San-Sebastyandagi yaxshi hayot stol atrofida sodir bo'ladi
Men San-Sebastyanga xuddi shu bilan keldim hissiyot u bilan qiz o'zining yangi poyabzalini debyut qiladi. Menimcha, qirolicha regent o'zini shunday ko'rsatishi kerak edi Mariya Kristina Qachonki, u bu go'zal shimoliy shaharni aylantirishga qaror qildi sizning yozgi turar joyingiz. Bu 1866 yil edi va San-Sebastian Flandriyadagi jozibali pike bo'lishi uchun etishmadi. moda shahri hamma gapirayotgani haqida. Va gaplashadi.
O'shandan to bugungacha, ko'p yomg'ir yog'di - Ma'lumot uchun, men kechirim so'ramoqchi emasman Basklar mamlakatining iqlimi -. Men yozma va yozilmagan tarixni nazarda tutyapman Bu belle époque film to'plami . Masalan, "kam odam biladi San-Sebastyanning harbiy o'tmishi ", u aytdi Ana Intxausti, shaharda bo'lganimda menga hamroh bo'lgan va bizning oramizda kim bo'lgan afsonaviy Bette Devisning kotibi 1989 yilda, o'limidan bir necha kun oldin, u San-Sebastyan festivalida Donostia mukofotini oldi. U menga Devis haqida pintxo va vino o'rtasida aytgan so'zlari abadiy qoladi magnitafonimga oldim faqat guvoh sifatida San-Sebastian dan suvli barlar ba'zi bilan.
Ammo, shaharning o'tmishiga qaytadigan bo'lsak, uning harbiy aloqasi shu kungacha saqlanib qolgan 1921 yil (1920 yilda Primo de Rivera o'yinni taqiqladi va pasayish boshlandi) va ko'z qisib, har 20 yanvarda hamma askar yoki oshpaz kabi kiyinadi. San-Sebastyan kuni. Bu shaharda hamma narsa hurmatga sazovor: kino, san'at, gastronomiya, arxitektura ...
Ikkinchisiga kelsak, shuni ta'kidlash kerakki, shahardagi binolarning aksariyati qurilgan buzilmagan, va 1912 yildan boshlab, San-Sebastyan tarixidagi etakchi yil, shahar g'urur bilan ba'zi narsalarni namoyish etdi. uning eng afsonaviy binolari, ular qanday Mariya Kristina mehmonxonasi , the Viktoriya Evgeniy teatri to'lqinlar La Perla issiq buloqlari , bugungi kunda ular boradigan qiziqarli talassoterapiya markazi donostiarralar, sayyohlardan ham ko'proq.
Viktoriya Evgeniya teatri, haqiqiy marvarid
Ammo keling, eng muhim narsaga o'taylik: agar kimdir "San-Sebastyanda nimani o'tkazib yubormasligim kerak?" Deb hayron bo'lsa, ular omadli, chunki men oldinga o'tdim va Intxaustining javobi qat'iy: Igeldo tog'idan sehrli manzaralar , the San Telmo muzeyi va ko'cha 31 avgust , shaharning to'rtta eng qadimiy binolari joylashgan bo'lib, ulardan faqat omon qolganlar 1813 yilda Donosti shahrini vayron qilgan yong'in Napoleon urushlari bilan.
Haqiqat shunday ko'cha chiroyli va shubhasiz, u yaxshi yurishga arziydi, ayniqsa, siz topsangiz shahardagi eng yaxshi pintxo barlaridan uchtasi masalan ** Atari , A Fuego Negro va Gandarias ** (agar siz payqamagan bo'lsangiz, men sizga tashrif buyurish uchun aniq dalil berdim).
Ammo, bu safardan oldin, bu qabul qilinadi biroz ko'proq joylashing shaharda, bu erda va hozir, bu tarixiy kirishdan keyin. Bu navigatsiya qilish juda oson San-Sebastyanda, chunki bulvar shaharni yangi qism va eski qism o'rtasida ajratadi. Shaharga qadam bosgan zahotiyoq siz kabi nomlarni eshita boshlaysiz Gros, zamonaviy mahalla va kimning sohilida ko'rishdan to'xtamaysiz serferlar to'lqinlarga intilish; the Shell , mashhur yarim oy shaklidagi Donosti plyaji va Ondarreta , yanada oqlangan va shuningdek, biroz jimroq.
Ushbu aqliy xaritani yodda tutgan holda, keling, shaharning ba'zi muhim nuqtalarini topamiz: ulug'vor Mariya Kristina mehmonxonasi G'arbiy qirg'og'ida joylashgan. Urumea daryosi ; Ro'parasida Kongresslar saroyi ** Kursaal ** tomonidan ishlab chiqilgan rafael moneo ; the Shamol taroqsi - haykallar to'plami Eduardo Chillida - U plyajning oxirida joylashgan Ondarreta va uning oldida, Paseo Nuevo oxirida siz haykalni topasiz bo'sh qurilish , Chillidaning buyuk raqibi rassom Xorxe Oteiza tomonidan. Bularning barchasi, albatta, kuzatuvchilar tomonidan nazorat qilinadi Muqaddas yurak , kim shaharni tepadan qo'riqlaydi Urg'ul tog'i.
