Lissabon, Bakalxau tarixiy markazidagi illyustrativ xarita.
Lissabonning mashhur va doimo gavjum Prasa do Komersioda ko'p narsa o'zgardi. Boshlash uchun, ko'p yillar davomida birinchi marta Endi uning tarixiy arkadalari ostida odamlar to'dasidan qochmasdan yurish mumkin, Shu bilan birga, uning burchaklaridan birida ular hozirgina Bacalhau Interpretativo da História markazini ochdilar, bu erda siz hamma narsani bilib olishingiz mumkin. bu baliq Portugaliyada "dengiz noni" sifatida tanilgan. balki teksturalar, lazzatlar va preparatlar olamidan bahramand bo'lish uchun ham.
Ilgari taniqli Café Central de Lisboa joylashgan binoga kirishingiz bilan siz do'kon va restoran maydoniga kirasiz. ko'rish ta'sirli qo'riqxonalar turlarining xilma-xilligi ko'rgazma ishtirokchilarida biror narsa uchun sotilishi borligini Aytishlaricha, hamma narsa treskadan ishlatiladi, hatto qo'lga olinganda uning oshqozonida nima bor, u yangi ovlar uchun o'lja sifatida qayta ishlatiladi. Bundan tashqari, bu ko'chmanchi baliq bilan bog'liq bo'lgan keramika, oshxona kitoblari va barcha turdagi sovg'alar mavjud.
Centro Interpretativo da História do Bakalhauning do'kon maydoni, Lissabon.
Kosmosning markazini egallaydi eski tarozi, gilyotinga o'xshash maxsus pichoq va shisha peshtaxta bilan jihozlangan quruq treska sotiladigan odatiy do'kon mahsulotni sotib olishdan oldin uni tanlash imkoniyatiga ega bo'lish. Uning atrofida Terra Nova Mercearia restoranining stollari joylashgan (bu erda yanada rasmiyroq ob'ektlar biriktirilgan), Odatda portugal petiskolarini qayerda sinash mumkin: miniatyuradagi pasteis da bacalhau, ishtaha ochadigan sakkizoyoqli salat yoki saladinxos, hammasi Regiâo de Lisboa sharobi bilan yaxshi yuviladi.
Chipta to'langandan va tarjima markazining turniketlaridan o'tib bo'lgach, ta'lim va interaktiv sayohat boshlanadi. Portugaliyaning eng epik hikoyalarini ko'rib chiqing: Nyufaundlendning kashf etilishi va portugallar tomonidan Shimoliy Atlantikaning muzli dengizlarida baliq ovlash kampaniyalari.
Ekskursiya birinchi qavatda a bilan boshlanadi A Saga de Bacalhaueirosning qahramonliklari she'riy tarzda aks ettirilgan ulkan sarguzasht kitobi Nyufaundlend va Grenlandiyaning sovuq dengizlariga tashlangan va "O Adeus" nomli xonada davom etadi, bu baliqchi qahramonlarni dokda qarindoshlari bilan xayrlashgani marosimini eslaydi.
Bacalhau tarixini talqin qilish markazidagi interaktiv kitob.
Yo'l davomida biz devorlarda tasvirlarni topamiz San'at tarixidagi mashhur rasmlar, unda bosh qahramonlar baliq baliqlari bilan almashtirilgan va eski fotosuratlar bilan rasmlar, shuningdek, tashrifni yanada qiziqarli qilish uchun tasvirlar bir-birini kuzatib turadigan boshqa interaktiv rasmlar.
e'tiborni jalb qilish kichik va an'anaviy qayiqlar nomi bilan atalgan Dori tajribasi unda baliqchilar o'zlarini dengizga tashladilar va bu to'lqinlarning kamonga qarshi urishini ham, ular chidashga majbur bo'lgan past haroratni ham qayta tiklaydi.
Taxalluslilar haqida bir oz ko'proq bilib, tarixiy sayohatni davom ettiring Ikkinchi Jahon urushi paytida o'z kemalarini ushbu neytral rangda bo'yashga majbur bo'lgan Portugaliya Oq floti qo'rqinchli "suv osti urushi" xavfiga qarshi va uning qanday bo'lganini tasvirlaydigan qiziqarli namoyish bilan davom etadi. treska baliq ovlash kampaniyasida bo'lish, bu dengizda yarim yilgacha davom etishi mumkin.
Bacalhau tarixini talqin qilish markazidagi Frota Branca nomli xona.
Birinchi qavatda hikoya yanada ochko'z bo'ladi, chunki interaktiv stolda o'tirib, biz ko'zimiz bilan "ta'm"laymiz - bizning plitalarimizda paydo bo'ladigan tasvirlar ko'rinishida - mamlakat ratsionida treskaning ahamiyati, shuningdek, Rojdestvo va Pasxa kabi Portugal taqvimidagi muhim sanalarda uning ahamiyati. "Oshxonada" televizor ko'rish paytida Bir nechta xalqaro miqyosda mashhur portugal oshpazlari o'zlarining retseptlarida treskaning afzalliklarini sanab o'tishadi.
Chunki, Cod Encyclopedia eslatganidek, bu baliqni tayyorlashning mingdan ortiq usullari mavjud Portugaliya gastronomiyasi, mashhur madaniyati va milliy o'ziga xosligi ramzi.
Bacalhau tarixini talqin qilish markazida Dori immersive tajribasi.
Boshqalar esa sayohatimizni ko'rsatadigan qiziqarli narsalar izohlash markazi tomonidan, ba'zi hollarda, dengizda ochiq havoda yog'och tuzilmalar ustida quritilgan baliqlarni quritish jarayoniga taqlid qilib, bo'shliqda osilgan quritilgan treska shaklidagi plakatlarga bosilgan (baliq baliqlari): treska - yirtqich hayvon, u 20 yildan ortiq yashashi mumkin, kalamar o'lja sifatida ishlatiladi, Portugaliya dunyodagi barcha baliqlarning 20 foizini iste'mol qiladi ...
Shuningdek Portugalcha so'zlar bilan kulgili devor bor, unda treska jumlaga kiritilgan to'liq tushunchani etkazish uchun: "Para quem bacalhau basta..." ("siz yaxshiroq narsaga loyiq emassiz"), "Shvetsiyalik bacalhau kabi ozg'in ..." ("uning chicha yoki limoni yo'q" kabi) yoki "Ficar em agua de bacalhau ..." ("u hodan suvida qoldi" ga o'xshash).
Lissabon, Bakalxau tarixiy talqini markazidagi rasmlardan biri.
Ekskursiya hozirgi momentni hisobga olgan holda tugaydi baliq ovlash ko'proq nazorat qilinadi, chunki biz buni nihoyat angladik dengiz resurslari cheksiz emas. Va tashrif buyuruvchini buning oqibatlari haqida o'ylashga majbur qiladi iqlim o'zgarishi ba'zi turlarning, shu jumladan Gadus morhua, oddiy treska, Atlantik cod yoki Norvegiya treskasi sifatida ham tanilgan.
Manzil: Terreiro do Paço, Torreão Nascente, 1100-148 Lissabon Xaritani ko'ring
Telefon: (+351) 218 877 395
Yarim narx: €4