yilliklar uchun musiqa va Mari Antuanettaning o'zini aqldan ozdirishi mumkin bo'lgan shirinliklar assortimenti.
Casa Base jang maydoni
21 A GASTRO DO'KON
Casa Base: Madriddagi mukammal italyan piknigi
Joyda ovqatlanish yoki uni Retreatga olib borish.