Bular qamish!
The talab darajasi ** Madridda ** borligi pivo bo'yicha allaqachon stratosfera darajasiga ko'tarilgan. Va bu o'sishiga qaramay hunarmandchilik pivolari va pivoni tatib ko'rishni o'rganishga bo'lgan qiziqish, odatiy barlar hali ham xuddi shunday gavjum.
Sabab? Nega ular buni qilishda davom etadilar pivo yaxshi otilgan Bir san'at. Ko'p bo'lsa-da, bugungi kunda ba'zi ibodatxonalarni tavsiya qilamiz yaxshi tayyorlangan pivo. Sizning sevimli narsangiz nima?
Chunki "ko'pik" muhim ahamiyatga ega
DOLORES: KASTIZO _(Iso maydoni, 4) _
La Doloresda teshik qiling shanba kuni aperitif vaqtida Bu juda qahramonlik. Va bu shunday an'anaviy bar , sifatida ochilgan uyda ovqatlanish 1908 yil ning tavernalaridan biri ekanligi bilan mashhur Madrid Eng yaxshi pivo qayerda?
Uning abadiy qopqog'i hamsi bilan zaytun , garchi siz har doim ba'zilarini tanlashingiz mumkin jambon, qizil ikra yoki pishloqli kanepalar Hamrohlik qilish.
Bu jahannam kabi shovqinli va ofitsiantlar gapirmaydi, baqiradi , lekin, ehtimol, bu asrlik barning jozibasi qismidir, kimning uchun yog'och va marmar bar Har xil shaxslar o'tdi.
** FABRIK: DUBLALIK ** _(Calle Jesús, 2) _
Doloresda to'xtaganingiz uchun, agar siz izlayotgan narsa yaxshi o'q bo'lsa, sizda bir necha qadam oldin B variantingiz bor. Biz kiramiz Zavod , quyma pivoga xizmat qilish san'atini o'lmas qiladigan taverna er-xotin sevuvchilar uchun.
Ha, biz buni aytamiz, chunki Agar siz pivo so'rasangiz ham, ular sizga kichik bir tovoq pishloq, chorizo yoki ba'zi banderillalar bilan ikki marta xizmat qilishadi. Bundan tashqari, menyuda konservalangan qismlarning yaxshi to'plami mavjud, a juftlash uchun juda mos keladi pivo chempionlik zarbasi.
La Fabrikada ular yaxshi pivo nima ekanligini bilishadi
BAR LORETO: XXL QOPQIQLI BIR _(Hartzenbusch ko'chasi, 7) _
Vaqti-vaqti bilan kamdan-kam odam biladigan va siz uchun engillik bo'lgan umrning o'sha chizig'ini yoritish kerak. Butun hayotning bu kichkina mehmonxonasi, Galisiya va portugal tomonidan boshqariladi , Olimpusda joylashgan qamish yaxshi tortdi va yaxshi XXL tapa bilan birga.
Yo qamish yoki qo'sh , ertami-kechmi köfte qopqog'i keladi, farishtalarga to'la osmonni ko'radigan lahza. Cod a bras, ular buni odatiy portugal buvisi kabi qilishadi . Albatta, bar juda kichik, erta borish yoki uni sir saqlash uchun ko'proq sabab.
EL KANGREJERO: TARIXIY _(Amaniel ko'chasi, 25) _
Va bu tarixiy, chunki Maximo Peinadoning uyi edi 1935 yilda eski Mahou zavodi yonida tashkil etilgan. Don Anxeldan tabassum olish (hozirda mehmonxonaga mas'ul) boks qo'lqoplari bilan chumoli bilan operatsiya qilishdan ko'ra murakkabroqdir, lekin agar u erda shubhasiz yaxshi bajarilgan narsa bo'lsa, bu pivo tashlashdir.
Hamrohlik, bir nechta cho'chqa go'shti qobig'i yoki ko'pi bilan bir nechta zaytun , Don Anxel juda ajoyib emas, lekin u yerdagi pivoning ko'pigi bor , uning mukammal harorati, ikki marta.
degan savolga sizda nima bo'lishi kerak mukammal qamish , don Anxel bizni kuchli javob bilan silkitadi: "Siz uni to'laysiz" . Uni sevishing kerak...
Malasanadagi eng afsonaviy barlardan biri
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Kolon, 13) _
ehtimol shundaydir Malasanadagi eng gavjum barlardan biri, nafaqat yaxshi tayyorlangan pivoni sevuvchilar uchun, balki Madridning barcha aholisi uchun.
La Ardosa o'zining mashhurligi bilan mashhur super yaxshi shot pint xalqaro pivo Ginnes, Pilsner Urquell yoki Budweiser kabi, zaytunlari bilan va Malasananing eng yaxshilari bilan o'ralgan.
