Gondarribiya, pintxo jannati
Bu sizga ko'proq yoki kamroq yoqadi - ta'mga, ranglarga - lekin muhokama qilib bo'lmaydigan narsa - bu Basklar mamlakati joylaridan biri hisoblanadi Mamlakatimizda qayerda ovqatlanish yaxshiroq? Yuqori sifatli mahsulot, yangi, xilma-xil va birinchi navbatda, fidoyilik bilan muomala qilinadi. Bu safar biz mashhurlarga e'tibor qaratish uchun panjara va dengiz mahsulotlari restoranlarini ortda qoldiramiz pintxos.
Biz oshqozonimizni harakatlantiramiz Gondarribiyaning rang-barang ko'chalari. Chunki tosh toshli yo'laklari va rang-barang yog'och balkonlari orasida Basklar mamlakatining eng qoniqarli gastronomik luqmalari.
Alohida Fransiya Bidasoa daryosi bo'yida, bu ajoyib chegara burchagi pintxoga hurmat ko'rsatadi, Bask oshpazlik mutaxassisliklaridan biri bu bizning chegaralarimizdan tashqariga chiqdi.
Gondarribiya, Basklar mamlakati
Aholi orasida cho'kkalab o'tirgan San-Pedro ko'chasi va uning atrofi ko'plab ibodatxonalar ushbu ajoyib namunalarga bag'ishlangan miniatyura oshxonasi. Siz ularga hohlagan vaqtda ziyorat qilishingiz mumkin, ammo atmosfera uchun buni qilishingizni xohlaymiz kechki ovqat vaqti. Oh, agar imkoningiz bo'lsa, bu luqmalardan hech birini o'tkazib yubormang!
BARBALADE. Ehtimol, Gondarribiyadagi eng mashhur pintxo va, shubhasiz, bunga loyiqdir. Menga bu barda juda yoqadi sardara , qaerda yaratilgan, har bir necha daqiqada sizning ismingiz ovozingizning tepasida eshitiladi , ofitsiantlar buyurtmani oshxonaga uzatganda. Uni sinab ko'rish niyatida bo'lmagan mijozlar buyurtma berishni tugatishlari odatiy hol emas, qancha so'ralsa, shuncha marta.
Bu so'ralgan snack iborat uchta cod teksturasi, bir-birining ustiga, mos keladigan soslar bilan ziravorlangan: dudlangan mayonez, qora sarimsoq aioli va qizil qalampir, ohak va chili murabbo. 2016 yilda u Euskadi pintxos chempionligini qo'lga kiritdi. Uning narxi 4,5 evro.
JAIZKIBEL. Bu barning yaratilishi katta quyosh Bu bizni shimning cho‘ntagidan kutmagan holda pul topib olganingdek hayrat va quvonch baxsh etdi. Shubhasiz, bu pintxo, tashkil topgan Iber jambon va aioli bilan pishloqli mus bilan to'ldirilgan qo'ziqorin, Bu Basklar shahridagi eng mazali va mashhurlaridan biri. Siz sinab ko'rmasdan ketolmaysiz, bizga ishoning. Issiq iste'mol qilinadigan va siz tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan taklif 3,90 evro uchun.
Barbalada, yulduz pintxo.
GONDARRIBIYA. Agar biz uni tark etsak, katta xato qilgan bo'lardik katta quyosh Jaizkibelni sinab ko'rgandan keyin. Va bu biz hali tatib ko'rmadik Hondarribia, unga o'z nomini bergan shaharni sharaflaydigan pintxo. Ushbu ajoyib miniatyura oshxona qismi bir nechta oshpazlik tanlovlarida g'olib chiqdi.
Bu mazali tostdan iborat piquillo qalampiri, fua gras va shirin shaftolidan mazali kiyinishni qo'llab-quvvatlaydigan dudlangan treska. Shirin-tuzli kombinatsiya chindan ham muvaffaqiyatli bo'ladi, chunki ular bir-biriga soya solmaydi, bu ikkala ta'mni ham tatib ko'rishga yordam beradi va to'liq zavqlanadi. Pintxo bu yerda 4,50 evro.
CHIG'ANOQ. Hondarribia, tomonidan cho'milgan Bidasoa , dengiz mahsulotini yoqtiradi, mintaqada mukammal sifatga ega. Muhim ko'rsatkich hisoblanadi taroq ular barda nima taklif qilishadi sardor bar. panjara, mehmonxona qovoq kremi to'shagida , og'zingizga bir luqma olish sizga shafqatsiz tuyuladi. Faqatgina dengiz mahsulotlari uchun yaxshi variant 4,50 evro.
CLOTXA. Garchi Sardarada taniqli Barbalada ko'proq e'tiborni tortsa ham, Clotxaga buyurtma bermasdan, pintxos kechasini yopish tavsiya etilmaydi . Va siz hayron bo'lishingiz mumkin, bu taom aynan nimadan iborat?
Jaizkibel, Bar Gran Sol
Xo'sh, biz ajoyib narsa haqida gapiramiz rulonli non biz kimning ichki qismida topamiz, e'tibor, escalibada, tuzlangan sardalya va pil pil cod bilan to'ldirilgan. 2014 yilda pintxos chempionati finalchisiga aylangan jasur va yoqimli taklif. Euskadi . tomonidan 4 evro bu sizniki.
TUXUM MUFFIN. qaytib katta quyosh Biz hozirgacha bo'lganlardan bir oz farq qiladigan g'oyani taqdim etamiz. Bir qarashda sevgi, go'zal qoplama tufayli bizga sabab bo'ldi migas de pastor al kalamar ustiga yotqizilgan yumshoq tuxum (dengiz doimo mavjud) va parranda sharbati.
Ushbu mukofotga sazovor bo'lgan ijodga yakuniy teginish beradigan oltin iplar boshqa hech kim emas kartoshka somonlari. uchun bahramand bo'lishingiz mumkin 4,30 evro.
YONOQLAR VINOGA. Ko'p odamlar, shu jumladan, bu muharrir uchun, yonoq murakkab go'sht, juda mazali emas. Yaxshiyamki, bu ichkarida sodir bo'lmaydi sardara . Ularning vino bilan yonoq pintxo , Gondarribia ko'chalarida mashhur bo'lgan, qiziqarli mahsulot bo'lib chiqadi, juda silliq, og'izda eriydi. Ular uni yaxshi miqdorda taklif qilishadi, lekin 4 evro pintxo biz faqat bir marta so'raganingizga ishonmaymiz.
Buyuk Quyoshning "kek tuxumi"
KALAMAR KROQUETLARI. Bu muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi: uning o'ziga xos reaktiv rangini ko'rish ishtahani ochadi. Retsept Gran Sol bariga xos emas -u da'vo qilmaydi- lekin ular mintaqada yaxshi tashkil etilgan.
Shunga qaramay, uning lazzat kuchi, og'izda qanday eriydi va txakoli bilan qanchalik yaxshi ketadi Ular bizni so'nggi paytlarda mashhurlikka erishgan ushbu ajoyib taomni sevib qolishga muvaffaq bo'lishdi. ga taklif qilinadi 2,20 evro.