Caldas da Rainha, ehtimol Portugaliyadagi eng tinch shahar
kuzatib turing Portugal xaritasi bayramlar yaqinlashganda (yoki siz abadiy bo'lib qolgan qamoqdan chiqqaningizda) terapevtik narsaga ega. Chunki bu sizni ajablantirishi mumkinligini bilasiz, hatto Lissabon va Portuda bo'lgan, yozni Algarvening ilmiy-fantastik qoyalarida o'tkazgan yoki Alentexoning dizayn urf-odatlarini kashf qilgan (aniq bu tartibda emas) orqali hammasini bilaman deb o'ylaydiganlar uchun.
Gap shundaki, Portugaliya misolida syurpriz har doim kafolatlanadi. Oxirgi buyuk kashfiyot bo'ldi Caldas da Rainha, Portugaliyaning Centro mintaqasida joylashgan kurort shaharchasi, dengizga juda yaqin, ammo qirg'oqsiz. Aytgancha, yozda ham muhim bo'lmagan tafsilot.
Qirolicha Donya Leonor faqat botqoqlik bo'lgan termal shifoxona qurishni buyurdi
Uning ismi allaqachon ko'p narsani aytadi: Bu qirolichaning termal vannalari shahri. Qaysi malika? Dona Leonor, Portugaliya qiroli Don João II ning rafiqasi. Yoki biz o'sha paytdagi birinchi ta'sir o'tkazuvchi yoki ajoyib ovchi deb aytishimiz kerak. O'n beshinchi asrda u aylandi mintaqadagi issiq buloqlarning shifobaxsh xususiyatlarini targ'ib qilgan birinchi ommaviy va taniqli shaxs; Buloqlarga juda boy, u deyarli tasodifan Batalha monastiriga (Aytgancha, qurilishi tugallanmagan ibodatxonasida Daenerys Targaryen va uning ajdaholari o'z uyiga ega bo'lishi mumkin bo'lgan me'moriy durdonasi) yo'lda tasodifan erishgan.
Qirolicha, bu suvlardan hech qanday davolash bilan tuzalmaydigan yaraga davo topgani uchun minnatdor bo'lib, termal shifoxona qurishni buyurdi bu yerda faqat botqoqlik bor edi. Va u bilan u qurishga muvaffaq bo'ldi dunyodagi birinchi termal shifoxona (1845) Shunday qilib, (u kabi) bug'langan loyda o'z kasalliklarini davolagani kelganlar ma'lum bir qulayliklar bilan davolanishi mumkin edi; shaharga nom bering kasalxona atrofida o'sishni boshlagan; Y uni Portugaliya xaritasiga joylashtiring.
Ushbu tashlandiq pavilonlarning arvoh koridorlari urbeksni sevuvchilar uchun jannatdir.
Qizig'i shundaki, biz suv shahriga yolg'iz kelganimiz yo'q Keling, ularning issiqlik xususiyatlari haqida aytganlari to'g'ri yoki yo'qligini bilib olaylik (Osteoartrit, yallig'lanishli revmatizm, sinusit, rinit va nafas yo'llarining boshqa kasalliklarini davolash uchun juda yaxshi). Na yurish uchun, urbex sevishganlar sifatida, tomonidan Don Karlos I bog'ining romantik bog'lari ustida joylashgan tashlandiq pavilyonlarning sharpali koridorlari, aholi oʻrtasida koʻtarilgan tanqid va shubhalar tufayli hech qachon yorugʻlik koʻrmagan termal shifoxonani (XIX asr Frantsiyasi kurortlari uslubidagi mehmonxona va dam olish maskanlari bilan) kengaytirish boʻyicha ulkan loyiha. Kaldas aholisining zarariga turizmga haddan tashqari e'tibor berilishidan qo'rqish bor edi (bu barqaror turizmning mikrobi bo'lishi mumkinmi?).
Bizni Kaldasga haqiqatan ham olib kelgan narsa bu shahar va shahar o'rtasidagi bog'liqlikdir portugal kulolchiligining buyuk daholaridan biri: Rafael Bordallo Pinheiro. 19-asr kostyumbrismo rassomi, kundalik hayotning karikaturachisi va portugal kulolchiligining ikonasi. Pinheiro asoschisi hisoblanadi Kaldas da Rainhadagi Fayanças fabrikasi, shaharning mashhur sopol idishlari tug'ilgan joy.
Bugun sopoldan yasalgan istehzo va gastronomik fidoyilik ustasiga bag'ishlangan fabrika, muzey va do'kon (shu jumladan savdo nuqtasi), karamli salat kosasi, pomidor shaklidagi turen yoki baliq shaklidagi to'liq idish-tovoqsiz ketish mumkin bo'lmagan (va aqlga sig'maydigan) joy. Kichik so'z.
Ushbu zavodning mavjudligi biz yurish paytida ko'rgan ko'plab ramzlarni oqlaydi mozaik shaklidagi tosh tosh shahar (Siz Portugaliyada ekanligingizni yerga qarab bilasiz) va bu Bordalloning bu erdagi hayratini tasdiqlaydi. Agar bitta bo'lsa-chi jabhada qora chinni qaldirg'ochlar suruvi , oilasi maydon o'rtasida ulkan salyangozlar, qurbaqa og‘zidan suv quyayotgan favvora, a odam o'lchamidagi chinni dehqon ... Shunday qilib, Portugaliya mashhur olamining yana 20 tagacha raqamlarini Bordalliana marshruti bo'ylab topish mumkin.** Qo'shni do'konlar va korxonalar derazalarida Pinheironing yuzlab taqlidlari mavjudligidan tashqari.
Bu uning merosi. Bu, va uning eng dolzarb oziq-ovqat stilistiga qo'shgan hissasi, chunki Uning mashhur portugal ijodidan ilhomlangan idish-tovoqsiz gastronomik fotosurat yo'q. Biz nima haqida gapirayotganimizni bilamiz.
Portugaliyada yaxshi ovqatlanish deyarli dindir. Va Kaldas bundan kam bo'lmaydi. Balki shuning uchun ham shu yerda mamlakatdagi yagona ochiq osmon ostidagi meva-sabzavot bozori. Va buni topish juda oson: ko'zingizni Termal kasalxonadan boshqasiga qarating mevali kvadrat, Bu o'z nomini mahalliy mahsulotlarga bag'ishlangan bozorning mavjudligi va XV asrdan beri kilometr nolga bog'liq.
Mamlakatda ochiq osmon ostidagi yagona meva-sabzavot bozori
Juda yangi meva va sabzavotlardan tashqari, ularning do'konlari yonidan o'tmaslik va gazak yemaslik uchun ehtiyot bo'ling. uning ba'zi shirin vasvasalari, masalan, cavacas yoki beijinhos, an'anaviy kelib chiqishi ikkita shirinlik Caldas uchun juda xosdir. Va shaharning juda yaxshi ta'mini olish uchun juda yaxshi.
Agar siz sayr qilsangiz Foz do Arelho plyaji, Kaldasdan mashinada o'n daqiqadan ko'proq vaqt o'tgach, xotira o'chmas bo'ladi. Va sizning Portugaliyaga qaytish istagingiz juda katta (hozirgi men kabi).