Parijda qimmatbaho frantsuz pishloqini qayerdan sotib olish mumkin
Biz marshrutni taklif qilamiz Parijdagi eng yaxshi pishloq do'konlari qaysi oshiqlari ko'proq biriga taslim bo'ladi 365 xil sinflar bu qimmatbaho sut mahsulotidan.
PARIZDAN KO'RSATILISh
Ushbu pishloq muassasasi tomonidan boshqariladi Erik Lefebvre ning toʻrtinchi avlodiga mansub kelganlar . belgisi bilan taqdirlangan Meilleur Ouvrier de France 2004 yil va Île-de-France sut va pishloq ishlab chiqaruvchilar uyushmasi prezidenti 180 ta pishloqni tanlashni taklif qiladi.
Uning dunyosida yuqori baholangan, uning tanlovi fasllarga hurmat, kelib chiqishi va o'z naslini davolash bilan tavsiflanadi. Ular orasida Vacherin Mont d'Or, Saint-Marcellin fermier, chèvres de La Loire yoki janubi-g'arbdan, Saint-nectaire, brie de Meaux va Melun, pavé de la Ginestarié va turli kottelar bor.
The Fromagerie
FROMAGERIE QUATREHOMME
Mari Quatrehomme U **Meilleur Ouvrier de France (MOF)** mukofotini olgan birinchi ayoldir. Hozirda uning ikki farzandi butikini boshqaradi.
U poytaxtning ajoyib dasturxonlarini ta'minlaydi va mijozlarga frantsuz klassikasi va uning taniqli hunarmand ijodi haqida maslahat beradi.
O'zingizni hayratda qoldiring Charolais Nikka viskisida dudlangan va marinadlangan , truffle mont d'or, pista brie yoki Camempom; olma pastasi va dolchin bilan to'ldirilgan xom sutli kambert.
Mari Quatrehomme eng original do'konlardan biriga mas'uldir
LORAN DUBUA
Meilleur Ouvrier de France 2011 yil Parijdagi uchta butikda o'z mahsulotlarini taklif qiladi. kabi buyuk klassikalardan Tarentais, Seller comté millésimé yoki vieux gruyère de chalet yoki boshqa gurmandlar, masalan, behi bilan an'anaviy Rokfor.
Uning xushbo'yligini yaxshiroq tushunish uchun sharob tanlashda o'zingizni boshqaring; qanday juftlash kerak a Brillat Savarin va Chaource bilan shampan, yoki Camembert bilan sidr. Al, Bri, mevali qizil sharoblar bilan yaxshi ketadi.
Ular ham taklif qilishadi yangi pishloq va sho'r uy qurilishi sariyog ' a pétit déjéuner à la française rohatlanmoq.
** ANDROUET **
Bu Parijdagi eng qadimgi pishloq zavodlaridan biri 1909-yilga borib taqaladigan, 1920-yillarda gullab-yashnagan va bugungi kunda poytaxtning bir nechta joylari bilan mashhur bo'lgan eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Ularda ular kichik frantsuz ishlab chiqaruvchilari va boshqa mamlakatlarning hunarmandchilik ishlarini e'lon qilishadi.
Ushbu usta pishloq ishlab chiqaruvchining mutaxassisliklari orasida siz brilliat-savarin, ingliz stilton bleu, banon, brossautym va 12/15 oylik comténi topasiz.
Agar siz pishloq dunyosi haqida bilmoqchi bo'lsangiz kirish kursiga yozilishingiz mumkin unda ular pishlog'i pishgunga qadar ishlab chiqarish jarayonini, pishloqning turli oilalarini va uning teroriga ko'ra o'ziga xosliklarining kelib chiqishini tushuntiradilar.
Androuet
** ALLÉOSSE **
Bu mâitre fromager Arc de Triomphe yaqinida joylashgan va bor poytaxtdagi eng yirik davolovchi yerto'lalardan biri , yirik frantsuz va xorijiy restoranlarni yetkazib beradi.
Otadan o'g'ilga o'tadigan an'anani saqlaydi juda xilma-xil ziravorlar, aromatlar va teksturalarga ega bo'lgan chevrlarning keng assortimenti va Abbaye de Citeaux affiné yoki Bethmale des Pyrénées xom suti Midi-Pyrénées kabi pishloqning boshqa turlari.
Shunday qilib, qiling dunyodagi noyob pishloqlar Poncelet ko'chasidagi bozor shovqinida ushbu sut mahsulotlarini sevuvchilarni xursand qilish uchun. Odatda Parij muhiti!
