Yuqori daromadli vinolar: bilishingiz kerak bo'lgan oenologik xarita
Mensiya, Godello, Valdeorras, Monastrell, Garnacha, Boniaire... bu jarangdor ismlar bilan siz haligacha tanish emassiz. lekin, albatta, siz allaqachon ularni sinab ko'rishdan zavq olgansiz milliy tendentsiyaning eng yaxshisini taklif qilishga sodiq bo'lgan jadvallardan birida. Ular ispan vino xaritasidagi yangi navlardir , quvnoq, bo'ronli, rang-barang va ko'p hollarda juda hamyonbop vinolarning qahramonlari. Yana nimani xohlaysiz?
qudratli oldida Ribera va Rioja , yangi shtammlar ko'p hollarda butun Ispaniyada sharob ishlab chiqarilgan Rim davriga to'g'ri keladigan tazelik hissini beradi. tomonidan qayta tiklandi yosh vinochilar avlodi sharob tariximizning eng yaxshilarini ulug'lang.
Navlar uchun moda taxminan 40 yil oldin boshlangan, ammo trendga aylana boshladi yangi sharob ishlab chiqaruvchilarning terroir uchun qo'shilishi tufayli (er, frantsuzcha). Shu sababli, ko'plab terruñista ishlab chiqaruvchilari kasta yoki nav ko'p harakat qilmasdan tushuntirishini tushunishadi erning xarakteri va lazzati, boshqacha aytganda, uning o‘ziga xos jihatlari. Ispaniyaning yangi oenologik xaritasi shunday tuzilgan.
1. ARAGON: GARNACHA Imperiyasi
To'q qizil, xushbo'y va kuchli, ozgina tanin va ko'p glitserin bilan Grenache o'zining tarixi bilan chambarchas bog'liq bo'lgan Aragondagi hurmati bilan ajralib turadi. Enoturismo Aragón - bu uchta sharob yo'nalishi bo'lgan yangi brend bo'lib, siz o'tkazib yubora olmaysiz.
Borgia maydoni
Centennial Garnachas taklif qilish uchun g'amxo'rlik bilan g'amxo'rlik qildi yosh va xavfli sharob, lekin mukofotlarning keng ro'yxati bilan , va ba'zi ramziy qizil ranglar, masalan, Fagus, Bodegas Aragoneasning yaratilishi. Mukofotga sazovor bo'lgan vino zavodlaridan biri bo'lgan Bodega de Borsaoga tashrif buyurganingizga ishonch hosil qiling, bu sizga ko'proq narsani xohlaydi. Yana bir muhim vinochilik - bu Bordejé oilaviy vino zavodi bo'lib, u o'z sayohatini 1962 yilda boshlagan va o'shandan beri sifatga qat'iy rioya qiladi. Urinishsiz qaytib kelmang Don Pablo zaxirasi va Huechaseca to'lovi.
Kampo de Borxadagi Grenache
Karignan maydoni
Mevali va tetiklantiruvchi sharoblar bilan shirali natijalarni taqdim etuvchi aralash Grenache, ular orasida juda kuchli atirgullar ajralib turadi. Bu erda kashf qilish uchun hamma narsa bor, lekin Ispaniyada, chunki ishlab chiqaruvchilar AQShga o'sib borayotgan muvaffaqiyat bilan eksport qilmoqdalar. Solar de Urbezo ko'rishga arziydi. Agar sizga oq rang yoqsa, uning mazali taomini tatib ko'rishni unutmang Chardonnay va Urbezo Grenache 2012 yil tanglayga erkalashni hohlasangiz. Salqin quyosh botishi uchun Bodegas Care terasidan yaxshiroq narsa yo'q, yosh va'da.
Somontano
Havo sovuqroq bo'ladi va Pireneylarning xushbo'y hidlari ular uning go'zal tog'li qishloqlari shabadasi orasida sirg'alib ketishadi. O'rta asrlardagi Alquezar shahriga xotirjamlik bilan tashrif buyurish, San Ramón de Barbastro mehmonxonasida qolish va Frutería del Vero restoranida o'zingizni romantik kechki ovqat bilan kutib olish juda muhimdir.
