Biz Bordo qirg'oqlarini kezish uchun AmaDolce bortiga chiqdik!
Aynan qo‘nayotgan vaqtda sherigimning soati ertalab soat to‘qqizni ko‘rsatayotganini ko‘raman yuklarimizni yig‘ib, chiqishga yo‘l olganimizda, daqiqa qo‘li yigirma sakkiz marta zo‘rg‘a qimirladi. Men xalqaro aeroportdan qochish rekordimni yangilash uchun tezlikni oshiraman.
Biz hali ham to'xtash joyiga qachon etib bormadik maftunkor uzumzorni topamiz . Biz to'xtab turib, u dunyoda shunday o'ziga xos joylashuvga ega yagona bo'lsa kerak, deb o'ylaymiz. Bir necha daqiqadan so'ng, bizning transport haydovchisi g'urur bilan izoh beradi Olivier Bernard, nufuzli Domaine de Chevalier mulkining rahbari U unga g'amxo'rlik qiladi. Hech qanday shubha yo'q: biz Bordodamiz.
Biz taksidan tushdik Quai des Chartrons sohilida, yangilangan sayyohlik yo'laklaridan biri . Nimadan keyin Bordoning tarixiy markazi 2017 yilda YuNESKOning Butunjahon merosi ro'yxatiga kiritilgan. , eski port omborlari madaniy yoki savdo joylariga aylantirildi. Bordo aholisi o'z daryosini qayta kashf etdilar va bugun piyodalar orasida sayr qilish juda yoqimli.
Hammasi bortda: Garonne va Dordogne qishloqlari va tabiati bo'ylab vino yo'nalishini boshlang
Quai Richelieudan Quai de Bacalangacha deyarli to'rt kilometr yo'l bor, siz ijaraga olingan velosipedda sayohat qilishingiz mumkin. ular sayohatning turli langar nuqtalarida joylashgan. Bundan tashqari, borish juda qiziqarli Miroir d'eauda chayqalish , dunyodagi eng katta suv oynasi. Lekin birinchi narsa kelish bo'ladi 33300 Quai des Chartrons da AmaWaterways yuk tashish kompaniyasiga tegishli AmaDolce kemasiga chiqish uchun , butun dunyo bo'ylab daryo sayohatlariga ixtisoslashgan.
Bu turdagi qayiqlar kruiz kemalariga qaraganda kichikroq va shunga qaramay, biz boshqariladigan makonda ekanligimizdan hayratdamiz hammomli keng xonalari juda amaliy, hatto stoli ham bor. U katta asosiy restoran, dam olish xonasi, pianino bar va quyoshda cho'milish uchun katta maydonni o'z ichiga oladi.
O'tish boshlanishidan bir kecha oldin, Kruiz direktori Abel Ramos butun ekipajga taqdim etish imkoniyatidan foydalanadigan xush kelibsiz kokteyli . Uning sekin va jiddiy ovozi bizni bortda boshqaradigan ovoz bo'ladi keyingi etti kun uchun , mukammal frantsuz, ingliz va ispan tillarida. Abel bu sayohatni yillar davomida boshqarib kelmoqda va u tufayli biz buni kashf qildik daryo bo'ylab sayohat - bu mintaqa va uning sharoblarini tushunishning eng yaxshi usuli.
AmaDolce Garonna daryosi orqali Bordoni tark etadi.
**GARONADAN DORDOGNEGA **
Jironde estuariysi Bordoning sharob ishlab chiqaruvchi keng hududini ikkita katta zonaga ajratadi: o'ng qirg'oq va chap qirg'oq, unga Entre-deux-Mers deb nomlangan uchinchi mintaqa qo'shiladi (ikki dengiz o'rtasida) Garonna va Dordogne o'rtasida joylashgan , ikkita daryo birlashib, katta estuariyni hosil qiladi.
maydoni o'ng qirg'oq Dordogne sharqidagi hududlarni o'z ichiga oladi va Sent-Emilion va Pomerol kabi tarixiy kelib chiqish nomlarini o'z ichiga oladi. Boshqa tomondan, maydoni chap qirg'oq Garonnadan g'arbdagi hududlarni o'z ichiga oladi , shu jumladan, Médoc yoki Graves kabi nufuzli nomlar.