Alléosse taniqli frantsuz va xalqaro restoranlarni ta'minlaydi
** FROMAGERIE BEAUFILS **
Ushbu tarixiy butikni asosan taklif qiladigan pishloq ishlab chiqaruvchilar jamoasi boshqaradi ingliz pishloqlari . Ular ham taklif qilishadi Shveytsariya lazzatlari , ayniqsa Fribourg kantonining Fromagerie Moléson shahridan; Pecorino Sardo Maturo kabi italyancha, za'faron pishloqi yoki pivo bilan davolagan Dolomitiko va hatto Oregondagi Rogue River Blue yoki Barely Buzzed amerikalik kabi.
Yerni sog'inganlar uchun ular ham bor ispan pishloqlarini tanlash Urdina, Melgoso, Cabrales yoki Roble de Campollano kabi.
Parijning ikkita yosh mahallasida joylashgan, Anime 9 va mashhur 20 , vaqt o'tishi bilan moda mahallasiga aylanishni va'da qilgan, o'zining ajoyib xalqaro tanlovini qo'shnilariga ochib beradi.
Fromagerie Beaufils, Parijning ikki tumanidagi xalqaro pishloqlar
FROMAGERIE GRIFFON
Yaqinida oqlangan butik Men ularni bekor qildim s, bu butun dunyo bo'ylab 200 dan ortiq turdagi pishloqlarni va uy qurilishi mahsulotlarini eng ko'p gurmelerni xursand qilish uchun taklif qiladi; ulardan biri oshpaz étoilé Erik Frechon, uchta Mishel yulduzi bilan bezatilgan.
Ularning mavsumiy ixtisosliklaridan biriga buyurtma bermasdan keta olmaysiz Damier ko'tarildi (Reimsdan rokfor va pushti pechene), gazak uchun ideal shirin va sho'r aralashmasi. Boshqa g'oyalar - Irlandiya Porteri, Ginnesning xushbo'y hidi; sizning qo'shimcha eski mimolet tuxumlaringiz pista talaşlari bilan; olma bilan kambert; asal, findiq va bodom bilan kuzgi echki yoki uni qish kunlari uchun juda mos keladigan savoyarde fondu uchun tayyorlash.
FROMAGERIE GONCOURT
Yangi avlod, bu eng zamonaviy pishloq zavodi Parijning 11-okrugi xilma-xillikni taklif qiladi Frantsiyaning barcha mintaqalaridan pishloqlarni tanlash . Uning egasi o'z butikida eng yaxshisini taklif qilish uchun pishloq ishlab chiqaruvchilar va hunarmandlarni qidirib, mamlakat bo'ylab sayohat qildi.
Xususan, u bilan maqtanadi Savoy hududining keng doirasi Persillé de Tignes, Tomme des Bauges yoki Dent du Chat kabi. Munster, Bleu d'Auvergne, Époisses va Pont l'Evêque kabi boshqa hududlardan.
Yangi sutni sevuvchilar uchun, ular Normandiyadan haftasiga ikki marta olishadi . Va agar siz pishloq madaniyatini ko'p nazorat qilmasangiz, ular sizni vaziyat va didingizga qarab tanlashga yo'naltiradi.
Frantsiyaning barcha mintaqalaridan pishloqlarning mukammal tanlovi
MARTIN DUBUA
Uning egasi parijlik taniqli mutaxassis bo'lib, do'koni u tug'ilgan ko'chada joylashgan. Rue de Tocqueville, 17-okrugda.
U o'z kasbiga ishtiyoqi baland va Tomme de Savoie kabi mazali pishloqlarni taklif qiladi . U anjir fondani, qora va oq mayiz bilan to'rtta d'Ambert mille-feuille kabi mazali va o'ziga xos uy qurilishi mahsulotlarini yaratdi; yong'oqli kulomyerlar, pont-l'évêque yoki truffelli Pecorino, ta'mga haqiqiy zavq.
Taom uchun haqiqiy zavq
Pishloq
Bu kichik butik mashhur frantsuz oshpazlarining rasmiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi Yannik Alleno . Uning egasi Gilles Clayeux taxminan tashkil topgan o'z tanlovi bilan faxrlanadi 100 yoshdan (asosan echki), yil fasliga qarab.
Bundan tashqari, mukammal vin-fromage dueti uchun u frantsuz vino ishlab chiqaruvchilarining nozik tanlangan millesimés vinolarining kichik tanlovini taklif qiladi.
Va bonus sifatida, uning butikida "Frantsiyada ishlab chiqarilgan" mahsulotlar bilan oziq-ovqat bo'limi taklif etiladi eng yaxshi ishlab chiqaruvchilarning murabbo, shokolad, asal kabi shirinliklar ... va Provans moylari kabi boshqa mazali taomlar.
Uning ortiqcha tomoni shundaki, u har oyda bir shanba kunini tashkil qiladi jonli pishloq va vino ta'mi havaskorlar uchun bu boy frantsuz an'analari haqida bir oz ko'proq ma'lumot olish uchun.
@miguiadeparis-ni kuzatib boring
Muhim klassika: La Fromagerie