Bo.lan, ehtimol dunyodagi eng yaxshi Tailand taomlari restorani
Biz, ehtimol, oldin dunyodagi eng yaxshi yuqori oshxona tay restorani Va shunga qaramay, uning shon-shuhratiga jalb qilinganlarning hammasi ham bir xil darajada ishonmaydilar.
Tailand oshxonasini bilmagan kishi Bo.landa ovqatlanmaydi degani emas, balki ispan yuqori oshxonasining nozik tomonlarini qadrlash uchun uning an'anaviy oshxonasini ham bilish tavsiya etiladi. bu gastronomiyani yaxshi biladiganlar nuanslardan ko'proq zavqlanadilar va Bo.lan oshxonasining takomillashtirishlari.
Xuddi Andalusiya oshxonasini tatib ko'rmasdan turib, Dani Garsiya oshxonasining ba'zi nuanslarini qadrlash qiyin bo'ladi. chunki haqiqat shu Madaniy zarba beriladi: Bo.lan - Tailandning yuqori oshxonasi restorani bo'lib, u asosan foydalanadi Tailanddan tashqarida topish qiyin bo'lgan ingredientlar va bor yevropa narxlari, dunyodagi yaxshi ovqatlanish uchun eng arzon shaharlardan birida.
Va yuqorida aytib o'tish uchun, u erda eski uslubda xizmat qilgan – ya’ni bir vaqtning o‘zida barcha taomlar – yevropalik taomlar iste’molchisini janjal qiladigan narsa, uning ta’mi menyularidagi o‘nlab xizmatlariga o‘rganib qolgan.
Ko'pgina ingredientlarni Tailanddan tashqarida topish qiyin
Balansni saqlashga harakat qiladigan menyu Tailand oshxonasining to'rtta ustuni - shirin, sho'r, nordon, achchiq - haqiqiy palatal gimnastika mashqlari nima va oltita muhim texnikada - bug'da pishirilgan, pishirilgan, panjara qilingan, xom, qovurilgan va qovurilgan - Tailand menyusini tashkil etuvchi oilalar bilan: salatlar, nam prikslar, qovurilgan kartoshka, kori va guruchli idishlar.
Oziq-ovqatni bir butun, bir butun sifatida ko'rish kerak bo'lgan juda murakkab mashq. Va buning uchun ular foydalanadilar juda yangi mahsulotlar, asosan organik.
Yangi, o'tkir va mazali taomlar. Bu yerda sayyoh bilan hech qanday shafqat yo'q va chili oz miqdorda ishlatiladi. Bu barcha taomlar achchiq ekanligini anglatmaydi, chunki barcha Tailand oshxonalarida bo'lgani kabi, muvozanatni saqlashga intiladi.
Menyu Tailand oshxonasining to'rtta ustunini muvozanatlashga harakat qiladi: shirin, sho'r, nordon va baharatlı.
Shunday qilib, kuchli va o'ziga xos taomlar kechki ovqatning ko'zlari oldida namoyish etiladi: longan - lichining bir turi - cho'chqa go'shti va xurmo shakar bilan to'ldirilgan piyoz, yangi hindiston yong'og'i suti bilan sho'rva - farq juda katta - mol go'shti, galangal va yashil chili yoki tovuq panaeng korining monumental versiyasi bilan.
Toza, cheksiz lazzatlar va noan'anaviy retseptlar Bu ko'pchiligimiz Tailand oshxonasi deb tushunadigan narsadan uzoqlashadi.
vino ro'yxati, Absurd tariflar uchun Tailandda abadiy jazolanadi, bu juda qimmat va sifatli pivoning keng assortimenti yaxshi alternativ hisoblanadi. Xizmat har doim kam bo'lgan va tafsilotlar deyarli yo'q edi. Ammo unutmangki, bu Tailand.
Bo.lan menyusini salatlar, nam priklar, qovurilgan kartoshka, kori va guruchli taomlar tashkil qiladi.