Grand Bazaar kichik yopiq shahar bo'lib, u erda 10 000 dan ortiq kishi ishlaydi
Souk bo'ylab tez sayohat, biroz savdolashish va ular o'z sotib olish bilan tark, qaysi tipik turkiy ko'zli marjonlarni, an'anaviy kilim yoki mavleviy sopol kosalar (taniqli raqqosalar aylanayotgan raqslari uchun).
Sayohatchilar tashrif buyurib, lekin bilmagan holda ketishadi esdalik sovg'alari doirasidan tashqariga chiqadigan suvenirlar. Shu sababli, biz bu erda sizni intiqlik bilan kutayotgan sirlarini kashf qilishni taklif qilamiz.
Katta bozor ko'plab sirlarni saqlaydi va do'kon sotuvchilari uning eng yaxshi qo'riqchilaridir
Bizning sayohatimiz tramvaydan tushganimizda boshlanadi Beyazit Kapalicarsi, Katta bozorga eng yaqin bekat. Tez orada siz ko'rishni boshlaysiz do‘konlar va boshqa do‘konlar.
Siz topadigan bozor atrofida katta do'konlar tarmog'i yaratilgan gilamlar, zargarlik buyumlari, sharflar va siz tasavvur qilishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa.
Bu qandaydir ulkan iz, lekin chalg'itmang. Haqiqatan ham, uning 22 eshigidan birini kesib o'tmaguningizcha, siz Katta bozorga kirmaysiz.
ni qidiramiz 1-darvoza, yonidagi asosiy kirish Nuruosma-niye masjidi, va uning jabhasida u qurilgan yilni ochib beradi: 1461.
Barcha kirishlar yonma-yon joylashgan xavfsizlik kamarlari va ikki-uch militsioner, metall detektorli.
Katta bozorning asosiy kirish joyi
KO'CHALARIDA ISPANIYA
Kirish chog'ida do'kon sotuvchilari sayyohlarning kelishini diqqat bilan kutishadi. Har biri o'z do'konining eshigi oldida, xuddi o'zi kabi Muzaffer Jeviz, u meni ko'rganida ispan tilida salom beradi "salom, qalaysiz?".
U mening qayerdan ekanligimni faqat qarash bilangina taxmin qildi. Bizni gilam va kilim rastalarida choy ichishga taklif qiladi. U 10 yildan beri biznes bilan shug'ullanadi va gapiradi Turk, arab, ispan, ingliz, italyan, frantsuz, nemis, yapon va xitoy; Hech bo'lmaganda qo'ltiq ostidagi gilam bilan u erdan chiqishingiz uchun etarli.
“Turistlar bilan ularning tilida gaplashsangiz, o'zlarini qulayroq his qilishadi. Hammamiz bir necha tilda gaplashamiz. Chorvachilikda ishlash kerak”. Bozor sotuvchilari butun shaharda eng ko'p tillarni biladiganlar bo'lishi mumkin.
Gilamlar Katta bozor savdo rastalaridagi eng keng tarqalgan buyumlardan biridir
Tadqiqni davom ettirish uchun Muzafferning postini qoldiramiz. Uning ko'chalarida yo'qolish muqarrar va tavsiya etilganidan ham ko'proq.
Biz uning shovqin-suroni uzluksiz bo'lgan yo'laklarida, chiroq narxini so'ragan sayyohlar orasida maqsadsiz yuramiz. bir kishi choy to'la laganda bilan chaqqonlik bilan kesib o'tadi. Ularni izlayotgan do‘kondorlarga olib borishga mas’ul xaridni yopish paytida sayyohlarni ichimlik bilan xursand qiling.
Katta bozor 10 000 dan ortiq kishi ishlaydigan kichik shaharcha. Pochta, ikkita kichik masjid, banklar, ayirboshlash shaxobchalari, kafe va restoranlar mavjud.
Tez orada franchayzinglardan biri turk oshpazi Salt Bae, "Turk biftek" videosi bilan butun dunyoga mashhur bo'lgan, mem go'shtiga aylandi.
ERKAKLAR YERI
Bozorda bir oz vaqt o'tkazganingizdan so'ng e'tiboringizni tortadigan narsalardan biri bu rastalarni boshqarayotganlarning aksariyati erkaklardir.
Siz ayollarni topishda qiynalasiz, ular juda oz. Ulardan biri Esra Ozavar, a da kim ishlaydi zargarlik bobosi izidan borgan va biznesi.
