Bubion
1. BUDDIST MARKAZI YOKI SEL LINGGA TASHRIF ETING
Agar La Alpujarra o'ziga xos energiya bersa, ichida Soportujar tog'lari ko'payadi. Sababi - buddistlar markazi Ey sel ling , Sierra Nevada janubiy yuzida dengiz sathidan 1600 metr balandlikda joylashgan Tibet jannati. U erga borish oson emas. Siz toshlar, chuqurliklar va bosh aylanishi manzaralari orasidagi qiyalikdan yuqoriga ko'tariladigan olti kilometrlik yo'lni bosib o'tishingiz kerak. Agar siz buni piyoda qilsangiz, mashinangiz va atrof-muhit sizga rahmat aytadi; Aytgancha, siz mashq qilasiz. Markaz 1980 yilda tibetlik Lama Yeshe va Lama Zopa Rinpoche tomonidan tug‘ilgan. Bir necha yil o'tgach, bu erga Dalay Lamaning o'zi tashrif buyurdi, u uni O Sel Ling deb nomladi, ya'ni aniq yorug'lik joyi . Bu bo'shliqda siz o'ziga xos tuyg'u bilan nafas olasiz, masalan, sizni kutib olgan ibodat g'ildiragidan. U yerdan, kichik yo'l sizni markazning ob'ektlari orqali olib boradi Turli xil Budda haykallari, qabr, kichik stupa, tashrif buyuruvchilar markazi yoki donolik onasi Taraning go'zal haykali.
Bu joyning maqsadi intensiv meditatsiya amaliyotini qo'llab-quvvatlash va Buddaning ta'limotini, masalan, bu ta'limotni tarqatishdir. istaklarga yopishib qolishdan qo'yib yuborgan vaqtingiz amalga oshishini topasiz . Agar jur'at qilsangiz, buddizmga yoki o'zingizga yaqinlashishingiz mumkin, buning uchun chekinishlar (individual yoki guruh) an'anaviy va qattiq kabinalarda o'tkazilishi mumkin. Bundan tashqari, ular turli kurslar va suhbatlarni taklif qilishadi, masalan, kerakli kurs osel hita (ikki yoshida Lama Yeshening reenkarnatsiyasi hisoblangan Granadalik bola) keyingi mart oyining oxirida. Tashrif bepul va qishda unga 15:30 dan 18:00 gacha tashrif buyurish mumkin. Oldindan aloqa raqamlariga qo'ng'iroq qilish tavsiya etilsa-da: 958 34 31 34 yoki 669 863 676.
Ey sel ling
ikki. ULISES VA BOABDIL IZIDA YO'L SAYOXAT
Afsonaga ko'ra, Uliss devori kemalarining boshlari va askarlarining qalqonlari bilan mustahkamlangan shahar qurgan. Qadimgi yunonlar uni hozirgi joyga qo'yishgan Ugíjar , La Alpujarra Granada markazidagi go'zal shahar. Afsonami yoki aniqmi, aniq narsa shuki, bu munitsipalitet tarix davomida o‘ziga xos ulushga ega bo‘lgan : u erda rimliklar uning tog'larida oltin izladilar (va topdilar) va aynan mana shu munitsipalitetda edi. Boabdil U Granadani katolik monarxlari egallab olgandan keyin yashagan. O'shandan beri u nomi bilan tanilgan Alpujarralarning Lordi va o'sha paytda Ugijar shahar unvonini oldi.
