Four Seasons Hotel Istanbulning ertalabki ziyofatidan ba'zilari
Biz kunni a bilan boshlaymiz Turk taomlari tarixi va madaniyati darsi. Xop, birinchi navbatda choy bilan. Keyinchalik sultonlardek nonushta qilamiz -in the Bosfor bo'g'ozidagi Four Seasons Hotel Istanbul boshqa yo'q - va keyinchalik, kun davomida biz birin-ketin kofe ichamiz , har doim sekin, qisqa qultumlarda yerni yutib yubormaslik uchun va har doim yaqin joyda bir stakan suv bilan.
Qahva turklar uchun shunchalik muhimki, u uyingizga kelgan mehmonning ochligini bilish uchun ishlatiladi. -agar avval suv ichilsa, ovqatni olib tashlash vaqti keldi - e, kuyovingiz sizni chindan ham sevsa ham: nikoh takliflarida kelajakdagi xotin qahvani tuz bilan xizmat qiladi va u hech qanday so'z aytmasdan va qusmasdan ichishi kerak!
Bularning barchasini biz Bosfor bo‘g‘ozidagi “Four Seasons”da nonushta qilish chog‘ida bilib oldik, bu yerda an’anaviy meva, sovuq go‘sht va g‘arbiy pishiriqlardan tashqari, siz ushbu taomni tatib ko‘rishingiz mumkin. Kanlica yogurti (shahardagi eng yaxshisi) asalli asal bilan, mamlakatning turli mintaqalaridan pishloqlar, siz tasavvur qilganingizdan ko'ra ko'proq zaytun turlari, uy qurilishi simitlari (dumaloq non, simit va simit o'rtasida) va mazali kuzatish lahzada, ko'z oldingizda qilingan.
Bir lahzani sublimatsiya qilish uchun, tashqarida, Bosfor sohilida o'tirishingizni tavsiya qilamiz . Aytgancha, buni bilarmidingiz Turklar kruvasanni yaratishga ilhom berganmi?
***** _Ushbu hisobot Condé Nast Traveller jurnalining **118-sonida (iyun) chop etilgan**. Bosma nashrga obuna bo'ling (11 ta nashr va raqamli versiyasi €24,75, 902 53 55 57 raqamiga qo'ng'iroq qilib yoki bizning veb-saytimizda) va iPad uchun Condé Nast Traveler-ning raqamli versiyasidan bepul foydalanishdan bahramand bo'ling. Condé Nast Traveler jurnalining iyun soni oʻz xohishingizga koʻra oʻzingiz yoqtirgan qurilmada foydalanish uchun raqamli versiyasida mavjud. _