mazali kechalar uchun
ZARAGOZA: GASKONA SAN-MIGEL KO'CHASI VA Atrofi
Plaza de España va Plaza de Aragonni bog'laydigan Paseo de la Independencia. Saragosa ijtimoiy va madaniy arteriyasi , va undan oqib chiqadigan ko'chalar, masalan, San-Migel va uning atrofi bor kechki ovqat uchun ajoyib barlar. Biz, masalan, El Circo haqida gapiramiz, u erda aytiladi mamlakatdagi eng yaxshi tortilla. Mish-mishlarga tobe bo'lmagan narsa 1887 yildan beri ochilgan bu restoranning uzoq umr ko'rishidir! Erzo ham kam bo'lib qolmaydi, u o'zining bari bilan tepaga suvli shish va montaditolar bilan to'ldirilgan. U 1965 yildan beri Saragosa aholisiga xizmat qilib keladi.
OVIEDO: GASCON KO'CHASI
Ovyedoda, shubhasiz, ko'cha - Gascona, shuningdek, nomi bilan tanilgan "Sidr bulvari". U erda uning 13 ta muassasasi xizmat ko'rsatish bilan cheklanib qolmaydi, balki ular bizni yil davomida bahramand qilishimiz uchun turli tadbirlarni amalga oshiradilar. "Asturiya taklif qiladigan hamma narsadan" , ya'ni: an'anaviy musiqa chiqishlari, gastronomik kunlar, ekologik bozor, pishloq yarmarkasi... Qani, nima a biz u erda qolishni va yashashni xohlaymiz. Tavsiyalarga kelsak... oh, bu shunchaki biz biron bir sidr uyini tanlay olmaymiz, chunki ular ajoyib to'plamni tashkil qiladi. Nega ularning hammasini sinab ko'rmaysiz?
Gamazo ko'chasidagi kichkina yerto'la - bu tashqi ko'rinishi va'da qilgan hamma narsa va yana bir oz
SEVILYA: GAMAZO KO'CHASI
Gamazo ko'chasi naslchilik lentasi. U erda biz, birinchi navbatda, Sevilya oshxonasining ikkita mo''jizasi : Enrike Becerra restorani va Antonio Romero Bodeguita. Birinchisida, ajoyib bozor mahsulotlari va sherri tanlash bilan an'anaviy oshxona har bir taom bilan qanday qilib mukammal birlashtirishni biladigan; Bir soniyada, Andalusiya oshxonasi juda shaxsiy Doña Maria Xose tomonidan rejissyor, uzoq an'anaga ega bo'lgan restoranchi ko'plab izdoshlar.
Enrike Becerra restoranidagi tapaslar: Alatriste cho'chqa go'shti va Oloroso vinosi
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Biz boshqa ko'p narsalarni aytib o'tishimiz mumkin edi, lekin bu hozir yonayotgani ** A Moa kabi ajoyib joylar tufayli, yaxshi tayyorlangan va innovatsion bozor oshxonasi**, mijozga sodiq va har kuni ko'proq izdoshlar orttiradigan kundalik menyusi bilan. Va agar bu etarli bo'lmasa, uning bog'i bor! Casa de Xantar O Dezaséis ham bizni aqldan ozdiradi, "ovqatlanish ovqatlanishdan ko'ra ko'proq narsani anglatuvchi muassasa. o'tgan yilgi sekin pishirilgan ovqatlarga qaytishning bir usuli do‘stlik va ezgu ishning iliqligida”, deb o‘zlari ham sharhlaydilar.Nihoyat, Casal do Cabildo ham sevib qolganlar uchun kun menyusi va yulduzli taomga ega: "quruqlik-dengiz stoli".
Issiq va mehmondo'st O Dezaseis
MADRID: PONZANO VA PAST SLIDE
Bitta ko'chani tanlaysizmi? Madriddami? Kechki ovqat uchun? bilan qolamiz ikki. Kechirasiz.
Siz o'tkazib yuborolmaysiz ponzano , Chamberí klassikasi (siz, sayohatchi, azob chekasizmi? Chamberimania ?). Bu ko'chalarda yo'qolish - gastronomik marafonni boshlash, an'anaviy yoki ekzotik, lekin har doim efervesan . Bu ko‘chaning o‘z xeshtegi va... hatto o‘z maqolasi ham bor. Nafaqat menyusini, balki uslubini ham doim o‘zgartirib turuvchi Muta’da hech qachon zerikmaslik haqida nima deysiz? Sylkarda eng yaxshi kartoshka omletlaridan biri bormi? Sala de Despieceda yangi dengiz maxsulotlarini to'liq iste'mol qilasizmi? Sudestada kori yaxshimi? Bu yerda tunni o‘tkazish shart emas. Siz hayotingizni kechki ovqat bilan va takrorlamasdan o'tkazishingiz mumkin.
