Ramonning oshxonasidan no'xat
gepard (Laurel, 3 tel. 941 22 84 63) €€€
mintaqaviy oshxona. Bu klassik, shuning uchun u moda bo'lishi shart emas va boshqa tomondan vaqt o'tishiga juda mos keladi.
Silviano Arechinolaza va Ezequiela Barrio 1910 yilda ushbu restoranni ochganidan beri ko'p narsa sodir bo'ldi.
Bugun Xose Luis Visente Gomes , nomi bilan tanilgan Txebiko, barni baland tutish uchun mas'uldir. O'zining so'zsiz muxlislarining talabchan ta'mini bilgan holda, u an'anaviy Rioja retseptlar kitobidan chetga chiqmaydi va unga o'zining shaxsiy ta'mini beradi.
Sabzavotlar korxonaning deyarli asosi hisoblanadi va oshpazning mikologiyaga bo'lgan ishtiyoqini hisobga olgan holda, qo'ziqorinlar ham mavsumda menyuda muhim o'rin egallaydi. Qovurilgan bola va emizikli cho'chqa, shuningdek, biftek Ularni tatib ko'rish kerak. Va zavq.
Laurel ko'chasida joylashgan bo'lib, u pinchosdan voz kechishni istamaydigan, lekin stol va dasturxonni afzal ko'rganlar uchun juda mos keladi.
Kacheterodan qovurilgan bola
19 (La Grajera Park Ctra. de Burgos, km 2 tel. 941 74 07 15) €
Zamonaviy oshxona. Ingredientlarning yaxshi tanlovi va sifati jozibadorroq narxda.
**Logroño** aholisi uchun tashrif buyuring fermer bo'sh vaqtlarda bu odatiy rejadir. Ushbu go'zal parkning atrofida, golf maydoni ichida, e'tiborga olish kerak bo'lgan taklif mavjud.
Darhaqiqat, shimoldan ko'plab sayohatchilar bor, ular uning yaxshi obro'sidan xabardor bo'lib, yo'lda to'xtashadi. Unda ikkita menyu (€19 va €27) va ulardan birini tanlash imkoniyati mavjud 15 ta plastinka , yaxshi baliq va go'sht bilan.
Salatlar ishonchli bo'lib, qoshiqli idish, sabzavotli idish va guruchli idish hech qachon kam bo'lmaydi. Tavsiya: suyaksiz va sog'lom emizikli cho'chqa va qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan trotterlar.
Dam olish kunlari keling, bu oila bilan zavqlanish uchun ajoyib reja. Uning chiroyli terasi bor.
Teras va jon bilan. Siz ko'proq narsani so'rashingiz mumkin emas.
Ikaro (Avda. de Portugal, 3 tel. 941 57 16 14) €€€
Imzo oshxonasi. Shaharda mavjud bo'lgan oshpazlik me'yoridan uzoqlashuvchi tetiklantiruvchi taklif. Jadvalda. Ushbu restoranning boshida ekvadorlik Karolina Sanches va yaqin atrofdagi Basklarning Laguardia shahridan Iñaki Murua tomonidan tuzilgan juftlik bor.
U hali bir yillik tajribani tugatmagan va ushbu loyihaga havolalar juda ijobiy. Ular sxemalarni buzish va toza havo kiritish, avangardga yaqinlashishni xohlashdi.
Madaniyatlarning uyg'unligi tufayli taomlar xuddi shunday olqishlandi Idiazábal yoki Biscayan ustara ustidagi taroqli cheviche.
Ular an'anaviy bazani bilishadi, yaxshi texnikani qo'llashadi va har doim bir qadam oldinga borishadi. Biz 30 ta idish-tovoq uchun joy haqida gapiramiz.
Ularda 32 evro va 46 evrolik xat va ikkita menyu mavjud.
Ikaro Hake
Kiro sushi (Mariya Tereza Gil de Garate, 24 tel. 941 12 31 45) €€€€
Yuqori yapon oshxonasi. Uning o'nta pichoqdan birini olish gipnozli pazandachilik marosimida qatnashishni anglatadi.
Faqat xurofotdan xoli va ajablanishga ochiq tanglaylarga mos keladi. O'shandan beri nima bo'ladi Feliks Ximenez, oshpaz va egasi, Ovqatni tabassum bilan xayrlashguncha qabul qiladi - va samimiy rahmat - bu sof sehrdir.
Buni bilish uchun his-tuyg'ularingizni hushyor bo'lish tavsiya etiladi (ko'p gapirmaslik kerak). Turli xil lazzatlar, kesishlar, haroratlar va nuanslar ular ilgari shunga o'xshash hech narsa sinab ko'rilmagan hissini keltirib chiqaradi.
Alfaroda tug'ilgan va Yaponiyada ta'lim olgan Ximenes o'z o'rgangan hamma narsasini baham ko'rish istagi bilan tug'ilgan joyiga qaytib keldi va bu juda ko'p.
Bu restoranga tashrif improvizatsiya qilinmaydi. Kutish ro'yxati juda katta, ammo bunga arziydi.