Keyin ko'rish kerak bo'lgan ikkita bekat bor. Bodegas Enate, Somontanoning ajoyib D.O-sini ommalashtirishda kashshoflar va ko'rish va ko'rish uchun yaratilgan hududda birinchilardan biri. Uning yorliqlariga bag'ishlangan ko'rgazma sizni so'zsiz qoldiradi , uning qizil ranglari bilan bir xil va agar siz tergov qilmoqchi bo'lsangiz, 2012 roze shishasisiz qoldirmang, bu sizning pushti tushunchangizni o'zgartiradi. Blecua Bu boshqa orzu qilingan vinochilik. shunchaki hayratda uzumzorlar bilan o'ralgan maftunkor sariq chateaux kinoda bosh rol o'ynashga arziydigan xonada katta tanaffusni kutayotgan ba'zi imzo vinolarining jozibalariga berilishni boshlash.
Stakandagi Pireneylarning xushbo'y hidi
ikki. BIERZO VA GALISIYA: MENCIA VA VALDEORRAS YERI
Agar an'anaviy ravishda shunday deyilsa Miño oq tanlilarni yaxshi ko'radi , hamma narsa uning irmog'i ekanligini ko'rsatadi, Sil qizil ranglarni yaxshi ko'radi , ayniqsa, Bercian erlaridan o'tib, Galisiya darvozasi deb atash mumkin bo'lgan joyda. Bu uchburchak so'nggi bir necha yillardan beri vinochilar uchun El Dorado bo'ldi.
Agar siz kuchli taninli, tanasi va rangi bilan kuchli sharoblarni yoqtirsangiz, siz to'g'ri joydasiz. Ba'zilari erni va uning asosiy navlarini yaxshi ko'radigan birinchi ko'rganlarning podvallariga tashrif buyurishni unutmang: qizillar uchun Mensiya va Valdeorras va allaqachon ajralib chiqa boshlagan birinchi oqlar uchun Godello. Tares domenida, rulda Amansio Fernandes, Bodegas Peike, Xorxe Peik va Rikardo Peres Palasios, olqishlangan. Bierzo barglari.
El Bierzo va Galisiya: Vinochilar uchun El Dorado
3. CASTELLÓN: SAROB ROZATINI QAYTA KASHF QILISh
Kastellonning ichki qismi, o'rganilmagan va yovvoyi Ustalik , qo'pol ko'rinishi va issiq mohiyati bilan er sharob sevuvchilar uchun qiyinchilik tug'diradi. 1960 yilda sakson oltita uzumchilar tush ko'rdilar. Kastellon provinsiyasi o'zining vinochilik an'anasini tiklashini ta'minlash va tasodifan, Vino yo'nalishini ta'minlash uning yerlarida mavjud edi.
Shunday qilib, Bodegas Les Useres tug'ildi va shu tariqa bu vizyonerlar Maestrazgoda bo'shliqni ochishga kirishdilar. Bugun ular qoniqsa bo'ladi. Ularning vinolari mutaxassislar tomonidan hurmat qilinadi va ularning pul qiymati juda yaxshi. Ular Tempranillo va Bonikaire kabi avtoxton shtammlarini etishtirishadi bilan aralashadigan qizil ranglar uchun Cabernet Sauvignon ko'p hollarda, bu ishtahani yumshoqlikka erishish.
Oqlar uchun, kuchli Chardonnay bilan birlashtirilgan Makabeoning boshqa navi. Bodegas Di Vinos y Viñas tomonidan qizil rangga alohida e'tibor qaratish lozim, halokat, Bunday nom bilan siz allaqachon sinab ko'rmoqchisiz. Ayb kredit bergan bankirda Karmina va Tofol, Kastellonni zabt etishga tayyor bo'lgan ikkita enolog. U sharob ularning qulashi bo'lishini bashorat qilgan edi, lekin haqiqat shundaki, bugungi kunda u eng ko'p terilgan, e'tirof etilgan va zavqlanadigan narsalardan biridir. Sizning barcha his-tuyg'ularingizni qamrab oladigan vasvasa festivali. Bu safar bankir xato qildi.