Va haqida gapirilgan ko'cha, beradi va beradi: the San-Pablo past slayd . Bo'shashgan suhbat va doimo to'xtatib bo'lmaydigan atmosferaga ega bo'lgan noz-karashma variant - MariCastaña. Aksincha, siz El Circo'da tapasni tatib ko'rishingiz mumkin (bir sir: uning ichki terasasi kichkina, ammo qulayroq, uchrashuv uchun juda mos keladi) va agar siz Baja tog'iga chiqishda davom etsangiz, Italiya pechkasi Aiòga kelasiz. pishirilgan pizza, yuklash mamlakatidan kolbasa va a Aperol Spritz o'yinni tugatish uchun . Lekin yuqoriga chiqing toqqa chiqishdan charchamang! Plaza de San-Ildefonsoga etib borguningizcha, bu ko'cha ko'proq gastronomik sirlarga ega. Bizning sevimlilarimizdan biri: La Galleta (ularning krevetka bilan pishirilgan guruchlari yanada mazali bo'lishi mumkinmi?), Unga o'z nomini beradigan Mariya pechenesini yaxshi ko'radiganlar (ularning shirinligini o'tkazib yubormang... o'ylab ko'ring?): ha, biz ishontirdik. siz, oldindan bron qilishingizni tavsiya qilamiz. Qarama-qarshi, Calle Ballestaga kiraverishda siz ishtahani ochadigan terastani ko'rasiz... va katta belgi: La Pescadería sizni kutmoqda (Lamucca guruhidan). Yana, bo'sh joy qolmasligi uchun oldingi qo'ng'iroqni tavsiya qilamiz, lekin bu safar bitta shart bilan: stendda, iltimos. Bir shisha sharob, yaqinlik, dam olish, yoqimli musiqa... va ulashish yoki ziyofat qilish uchun ajoyib taomlar (oh, ventresca mille-feuille...)
Madridda kechasi uchun juda mos
BARSELONA: PARLAMENT KO'CHASI VA PASSEIG DE SANT JOAN
Yana bir juda qiyin, lekin Biz ikkita qarorga keldik. Birinchisi, Parlament, chunki u albatta lyukdan chiqadi , va Kalders kabi hayratlanarli joylari bor, sharob qabrlari - bu erda siz ovqatlanishingiz mumkin - qaerda zamonaviylik an'ana bilan qo'l silkitadi . Ammo ko‘chaning qolgan qismida ham bizga juda yoqadigan joylar bor... Sababini aytamiz.
Biroq. A Parlament raqobat paydo bo'ldi: juda kuchli. Biz ham unga maqola bag'ishladik va bu ko'chada kvadrat metr uchun gastropleasure nisbati tez va samarali ravishda ko'tarila boshladi. Paseo de Sant Joan, bu yerda nima qilishing kerak? ** Granja Petitbo ** da estetik zavq, cheksiz ishtaha (ha, kechgacha, vermut va kulgi mukammal tenglama sifatida) ** Chicha Limonada, ** va Viti Tabernadagi ajoyib aralash, rus salati va meksika takolari ? Albatta.
Ogohlantirish: siz parishioner bo'lishni xohlaysiz
SANTANDER: TETUÁN KO'CHASI VA Atrof-muhit
Biz Santanderda ro'yxatni kesib o'tish uchun o'zimizni rejalar dekalogi bilan jihozladik, ammo kechki ovqat paytida biz Calle Tetuanga boramiz: Santander klassikalari va avangard takliflari o'rtasidagi mukammal aralash. Qadimgi duradgorlik bir yildan kamroq vaqtga to'g'ri keladi Magnoliya bar , kroketlar shohligi, kalamar halqalari, tuzlangan midiya va sovet salatasi (odatiy ruscha qisqichbaqalar chayqalishi bilan) . Restoran va eski ustaxonaga etib borish uchun ichki hovlidan o'tib, zinapoyadan birinchi qavatga chiqing. "Ular bizdan issiq cod salatini, go'shtni (sirloin, baland bo'yli yoki Iberiya siri) so'rashadi. turp va bizning uy qurilishi foie ", - deydi uning egasi Gonsalo Anton.
** Bar Maruch_o_ ** oilaviy muhitda (taniqli kishilarning fotosuratlari bilan) mahalladagi dengiz mahsulotlari oshxonasining mohiyatini saqlaydi. ni sinab ko'ring o'rgimchak qisqichbaqasi (ko'z yoshlari) Tetouan guli Bu klassikalardan yana biri bo'lib, bar atıştırması uchun juda mos keladi. Va biz tugatdik Darvoza 23 : pastki qismida tikanlar va o'nta stol, hushyor va oqlangan , ikkinchisida (San-Martinning ta'miga taslim bo'ling, shuningdek, San Pedro nomi bilan ham tanilgan).