Bugungi kunda munitsipalitetda 2500 dan ortiq aholi istiqomat qiladi va ha, bu Alpujarra mintaqasining eng chuqur hududini kashf qilish uchun yaxshi tayanch lager bo'lishi mumkin. kabi shaharchalar bir qadam narida joylashgan Valor, Mecina Bombaron, Lucainena, Cherin, Cojayar, Jorairatar yoki Murtas , bu erda hayot, albatta, boshqa sur'atda sodir bo'ladi. Tor yo'llar, har mavsumda rangini o'zgartiradigan ajoyib landshaftlar va mahalliy tarixni o'rganish uchun ko'plab diqqatga sazovor joylar sekin haydashni talab qiladigan yo'lda sayohat qilish uchun to'xtash joyidir. Granada janubidagi o'sha burchaklardan biri Yegen , ispaniyalik Jerald Brenan o'tgan asrning birinchi uchdan birida turli davrlarda yashagan va u erda shaharlik bir qiz bilan qizi bor edi. Pedro Antonio de Alarkon 19-asrda qilgan sayohatni ziravor qilish uchun aralashgan tarix, an'analar, afsonalar va haqiqatlar va u o'zining "La Alpujarra" kitobida abadiylashtirdi: otda oltmishta ligadan oldin oltita liga.
Alpujarrada sayohat
3. CASA JULIONI ALPUJARREÑO TAOMINI SAQLASH
Kambag'al kartoshka, qovurilgan tuxum, qovurilgan qalampir, kolbasa, qora puding, cho'chqa go'shti va Trevelesdan bir nechta bo'lak Serrano jambon . Bularning barchasi an'anaviy tarzda birlashtirilgan Alpujarra taomi , Granadaning ushbu mintaqasining haqiqiy gastronomik yulduzi. Hududda unga xizmat qilmaydigan restoranlar deyarli yo'q Buni so'ramaydiganlar kam . Uni tatib ko'rish uchun eng yaxshi tanlovlardan biri bu Casa Julio. Bu Pampaneyradagi oilaviy restoran ular o'z plastinkalarida xizmat qiladigan ko'plab sabzavotlarni etishtiradilar va tuzlangan go'sht, kolbasa va go'sht uy sharoitida tayyorlanadigan joylarda: agar bunga ishonmasangiz, siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - qora puding yoki orza loin, haqiqiy gastronomik barbarliklar. Oshxonadan keladigan hid xuddi shunday tushda buvingizning uyiga kirganingizda va ochlik siz xohlamasangiz ham faollashadi. Oshpaz Pura qiziqarli va xilma-xil menyuni taklif etadi, bu erda o'zining pishiriqlari ajralib turadi, u har kuni turlicha tayyorlaydi: karam, no'xat, arpabodiyon... Siz uni olti evroga buyurtma qilishingiz mumkin va siz qoshiq idishlarning qolgan qismi kabi sevib qolasiz , u loviya gitanillasi, noodle güveç yoki ba'zi figuelos (turli xil yashil loviya) bo'ladimi. Ajablanarlisi bilan ziravorlangan tovuq, quyon yoki choto go'shti ham bor Bodom sousi tabiiy pomidor, qovurilgan non, quruq qovurilgan qizil qalampir, piyoz, sarimsoq, mahalliy sharob, zaytun moyi va, albatta, qovurilgan bodomga asoslangan.
Alpujarra migas (non yoki manna) ham juda mazali mevali salatni unutmasdan, uyning ajoyib o'ziga xos xususiyatidir. Menyuni tatib ko'rish uning shiorini tushunish uchun xizmat qiladi: Iyul uyi , sevgi bilan pishiring. Mahalliy sharob, qizil yoki shirin bo'lsin, bu gastronomik tanlov bilan mukammal birlashadi; hatto shirinlik bilan ham, bu yerda siz yong'oqli ajoyib cheesecakedan beze, bodom va limondan tayyorlangan odatiy Alpujarra soplillosini tanlashingiz mumkin. Agar sizning oshqozoningiz dam olishni so'rasa, bu oilada ular hatto yaxshi nom bilan dam olish uchun kichik mehmonxonaga ega: Estrella de las Nieves.