Castellón: sharob zavqini qayta kashf qilish
To'rt. LA ALPUJARRA GRANADINA: YUQORI BANDLI VAYNOLAR
Ekstremal landshaft Alpujarralar , uning iqlimiga mos keladigan, har doim Sierra Nevada homiyligida, yangi va yanada jasoratli aralashmalar bilan tajriba o'tkazish uchun ideal naslchilik maydoni. VA u natija o'z shaxsiyati va ekstremal lazzat bilan sharob shaklida keladi , kuchli va unutilmas.
Ular bilan yaqinroq tanishish uchun biz uchta asosiy vino zavodini taklif qilamiz: Dominio Buenavista, Sierra Nevada janubiy yonbag'irlaridagi chekka shahar Ugijarda, u yerning barcha lazzatlarini qanday olishni biladi. Juda kambag'al erlar va u ajralib turadigan yosh vinolar Viogner navi , Chardonnayning yaqinda mutatsiyasi.
BarrancoDark vino zavodi dahoning teginishlari bilan yana bir tajriba. Yevropaning eng baland uzumzorlarida yetishtirilgan yuz foiz organik vinolar. Manuel Valenzuela U topguniga qadar har xil navlar bilan ko'p tajriba o'tkazdi mukammal alkimyo siz tatib ko'radigan eng g'ayrioddiy vinolar uchun. Mahalliy Vigiriega oq tanlilar uchun ajralib turadi , yana to'lqinning tepasida. Qizil ranglar orasida biz tavsiya qilamiz Ruboiy va albatta 1368, Cerro de las Monjas, bu uzum o'sadigan balandlikka ishora qiladi.
La Alquería de Moraima, to'xtash va ovqatlanish uchun yana bir ajoyib joy va ishtahani ochuvchi terasta ajoyib Alpujarreño qizilini birlashtirdi. oq odatda darhol tugaydi, o'zining yerto'lasidan, kichik, lekin massiv, agar siz sekin sayohatni yoqtirsangiz, albatta zavqlanasiz.
Sharob va uzum o'rtasida to'xtash va fonda
5. EKSTREMADURA: RIBERA-DEL GUADİANA ORQALI YO'L
The Tierra de Barros Ribera del Guadiana vinolarining barcha e'tiborini tortadi , o'z poytaxtlari atrofida vino zavodlarini guruhlash: Almendralejo . Buning ajablanarli joyi yo'q, uzumzorlarga to'la unumdor landshaft asta-sekin va katta shov-shuvlarsiz zavqlanadigan eng haqiqiy va oddiy vino turizmini taklif qiladi.
Boshlash uchun, yangi vino fanlari muzeyiga tashrif buyurishdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q va eng aniq g'oyalar bilan er va'da qilgan lazzatlarni tatib ko'rishni boshlang. Ko'p navlar mavjud va sharob ishlab chiqaruvchilar ularning barchasini yangi ijodlarida porlashiga intilishadi. ga tashrif buyurish juda muhimdir Marselino Diaz vino zavodi , Puerta Palma kabi ajoyib vinolar va kavaklar bilan , uzoq oila tarixining sirlarini saqlaydigan va amalda qo'llaydigan eng an'anaviy vino zavodlaridan biri.
Va navlar haqida gap ketganda, ularning barchasini ** Bodegas Martinez Payva ** da ziyorat qilishdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q, ** yangi etishtirish usullari va mahalliy uzumlarni, masalan, tukli tempranillo, makabeo, muskatel yoki uzumni joriy etishda kashshof. viura. Via de la Plata vino zavodlarida Kavaning keng qamrovli va hayratlanarli ishlab chiqarishini topasiz, shubhasiz, sifatga bo'lgan sadoqatini yangilashga intilgan erning eng yaxshi va'dasi.
Eng yaxshi panoramali suratga olish uchun siz har doim havo sharida joy band qilishingiz va Tierra de Barros havodan tortadigan uzumzorlarning ajoyib manzarasini kashf qilishingiz mumkin. Uslubdagi tost.
* Sizni ham qiziqtirishi mumkin...
- Sharob ichish uchun 22 ta sabab
- Ribeira Sakrani kashf qilish uchun 15 ta sabab
- Kosta Bravadan bir qadam narida to'qqizta vino zavodi
- Dunyodagi eng chiroyli uzumzorlar
- De Vinosning barcha maqolalari
- Mariya Bayonning barcha maqolalari