Yozgi va sayohat salatasi.
Issiqlik bosilganda, ba'zida biz ochligimizni olib ketamiz (ba'zan!) . Yoki siz tushdan keyin 34 daraja issiqda yengilroq narsalarni o'ylaysiz. Yoki ajoyib narsa. Bundan tashqari, yozda salatlar iste'moli keskin ko'tarilishi mumkin chunki a) biz bikini operatsiyasini o'tkazib yubordik (ko'p, juda ko'p); yoki b) biz o'sha 15 kunlik plyajdagi barlarni, somonlarni va qovurilgan baliqlarni tozalashimiz kerak.
Qanday bo'lmasin, bu haqiqat: yozda biz ko'proq salat iste'mol qilamiz. Bizda hali yoz bor ekan, **Madridning eng sog'lom joylari bo'ylab marshrut yaratdik** va avgust uchun ularning yulduzli salatini tanladik. Bizda bir narsa qoldi, albatta: quinoa hali ham yaxshi. Va yaxshi salat deyarli hamma narsani tan oladi.
ORGANIK PLANET
Sabzavot va meva sote qilingan quinoa Bu organik supermarket-restoranda yozning eng muvaffaqiyatli salatidir.
Tarkibi: kinoa bilan tayyorlangan, sabzavotli fettuccine, goji rezavorlar, avakado, ohak, mango va qovurilgan yeryong'oq bilan bezatilgan. Kiyim - tamari (an'anaviy yapon soya sousi) bilan kokos moyi.
Plastinada yaxshi ranglangan.
KASSAVA
"Bizning barcha salatlarimiz Rio-de-Janeyrodagi mahalla sharafiga nomlangan", deydi u. Olalla Pineiro, buning egasi braziliyalik sog'lom Chamberi. "Ularning har biri har bir luqma bilan sizni o'ziga rom etadi. Kunning yangi mahsulotlaridan tayyorlangan, tanangiz kerak bo'lgan ozuqaviy qiymatni hisobga olgan holda Maniokdagi injiq xushbo'y moylar. Oh, qanday go'zallik...!".
Yozgi salat - bu Leblon salatasi: "Bu engil salat. Protein va beta-karotinga boy. Ozish uchun parhezlar uchun ideal. Teri uchun foydali. Glyutensiz. Laktozasiz", - deydi Pineiro.
Leblon salatining ingredientlari: Quinoa asosi, yong'oq, rukkola, qovurilgan marinadlangan tovuq go'shti, ziravorlangan qizil piyoz, xushbo'y moy va apelsin bilan ziravorlangan olcha pomidor.
"Qanday go'zallik!".
MAGASAND
Madriddagi sog'lom oshxonaning eng klassiklaridan birida ular yozda ayniqsa mashhur bo'lgan ikkita salatga ega.
"Buzilgan jiyan Bu oddiy, engil va tez salat. Modena vinaigrette deyarli to'ldirilmaydi va salatlar uchun eng yaxshi ittifoqchi hisoblanadi. Yozda kunning yarmi uchun ajoyib variant ”, - deya tushuntiradi ular.
Tarkibi: mézclum, qovurilgan tovuq, quritilgan pomidor, Parmesan, yong'oq va Modena vinaigrette.
Modena kiyinish siri.
“Quinoa - bu yangi taom bo'lib, uni yoz kelganda mijozlar o'z salatlarida ko'p so'rashadi. Spiquinoa Unda yulduz elementi bor: anor. Anordan ko'ra tetiklantiruvchi va yozgi meva yo'q"
Tarkibi: ismaloq, quinoa, qovurilgan bodom, anor, oq pishloq, qizil piyoz, asal xantal sosu. AYLANA TAOMLARI
Madriddagi so'nggi sog'lom takliflardan biriga ko'ra, ular yaxshi sayohat qilingan kosani tavsiya qiladilar: "Xanoy salati Vetnam taomlaridan ilhomlangan va bu mamlakatda sayohat qilish erkinligi, farovonligi va sarguzashtlarini uyg'otadi" deyishadi uning yaratuvchilari.
"Birlashtirish ingredientlar, barchasi yangi va har kuni oshxonamizda ishlaydi Ular uni juda mazali, yangi va tabiiy salat qiladilar."
Tarkibi: asos sifatida chaqaloq ismaloq va guruchli noodle, teriyaki sousli pishirilgan cho'chqa go'shti, qo'lda maydalangan sabzi, bodring, tuzlangan qizil karam, yalpiz va kashnich (ta'mga ko'ra!). Kiyinish soya sousi, kunjut yog'i va yeryong'oq asosidagi vinaigrette hisoblanadi.
To'g'ridan-to'g'ri Vetnamdan ...
HALOL KO'KILLAR
Ushbu yangi sog'lom Makkaning yulduzli salatasi: Avakado super yashil. Yana bir bor avakado yulduzdir.
Tarkibi: organik arugula va ismaloq, qo'zichoq salatasi, avakado, sote qilingan organik portobellos, lavlagi, olcha pomidor, bodring, haşhaş, beda va soya. Balsamik kiyinish.
Hech qachon avakado yetarli emas.
ABOLEA
Chamberídagi eng ko'p piyola bo'lgan burchakdan ular bizga maslahat berishadi ikkita "juda yangi" salatlar Yozdan.
The Bowl Abolea (464 kkal). "Yulduzli kosamiz bu yoz! Yangi va juda sog'lom vegetarian variant. Yasmiq ikra yasmiqlari ko'proq proteinli yasmiqdir, ko'p uglevodlar va tolalarga qo'shimcha ravishda ", deydi Abolea yaratuvchisi Rosanna Anson.
“Tavsiya qilamiz barcha ingredientlarni aralashtiring va asta-sekin tatib ko'ring. Bundan tashqari, past haroratli tuxum ajablanib keladi, biz qanday qilib bu fuşya rangiga ega bo'lishini taxmin qila olasizmi? Bu ichak tranzitini yaxshilashga yordam beradigan yuqori tolali tarkibi tufayli vaznni nazorat qiluvchi parhezlar uchun mukammal oziq-ovqat."
Tarkibi: yasmiq ikra, past haroratli tuxum, sabzi va qovurilgan qizil piyoz barglari , uzum, olcha pomidori, oq pishloq, to'g'ralgan bodom, limonli ohak sosu.
Pushti tuxummi? Ajoyib salatlar.
"The Tailand kubogi (364 kkal) bizning eng mazali idishlarimizdan biridir. Tovuq go'shti soya, sitrus va zanjabil bilan marinadlanadi va biz unga ozgina achchiq yeryong'oq sousini hamrohlik qilamiz. Bu tetiklantiruvchi qovoq, sabzi, qizil karam va karam salatini yaxshi to'ldiradi. Bu sportchilar uchun ajoyib variant, chunki u yuqori energiya qiymati tufayli yuqori qarshilikka ega mashqlar paytida charchoqning oldini oladi."
Tarkibi: Tailand uslubidagi marinadlangan tovuq go'shti, yeryong'oq sousi, panjara qilingan ananas, yasemin guruch, qovoq spirallari, sabzi, qizil karam, qizil piyoz va karam.
Bu baquvvat idishda Tailand ta'siri.