To'siqsiz restoran (garchi hech kim sezmasa ham)
Bu restoranning o'ziga xosligini hamma ham tushunmaydi. The issiq va zamonaviy dizayn bu aniq bir ishora, ammo uni aniqlash unchalik oson emas.
Xat e'tibor berishga yordam bermaydi, chunki bu Iberiya taomlari tanlovi s juda istiqbolli oshqozon iltimoslariga e'tibor qaratadi. Maqsadga erishildi: foydalanish imkoniyati shunchalik integratsiyalashganki, bu erda hech kim uchun hech qanday to'siq yo'qligini juda kam odam tushunadi.
kashf qilishda barning ikkita balandligi bor bo'lganlar uchun nogironlar aravachasida ovqatlanadiganlar ichimlikni buyurtma qiling ofitsiantning ko'zlariga qarab . Lar bor brayl menyulari . The avtomatik eshiklar s sizni hammomga kirishga harakat qilishga majburlamaydi. ehtiyotkor rampa binolarga kirishni osonlashtiradi. Va buni tan olish vaqti keldi, qachon jamoat joylarida to'siqlar ular hech qachon o'zi uchun muammo bo'lmagan, bu belgilar dastlab tan olinmaydi.
Bu restoranning o'ziga xosligini hamma ham tushunmaydi
"Umid qilamanki, bunga muhtoj bo'lmagan mijozlar buni sezmaydilar", deydi **Antonio Barea, Ilunion guruhining marketing bo'limi** bosh direktori. Global qulaylik Esplore turgan ustunlardan biri bo'lib, Ilunionning yaqinda ikkinchi o'rnini ochgan gastronomik loyihasi. Madrid .
Ammo Barea bizga Esplorening o'ziga xosligini belgilaydigan boshqa ikkita asosiy nuqtani eslatadi: nogironlar uchun barqaror ish o'rinlarini yaratish va qayta kashf etilishi Ispaniyadan Iberiya mahsulotlari.
Esplore-da dukkakli iberiyalik jambonni o'tkazib yubormang
Restoranning xususiyatlari a.ni tashkil qiladi hammasi bir hil Shunday qilib, oxir-oqibat, oshxona tajribasi makonni moslashtirish bilan birlashtiriladi.
Masalan, ko'r odam Extremaduradan kelib chiqqan shirali sirloinni tatib ko'rishi mumkin yoki ba'zilari qovurilgan tuxum bilan maydalangan to'g'ri vilkalar pichoq tanlash haqida tashvishlanmasdan, beri teginish uchun qulay dizayn Bu pichoq qayerda ekanligini bilish uchun tasodifan o'zingizni kesib o'tmasdan bilishga yordam beradi.
Biroz tizimlar haqiqatan ham innovatsiondir , kabi signal signallari foydalanib, restoran orqali ko'r hidoyat kim tebranishlar va signallar yoki magnit halqa bu fon shovqinini kamaytiradi eshitish vositalarini kuchaytirish karlar tomonidan qo'llaniladi.
Ammo ko'pgina moslashuvlar zukkolik ishi emas, lekin hamdardlik.
Tadqiq qiling dan foyda oladi Ilunion tajribasi va bilimi qulay dizayn yaratish va o'z mutaxassislarini jismoniy va hissiy nogironlarga g'amxo'rlik qilishga o'rgatish, lekin bosh direktor buni har qanday muassasa qila olishiga ishontiradi. "Agar biz qodir bo'lsak, boshqalar ham qodir" - deydi Barea. "Biz teleportatsiyani ixtiro qilmayapmiz, biz sog'lom fikrni qo'llaymiz."
Esplore-da teginish uchun moslashtirilgan dizayni bilan pichoqlar
Ko'pgina egalar o'zlarining restoranlari kirishda rampa yoki hammomda toymasin eshik bilan to'liq moslashtirilgan deb o'ylashadi, lekin umumiy foydalanish imkoniyati u bir-ikkita o'zgartirish kiritishdan tashqariga chiqadi.
bu zarur bilimsizlikni yumshatish va biz nogironlarning ehtiyojlaridan to'liq xabardormiz, degan noto'g'ri e'tiqodni yo'q qilish. Va siz barcha tafsilotlarga e'tibor berishingiz kerak.
Ilunion keyingi to'rt yil ichida jami o'nta bino ochilgunga qadar o'z restoranini Ispaniya bo'ylab ko'paytirmoqchi. Esplorening hozirgi ishchi kuchining 70% bo'lsa nogironlardan iborat bo'lib, bu uni maxsus bandlik markaziga aylantiradi, 2021 yilgacha zanjir qancha ish o'rinlarini yaratadi?
Esplore'da panjara qilingan Iberian cho'chqa go'shtining turli xil bo'laklari
O'sish maqsadi, shuhratparast bo'lsa-da, restoran eng sof retseptlar va eng sifatli ingredientlarni qidiradigan tezlikka mos keladi. Ushbu maqsadlarga qo'shilgan qulay dizayn yo'lini o'rganishni davom ettirish tashabbusi.
Esplore ba'zilar uchun boshqalarga qaraganda bu gastronomik sayohat kabi sayohat ekanligini aniq ko'rsatadi. to'liq integratsiya va mavjudlik tomon ispan restavratsiyasida.
Esploredagi burchak do'konining ko'rinishi
Manzil: Clavel 5 va Xuan Bravo 41 Xaritaga qarang
Telefon: 910 00 94 88
Jadval: Chinnigullar 5 (dushanbadan payshanbagacha soat 10:00 dan 23:00 gacha; juma 10:00 dan 01:00 gacha; shanba 12:00 dan 01:00 gacha; yakshanba 12:00 dan 23:00 gacha)
Qo'shimcha jadval ma'lumotlari: Xuan Bravo 41 (dushanbadan payshanbagacha soat 10:00 dan 23:00 gacha; juma 10:00 dan 00:00 gacha; shanba 12:00 dan 00:00 gacha va yakshanba 12:00 dan 23:00 gacha)
Yarim narx: Taxminan 20 evro