Faqat bu churrolar uchun Vallekasga borishingiz kerak
Hech kim qarshilik qilmaydi a churros bilan issiq shokolad bu sanalarda. Shokolad do'konlarida Rojdestvo kelganda dala kuni bor. Ritualni birlashtirganlar ko'p shokoladli churros yil oxirida va Shohlar. Ammo bu qadimiy an'ana haqida nima bilamiz? Har yilgidek San Ginesga qaytamizmi?
QACHON BO'LGAN ISIQ SHOKOLADNI ICHAMIZ?
Shokolad **Yuqori jamiyatda va qirollik oilasida (Kolumbning buyuk ekspeditsiyasida «Yangi Dunyo»dan zafarli yetib kelganidan so'ng) ** juda keng tarqalgan ichimlik bo'lib, saroy saroyining moda ichimlikiga aylandi. qirol Lui Xiv bilan kunni shirin qilish uchun har qanday daqiqadan foydalangan kim issiq shokolad.
Ispaniyada shunday bo'lardi Charlz III , Burbon qiroli " Madrid meri ”, shokoladni iste'mol qilish va tijoratlashtirishga eng ko'p yordam beradigan narsa. Ammo sanoatlashtirishga qadar yangi zavodlar va mashinalar yaratishga ruxsat berildi qimmatbaho noziklikni ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish , uni hamma uchun ochiq qilish.
Issiq shokolad, qahvaning "raqobatiga" qaramay, qishda hamisha mashhurligini saqlab qoldi. Bugun Rojdestvo ichimligi sovuqning ta'sirini engillashtirish uchun kech tushdan keyin ko'proq iste'mol qilinadi.
Churros bilan shokolad marosimi: Ispaniyada eng yaxshisini qayerga cho'mdirish kerak
ISPANYADAGI ENG ENG ENG CHURRO SHOKOLADDO'KONLARI
Madrid
The Chocolateria San Gines _(Pasadizo de San Ginés, 5) _ 2020-yilda "carajillo chocolatero" ga tikish. Bu borada butun Ispaniyadagi eng mashhur muassasa. shokoladli churros , yil sayin navbatlar bilan maqtanadi bu ichimlikning Doña Manolita.
Va u o'zini qayta kashf qilishni to'xtatmaydi: bu yilgi garovlardan biri shokolad zarbasi, o'zlarining issiq shokoladlarini qayta ixtiro qilish uchun taniqli viski kremi brendi (Baileys) bilan hamkorlik, qayg'uni olib tashlaydigan kosangizni haqiqiy karajiloga aylantirish.
San Ginés shokoladi va viski kremi o'rtasida yaratilgan sinergiya Madridda kirish maktubi bilan birinchi ochiladigan shokolad do'konining yaratilishiga sabab bo'ldi. bug'u shokoladli kokteyli . Bu taklif, ekstravagant, qiziqarli va shirin tishlari borlar uchun mukammal, bir chetda qoldirmaydi churros va San Ginesning XL o'lchamdagi tayoqlari bu muhim sanalarda hech qachon o'tkazib yuborilmasligi kerak.
San-Jinesdagi Yerdagi lazzatlar minorasi
XIX asr _(Avda Albufera, 270) _. Bahramand bo'lish kerak Vallekasda joylashgan bu churreriyadan ajoyib tiniq churrolar . Binolar ikki qavatli bo'lib, u odatda chekkaga to'ldiriladi.
Ammo ho'l bo'lsangiz shokolad tayoqchalari , Madriddagi eng yaxshilari shubhasiz Churrería de Alcorcon _(Pinos, 38. Alkoron) _ bir muncha vaqt oldin ular qaerdan topishgan mukammal tayoq formulasi va shundan beri ular shohsupadan tushmadilar.
Faqat bu churrolar uchun Vallekasga borishingiz kerak
Bilbao
** Kafe del Arenal _(Arenal, 5) _**. Basklar mamlakatidagi etalon, u boshqa narsalarni isitmoqchi bo'lganlar uchun qiziqarli pinchos barga ega. Chiroyli ro'parasida joylashgan avliyo Nikolay cherkovi , juda qalin shokolad va shakar bilan qoplangan churrolarni taklif qiladi. Odatda juda gavjum, shuning uchun birinchi navbatda ertalab yoki tushdan keyin borish tavsiya etiladi.
Malaga
Kafe Madrid (Kaldereriya, 1). Malaganing qoq markazida birinchi marta o'z eshiklarini ochgan bu o'ziga xos kafeterya joylashgan 1892 yil va bu shaharda qolgan bir necha yuz yilliklardan biri. Bu erda churrolar tayyorlanadi "Madrid uslubi" , kamon shaklida va Granadadan olib kelgan qalin shokoladga hamrohlik qilish uchun juda mos keladi.
** Casa Aranda _(Herrería del Rey, 3) _** Malagadagi churroli shokoladning boshqa asosiy tayanchi bo'lib, katta hajmdagi churrolar bilan. Va agar sizniki mashhur bo'lsa Malagadan trikotajchilar , shubhasiz churrería ** La Malagueña _(Sebastián Souviron, 6) _** va churros ** Marbelladagi Ramon** _(Pza. Los Naranjos) _ sizning joyingiz.
La Malaguenadan to'quvchi
Barselona
** Churrería Laietana _(Via Laietana, 46) _** o'zining joylashuvi va tabiati tufayli markaz bo'ylab sayr qiluvchilar eng ko'p tashrif buyuradigan joylardan biridir. o'z retsepti churros.
Barselona allaqachon g'alati **churros de Comaxurros ** _(Muntaner, 562) _ bilan tanilgan, u plomba va sho'rlarga tikilgan yoki ramziy ** Chocolatería Dulcinea ** _(Petrixol, 2) _ taklif qiladi. churritosni botirish uchun eng yaxshi shokolad , Shveytsariya rulolari yoki 19-asrdan tashqariga o'xshash joyda sodir bo'ladigan har qanday narsa.
Klassik, qo'lda ishlangan va zarur
Valensiya
Muqaddas Ketrin _(Pza. Santa Catalina, 6) _, ehtimol, Valensiyadagi eng mashhur shokolad va horchateriya , soborga yurish masofasida.
Uning shokoladi hunarmanddir va shahardagi eng yaxshi shokolad sifatida **Horchatería Fabián** _(Císcar, 5) _ shokoladi bilan bevosita raqobatlashadi.
Markaziy bozor yaqinida Valensiyaning uchinchi og'ir vazn toifasi Horchateria El Collado , bu erda ular uy qurilishi pishiriqlari bilan ham mashhur, chunki hamma narsa churroga botirilmaydi ...
Valensiya Santa Katalinaga taslim bo'ldi