Ertalab soat oltida AmaDolce Liburnga yo'l ochadi va buning uchun u Garonna daryosidan chiqib, Dordognga kirishi kerak. . To'shakning qulayligidan o'zgaruvchan landshaftni sezish mumkin, tuman xiralashgan sirli qirg'oq . Hali yarim uyquda kameramni olib, palubaga chiqaman. Biz oldinga siljishimiz bilan tuman tarqaladi va manzara menga eng ekzotik tuyuladi.
Daryoning rangi loy va qirg'oqning yam-yashilligi u faqat baliq ovlash uchun ishlatiladigan ibtidoiy yog'och tuzilmalar bilan uzilib qoladi. Bir lahzaga o'zimni Martin Sheen Apocalypse Now filmida Mekong daryosi bo'ylab yuqoriga chiqayotgandek his qildim. . Kokpitdan sof oq kiyingan ofitser meni chaqirib, ichkariga taklif qilmoqda. Men rulni yoki shunga o'xshash narsalarni ko'rmayapman, ular o'tmishdagi gadjetlardir. Birinchi kapitan Loran yuzlab tugmalar va daryoning panoramali ko'rinishi bo'lgan stolda o'tiradi.
Ertalab Garonna daryosi qirg'og'idagi tuman qirg'oqlari sirli muhit yaratadi...
Go‘yo fikrimni o‘qimoqchi bo‘lgandek, kamondan ko‘zini uzmay, Loran menga daryoning jigarrang emasligini, balki kafe au lait ekanligini va buning sababi dengiz oqimining ikki daryo oqimi bilan qorishmasi tubidagi qum doimo harakatda bo'lishini anglatadi. . Bu yerda navigatsiya qulflar bilan ishlaydigan Dunay yoki Duero kabi boshqa daryolarnikidan farq qiladi. Estuariy bo'lib, dengiz va daryo suvlari juda ko'p aralashadi, majbur qiladi dvigateldan foydalanishni kamaytiring va suv toshqini mantig'iga rioya qiling . Bo'lishdan tashqari ko'proq ekologik , natija yo'lovchilar uchun juda qulay biz shovqinsiz, oqim foydasiga harakat qilishimiz.
Liburnda bir marta, Sent-Emilion va Pomerol kelib chiqishini aniqlashga tayyorgarlik boshlanadi. Frantsiyada va umuman Evropada sharob terroir (tuproq va iqlim turi) bo'yicha tasniflanadi. Amerikada bo'lgani kabi uzum turiga ko'ra o'rniga.
Butun Bordo mintaqasi bizning marshrutimizni belgilaydigan turli mazhablarga bo'lingan. Bortda qabulxonada Dokdan kichik Sent-Emilion shahriga va uzumzorlar atrofiga borish uchun velosipedlarni buyurtma qilish mumkin. . Butun hudud Jahon merosi ob'ekti hisoblanadi uzumzorlarining yoshi, ularning kelib chiqishi deyarli 2000 yilga borib taqaladi . Shahar markazda joylashgan, ohaktosh tepalikning eng baland qismida. Bu tosh sifatida tanilgan Sent-Émilion oltin sharobga olib keladigan noyob xususiyatlar uchun.
Sent-Emilion shahri ohaktosh tepalikning eng baland qismida joylashgan bo'lib, uning ko'plab tipik uylari ushbu materialdan qurilgan.
Yo'lovchilardan biri taniqli chililik sommelier, Jovanni Bisso Kottl , "Samolyotdagi do'stlar uchun Gio". U buni bizga aytadi bu mintaqada asosan Merlot ishlatiladi va bu uzum ohaktosh bilan ta'minlangan namlikning teginishini yaxshi ko'radi; faqat teskarisi Chap qirg'oqda biz topadigan Cabernet Sauvignon (Medoc) , quruq tuproqqa muhtoj.
Sent-Emilion - ming sakkiz yuz kishilik shahar bo'lib, yiliga bir million mehmonni qabul qiladi. Bu bosqin bilan ham do'kondorlar suratga tushish uchun ham do'stona tabassumini yo'qotmaydi va tosh tosh ko'chalari o'z jozibasini saqlab qoladi. Pomerol apellyatsiyasi ancha kichikroq, zo'rg'a 800 gektar va u erda shahar yo'q, faqat cherkov bor. Biroq, ishlab chiqaradi dunyodagi eng nufuzli vinolardan ba'zilari, masalan, Pétrus , boshqa narsalar qatorida - Angliya qirolichasining sevimli sharobi bo'lganligi bilan mashhur.