Moneoning San-Sebastyanga qo'shgan hissasi
SAN SEBASTIAN TAOMLARI
Ammo agar shahar biror narsa bilan mashhur bo'lsa, u o'zi uchun oshxona. Va milliy gastronomiya xaritasida San-Sebastyan a.n.ni egallagan joy faxri . Uning mashhur barlari mazali taomlarga to'la miniatyura gastronomiyasi, ular Donostining eng katta diqqatga sazovor joylaridan birini ifodalaydi. Ritual oddiy: kirish, ko'rib chiqish, bardagi qo'shningiz nima so'raganiga e'tibor bering va shovqinsiz ishga tushiring. Garchi siz uni xavfsiz o'ynashni afzal ko'rsangiz ham, bularning ba'zilari pintxosni o'tkazib yubormaslik kerak shaharda:
Bar Nestor
uning mashhur omlet Har kuni va ikki smenada, soat 13:00 va 20:00 da uning eshigi oldida ko'plab mehmonlar to'planishadi. ular shunchaki qiladilar kuniga ikki marta va har biri faqat uchun beradi 16 pintxos , Bas, siz yaxshi oldindan o'zingizni bron, chunki Har 24 soatda 32 Bunday yuqori talab uchun ular kam.
San Telmo qoshig'i
ning pintxo olma kompoti bilan fu-gras Bu uyning o'ziga xos belgisidir. halol pishirish va sifat bilan yoqimli teras bilan bu bar, deb ajoyib manzaralar.
Borda Berri
Ularning menyusidan tanlash qiyin, chunki bu erda sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa mavjud mazali . Idiazábal kremi bilan risotto bu erda eng ko'p ajralib turadigan narsa bo'lishi mumkin noqulay joy va har doim odamlar bilan to'la , qizil sharob yonoqlari shahardan ko'plab taomlarni jalb qilsa-da.
Ganbara
Uning o'rtacha narxi bir oz ko'proq yuqori qolganlaridan ko'ra, ularning mazali bo'lsa-da qo'ziqorin ratsioni va uning txistorra puff pastry tashrif buyurishga arziydi. Ganbarada ham ulardan biri bor rangli barlar bizga juda yoqadigan pintxos bilan to'la.
Uzumzor
The cheesecake La Viña bari San-Sebastyan orqali har qanday gastronomik marshrutni tugatishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Chunki pintxos ham bo'lishi mumkin shirin , bu cheesecake dan yumshoq tuzilish va yumshoq ta'm Bu Donostining eski qismidagi eng yirik gastronomik diqqatga sazovor joylardan biridir.
Amaia Ortuzar va uning o'g'li Amaiur Martines chorak asrdan beri Ganbarada Donosti taomini tatib ko'rishadi.
Eski shahar tashqarisida
Biz shaharning eski qismidan tashqarida topamiz Ikki yoshartirilgan klassik: the Entoni bari , biri hisoblanadi Ispaniyadagi eng yaxshi barlar , va Zazpi , buning uchun ular eshitiladi michelin qo'ng'iroqlari kelgusi nashrlarda.
Yulduzli yoki yulduzsiz, kamtarona Antonioda bo'lishi aniq dunyodagi eng yaxshi oshpazlar yarmarka tanaffuslarida gastronomiya, va ular Zazpida xizmat qilishlari mumkin - ha, deyman ho'kiz dumi bilan to'ldirilgan eng yaxshi ravioli butun shaharning. Va bu ko'p narsani aytadi.
Go'yo bu etarli bo'lmagandek, hashamatli muhitda va 15 oktyabrgacha oshpaz ** Hélène Darroze ** (uch Mishel yulduzi) yana oshxonaning oshxonasida hukmronlik qilmoqda. Mariya Kristina mehmonxonasi va dunyoni ko'rsatish uning bask oshxonasi haqidagi o'ziga xos qarashlari , foydalanish mahalliy ingredientlar va mavsumiy. Uning gastronomik taklifini tashkil etuvchi uchta menyu (98, 135 va 180 evro) mavjud bo'lib, ular smenada xizmat qiladi. tushlik va kechki ovqatlar, va bu kabi asosiy ingredientlar bilan erning eng yaxshisini madh etuvchi taomlarni birlashtiradi foie gras, emizikli cho'chqa, Osciète ikra yoki boletus.
Haqiqiy miniatyura lazzatlari
MARIA CRISTINA, MIRLIKA UCHUN MEMHONXONA
Ochilgan 1912 yil Qirolicha Mariya Kristina tomonidan va qayta ochilgan 2012 yil Puxta islohotdan so'ng, biz ko'p gapirgan bu mehmonxona har yili ko'plab aktyor va aktrisalarni kutib olishi bilan mashhur. San-Sebastyan kinofestivali . Ularning barchasi orasida uning ilhomi ajralib turadi, Bette Devis , Donostia mukofoti bilan taqdirlanganda Mariya Kristinada qolgan.
Aktrisa juda kasal, shaharda kam ko'rindi , Garchi u mehmonxona barida daho va figurani ko'rsatgan bo'lsa-da, mukofotni yig'ib olgach, mexnat ichib, sigaret chekdi. Bu oxirgi surat Devisdan saqlanib qolgan, ajoyib bosh kiyim va obro'li sport.
Bayramlar u yoqda tursin, bugungi kundagi buyuk shaxslar Bryus Springsti n, ko'rish oson bo'lgan buyuk janubiy sevgilisi to'lqinlarni olish Gros plyajida.
kino ijodkorlari boshpanasi