KOFE NUANSLARI (25 Rue Danielle Casanova)
Aka-uka Charlz va Rafael, qahva mutaxassislari, hozirgina bu ma'badni puristlar uchun ochdilar.
Buning uchun, o'zining eski jabhasi orqasida, o'zini namoyon qiladi ramziy kremning belgilari o'tgan yilning Uchronia arxitektura studiyasi Xarakterli, futuristik va aerodinamik bo'lgan makonni loyihalashtirdi, unda metall, yorqin to'q sariq, yoritilgan shift, bardan ilhomlangan. art deco mebellari va uning Chemex qahva qaynatgichi.
Takliflar Rose des sables, Wabi, Meteorite, Coffee & Sigarettes va Slow Dance, Kolumbiya, San-Paulu yoki Efiopiya kabi kelib chiqishidan, axloqiy jihatdan, atrof-muhitni hurmat qiladigan usullar va eng kam vositachilar soni bilan olingan.
Kafe nuances.
Shunday qilib, ma'lum bir she'riyatni qo'zg'atadigan yumshoq imo-ishoralar muvozanatida ular klassik latte yoki mochadan tortib, yanada jasoratli ichimliklarga qadar o'zlarining iksirlarini tayyorlaydilar. kofe detoks unda sekin raqs a bilan sovuqni quymoq otish zanjabil va limon.
KOFE (40 rue des Gravilliers)
O'zining turli ochilishlari muvaffaqiyatidan so'ng, Yaponiya madaniyati va texnologiyasiga ishtiyoqli uchta braziliyalik aka-uka orzusining natijasi bo'lgan ushbu oziq-ovqat texnologiyasi anseigni hozirgina Haut Maraisda ishga tushirildi. Xususan, Rue des Gravilliers-da, bugungi kunda Parijning eng qiziqarli ko'chalaridan biri.
dan ilhomlangan minimalist arxitektura va kofelar borish, a o'rnatilgan zamonaviy kichkina Tokiota havo pod unda ular Braziliyaning ajoyib donlari bilan qayta ko'rib chiqilgan klassikalarni taklif qilishadi.
The Coffee.
Peshtaxtangizda yoki ilovangiz orqali espressoga buyurtma bering, amerikalik, a haqiqiy oq sut, muzli latte yoki a muz qora . Yoki mazali tekis karamel, sut va vanil qo'shilgan o'ziga qaram qahva, "aqldan ozgan mocha" (qahva va sutli shokolad) yoki shahar shokoladini tanlang. Issiq kunlarda (keladigan), tuzlangan karamel, qora zanjabil yoki a matcha muzli latte yalpiz ishorasi bilan.
Gurmenlar diqqatiga, ularning kruvasanlari va shokoladli shokoladlari juda yoqimli!
KOFFEE KITSUNÉ VERTBOIS (30 rue du Vertbois)
Pale qirollik bog'larida joylashgan kabi nomli firmaning allaqachon mashhur kafeteryalari shuhrat qozonganidan so'ng, uning asoschilari Gildas Loaëc va Masaya Kuroki, ular Parijda birinchi qovurish ustaxonasini ochadilar , unda ular tinch muhitda qahva va musiqaga bo'lgan muhabbat orqali san'atni oqlashda davom etadilar.
Arts et Métiers hududida joylashgan hunarmand qovuruvchi Florian Decousser , Kitsuné Vertbois kafesida qovurish ustaxonasi mavjud bo'lib, u erda siz ularning taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin.
tayyorlamoq janubiy joy (olish) yoki import qilish (bajarish) espresso, makkiato, amerikano, iflos choy, kappuchino, kortado, yassi oq yoki mochachino, nozik muvozanatli, mazali va qizg'in qahva tufayli, Braziliyadan Mokoka va Gvatemaladan Libertad.
Va o'zlarining savoir-yarmarkalarini o'tkazish uchun ular ham tashkil qilishadi qovurish bo'yicha mavzuli seminarlar, shuningdek, qahvani tatib ko'rishni o'rganish , chashka san'ati, barista savdosi yoki mukammal espresso tayyorlashni boshlash uchun.