Casa Juliodagi Alpujarra gastronomiyasi
To'rt. PIYOGʻLAR ORQALI BEKOR JOYLARNI KASHF ETING
Sebadilla Bu o'tgan asrning 50-yillarida Poqueira elektr stantsiyasi ishchilariga boshpana berish uchun yaratilgan eski shahar. U 200 nafar aholiga va hatto katta ermitajga ega bo'ldi. Bugungi kunda bu yerda hech kim yashamaydi , ammo binolar hali ham tik turib, noyob joyga sharpali ko'rinish berib, aytilishicha, Mavriya malikasining ruhini ta'qib qiladi : manzaraning go'zalligi o'tayotganlarning qalbini zabt etadi (va u o'tib ketdi) . Siz ham, agar xohlasangiz, u erga go'zal piyoda yurish yo'li orqali borishingiz mumkin Bir soatdan ko'proq uchun aylanaga aylantirilishi mumkin ajoyib jarliklar va go'zal Abuchite ko'prigidan zavqlaning . U yerda teraklar va go‘zal hovuzlar bilan o‘ralgan holda siz dam olishingiz yoki ob-havo imkon bersa, suzishingiz mumkin.
Bu yo'l La Alpujarrani piyoda kashf qilish uchun mavjud bo'lgan ko'plab yo'llardan biridir. Bu mintaqada barcha ramziy shaharlar, qishloqlar, daryolar, cho'qqilar yoki joylar g'amxo'rlik va shahidlik yo'llari bilan bog'langan. Ibn Alxatib . Va eng muhimi, barcha darajalar uchun variantlar mavjud. La Sebadilla - bu yo'lni bog'laydigan ko'plab yo'llar kabi boshlash uchun yaxshi joy La Taha munitsipalitetidagi ettita shaharcha . Ular butun oila uchun mos keladi va yo'lda siz temirga boy suvli buloqlarni, asrlik kashtan daraxtlarini yoki kichik shaharlarni topishingiz mumkin. Ferreyrola (yuzga yaqin aholi bilan), Mecinilla (20 kishi yashaydi) yoki Aylacar , allaqachon aholi punkti.
Boshqa yo'llar tayyorgarlikni talab qiladi, masalan, mintaqadagi eng jozibali marshrutlardan biri va sizni Pireney yarim orolining eng baland cho'qqisiga olib boradi: Mulxasen . dan qilishingiz mumkin Kapileira yoki Trevelez , har ikkala holatda ham 12 soat yoki undan ko'proq davom etishi mumkin bo'lgan marshrutlar sizni yarim yo'lda tunashga taklif qiladi (masalan, Siete Lagunasda lager yoki Poqueira boshpanasida dam olish) va muhimroq harakatni o'z ichiga oladi. Va agar siz chiqsangiz, butun Sulayr yo'li bo'ylab yurishga jur'at eta olasiz, bu sizga butun bo'ylab yurish imkonini beradi Sierra Nevada tabiiy bog'i 19 ta ajoyib uchastkada va jami 300 kilometr. Siz tanlaysiz.
Ferreyrola
5. PAMPANEIRA VA KAPILEYRA KO'CHALARIDA ADASHING
Pampaneyra, Bubion va Kapileira Granadaning Alpujarra shahridagi eng ko'p tashrif buyuradigan uchta shahardir. . Munitsipalitetlar uchligi o'zining beqiyosligi va pokligi bilan hayratlanarli muhitda Barranco del Poqueirada gandiraklab joylashdi. Kapileira va Pampaneyra Ispaniyaning eng go'zal shaharlaridan biri bo'lib, ular bo'ylab sayr qilish ularning tanlovini oqlaydi. Birinchisi, odatda, Sierra Nevadani piyoda kashf qilishni istaganlar uchun boshlang'ich nuqtadir. Uning tor ko'chalari, turli xil Barranco del Poqueiraga qarashlar , bu shaharchani me'moriy mo''jizaga aylantiring, bu erda tinaos (kichik arkadalar) va terraos (odatiy Alpujarran tekis tomlari), an'anaviy jamoat kirlari va deyarli har qanday qurilish uchun toshdan odatiy foydalanish (nega bu erda g'isht sotib olish kerak) hamma joyda toshlar bor). Uning yaxshi saqlanib qolganligi uning shahar hududi e'lon qilinganligini anglatadi Tarixiy-badiiy majmua va go‘zal joy , Evropa Kengashi odatda aholini mashhur arxitektura namunasi sifatida qo'yadi.
