Aloha Ruhi: Gavayi taomlari sayohati
Gavayiga qo‘nmaslik va kayfiyatingizni o‘zgartirmaslik mumkin emas. nimadan assalomu alaykum ruh jozibali. Ular ishlab chiqarishga hissa qo'shadilar 20 yoki 25 daraja doimiy harorat , turkuaz suvli plyajlar, Gavayilarning sokin ritmi va bu ukulele asosidagi musiqa bu hamma narsani bosib oladi. Faqat uning oziq-ovqatlari bu orollarga tashrif buyurish uchun etarli sabab bo'lishi mumkin. Lekin biz buni ham bilamiz bemaqsad darsi, o'rmonda sayohat va plyajda sirli kitob o'qish, Men odatda juda och qolaman. Biz sizga boshqa orolliklar kabi uni nima qondirish kerakligini aytamiz.
LU'AU FOOD
Bu orollarning eng tipik taomidir. Aksariyat mehmonxonalar taklif qiladi ochiq havoda ziyofatlar uni qayerda tatib ko'rish, musiqa va hula bilan jonlantirish. Ammo, agar siz sayyohlar uchun maxsus mo'ljallangan tadbirlardan qochishni afzal ko'rsangiz, mahalliy aholi tez-tez tashrif buyuradigan restoranlarda eng haqiqiy Gavayi taomlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin (va odatda ancha arzon).
Gonolulu shahrida, Oaxu oroli , Helenaning Gavayi taomlari lu'au oshxonasi klassikalarini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan muhim to'xtash joyidir, masalan:
Kalua cho'chqasi: er ostidagi pechda pishirilgan tishsiz cho'chqa. U juda kuchli va o'ziga xos ta'mga ega.
Lomi qizil ikra: Pomidor va piyoz bilan xom losos salatasi.
haupia: haddan tashqari shirin bo'lmagan va shirinlik bilan emas, balki sho'r ovqatlar bilan iste'mol qilinadigan kokos yormasi.
Gavayi oshxonasining ustasi: Helena
Poi: tarodan tayyorlangan qalin binafsha sous, ismaloqqa o'xshash va Polineziya oshxonasiga juda xos bo'lgan sabzavot. Poi o'ziga xos lilak shilimshiq ko'rinishini to'xtatmaydi va biz buni tan olamiz "orttirilgan ta'm" (Avvaliga uni yoqtirish qiyin). Lekin baribir sinab ko'rishingiz kerak va siz tatib ko'rayotgan boshqa taomlarni bu sousga botirishga jur'at qilishingiz kerak.
Squid lu'au yoki tovuq lu'au Juftlik: kokos suti va taro barglarida pishirilgan kalamar yoki tovuq. Bu juda nozik va mazali pishiriq.
Laulau: Mol go'shti, baliq va ayniqsa cho'chqa go'shti taro barglariga o'ralgan va bug'langan.
Shuningdek, ichida Gonolulu Ono Hawaiian Foods - Gavayi taomlarining yana bir klassikasi, shuning uchun kechki ovqat uchun liniyalar odatda juda uzun va ular hatto kredit karta to'lovlarini ham qabul qilmaydi.
Aloha aralash plastinka Lahaina tomonidan , Maui orolida bularning ko'pchiligi bilan ta'mga qo'yilgan laganda xizmat qiladi " tapas” atigi 17 dollarga va billur tiniq plyajga qaragan terasta o'tirib, ovqatingizni poi ichiga botirib olish bonusi. Va bilasizki, fonda okean bilan hamma narsa har doim yaxshiroq ta'mga ega.
Poi, qalin sous biroz shilimshiq... sinash kerak
Ko'proq cho'chqa go'shti
Gavayilarning sadoqatini tushunish qiyin bo'lishi mumkin spam , Buyuk Amerika depressiyasi davrida oilalarni arzon protein manbai bilan boqish uchun tayyorlangan jambon, shakar, tuz, suv va kartoshka kraxmaliga asoslangan preparat. Agar hozirda narsalar unchalik jozibali bo‘lmasa, buni tasavvur qilib ko‘ring teriyaki sousida kesilgan va pishirilgan go'sht, sushi guruch bilan birga va bir oz nori bilan o'ralgan. chaqirishadi spam-musubi va uning kelib chiqishi hududdagi katta yapon ta'siriga qarzdor. Gonoluludagi Musubi & Bento ISAYUME-da uni ikki dollardan kamroq narxda sinab ko'ring.
MAKADAMYA YONGG'ILARI
Orollarning to'liq asosli obsesyonlaridan yana biri bu quritilgan mevadir. Makadamiya yong'oqlarini iloji boricha suiiste'mol qilish yaxshidir. Buning uchun krep yoki makadamiya sousida cho'milgan kreplarga asoslangan nonushta kabi hech narsa yo'q. Muhim bo'lganlar Botinkalar va kimolar Oaxu yoki Oaxuda Gazebo Mauida. Ikkalasini kutish odatda uzoq, lekin bunga arziydi.