BONJUR JAYKOB (28 Rue Ives Toudic)
Lardan biri yangi manzillar parij modasi , kontseptsiya do'koni, kafeterya, kitob do'koni va Saint Martin kanalidan bir necha metr uzoqlikda joylashgan vinil butik aralashmasi.
Bonjour Jacob.
Yorqin bezakning keng maydonida, artisanal roasterlardan qahva tayyorlang , shuningdek, qahva va eman yog'i bilan silkitadi; matcha latte yoki iflos choy. Va ovqatlanish uchun, açai kosalari yoki shokoladli va findiq pishiriqlari. Bundan tashqari, bu joyda (ko'rish va ko'rish uchun mukammal), siz mumkin mustaqil jurnallarni o'rganing , shuningdek, uning foto ko'rgazmalaridan bahramand bo'ling, musiqa ixlosmandlari esa undan ilhomlanadi eklektik terilar.
LAIZÉ (19 Rue de Montmorency)
O'z madaniyati bilan faxrlanib, mehmondo'stlikni namoyish etgan ikki kursdoshimiz tasavvur qilgan Tayvan choyxonasi. sof chiziqlarning tinch muhiti.
ni aralashtirishni maqsad qilgan o'zining beozor bezaklarida an'ana va zamonaviylik orolga xos bo'lib, tanning Tayvan kelib chiqishi modada ko'pikli choy . Shuning uchun ular ushbu xushbo'y ichimlikni ishlab chiqish uchun (ya'ni, uning eng haqiqiy ifodasida) bir qator tanlaydilar. xushbo'y tabiiy choylar, qo'shimchalarsiz, qo'lda yig'ib olingan va Pakua tog'ining janubiy yon bag'irlarida tabiiy muhitda ekotizimni hurmat qilgan holda, keyinchalik ular tomonidan tost qilingan choy ustalari.
Laize.
Laizeda ideal - ochiq skameykalardan biriga o'tirish, odamlarning o'tishini tomosha qilish, ularning varaqlarini varaqlash. gastronomiya bo'yicha etakchi Osiyo nashrlari , san'at, madaniyat, arxitektura... shaklida gazakdan lazzatlanayotganda qora, yasemin yashil yoki qovurilgan oolong choyi ; o'simlik suti bilan - atirgul sutli choy bilan yoki osmante bilan - yoki gul notalari bilan va tabiiy tapioka qo'shimchalari bilan ziravorlangan boba yoki jinzou, jiya, bodom tofu yoki kofe jeli.
Formosa sayohatini davom ettirish uchun qahva ishlab chiqaruvchilari borishlari mumkin Laïzé Sainte-Avoye, uning yaqin atrofdagi rue du Templeda joylashgan yangi kafesi: go'zal dizayner qahva qaynatgichdan farqli o'laroq, rustik estetika beradigan eski tosh devorlari bo'lgan kichik xona.
SAN XOSE QAHVASI (30 rue Petits Champs)
Mutlaqo boshqa registrda San-Xose kafesi nasl-nasabga ega bo'lgan makondir Rue Sainte Anne ko'chasidagi yapon restoranlarida doimiy ravishda va bu oddiyligi tufayli e'tiborga olinmaydi (yoki unchalik emas). dekoratsiya vintage da'volarsiz.
Uning ichida abadiy bar , 80 yil davomida avloddan-avlodga davom etgan oilaviy muhit bilan siz buyurtma berishingiz mumkin Parijlik qahvangiz, faqat shakarsiz . Tez orada ularning ofitsiantlari sizning odatlaringizni yodlab olishadi.
Aralash uchun San-Xoseda ular sifatli kofelar tanlovidan foydalanadilar va a hunarmand qovurish qaysi bilan ular bitta oladi ajoyib hid Uning retsepti 1954 yildan beri sir saqlanmoqda. Qiziq fakt: bu Parijdagi eng yaxshi kofe ekani haqida mish-mishlar yuribdi.