ikkinchi shahar, pampaneyra , shuningdek, Santa Kruz cherkovi atrofidan, Plaza de la Libertadning o'rtasidan, yuqori mahallaga va yo'lga ko'tariladigan yon bag'irlari bilan to'la. bubion (siz ham o'tkazib yubora olmaysiz). Bir-biri bilan qo'shilib ketadigan xiyobonlar, odatda markazda erigan suvlarning tushishiga imkon beradigan ariq bor va sizni bu shaharchani ko'rish kerak bo'lgan kichik burchaklarga olib boradi. Bundan tashqari, siz La Moralea vino zavodi kabi joylardan bahramand bo'lasiz, ularda nafaqat Granadadan, balki Andalusiyadan va Ispaniyaning yaxshi qismidan hunarmandchilik va mahalliy mahsulotlarning cheksiz xilma-xilligi mavjud. San-Antonio favvorasidan suv ichishni ham unutmang, afsonada aytilishicha, bo‘ydoqlar turmush qurish niyatida ichishadi... Bu noto‘g‘ri emas! Xo'sh, uning darhol qiz do'sti bor. Ko'rasiz! Ehtimol, kelishingiz bilan Pampaneyra sizni taklif qilgan taklifni shunday qabul qilasiz: Sayohatchi, biz bilan qoling .
Kapileira
6. AN'anaviy uyda yashovchi
yashashdan yaxshiroq narsa yo'q Alpujarralar qo'shnilari kabi. Klişe va stereotiplarni yo'q qilish, hayotning boshqacha bo'lishi mumkinligini tushunish va bu joy aholisining ularni o'rab turgan tabiat bilan o'ziga xos simbiozini tushunish imkonini beradigan tajriba. Bundan tashqari, nima uchun tushunish uchun bir yo'l mahalliy an'anaviy arxitektura yo'nalishi, tarqalishi yoki ishlatilgan materiallari tufayli bioiqlim konstruktsiyalarining birinchi namunalaridan biridir. Airbnb, Escapada Rural yoki Turismo Alpujarra kabi sahifalar turli xil variantlarni taklif qiladi: Pampaneyraning yuqori qismidagi kichik uylar (qaerda juda ko'p toqqa chiqishdan oyoqlaringizni yo'qotasiz), to Atalbeitar kabi qishloqlarda chiroyli kvartiralar , Qishloqlarda va yonbag'irlardan tushadigan ko'p sonli daryolar yonidan alohida uylardan o'tib.
Bu tog'larni o'rab turgan dahshatli tungi sukunatni, Syerra-Nevadaga shamolning qanday zarba berishini (va jarliklarda aks-sado qanday jaranglashini), mahalliy mahsulotlar bilan pishirishning ta'mini, qahvaning iliq ta'mini kashf qilishning ajoyib usuli. ertalab qo'shningizning pechidan yangi pishirilgan tushdi yoki mobil qamrovga ega bo'lmagan erkinlik hissi bilan. La Alpujarradagi uyda bir necha kun o'tkazish tog' hayotining ritmini tushunishga yordam beradi, chuqur xalq donoligidan ta'sirlanmoq boylik bu jamiyat bizga sotadigan narsa emasligini his qilish va muhim narsa shahardagi kundalik tashvishlarimiz bilan hech qanday aloqasi yo'qligini bilib oling.
La Alpujarradagi an'anaviy uy
7. L'ATELIER GASTRONOMIYASINI KASHF ETING
La Alpujarraga sayohat qilishni tasavvur qilish, ehtimol, hech kim tatib ko'rishni o'ylamaydi miso sho'rva, Vyetnam quornining bir tarelkasi yoki sabzavot va tofu bilan hindiston yong'og'i kori. Biroq, ular 100 dan ortiq aholisi bo'lgan Mecina kabi go'zal va kichkina shaharchada joylashgan gastronomik istisno bo'lgan L'Atelier kompaniyasining ba'zi takliflari. Uning menejerlari Briggite va Mishel 1992-yilda oʻz vatandoshlari tomonidan ochilgan ushbu restoranni boshqarish uchun Frantsiya Bask mamlakatidan toʻrt yil avval kelgan. Ular organik, mahalliy, adolatli savdo va aniq sifatli mahsulotlar bilan ishlaydilar, ular bilan arab tilidan ilhomlangan suvli vegetarian taomlarini tayyorlaydilar.
