Dunay qirg'oqlarida romantizm
Erta, qo'ng'iroqlar Aziz Stefan Bazilika ular soat sakkizni e'lon qilishadi, lekin Andrássy Avenue bir muncha vaqtdan beri tirik va faol. Saroylar, Uyg‘onish davri saroylari va shaharning eng timsolli burchaklari bu katta bulvar atrofida joylashgan. Erzsebet maydoni va qahramonlar maydoni , va 2002 yilda YuNESKO tomonidan Jahon merosi ob'ekti deb e'lon qilingan. Ushbu hashamatli do'konlar, kafelar va restoranlarning epitsentri Budapeshtdagi eng muhim velosiped arteriyasi bo'lib, bu transport usulini Pestning ushbu hududini aylanib chiqish va ziyorat qilish uchun eng yaxshi alternativ qiladi.
Opera , neorenessans uslubi bilan, the dahshat muzeyi , o'zining katta tarixiy yukiga ega va Plaza de los Qahramonlar shaharning eng ko'p tashrif buyuriladigan joylaridan birida tushlik qilishni oqlash uchun etarlicha qizg'in velosiped sayohati: gundel . Karly Gundel 1910 yilda o'z restoraniga asos solganidan beri Budapeshtdagi vengriya gastronomiyasi uchun mezon bo'lib kelgan.
Stiven Bazilika, Zararkunandalar hududida
Uning shon-shuhrati nafaqat oshxonalarining savoir yarmarkasi bilan bog'liq , an'anaviy vengriya oshxonasi va zamonaviy xalqaro oshxonaning eng yaxshi kombinatsiyasi, shuningdek, ikki jahon urushi va turli iqtisodiy inqirozlardan keyin buzilmagan holda qolish va o'z ruhini saqlab qolish istagi.
Uning yoshi, nafisligi, benuqson xizmati, ajoyib ob'ektlari va imtiyozli joylashuvi bu oshpazlik titanini muassasaga aylantiring . Dunyoning eng hashamatli restoran va mehmonxonalarida o'qitilgan Gundelni tashkil etuvchi jamoani oshpaz boshqaradi. Gabor Merczi va sommelier Mixali Fabok . Ikkalasi ham o'z mijozlariga o'ziga xos ta'mli taomlar va o'zlarining sharoblarining katta tanlovini taklif qilish uchun yonma-yon ishlaydi. Go'shtli taomlar, o'yin, parranda go'shti, uy qurilishi fua-gras, Vengriya janubidagi ko'llardan pike perch, sho'rvalar, gulashlar va eng ajoyib shirinliklar mavjud. Og'zingizdagi mamlakat!
Gundeldan uy qurilishi fua-grasi triosi
Zamonaviy va klassik o'rtasidagi kontrast Budapeshtning eng katta diqqatga sazovor joylaridan biri va shaharning o'ziga xos belgisidir; Xuddi shu ko'chada biz ko'proq klassik va Uyg'onish davri binolarini va eng zo'r yoki avangard "garitos".
Aria mehmonxonasining tomida o'tirib, elementlar uyg'unligining namunasi, kontrast yanada aniq bo'lishi mumkin emas edi. Ushbu zamonaviy va yangi ochilgan mehmonxona, neoklassik Avliyo Stiven Bazilikasining burchagida joylashgan , shaharning ajoyib manzarasi va musiqa bosh qahramon bo'lgan juda o'ziga xos uslubga ega. Uning 49 ta xonasi, barchasi har xil, jazz, rok, opera yoki zamonaviy notalardan ilhomlangan rang-barang dizaynlarni aks ettiradi . Pianino bariga qo'shimcha ravishda, ajoyib kurort va Pestning gastronomik sahnasida va'da beradigan pazandalik taklifi.
Ko'cha taomlari yarmarkalari - bu kulgili anekdot biz aniq topishimiz mumkin zararkunandalarning kvadratlari . Men Plaza de juda jonli odamni uchratish baxtiga muyassar bo'ldim Vorosmarty Bu yerda kolbasa, chorizo, gulash bilan to'ldirilgan non, lango (turli xil masalliqli kartoshka pitsasi) va dolchinli qaymoqli mazali eklerlar sotiladigan ko'plab do'konlar bor edi. Kurt Skalacs , karamellangan shakar qo'yilgan spiral shaklidagi xamirdan iborat bo'lib, shirin va qarsillab qobiq hosil qiladi, ichki xamir esa yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.