NOIR QAHVA (9 rue de Luynes, 75007 va Haussmann bulvari 120)
Noir Coffee maxsus, espresso, amerikalik va filtrli qahvalarni, shuningdek, kapuchino, tekis oq , machiato, kortado yoki qora uglerodli latte, hayvon yoki o'simlik suti bilan. Shuningdek ular o'zlarining Arabicalarini Braziliya, Kolumbiya, Gvatemala, Efiopiya, Ekvador yoki Perudan qovuradilar..
Noir qahvasi.
U o'z mijozlarini iliq va abadiy muhitda kutib oladi kavisli yog'och mebel , interyer me'morlari tasavvurining mevasi Batik studiyasi.
Ular yaratish uchun l'atelier Maen bilan hamkorlik qilgan tajribani yakunlash uchun buyurtma asosida tayyorlangan chinni krujkalar rangli emalli va shaffof qopqoqli Kinto stakanlarini olib ketish uchun moslashtirgan, bu esa haroratni yo'qotmasdan latte san'atining mo''jizalarini qadrlash imkonini beradi.
KANN turar joyi (28 rue des vinaigriers)
qahva hisoblanadi ning imzo dizayn Kann Design . Jonli rue des Vinaigriers ko'chasida va uning butikidan ikki qadam narida joylashgan bo'lib, sizni Drop Coffee tomonidan yangi maydalangan qahvalarni tatib ko'rishga taklif qiladi.
Sizning joyingiz sifatida ishlaydi ijodiy laboratoriya jamoangiz va hamkasblaringiz uchun. Shuning uchun uning manzarasi har yili o'zgarib turadi. Hozirgi vaqtda arxitektor Xose Paskal bilan hamkorlikda ishlab chiqilgan bezakni amalga oshirmoqda. SCMP Design Office studiyasidan stol va stullar , Meghedi Simonianning ziyofati, the Kann studiyasi tomonidan qayin yog'och devorlari va Morgane Pluchonning rasmlari.
Kann qarorgohi.
U erda ular xushbo'y aralashmalar, espresso, Americano, filtr, pikkolo, makkiato, kortado, sut, kappuchino, yassi oq, issiq shokolad, chai latte, oltin latte, matcha latte, infuziyalar yoki kombucha bilan xizmat qiladi.
KOFE TELESKOPI (Villedo ko'chasi, 5)
Yillar davomida kichik mahalliy o'ralgan karamel rangli jabha va minimalist interyer engil tonlarda va oq nurlarda, bu velosipedingizni to'xtash va yaxshi espresso bilan tanaffus paytida dunyodan uzoqlashish uchun ajoyib joy.
Uning egasi sizga perkolatorda vaqt va ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan Efiopiya, Braziliya, Keniya yoki Kolumbiya kubogini taqdim etadi. Uning yog'och barida, uning uslubiga amal qilgan holda ochiq ko'k krujkalar va Duralex ko'zoynaklari, bilan plastinkani ko'rsating yangi pirojnoe va xamir ovqatlar uning klassik Marzocco espresso mashinasi yonida.
LE PONT TRAVERSE (62 rue de Vogirard)
tarixiy kitob do'koni Le Pont Traverse, 1949 yilda tashkil etilgan va Jardin de Lyuksemburgga qo'shni, eshiklarini yana ochdi , bu safar kafeterya shaklida.
U qadimgi qassob do'konining jabhasini, bugungi kunda tarixiy yodgorlikni saqlaydi, qo'lda bo'yalgan davr freskalarini hurmat qiladi, ichki qismi esa original bezaklar va vintage jozibali mebellar bilan aralashgan grafik atmosferani namoyish etadi.
Sizning kofeingiz bilan birga keladi qandolatxonalar, gugurt xushbo'yli donutlar, marbre tort, gateau fondan yoki shokolad, babka yoki tort amandin noklardan . Va uning épicerie Plaq ishlab chiqarish tabletkalari, banan granola, uy qurilishi greyfurt murabbo yoki nok va kokos shakar murabbo tanlash qiladi. Dam olish kunlarida takliflar qo'shiladi yangi Racines gullari.