Oaxudagi "baqqol"
Ajoyib esdalik sovg'asi uchun hamma joyda joylashgan ABC do'konlaridan biriga boring, u yerda tashrif chog'ida o'zingizga kerak bo'ladigan boshqa narsalarni xarid qilishingiz mumkin: quyosh kremidan tortib, yopishqoq muzlatgich magnitlarigacha, bir juft sandalgacha. Bir necha quti shokolad bilan qoplangan makadamiya yong'oqlarini oling Mauna Loa . Ko'proq sotib olmaganingizdan afsuslanasiz.
YANGI BALIQ
Agar Gavayida cho'chqa go'shtini iste'mol qilishning ko'p usullari bo'lmaganida, siz bu orollarda faqat mahalliy baliq oqsili bilan omon qolishingiz mumkin edi. Agar siz haqiqiy surfer rejasida bo'lsangiz Oaxu shimoliy qirg'og'i , kunni yakunlashingizni tavsiya qilamiz Grass yubka panjara Ono bo'lishi mumkin bo'lgan kunning baliq burgerlaridan biri bilan (orkinoslar oilasidan peto), ana u yerda (boshqa turdagi orkinos), mahi mahi (oltin) yoki hebi (imperatorga o'xshaydi).
Oaxu orolida ham, Maui orollarida ham Monkeypod to'xtab turishi kerak, u erda ular organik dehqonchilikdan olingan ingredientlar va kilometr noldan iborat an'anaviy termoyadroviy oshxonani targ'ib qilishadi. Ularning makadamiya yong'oqlari bilan mahimahi va panko tipidagi non bo'laklari og'izda eriydi. Xuddi ahi va tako (ahtapot) asosidagi poke kabi.
Ananasli tovuq go'shti, AKA huli huli
Ko'proq turdagi poke turlarini, yog' va kunjut urug'lari bilan ziravorlangan xom baliq salatini tatib ko'rish uchun Kauay oroli va uning oddiy, arzon, ammo jozibasi bilan (va mahalliy aholi) allaqachon tashrif buyurishga arziydi. Koloa baliq bozori.
Va **ahtapotga qaram bo'lganlar uchun Lahainadagi Xonu **ga tashrif buyurishni tavsiya qilamiz, u erda ular edamame loviyasidan tayyorlangan gumus bilan xizmat qilishadi. Ahtapot feiraga to'liq muqobil.
Tuna salatlari, Gavayi suvlarining qirol baliqlaridan biri
GAVAYIYNING IDIOSINCRASIYALARI
Ispanlar uchun loco moco so'zlari qiziqarli ma'noga ega, ammo qutulish mumkin bo'lgan narsalarni eslatishdan uzoqdir. Gavayida bu masala boshqacha. Bu erda guruch, mol go'shti patti, qovurilgan tuxum va sousli sousga asoslangan kombinatsiyalangan taom. Gonoluludagi Pau Hana tashqi bozordagi Lani's Loco Moco oziq-ovqat yuk mashinasida ular biftek yoki kalua cho'chqa go'shti va qovurilgan guruch bilan ushbu klassikaning biroz murakkabroq versiyalarini taklif qilishadi.
Agar biz Kauai ga tashrif buyurishni asos sifatida keltirgan bo'lsak, bizda boshqa narsa bor: Deli & Bread Connection Bakery. Ularga va ularning mazali T.O.P.S.S. biz beda nihollari kurka va pishloqli sendvichlar uchun zarur tarkibiy qism ekanligini aniqladik. Bundan tashqari, ular ishlatadigan xamirturushli non San-Frantsiskoda.
Yana bir esda qolarli novvoyxona va eng sayyohlik burchaklaridan butunlay uzoqda joylashgan bo'lib, Laxaina shahridagi oddiygina nomli nonvoyxona hisoblanadi. Uni topish oson ish emas, lekin uning lilac taro rulolari qidirishga arziydi. Shuningdek, ularning malasadalari, shakar shakar bilan qoplangan portugaliyalik donut.
Agar siz hali ham shirinliklarni iste'mol qilmagan bo'lsangiz, ehtimol siz muzni, sharsimon shakldagi muz granitasini va turli xil rang va ta'mdagi siroplarni qo'shishga jur'at etasiz. In Oaxu shimoliy qirg'og'i Matsumotoda navbatda turish shart. Ananas, hindiston yong'og'i, lychee yoki lilikoy (ehtiros mevasi) kabi eng mashhur sirop lazzatlaridan birini tanlang.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Qo'shma Shtatlar bo'ylab gastronomik sayohat (birinchi qism)
- Qo'shma Shtatlar bo'ylab gastronomik sayohat (ikkinchi qism)
- Qovurilgan yashil pomidorlardan ko'ra ko'proq: Yangi Orlean orqali gastro yo'li
- Gavayi avlodlari
- Plyaj partiyasi uchun Gavayi retseptlari
Gavayi muzqaymoq