DARYOGA SARISH
Biz soatni kuzatib turamiz, chunki tushishdan oldin ular bizga tushdan keyin soat besh yarimda iskaladan tushishlari kerakligini aytishdi va maskaret (ispan tilida macareo) o'tishini daryoning markazida kuting . Bu dunyoda juda keng to'lqinli va huni shaklidagi estuariga ega bo'lgan juda kam sonli daryolarda uchraydigan hodisa. Bu kuniga ikki marta sodir bo'ladi suv oqimi pastdan yuqoriga o'zgarganda va daryo bo'ylab to'lqin ko'tarilganda . Agar biz bog'da qolsak, bu to'lqin iskala va kemaga zarar etkazishi mumkin.
Sörfçülar burg'uning to'lqinini ushlab, iskala oldiga kelishadi.
Daryoda sayr qilishning g'ayrioddiy tajribasi uzoq va uzoqdan tashrif buyuruvchilarni o'ziga jalb qiladi. Bu safar katta to'lqin bo'lishi kutilmaydi, lekin kameram tayyor bo'lsa. Bosish juda aniq emas va men hech narsa bo'lmaydi deb o'ylay boshladim. Ammo, xuddi sarobdek, men uzoqdan suv bo'ylab sirg'alib o'tayotgan ikkita siluetni ko'raman. Hech qachon tugamaydigan to'lqin , Tasavvur qilamanki, bu har qanday sörfçüning fantaziyasi. Yaxshiyamki, men qirg'oqqa unchalik yaqinlashmadim, chunki bu xuddi shunday sodir bo'ladi meni osonlikcha supurib tashlagan kichik tsunami.
Kema ertasi kuni ertalab Liburnda qoladi. , bu bizga mahalliy mahsulotlarning ertalabki bozoriga tashrif buyurish imkoniyatini beradi. Qadimgi, ammo yangilangan, benuqson ko'rinishga ega. Garchi biz ularning deyarli barcha do'konlarini ziyorat qilsak ham, Biz, ayniqsa, La Fromagerie de Pierre pishloqlari va Poissonnerie Libournaisedagi midiyalarni yoqtirardik. . Buni aytish qiyin, lekin biz kruiz boshidanoq oshpazlar jamoasi bizni hayratda qoldirgan delikateslarga o'zimizni saqlashga harakat qilamiz.
Kemaga qaytib, biz bosh oshpaz Silviu va uning ekipaji yig'ishayotganini aniqlaymiz. qo'shni Arcachon havzasidan yangi olib kelingan ustritsalar yuki . Peshindan keyin biz o'tishni davom ettiramiz va Gio tashkil qiladi mahalliy vino tatib ko'rish Dordogne bo'ylab pastga tushayotganimizda. Biz estuarga kiramiz va o'ng qirg'oq bo'ylab suzib ketishni davom ettiramiz Siz o'zining ajoyib qal'asi hukmronlik qiladigan go'zal Bley shahriga etib borguningizcha.
La Fromagerie de Pierre del Marché Couvertda pishloq tatib ko'rish. Garonne va Dordogne bo'ylab marshrut ham gastronomik sayohatga aylanadi.
Qadimgi gotika qal'asi xarobalari ustiga qurilgan 17-asrga oid istehkom va u 2008 yilda YuNESKO tomonidan Butunjahon merosi ob'ekti deb e'lon qilingan. Olomon bo'lmasligi uchun, ichki makonga kirish imkoniga ega bo'lgan tashrif buyuruvchilarning kunlik kvotasi mavjud va yuk tashish kompaniyasi har doim o'z joylarini ajratadi. Ichkariga kirsangiz, aylanib o'tish uchun ko'plab burchaklar va burchaklar mavjud , qahva iching va hatto vintage jurnali yoki gazeta sotib oling (Livres Anciens & Modernes do'konida). Lekin eng yaxshisi, shubhasiz devordan estuariyning ko'rinishlari . Bu vaqtda qirg'oqlar orasidagi masofa uch kilometrni tashkil qiladi.