Kürt skálacs, tipik Budapesht krem puflari
Xuddi shu Vörösmarty maydonidagi stendlar, oqlangan va o'ziga ishongan, Vengriyadagi eng muhim qandolatchilik do'konlaridan biri: Gerbeaud . tomonidan 1858 yilda tashkil etilgan Henrik Kugles , uning keklari va tortlarining shon-shuhrati butun Evropada og'izdan og'izga tarqaldi. Eng yaxshi tort XIX asrdagi hashamatli muassasasida xizmat qiladi Vengriyadan Dobos , Sissi Emperatrizning sevimlilaridan biri va bir necha soat davomida mening sevimlilarimdan biri.
Klassik Gerbeaud restoranining burchagida oniks 2011 yildan beri o'z yulduzi bilan porlaydi, ular aytganidek, oshpazning noyob pazandalik majburiyati tufayli Tamas Szell va uning hamkasbi va ijrochi oshpazi Szabina Szullo. Xonadagi qandillar, qandillar, baxmal kreslolar, kumush shiftlar, orkide va oniks pechkalar bilan birlashtirilgan, ular aytishadiki, eng yaxshi yangi milliy xom ashyo zamonaviy va jasoratli qayta ko'rib chiqishda birlashtirilgan. vengriya oshxonasining an'anaviy taomlari. Ikki haftadan ortiq kutish ro'yxati bilan men choy ichishga va ularning menyusidagi mazali shirinliklardan birini tatib ko'rishga rozi bo'ldim.
Xarid qilish va bo'ylab yurish Vaci ko'chasi , keyin Ozodlik ko'prigidan o'tish uchun tramvay gellert tepaligi va qal'asi , va u yerdan shaharning eng baland nuqtasidan manzaralarga qoyil qolasiz. Pastga tushib, to'xtash kerak gellert kurorti . Plitkali mozaikalar, sherning boshi shaklidagi favvoralar, ustunlar va chiroyli hovuzlar bu sobiq shifoxonani bugungi kunda Vengriya poytaxtidagi eng mashhur va go'zal termal vannalardan biriga aylantiradi. Uning suvlari Gellert tog'ining er osti buloqlaridan keladi, ular sulfatlar, kaltsiy va magniyga boy , bu ularga shifobaxsh xususiyatlarni beradi. Peshindan keyin uning turli xonalarida ho'llash odatiy, foydali va sog'lom rejadir.
Gellert kurorti
Bugun juma, markazning ko‘chalari, do‘konlari va ayvonlari odamlarga, yorug‘lik va shovqinga to‘la. Liszt Ferenc maydonida , Pestdagi eng gavjum va jonli joylardan biri, biz topamiz Menza . Har doim gavjum va go'zal odamlar bilan to'la, bu Dunayning bu tomonidagi zamonaviy restoranlardan biridir. Yaxshi oshxona, yaxshi musiqa, eng samimiy ofitsiantlar va eng yaxshi atmosfera kechani boshlash uchun ajoyib boshlanish nuqtasiga aylanadi. Menzadan 15 daqiqalik masofada joylashgan Budapesht Jazz Club ichimlik ichish va yaxshi jazz tinglash uchun ajoyib imkoniyatdir.
Soat ertalab o'n bir va Markaziy bozorda bitta jonga joy yo'q. qarshisida joylashgan fovam kvadrati va Ozodlik ko'prigiga ulangan bu ajoyib shisha va temirdan yasalgan bino mahalliy aholi va mehmonlar sayr qilish va yangi va odatiy Magyar mahsulotlarini sotib olish uchun sevimli joylardan biridir. Galereyalar papikralar, turli rang va o'lchamdagi kolbasalar bilan to'la , sarimsoq, sabzavot, meva, go'sht, fue gras, tayyor ovqatlar va barcha turdagi suvenirlar - bu go'zal bozorga tashrif buyurish, uning go'zal do'konlari orasida adashib qolish va nega an'anaviy mahsulotlarga bir necha guldan sarflamaysiz.
Budapesht markaziy bozori
YUHUDIYLAR Kvartalining Ichaklarida
The yahudiylar mahallasi ga aylandi, so'nggi yillarda san'at sahnasi belgisi va Budapeshtdagi eng muqobil sahna. San'at galereyalari, xarobalar va ba'zi zamonaviy pablar va restoranlar bir necha yillar oldin Pest tarixidagi eng fojiali epizodlardan biriga sahna bo'lgan ushbu ko'chalarda joylashgan. Gozsdu Udvar mahallani larzaga solayotgan o‘zgarishlarni eng yaxshi aks ettiruvchi hodisalardan biridir. Sobiq turar-joy maydoni, bu galereya Kirali va Dob ko‘chalarini bog‘lovchi yettita bino , juda qisqa vaqt ichida u bir nechta barga ega boʻlib, oʻzini doʻkonlar, kokteyl barlari, qimor oʻyingohlari, barlar va restoranlardan iborat 20 dan ortiq xonalari bilan shaharning ushbu qismida ichimliklar va restoranlarning markazlaridan biriga aylantirdi. .