Nigiri sushi
Ramonning oshxonasi (Portallar, 30 tel. 941 28 98 08) €€€
Mavsumiy va mahalliy mahsulot, xususan yaqin atrofdagi San-Blas oziq-ovqat bozoridan.
Galisiyalik va Ekstremaduradan kelgan onasi Ramon Pineiro U o'zining professional faoliyatini La Rioxada rivojlantirdi. U Frensis Paniego maktabiga tegishli, ammo besh yil oldin u o'z yo'lini ishlab chiqdi va o'shandan beri u jamoatchilik tomonidan ma'qullangan.
Xarizmatik va nomuvofiq , o'tgan yili katta qadam tashladi va oshxonada va xonada (taxminan 35 kishilik sig'imga ega) chuqur islohotni amalga oshirdi.
U sabzavotlarni hayratga soladi va ularning tabiiyligi, aniq va taniqli ta'midan qanday qilib maksimal darajada foydalanishni, shuningdek, to'qimalar bilan o'ynashni biladi. Uchta menyuni taqdim eting, 22 evrodan 55 evrogacha.
Baland uchadigan oshxona, lekin oyoqlari erga mahkam bog'langan. Albatta, Rioja.
La Cocina de Ramondan o'lmas o'lmaslar
tanlab yeyuvchi (Sagasta, 13 tel. 699 70 88 89) €€
Imzo oshxonasi. An'analardan tashqari va panjara yovvoyi baliqlarining alohida e'tibori bilan.
Xoakin Aragon U 2015 yilda o'z do'konini qat'iy taklif va, albatta, shaxsiy va transgressiv yo'l bilan ochdi. Bu mahsulotning ma'badi, ammo kotletlarni qidirayotganlar o'zini tutishlari kerak. Buning o'rniga baland tog'li etkazib beruvchilarning ajoyib yovvoyi baliqlari bor Korunya baliq sotuvchilari.
Bu tasodif emas, Huelvada tug'ilgan onasidan meros bo'lib qolgan dengizchilik venasi sezilarli.
Xoakinni ham hayratga soladi sayohat oshxonalari va Osiyo yoki Lotin Amerikasi kabi kengliklarning ta'siri. Bunga misol qilib, yangi baliqlarning ceviches, masalan, orkinos.
Vaqti-vaqti bilan targ'ib qiladigan tematik konferentsiyalarni hisobga olish .
Shotga o'tish uchun €23 evaziga uning ijrochi menyusini tanlash qiziq. Bar va qichitqi o'tlar taklifiga e'tibor berishingiz kerak.
"Bizning yerimiz, bizning qo'zichoq"
tondeluna (Muro de la Mata, 9, tel. 941 23 64 25) €€
Zamonaviy oshxona. Bu hech qachon charchamaydigan menyuga ega tasodifiy joy. Boshlash uchun, har doim, kroket.
Agar siz tajovuzkor tomonlarini bilmoqchi bo'lsangiz Frensis Panyego , bu manzil.
2011 yilda jamoatchilikka ochilgan, u La Rioja poytaxtida "gastrobar" tushunchasini taqdim etdi, bu shubhasiz an'anaviy maydon. Ya'ni: gazaklar, bozor mahsuloti va qiziqarli vinolar.
U Nordic uslubidagi bezakni, Picado y de Blas studiyasining ishini va almashish uchun stollarni tanladi. Ya'ni, ehtimol, uning mohiyati; tabiiylik hukmron bo'lgan muhitda u erda va u erda qismlar va yarim qismlardan gazak.
Tondeluna qishlog'idagi kichik ishlab chiqaruvchidan, appetizerdagi sariyog' zaiflikdir.
Frensis Paniego Tondelunada (Logroño) kroket qilmoqda
Fandango vinosi. Grand Hotel Logrono (General Vara de Rey, 5 tel. 941 24 39 10) €€€
Zamonaviy oshxona. Ovqatlardan tatib ko'rishni va o'ynoqi nuqta bilan sharob ichishni istagan barcha tomoshabinlar uchun.
El-Espolon sayrgohining o'rtasida, uch yil oldin uning ochilishi 19-asrning ramziy saroyi bilan mashhur bo'lgan, u Lazaro Rosa Violan tomonidan o'zgartirilgan Grand Hotel edi. Va, albatta, Logroñoga toza havo olib kelish uchun ham.
Bu oshpaz Aitor Esnal va Vintae yaratuvchisi aka-uka Arambarri o'rtasidagi ajoyib ittifoq. Bozorga tashrif buyurish, etkazib beruvchilar va yaxshi texnika mazali oshxonani kafolatlaydi.
Nonushtadan ertalabgacha; shanba kunlari DJ seanslari bilan.
€ 10 dan kam
€€ 20 gacha
€€€ 50 gacha
€€€€ 50 € dan ortiq
*Siz 2018-yilgi Gastronomik va sharob qoʻllanmasini qurilmalaringiz uchun raqamli versiyada topishingiz mumkin. Manzana , Ziniy Y google play .