Bu bel ko'rinishi bilan kesilgan
BADAJOZ SHAHRI
Galaxy oshxona Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Badajoz aholisi (va tashqaridan kelganlar) tomonidan yuqori baholangan oddiy va sifatli taomlar har doim taqdim etilgan markaziy va an'anaviy joy.
Bu yerda ular parad qiladigan restoran maydoni bor hududdan go'sht, baliq va kolbasa (ayniqsa jambon) va har doim band bo'lgan bar.
Pepehillo omletini sinab ko'rishingiz kerak (lekin unda tuxum yo'q), restoran asoschisi, hozirgi egasining otasi sharafiga.
Laurel (Segura Brothers Covarsi, 3 tel. 654 62 86 84) €€€€
Yaxshi narxlarda zamonaviy ovqatlanish uyi.
Kichkina va samimiy restoran (va biroz yashirin), u erda siz ba'zi xorijiy ingredientlar bilan yangilangan ispan oshxonasi taomlarini eyishingiz mumkin. Laurel uslubidagi oltin cod - bu ixtisoslik.
Bundan tashqari, qo'ziqorinli risotto va xantal kremi va kartoshka pyuresi bilan o'rdak konfit kabi boshqa qiziqarli takliflar mavjud.
Piyodalar ko'chasida yoz uchun yaxshi teras.
joylar (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Xizmat, taom va atmosfera taomingiz sifatiga mos keladi.
Chuqur ildizlarga ega bo'lgan retseptlar, yaxshilangan bo'lsa-da, shaharning chekkasida qulay joyda va ko'p miqdorda xizmat qiladi. Mahalliy pishloqlar yoki kolbasalar yoki tuzlangan keklik salatasi yoki kalamushli dudlangan Iberiya cho'chqa go'shti kabi maxsus taomlar tanqisligi yo'q. Shirin uchun, qaymoqli mille-feyli puff pastry.
Ularda kunning qiziqarli menyusi 38 evroga teng.
Xizmat, taom va atmosfera taomingiz sifatiga mos keladi
RITSARLAR SHERRI
ermitaj _(Doktor Benites, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Qadimgi 17-asr ermitajidagi ekstremaduran taomlari restorani (qurbongoh bilan birga).
Menyuda mahalliy mahsulotlar ustunlik qiladi; boshlanuvchilar sifatida , jambon va bel ; yovvoyi qushqo'nmas, qo'ziqorin yoki kroket. Asosiy, yonoq, cho'chqa dumi yoki qo'zichoq go'shti sifatida; panjara go'shtidan tashqari.
May oyining boshida shaharchada Iberian jambon yarmarkasi o'tkaziladi , tashrifni rejalashtirish uchun ajoyib bahona.
La Ermitaning Iberiya siri
MERIDA
kamon uchun A (Trayano, 8 tel. 924 30 13 15) €€
Qadimgi Rim shahrining eng go'zal maydonlaridan birida ekstremaduran taomlari.
Bu yerga Trayan archasining bir qismi (milodiy 1-asr) qoʻshib olingan. Bir nechta variant mavjud. Bir tomondan, ko'proq gastronomik taklif.
Boshqasi uchun, tasodifiy (katta) toplar, ularning ko'pchiligi mintaqaviy mahsulotlarga asoslangan (shuningdek, mahalliy vinolar bilan birga). Engil narx.
Uning terasi yozgi kechalar uchun juda mos keladi , Klassik teatr festivaliga borishdan oldin.
Gonsalo Valeverde restorani (Avda. Xose Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Guadiana va Lusitania ko'prigining ko'rinishi va zamonaviy sharoitda mavsumiy taomlar.
Mintaqaviy mahsulot bu restoranning bosh qahramoni bo'lib, uning ba'zi boshlang'ichlari sifatida yoki retseptlarda ko'pincha tashqaridan boshqa elementlar bilan birlashtirilgan.
U menyudagi taomlar, masalan, qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan qovoq gullari va tempuradagi findiqlar bilan bir nechta Tapas Route tanlovlarida g'olib bo'lgan. piloncillo va chipotle mohiyati (2016 yilda mukofot) yoki boletus pinicola va uning sharbati parmentier bilan to'ldirilgan cho'chqa trotterlari (2013 yilda mukofot).
Ish kunlarida ijrochi menyusi (€18) va seshanbadan jumagacha qoshiq taom. Kechki ovqat terasta jin va toniklar bilan yakunlanishi mumkin.
Juda oddiy, juda mazali: Gonsalo Valeverde restorani
KIRISH
Pepe Cresponing doljin tayoqchasi (Yarmarka chiptasi, 23 tel. 677 57 00 80) €€
Bu oilaviy uydagi bozor oshxonasi bezakda ham, idish-tovoqda ham yangi zamonga moslashgan.
Bugungi Cinnamon Stick, garchi u zamonaviy havo chiqaradigan bo'lsa-da, uzoq yo'lni bosib o'tish kerak: Kresponing oilaviy dostoni avlodlar uchun mehmondo'stlikka bag'ishlangan Bu an'anaviy retseptlarni (masalan, ho'kiz dumi) boshqa zamonaviy taomlar bilan birgalikda qayta tiklaydigan menyuning bir qismida seziladi.
Uning yoz uchun terasi bor.
2016 yilgi Zafra Tapa festivali g'olibi.
Yovvoyi zaytun (Santa Marina, 3 tel. 924 55 33 20) €€
Yangilangan ispan oshxonasi. Shahar markazida joylashgan va ispan-golland tandemi tomonidan boshqariladigan yoqimli va yorug 'joy: Benito va Ruud.
Ikki tomonlama jihat: bir tomonda u mavjud turli xil go'sht va baliq variantlari bilan restoran ; va boshqa tomondan, a tost bar (salmorejo, dudlangan treska va pista yoki treska au gratin, kalamush, qarag'ay yong'oqlari va mayiz) va qismlar (keklik marinadlari, kroketlar, uy trufflesi ...)
Ikki qadam naridagi Paradorda uxlayotganlar uchun qiziqarli.
€ 10 evrodan kam
€€ 20 € gacha
€€€ 50 evrogacha
€€€€ 50 € dan ortiq
*Siz 2018-yilgi Gastronomik va sharob qoʻllanmasini qurilmalaringiz uchun raqamli versiyada topishingiz mumkin. Manzana , Ziniy Y google play .