Bundan tashqari, ular o'zlari sizga qanday qilib mukammal tayoqni tashlashni tushuntiradilar. Albatta, tortillalaringiz oshxonadan chiqsa, boshqa hech narsa xayolingizga kelmaydi.
DOUBLE: XAVFSIZ TAKIM _(Xose Abaskal ko'chasi, 16) _
Ta'm uchun ranglar mavjud, ammo ko'pchilik biz bilan rozi bo'ladi - El Dobledagi pivo, ichida ponzano, Ular, ehtimol, butun shahardagi eng yaxshi yugurishlardir.
Bu eng chiroyli emas (devorlardagi fotosuratlar qo'rqinchli bo'lishi mumkin), davolanish eng diqqatli emas va tapas sizni to'ldirish uchun etarli emas, lekin pivoga buyurtma bering va keyinroq ayting.
Ushbu haqiqiy bar **Madriddagi yaxshi tayyorlangan pivolar Olympusida ** bo'lish uchun o'ziga xos fazilatlarga sazovor bo'ldi. The hamsi kanepalari Ular hamrohlik qilishning yaxshi varianti, do'stingizning maslahati bo'lishi mumkin.
Madrid, "juftlik" shahri
HAMSI: CHILGANLI BILAN _(Valensiya ko'chasi, 14) _
mahallasi oyoq hammomi Bu erda yaxshi tayyorlangan pivo ibodatxonalari ham bor va, shubhasiz, biz ulardan birini topishimiz mumkin. Boqueron . Ba'zan hayratlanarli qanday qilib ular qisqa vaqt ichida shuncha ko'p pivo tashlashlari mumkin va ularning barchasi mukammaldir.
Ular odatda birinchisiga Madridga o'xshash narsa bilan birga keladi sirkadagi hamsi , o'z nomini ko'rsatadi.
Shuningdek, uning panjara qisqichbaqalari, qisqichbaqalari va istiridyelari Bu muhim narsaga doimo borishining boshqa sabablari. Ha, u dam olish kunlari ham to'la bo'ladi.
** VALLEKAS OQ XOCH: G'alaba qozongan kishi** _(Karlos Martin Alvares ko'chasi, 58) _
Do'stimizga ozgina tanishtirish kerak Vallekas mahallasidan muvaffaqiyat qozonishni to'xtatmaydigan Antonio Kosmen. Gap shundaki, Kruz Blanka bu erdagi odatiy barlardan yana biri yaxshi chizilgan qamish san'ati Bu kun tartibi.
Bundan tashqari, Cruz Blanca de Vallecas qamishini mukammal qiladigan ikkita narsa uning ikkita qopqog'i. Bir tomondan, fri kartoshkasi ularning churreriyalarida yangi tayyorlangan va boshqa tomondan, Madrid paellasi.
Agar bunga Kosmenning mehrini qo'shsak, Vallekasga sayohat Bu har yakshanba kuni kerak.
Antonio Kosme, Cruz Blanca de Vallecasning "olma materi"
** BAR PONZANO: LOS TORREZNOS BIRI** _(Ponzano, 12) _
The sevuvchilar Ponzaning Siz men bilan rozi bo'lasiz: agar mahallada yaxshi sarflangan pivo bo'lsa, u Ponzano restoran barida. Bu endi bunday emas harorat va qabariq deyarli o'lchanadi , u bizni pivo bilan qo'ygan har bir **tapa de torreznos ** bilan bizni zabt etadi.
Ponzano torreznos haqida gapirish deyarli ko'p berish, chunki uning tortillasi va tortillasi. Dam olish kunlarida bu hududni ko'zdan kechiradigan va izlayotganlar uchun afzalroq joy yaxshi tayyorlangan pivoning xavfsizligi . Yana nima uchun?
** WONDERS FACTORY: EL ARTESANO** _(Calle Valverde, 29) _
Filmning shu nuqtasida Wonder Factory ekanligini aytish o'z-o'zidan yo'q poytaxtdagi standart pivo zavodi. Ularda pivo zavodidan tashqari o'zingizning zavod-laboratoriyangiz ular o'zlarining korsajlarini qaerda ishlab chiqaradilar hunarmandchilik pivolari.
Ular sizga pivo tayyorlash jarayonini ko'rsatadilar va qanday bo'lishi kerak bo'lsa, qanday qilib pivo tashlashni o'rgatadilar, uning ko'pik nuqtasi, uning qabariq va uning faqat harorati bilan.
Ularning mo''jizalarini tatib ko'rish uchun bir nechta teginishlari bor va eng oddiy narsa - barchasini sinab ko'rgandan keyin ketishdir. Albatta, pivo ishlab chiqaruvchilarning ushbu yo'nalishiga Maravillas zavodini kiritish kerak edi. Juda mos yozuvlar.
Fábrica Maravillasda ular: "Keling, bizning hoplarimizni sinab ko'ring", deyishadi. Shunday bo'lsin.