Qizil yasmiq, sabzavot, pomidor sousi va pishloqga asoslangan Andalusiya gratini, shuningdek, uy qurilishi chutney yoki Marokash sigaretlari bilan samosalar (noto'g'ri o'ylamang, ular to'ldirilgan va qovurilgan makaron rulolari) yaxshi misoldir. Ichimliklar uchun ular Mecinadan kelgan mahalliy sharobni sinab ko'rishga arziydi, garchi ularning ixtisosligi shubhasiz mazali sangriadir; va, shirinlik uchun, siz bo'lishi mumkin juda sog'lom mevali kefir, ba'zi uy qurilishi apelsin kremi yoki mazali kombucha . Qishda siz butun restoranga ega bo'lishingiz mumkin bo'lsa-da, bron qilish tavsiya etiladi. Bu oshxonadan Bridjit va yordamchi sifatida Mishel uchun noyob kechadan zavqlanishingizga yordam beradigan eng yaxshi imkoniyatdir. Yuqori qavatda ularning ikkita xonasi bor, agar tun davom etsa va siz u erda uxlashni afzal ko'rasiz: bu ajoyib tanlov bo'ladi.
L'Atelier
8. BARRANCO OSCURO VINO ZAROBINING VINOLARINI TASHING
Torvizkon, Kastaras, Nieles, Lobras yoki Timar janubida joylashgan La Alpujarra Granada shaharlaridan ba'zilari Trevelez daryosi . Hudud sifatida ham tanilgan Qarama-qarshilik va butun Evropadagi eng baland toklardan ba'zilari u erda o'sadi. Ular bilan an'anaviy ravishda uy sharoitida foydalanish uchun vinolar va sharoblar ishlab chiqarilgan, garchi ularning sifati asta-sekin turli xil vino zavodlarini yaratishga olib keldi, bu sharoblarga ko'proq qiymat berdi. Shu sababli oenologiyani sevuvchilar bu sohada a noyob imkoniyat harakat qilmoq butun mamlakat bo'ylab eng shaxsiy sharob ba'zi . Ulardan ba'zilari Kadiardagi BarrancoDark vino zavodining ishi bo'lib, u erda Manuel Valenzuela va uning o'g'li Lorenzo o'ziga xos ta'mga ega tabiiy sharoblarni yaratish uchun sehr qo'ygan. Tashrifni oqlash uchun bordo granatining 3300 shishasidan birini oching egri chiziqlar yo'llarning bosh qahramonlari bo'lgan bu mintaqaga ko'tarilish va pasayish to'xtamaydi. Noyob mehr va shimolda Veleta cho'qqisi va janubda O'rta er dengizi bilan ajralib turadigan landshaftda bu oila tomonidan ishlab chiqarilgan yigirmata sharob ta'mga sovg'adir.
Xuddi shu munitsipalitetda joylashgan Morayma fermasi , uning nomi Granadaning so'nggi malikasi va Boabdilning xotinini sharaflaydi. Bu yerda ellik gektar ekologik qishloq xoʻjaligi mavjud boʻlib, bu yerda uzumzorlardan tashqari bodom, anjir, behi, zaytun daraxtlari tugʻiladi . Shuningdek, ular sizning ixtiyoringizda go'zal qishloq kvartiralarini taqdim etadilar, bu sizga dunyodan uzilishga yordam beradi va siz u erda bo'lganingizda, ularning kichik restoranida qo'lda tayyorlangan taomlarni tatib ko'ring yoki deyarli unutilgan joylarda sayr qiling. Shubhasiz, siz ularning organik qizil va oq sharoblarini tatib ko'rmasdan keta olmaysiz. Cuatro Vientos, Los Barrancos, Garcia de Verdevique, Buenavista Domain yoki Nestares Rincón Bu hududda joylashgan va mahalliy uzumchilikni yaxshiroq bilishingizga yordam beradigan boshqa vino zavodlari. Burilishlarga e'tibor bering ...