Gozsdu g'alayonidan yashiringan ** Sao **, bir yildan kamroq vaqt ichida Budapeshtdagi Osiyo ko'cha taomlarini sevuvchilarning ta'mini zabt etdi. Bu mazali bezak va yaxshi atmosferaga ega kichik restoran Haqiqiy Vetnam va Xitoy taomlarini taqdim etadi . Sho'rvalar, noodles, chuchvaralar, salatlar yoki mochislar ochiq oshxona baridan to'xtovsiz jo'natiladi, uning uchta egasi va asoschilari nazorati ostida. Bir kuni o'z orzularini ro'yobga chiqarishga qaror qilgan uchta do'st va sevimli mashg'ulotingizni, pazandachilikni, professional loyihangizni qiling.
Ko'proq er osti pallasida ichimliklar ichish uchun Budapeshtda vayronagarchilik barlari ehtiroslarni uyg'otadi. ** Szimpla Kert **, markazda, shaharning eng mashhuri. Turli burchaklar va muhitlar, katta bog' va tasavvur qilish mumkin bo'lgan eng eklektik dekor Bular dunyodagi eng yaxshi va eng kulgililardan biri hisoblangan ushbu bar muvaffaqiyatining ba'zi kalitlari.
San qo'riqchilari
Katta daryo qirg'og'i bo'ylab sayr qilish zanjirli ko'prik va Baliqchi qal'asiga boradigan yo'l Ruszwurm-da kofe va tortga arziydi. Nasib qilsa, quyoshli kun uchun eng yoqimli variant - terastadagi kichik stollardan biriga o'tiramiz. Ba'zi yaponlar yonimda selfi suratga olishadi, keyin esa stolda sarg'ish er-xotin bir-biriga hayron bo'lib qarashadi.
Baliqchilar qal'asi va Ruszvurmdan bir necha metr narida, Buda tepaligi qal'asi ostida qazilgan va uzun g'orlarda kamuflyaj qilingan. Rok kasalxonasi , Ikkinchi jahon urushi, 56 inqilob va Sovuq urush davrida asosiy boshpana bo'lgan ulkan bunker va bugungi kunda eng yaxshi saqlanib qolgan Vengriya tarixiy joylaridan biri hisoblanadi. U 2008 yilda jamoatchilikka qayta ochilganligi va ushbu yashirin kasalxonaning eng dramatik vaqtlarida boshdan kechirgan haqiqatni sahnalashtirishga yordam berish uchun, shifokorlar, hamshiralar va yarador askarlarning qiyofasini tiklaydigan yuzdan ortiq mum figuralari o'sha mojarolarning eng og'ir holatlariga guvoh bo'lgan. Bu joyning qiziqishlaridan biri shundaki, ekskursiya oxirida biz sotib olishimiz mumkin haqiqiy gaz niqoblari, birinchi yordam to'plamlari va hatto o'sha paytdagi shpritslar. Qanday suvenirlar!
ni kiriting Nyu-Yorkdagi qahva Yevropa Belle Époque jozibasi va klassik hashamati bilan ajralib turadigan o'tmishga sayohatni boshlashdir, bu ulug'vor kafe o'zining ulug'vor yillarini yashaganida. Dunyodagi eng go'zallaridan biri hisoblangan bu, shuningdek, Budapeshtning flagmani bo'lib, tarix va nafislikka botgan muhitda yaxshi nonushta yoki gazakni yaxshi ko'radiganlar uchun kerak bo'ladi. Ularning keklari, qahvalari va shokoladlari ular shunchaki ajoyib.
Bombastic kafe Nyu-York
Garchi men odatiy turistik rejalarga biroz istaksiz bo'lsam ham, men qilish vasvasasidan qochib qutulolmadim Tuna daryosida quyosh botishi bo'yicha sayohat , va men bundan afsuslanmayman. Mening tavsiyam quyosh botganda navigatsiyani boshlaydigan va tunda, barcha ko'priklar, binolar va yodgorliklar yoritilganda tugaydigan qayiqni olishdir. Daryodan yoritilgan parlamentning ajoyib manzaralari Ular daryo bo'ylab sayohatni foydali qiladi. Qayiqda, yonimda, beg'ubor kiyingan, o'rta yoshli bir janob menga oddiy, ammo yaxshi niyat bilan to'la ispan tilida dedi: " Bu dunyodagi eng go'zal lahza emasmi? Istak bildirmoqchi emasmisiz? Ko'zingizni yumsangiz, qayerda bo'lsangiz ham, Budapeshtdagi quyosh botishini doimo eslaysiz, sizni ishontirib aytamanki. Men tabassum qildim, lekin bu kimligini so'ramadim. Men shoir, rassom, o'qituvchi yoki yolg'iz xayolparast ekanligimni tasavvur qilishni afzal ko'rardim. Haftalar o'tdi va men ko'zlarimni yumganimda Budapeshtning ajoyib pushti, apelsin, ocher va ko'k ranglarda yoritilganini ko'raman.