El Serbal restorani: eslash kerak bo'lgan tajriba
Agar siz gurmeler uchun ijodiy reja izlayotgan bo'lsangiz, bir necha qadam narida Migel Anxelning buyuk iste'dodini topasiz. Rodriges Gancedo ( umma ) Y Entoni Gonsales ( rowan ). Eng yaxshi Migel Anxeldan (La Ermita, Mugaritz yoki Zuberoa) o'rganganidan so'ng, u yangilik qiladi. umma _(Quyosh ko'chasi, 47) _. Menyu yoki uning ijodiy menyusidan birini tanlang: 3 ta gazak, 3 ta taom va 35 evroga shirinlik (alohida ichimlik). Har payshanba oqshomida u jonli musiqa kontsertlarini tashkil qiladi! (Albatta, yakshanba kunlari yopiq). rowan _(Andres del Rio ko'chasi, 7) _ 2003 yildan beri o'zining Mishel yulduzini saqlab kelmoqda . bilan qolamiz uning marinadlangan gastronomik menyusi (50 evro). Garchi uning xalqaro pishloq taxtasi, hunarmand nonlari va yerto'lasidan 500 dan ortiq ma'lumotnomalar ... yoqimli ortiqcha.
Umma (Calle del Sol, 47): barmoqlaringizni so'rish uchun ijodkorlik
VALLADOLID: TITES KO'CHASI
Bu juda katta kashfiyot: Biz juda kichik ko'cha, piyoda va haqida gapiramiz unchalik yaxshi ma'lum emas , bu erda oshxonaning uchta mo''jizasi bir-biridan juda farq qiladi. Bir tomonda Trigo, a restoran "yaxshi, bozor oshxonasi, lekin yaxshi rulo" , ular bizga aytadilar Ikkinchisi - El Antiguo Puchero, ovqatlanish uchun klassik joy yaxshi qo'zichoq (Siz haqiqatan ham Valyadolidni sinab ko'rmasdan tark etmoqchimisiz?) Va oxirgi burchakda, haybatli sobori oldida , Biz topdik La Romana , yog'och pechka bilan juda kichik italyan va shahardagi eng yaxshi pizzalar. Barcha did uchun, hey!
GRANADA: GONSALO GALLAS KO'CHASI
Tapas poytaxti, qaysi shahar ikkita pivo so'rab, siz allaqachon ovqatlangansiz, ro'yxatimizdan o'tkazib yuborilishi mumkin emas. Gonsalo Gallasda yangi va eski, an'anaviy va zamonaviy, talaba va burjua, g'arbiy va sharqiy. ustiga turing afsonaviy ** Metropolis, bog'da ** yoki Peruda (agar biron bir joy bo'lsa) universitet talabalari kabi o'zingizga bir oz pivo tayyorlang, ** La Tuttoria** unutilmas pitseriyada nafislik darajasini biroz oshiring va agar siz hali ham kashf qilishni xohlasangiz, adashib qoling. kabi joylarni topish uchun Gonsalo Gallasni kesib o'tgan kichik ko'chalarda Kranlar va qopqoqlar , qaysiki... yaxshi, bu nom bu "o'z-o'ziga xizmat" ichimligida hamma narsani aytadi.
BILBAO: SANTA MARIA KO'CHASI Siete Calles mahallasida Santa Mariya joylashgan shahardagi eng salqin va an'anaviy kechki ovqatlar . Bir tomondan, Irrintzi kabi zamonaviyliklar, ularning bilan xalqaro pinchos va do'stlar (o'rdak, olma va yerfıstığı tiniqligini sinab ko'ring!); boshqasi uchun, yangilangan an'anaviy barlar , Santa Mariya kabi, siz o'zingizni ha yoki ha deb bilishingiz kerak kiyik go'shtidan tayyorlangan krep; sal narida, Pizza Via ning mazali taomlari, unda Pitsa Kuz shubhasiz malika hisoblanadi. Albatta, siz o'tishingiz kerak afsonaviy Txiriboga , bu uy qurilishi va ijodiy kroketlari bilan mahalliy va begona odamlarni aqldan ozdiradi.
Daikon va vakame bilan kalamar medalyoni.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Ispaniyadagi eng mashhur tapas ko'chalari
- Calle Laureldagi Tapas: Logroño og'iz orqali
- lupa bilan Madrid: Calle del Pez
- Barselonadagi siz bilishingiz kerak bo'lgan yangi ko'cha
- Yashirin restoranlarning inqilobi
- Valyadolidda yaxshi ishlayotgan oltita yangi narsa
- Santander orqali gastro-ralli: dengizning mazali monopoliyasi
- An'anaviy ko'cha taomlari xaritasi
- Oddiy ispan nonushtasi (lekin haqiqatan ham)