TIBBIYOT PAYTATI
Ba'zi yo'lovchilar velosipedda borishga harakat qilishadi tarixiy Burg qishlog'idagi keyingi bekatgacha pedal . Kema parallel suzib yuradi, lekin agar fikringizni o'zgartirsangiz, sizni olib ketish uchun to'xtab bo'lmaydi. Bu taxminan bir soatlik sayohat. Biz kuchimizni zaxira qilishni afzal ko'ramiz port maydonini Burgning yuqori qismi bilan bog'laydigan 500 zinapoyaga chiqing va bir oz aylanib yuring.
Eng instagramm bo'ladigan jabhalarni suratga olganimizdan so'ng, biz yetib keldik L'Esprit des Lieux, hunarmand muzqaymoqli choyxona qayerda kemaga qaytishdan oldin kuchimizni tiklaymiz. tunda biz butun daryo bo'ylab suzib o'tdik Tong otganida esa bizda kema hech qachon qimirlamagandek tuyuladi. oddiygina Ular Burg portini Pauillak portiga almashtirdilar biz sezmasdan.
Blaye qal'asidan siz uning uzumzorlarini ko'rishingiz mumkin.
Pauillac - Médoc mintaqasining poytaxti, dunyodagi eng yaxshi Kabernetlarni ishlab chiqaradigan afsonaviy hudud. . Medocda uzumzorlar juda katta va mashhur qal'alar bilan qo'riqlanadi, masalan. Chateau Lafite Rotshild yoki Chateau Latour . Degustatsiyalardan biriga ketayotib, yo'lning ikki tomonidagi qal'alarni ko'ramiz. Go'yo Beverli-Xillzdagi mashhur odamlarning uylari bo'ylab sayohat qilgandek, ko'plab sayyohlar suratga olish uchun kirish darvozalari oldida to'xtashadi.
Bizning mazhablar xaritamizdagi so'nggi tugma yoqilgan Sauternes ustidan, Botrytis Cinerea infektsiyasi keng tarqalgan kam sonli vino mintaqalaridan biri . Bu qo'ziqorin "olijanob rot" deb nomlanadi. uzumning qisman mayizga aylanishiga olib keladi , natijada ko'proq konsentrlangan ta'mga ega vinolar paydo bo'ladi. u erga tashrif buyuramiz oq sharobning kichik organik ishlab chiqarilishiga ega bo'lgan Château Guiraud . Chateau atrofida yovvoyi gul bog'lari, kichik o'rmon va ertalabki birinchi sharobni ichgan restoran (La Chapelle) bor.
Kemaga qaytishdan oldin biz Sebastien de Baritault bilan uchrashamiz, u bizga qal'asini ochishga rozi bo'ladi. Sebastyan o'zi yashagan o'rta asr qal'asi, Roquetaillade qal'asining merosxo'ri va yo'lboshchisi. . Tashrif davomida u bizga barcha xonalarni va ularning tarixini ko'rsatadi. Ammo Google bizga boshqa qiziq ma'lumotlarni beradi, suratga olingan barcha filmlar ro'yxati sifatida Roquetillade shahrida.
Bir lahzaga Ulardan biri, Vinsent Kassel va Monika Belluchchi ishtirokidagi “Bo‘rilar ahdini” tomosha qilish bilan kunni yakunlash biz uchun qiziqarli. . Garchi bir necha kun davomida tatib ko‘rish va qasrlardan so‘ng, biz uchun ajoyib reja bo‘lib tuyulsa-da, tushdan keyin so‘nggi chirog‘ni yondirib, Dordogne bilan uchrashganda Garonna daryosining oqishini hayrat bilan tomosha qilish kabinamizda tiqilib qolishdir.
Kokpitdan Loran tunda Bordoga kirishimiz uchun hamma narsani tartibga soldi , shahar yoritilgan holda. Shunday qilib, rejalashtirilganidek, bu sarguzasht xuddi qanday boshlangan bo'lsa, xuddi 33300 Quai des Chartrons da tugaydi.
Va tugatish uchun ... Burg tarixi va ko'chalari.