Dunay bo'ylab sayohat qilish shart
SO‘NGI QO‘NG‘IROQ MARSHRUTLARI
The vengriya uzumchiligining boyligi Bu mening sayohatimdagi ajoyib kutilmagan hodisalardan biri bo'ldi. Garchi men uzoq vaqtdan beri bilaman mashhur Tokay shirin sharobi Men tashrif buyurgunimcha, Magyar vinolarining juda ko'p navlari borligini umuman bilmasdim Ikki tomonlama vino bar , Budapeshtdagi eng mashhur ixtisoslashgan joylardan biri. Dobloda siz turli xil vinolarni tatib ko'rishingiz, pivo tayyorlashingiz yoki jonli kontsertni tinglashingiz, shuningdek, pishloqlar, kolbasalar va pastalar asosidagi tatib ko'rish va engil kechki ovqatlarni tinglashingiz mumkin. Bunday gastroturlar odatda 80 daqiqa davom etadi Vengriyadagi eng muhim vino zavodlari bo'ylab sayohat qilish mo'ljallangan, uning 22 vino mintaqalaridan oltitasi sharob bilan.
Yangi shaharni kashf qilishning eng yoqimli tuyg'ularidan biri qo'yib yuborish va ko'proqsiz yurishdir . Men to'yib bo'lmaydigan qiziquvchanman, lekin oxirgi kuni, nima bo'lishidan qat'iy nazar, men uni uzoqlashtirmasdan yurishga qoldiraman. Xaritalar va shoshilish yo'q.
nonushta qiling Kofe Lotz , Aleksandra kitob do'konining yuqori qavatida joylashgan kafe, piyoda yuring va Andrassidagi ba'zi do'konlarga tashrif buyuring, Kazinczy ko'chasidagi vayronaga aylangan binolar orasidagi san'at galereyalarini ko'rib chiqing va gamburger bilan ovqatlaning. Spilerdagi muzli Dreher Budapeshtdagi oxirgi kunning birinchi qismidan zavqlanishning ajoyib variantidir.
Kofe Lotz
Sayr qilmoq, atrofda aylanmoq bo'sh qo'ng'iroqqa qadar ko'cha modasi va oxirgi daqiqada xarid qiling. Deak Ferenc ko'chasi, 17-sonda biz yosh dizaynerning do'koni Nanushkani topamiz Sandra Sandor. Sandra 2005 yilda o'z firmasi bilan dizayn qilishni boshladi va o'shandan beri u trend va modadan uzoqda bo'lgan o'ziga xos uslubi bilan ajralib turadi. Venger oddiy, qulay va funktsional kesilgan, ammo kuchli avangard xarakteriga ega kiyimlar bilan ajralib turadi.
Comme Chez Soi Budapeshtdagi so'nggi kecha uchun ajoyib taom bo'ldi. Ushbu romantik va kichkina restoran xalq orasida eng yaxshilaridan biri hisoblanadi . Mazali italyan va venger taomlari, saxovatli porsiyalari, avvaliga sizni yutadigan xizmat, havoda va tarelkadagi sehr - bu muvaffaqiyat kalitlaridan ba'zilari.
Kecha mening dam olish uchun eng sevimli vaqtim. Xiyobonlar, ko'priklar va yoritilgan obidalar hamma narsani yanada go'zal qiladi, shaharni o'zining ajoyib romantika aurasini qamrab oladi. O'tgan zamonlarning nostalgiyasi va tarixiy yuk paydo bo'lgan hozirgi zamon bilan birga yashaydi . Bu yangi Budapesht, ikkita bir shahar, hamma narsani ifodalaydigan daryo, zavq-shavqni o'rab turuvchi, ijodiy kuch. Bu, shubhasiz, shu sabablarga ko'ra, Evropadagi eng qiziqarli yo'nalishlardan biri.
* Ushbu hisobot Condé Nast Traveler jurnalining 88-oktabr sonida chop etilgan va uning raqamli versiyasida siz tanlagan qurilmangizda foydalanish mumkin.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Budapesht, uydan uzoqda hammomni qabul qiling - Nima uchun Grand Budapest mehmonxonasi dunyodagi barcha mehmonxonalardir
- Vengriyadagi eng chiroyli 10 ta qishloq
- Isitish uchun 35 ta eng yaxshi qoshiq idishlar
- Maslahatni to'g'ri olish uchun qo'llanma
Qahramonlar maydoni