“Men boshlaganimda atigi 2-3 nafar ayol bor edi. Avvaliga odamlar turmush qurganimdan keyin ishdan ketaman deb o'ylashdi”. Oradan 30 yil o‘tdi va sanab o‘tdi.
Biz uning do'koniga kirganimizda Esra boshqa qo'shni zargarlik do'konlaridan ikki do'sti bilan suhbatlashayotgan edi. Ular Bozorda 50 yildan beri ishlab kelayotgan Ilhan Guzelis va 60 yillik tajriba bilan undan oshib ketgan Ivan Kojtpdof.
Grand Bazaardagi an'anaviy turk shippaklari
Garchi ular buni bizga aytishsa ham eng keksa odam Husayn 95 yoshda 1937-yilda bozorda poyabzal tozalovchi sifatida ish boshlagan. – Agar topmoqchi bo‘lsang, charm do‘konlariga borasan, u doim bor.
Ilhan bizga ba'zi do'konlarni ko'rsatish va bizni ko'proq qavatli do'kondorlar bilan tanishtirish uchun bizga ekskursiya qilishni taklif qiladi. Bu oromiyni "Katta bozor elchisi" deb atash mumkin.
U ko'zlari yopiq holda soukni biladi va rasmiy tashriflarda qatnashgan Niderlandiya qirolichasi, shahzoda Charlz va uning rafiqasi Kamila va boshqalar.
U Katta bozor haqida g'urur bilan gapiradi, garchi u bilan to'rtinchi avlod, oilaviy an'ana tugashini aytganda, uning ishorasi o'zgaradi. "Mening ikkita o'g'lim bor, ular muhandis, lekin ular biznes haqida hech narsa bilishni xohlamaydilar."
Adashib, o'zingizni qo'yib yuborishingiz mumkin bo'lgan ko'chalar labirintidir
OLTIN ZAMON XOTIRALARI
Ilhanning amerikalik va yevropalik sayyohlar bir hovuch bo‘lib to‘p surgan yillari haqida gapirganini tinglar ekansiz, Katta bozorning oltin davri uzoq xotirada qolganga o‘xshaydi.
buni bizga aytadi O'zining kelib chiqishida "souk faqat ikkita ko'chadan iborat edi, qolgan erlar esa savdogarlarning otlarini saqlash uchun mo'ljallangan verandalar edi. xarid qilish uchun butun mintaqadan kelganlar.
Vaqt va zarurat bilan ko'proq do'konlar ochildi. Bugungi kunda ularning soni 4000 dan ortiq va bo'sh bo'lgan pozitsiya yo'q.
Katta bozordan har bir burchakda ziravorlar va bug'langan choy hidi keladi
Biz oldida to'xtab qolamiz L'orient, antiqa buyumlar hududida joylashgan kichik do'kon. Bu yerda yo‘laklar torroq bo‘lib, do‘konlar sho‘rvaning boshqa qismlaridagidek katta emas.
Bizni Murat Bilir kutib oladi, u bizni do'koniga taklif qiladi, u yerda faqat kichik stol va ikkita stul uchun joy bor.
Qolganini esa u sotadigan antiqa buyumlar egallaydi: “koʻchma va mis, guruch va bronzadan yasalgan madaniy obʼyektlar”. Murat 70 yoshda, ularning 50 nafari bozorda ishlagan.
Kumush shamdonlar, soatlar va tutatqi qutilari orasida u o'zining boshlanishini eslaydi, “Men boshlaganimda 15 yoshda edim. Yoz edi, ta’tilni shogird bo‘lib o‘tkazdim. Men noldan boshladim, narsalarni bir joydan boshqa joyga ko'tardim yoki do'konning kirishini tozaladim ».
U “sayyohlar uni hayratda qoldirganini eslaydi. Uning cho‘ntagida ingliz tili lug‘ati va o‘rgangan barcha yangi so‘zlarni yozib olish uchun bloknot bor edi”.
Ellik yil o'tgach, u mukammal ingliz tiliga ega. do'konining eshigida esa u Amerika Qo'shma Shtatlari sobiq prezidentining rafiqasi Lora Bush bilan yoshroq yigit sifatida ko'rilgan fotosurati bilan gazeta qirqishini osgan.
Uning hikoyalari tushdan keyin qolgan vaqtni qiziqarli o'tkazish imkonini beradi. Biz qaytib kelishimizni va'da qilgan ajoyib gidlarimiz bilan xayrlashamiz va Muratga qiziqib qoldik:
"Do'kondagi eng qimmat buyumingiz nima?" Ilxon oldinga qadam tashlab, tabassum bilan javob beradi, "Sizga qaysi biri ko'proq yoqadi?".