Mayorkan ensaimadasi ibodatxonalariga ziyorat qilish
Biz buni inkor eta olmaymiz Mayorkaga qilgan sayohatimizning sentimental hikoyasi ensaimada bilan chambarchas bog'liq. El Prat, Adolfo Suares yoki Sondikada bo'ladimi, bagaj konveyeriga tashlangan karton quti tasviri bizning umumiy tasavvurimizning bir qismidir.
Gastronomiya sohasida bu deyarli pop belgisidir. Uning xarakterli sakkiz burchakli qutisi, folklor naqshlari, oq, ko'k va qizil ranglarning deyarli o'zgarmas qo'llanilishi - "Oq chiziqlar" ning eng sof uslubida - yoki uni o'rgimchak to'ridek himoya qiladigan va bezatib turadigan nozik kamon uni yaratadi. Endi Uorholning mashhur Kempbell idishining balandligidagi mahsulot.
Uning ichida spiral, ko'p dunyo yashiringan, shirinliklarning o'zi Alefi, Antarktidadagi muzliklar kabi tanglayda eriydigan, qovurilgan qaymoq bilan to'ldirilgan fermentlangan va shakarli unning suvli massasi.
Uning DNK tubida sain yashaydi -shiringa nom beruvchi so'z, lotincha kelib chiqishi, yog' degan ma'noni anglatadi-, bundan boshqa narsa emas cho'chqa yog'i, Bu mahsulot unga o'ziga xos erituvchi tuzilma va jozibali lazzat beradi. Albatta, u ham bor un, suv, tuxum, shakar va xamirturush, lekin sariyog' sizni boshqa o'lchamga o'tkazish uchun javobgardir. Keyin uni to'ldirishingiz mumkin shokolad, krem, krem va hatto sobrasada, Lekin bu boshqa hikoya.
Ajablanarlisi shundaki, cho'chqa yog'i bilan bu desert dan Yahudiy kelib chiqishi. Tushuntirish taklif etiladi Tomeu Arbona, Fornet de La Soca qandolatchi oshpazi, ensaimada antropologi: “Bu yahudiylar o'zlarining muqaddas kuni bo'lgan Shabbat kuni uchun tayyorlagan shirin nondir. Katolik monarxlari yahudiylarni quvib chiqargandan so'ng, Chuetalar - nasroniylikni qabul qilgan yahudiylarning avlodlari - taqiqlangan mahsulotni o'zlarining nozikligiga qo'shdilar. ularning yangi dinini qabul qilishning to'g'riligini ko'rsatish, xristianlik".
Va bu - mutlaqo zarur - aylanmalar va turli xil taxminlardan so'ng, keling, muhim narsaga o'tamiz: Majorcan ensaimada ibodatxonalari uchun aniq qo'llanma.
SOCA FORNET (Plaça de Veyler, 9)
Ga Xush kelibsiz sancta santorum of ensaimadas. Bu erda sehr sodir bo'ladi. Tomeu Arbona ning arxitektori hisoblanadi oroldagi eng mashhur ensaimadalardan biri. Nol kimyoviy mahsulotlar, ajdodlar usullari va hunarmandchilikka hurmat uning asosiy dalillari.
Sizning ensaimada yaxshi bajarilgan ish uchun qasd, tafsilotlar va sof lazzatlarning ta'mi va imtiyozlarsiz. Shuningdek, uning qandolatchiligi haqiqiy go'zallikdir: zamonaviy fasadga ega bo'lib, u oroldagi eng go'zal binolardan biri bo'lgan Gran mehmonxonasi oldida joylashgan.
JOAN DE S'AIGO (Karrer Can Sanch, 10)
Hech narsa ko'proq va kam emas oroldagi eng qadimgi qandolatchilik do'koni, va, albatta, Evropadan. yilda tashkil etilgan 1700 yil, Binoning devoridagi ulkan mozaikaga ko'ra, an'ana uyning brendidir. Coca-Cola formulasi qanchalik sir bo'lsa, uning ensaimadasi uchun retsept ham. Tandirdan yangi, issiq xizmat qilish odatiy holdir. Uning asosini chiqarib yuboradigan, ozgina qovurilgan yog 'bilan xarakterlanadi.
Biz lazzat bilan to'lib-toshgan joyni topamiz, bu Art Nouveau havolari, an'anaviy mebellar va ajoyib ofitsiantlar xizmati bilan estetikasini saqlab qoladi. Ularning qo'lbola muzqaymoqlari va stakandagi shokoladlari ham xuddi shunday chidab bo'lmas narsadir.
FORN CA NA TERESA (Zaytun bog'i bozori. Olivar maydoni, s/n)
Garchi bu pech ishlasa ham 1966 yildan beri, el Forn de ca na Teresa - bu ro'yxatdagi yangi bola. Uning tushdi krem ensaimada Ispaniya va Evropaning ko'p qismini zabt etdi. Qaymoqli, mazali va totsinillo de cielo yoki kataloniyalik kremni eslatadi. Bundan tashqari, u juda hamyonbop narxlarni taklif qiladi.
Biz suvga cho'mdik Mercado del Olivar, to'rt tomondan solerani chiqaradi, Orolda eng yaxshi kolbasa, pishloq, qahva va baliqlarni tatib ko'rish uchun do'konlardan tashqari.
FORN D'ES PONT (Vileta mahallasi yo'li, 121)
Biz qandolatchilik gimnaziyamizni davom ettiramiz. Bu erda biz boshqa uzoq masofali qandolat do'koni bor, bilan 40 yildan ortiq tajriba, Mallorcans tomonidan juda yaxshi ko'rilgan. Uning ensaimada versiyalari bo'yicha taklifi shubhasiz va har qanday bo'lajak Pantagruelning qo'lini burishi mumkin: o'rik, shokolad, marzipan, qarag'ay yong'og'i bilan krem, yong'oq, farishta sochlari yoki olma bor. . Sizni xafa qilmaydigan yuqori sifatli mahsulotga qo'shimcha ravishda - ta'kidlash uchun, butun mamlakat hududini qamrab olgan uy xizmati. Demak, endi sizda uzr yo'q.
MUQADDAS MASIH PECHASI (Karrer de San-Migel, 47)
Podshohlar, mashhurlar va birinchi navbatda, shakarning dindorlari Santo-Kristo pechidan o'tishgan. Hech qachon muvaffaqiyatsiz bo'lmaydigan joylardan yana biri eng yaxshi xom ashyolardan tayyorlangan yangi, mazali mahsulotlar. Pechga asos solingan 1910 yilda Koll oilasi tomonidan va o'shandan beri u unga tashrif buyurganlarning barchasini xursand qilishni to'xtatmadi.
Ajratish uning shokoladli ensaimadasi, Garchi u eng pravoslav bo'lmasa-da, uni sinab ko'rgan har bir kishini darhol zabt etadi. Uning veb-sayti ham taklif qiladi samarali uyga yetkazib berish xizmati.