Qorong'u jar
9. MAXALIY HUNARATLARNI BILING
La Alpujarraga sayohat qilish va bagajingizda jarapa bilan uyga qaytmaslik qiyin. Ularning mavjudligi ko'plab do'konlarda doimiy bo'lib, ular sayohatchining e'tiborini jalb qilish uchun o'zlarining chiroyli va rang-barang matolarini ko'chalar bo'ylab tarqatadilar. Ular har xil shakllar, o'lchamlar va ranglarda keladi. uning narxi juda hamyonbop va ular mavrlarning quvilishi bilan boshlangan butun bir hunarmandlik an'anasidir. Ular ipak to'qish uchun dastgohlardan foydalanganlar, lekin qo'shnilar ularga ko'proq maishiy vazifani berishdi va ishlatilgan kiyimlar bilan ularni sovuqdan izolyatsiya qiluvchi birinchi jarapani yaratdilar. Vaqt o'tishi bilan bu hududning eng tipik tasvirlaridan biriga aylangan qayta ishlash Alpujarra jabhalarining qizg'in va toza oq rangiga rang beradi. Haqiqatan ham, ishlab chiqarish qanday ishlashini ko'rishingiz mumkin bo'lgan ba'zi bir to'quv dastgohlari mavjud. Eng qiziqarlilaridan biri Bubion shahrida joylashgan va Ana Martines bu an'anani o'ttiz yil davomida saqlab kelayotgan Hilakardir. kabi boshqa munitsipalitetlarda ham dastgohlar mavjud Pampaneyra, Kapileira va Ugijar . Biroq shu bilan birga, Alpujarralar U ishlaydigan boshqa hunarmandchilik kasblari bilan ham mashhur seramika, temir, yog'och, teri, esparto yoki inley , ustaxonalar va ofislar bilan, aksariyat hollarda, hali ham o'z qo'llari bilan yaratadiganlarning ba'zi sirlarini kashf qilish uchun tashrif buyurish mumkin.
Hilakardagi hunarmandchilik
10. OXIRGINI QO'YSIZ
Har qanday sayohatda Alpujarralar Bir kunmi yoki bir oymi, o'zingizni qo'yib yuborish muhimdir. Eng kutilmagan burchakda siz suhbatlashish uchun qiziqarli odamni, yangi tuzlangan kolbasa bilan bar yoki eng qiziqarli mahalliy mahsulotlarga oshiq bo'lishingiz mumkin bo'lgan yerto'lani topishingiz mumkin. Mintaqa hikoyalarga boy sayohatchilar, sizga baham ko'rishni o'rgatadigan qo'shnilar yoki donolikni qadrlaydigan cho'ponlar hududidir. . Shuningdek, sukunat bosh qahramon bo'lgan tabiiy joylar, bu sizga tog' echkilari, yashirin tulkilar yoki aqlli va rang-barang qushlarning podalari bilan uchrashishga imkon beradi. Alpujarra shoshilmasdan sayohat qilinadi , sabr-toqat va moslashuvchanlik bilan har kuni rejani o'zgartirish uchun: eng yaxshisi har doim oldinda. Sayohatlarda siz doimo improvizatsiya uchun joy qoldirishingiz kerak va Granadaning ushbu mintaqasida, bundan ham ko'proq. Lekin bir narsani yodda tuting: nima qilsangiz ham, siz doimo kashf qilish uchun Alpujarraga ega bo'lasiz . Shunday qilib, bu oxirgi tajriba siz tomonidan qo'yilgan. Sayohatingiz yaxshi o'tsin! Va siz bizga aytasiz.
Kapileira