Suv oqimining pastligi, Barselonada
Aynan shunday teraslar bor, restoran ichidagidan bir oz salqinroq joy va kimning yagona jozibadorligi kamroq o'sha darajalardir; deyarli faqat o'ylab topilgan boshqalar bor ko'rish va ko'rish. Uchinchi tur faqat yashaydi ko'rinishlar yoki imtiyozli joylashuv , masalaning gastronomik qismi ayniqsa dolzarb bo'lmagan holda.
Va oxirgi turi bor, bugungi kunda bizni qiziqtiradigan U yuqoridagi ba'zi fazilatlarni qiziqarli oshxona bilan birlashtiradi.
Ba'zilar xiyobonga ochiladi, boshqalari esa ajoyib manzaraga yoki ayniqsa yaxshi g'amxo'rlikka ega. Ammo ularning barchasini birlashtiradigan narsa yaxshi ishlab chiqilgan, mazali va sog'lom fikrli oshxona taklifi.
Chunki biz bunga aminmiz ochiq havoda qila olish uchun yaxshi ovqatlanishdan voz kechish shart emas va biz yoz qiziqarli restoranlarni kashf qilish uchun eng yaxshi vaqt bo'lishi mumkinligiga ishonamiz, bu bizning tanlovimiz jozibador gastronomik taklifdan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan shahar teraslari.
Pastrami, arugula va shirin xantal bilan shisha fokaslar
** SEZAR ANC A BARI (Alikante) **
Alikantening qalbida, Ispaniyaning Esplanadasi va Gabriel Miro maydonidan bir tosh otish , bu joyning Ojeda ko'chasidagi teras shahar tunlaridan zavqlanish uchun ajoyib joy.
Mahalliy oshxona taklifi, O'rta er dengizi va engil , kabi mutaxassisliklar bilan oddiyroq kechki ovqatni, tapasni ko'rib chiqishga imkon beradi treska va fua-mille-fey yoki buyuk salmorejo va koka tuproqli amb tonyina bilan yarim tuzlangan orkinos , uzoqroq menyuga sho'ng'ish kabi.
** DOÑA PETRON A (Valensiya) **
mahallasida ruzafa , bozor oldida, oshpazlar Karito Lourenço va nemis Karrizo Ularning ikkita joyi bor. Va ularning har biri bunga arziydi. Fierro yuqori oshxonaga ko'proq e'tibor qaratgan taklifga ega va bu haqida biz boshqa safar gaplashadigan tajriba, chunki u bunga loyiqdir. Ammo bir qadam narida ular bir xil darajada qiziqroq kundalik taklifga ega.
Doña Petrona Argentina oshxonasining klassikasiga sig'inadi , ikkalasi ham mahalliy bo'lgan va ularni mahalliy xarakterdagi takliflar bilan muvaffaqiyatli birlashtirgan mamlakat. Mazali, sodda va yaxshi tayyorlangan oshxona.
Mendoza, fugazetta, pummarola provolone yoki neapolitanlik milanlik empanadalar bir tomondan; Ayoli bilan kartoshka va krevetka salatasi, loviya yoki baliq allipebresi bilan qovurilgan kalamar boshqasi uchun kunning.
Chunki ikkita yaxshi echilgan oshxona ular har doim alohida-alohida har biriga qaraganda ancha qiziqroq.
Doña Petrona, Ruzafaning Valensiya mahallasida
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Shaharning pulpeira dostonining vorisi, Gorka Rodriges U Mugaritz (Rentería) yoki NOMA (Kopengagen) kabi restoranlardan o'tib, oilaviy biznesni boshqarish uchun qaytib keldi.
Ular hali ham xizmat qilishadi shahardagi eng yaxshi sakkizoyoqlardan biri (kartoshkani so'rashni unutmang, ular alohida keladi) va ajoyib omlet.
Ammo har kuni o'zgarib turadigan taxtalarda siz topishingiz mumkin haqiqatan ham qiziqarli kutilmagan hodisalar va biroz murakkabroq takliflar Bu yerda ovqat pishirish juda ko'p ekanligini aniq ko'rsatadi.
Korunya dam olish kunlarining o'rtalarida, har doim gavjum bo'lgan terastasiz tushunishimiz mumkin. markaziy Praza de España uchun ochiq.
A Korunyadagi eng yaxshi sakkizoyoqlardan biri
** ARZABAL qirolichasi SOFIA (Madrid) **
Alvaro Kastellanos va Ivan Morales Ularning Reina Sofia muzeyidagi restoranining bosh qarorgohida Arzabalning qattiq oshxonasini o'tkazishi mumkin bo'lgan ulkan jozibasi bo'lgan shinam va sokin makon mavjud.
Kartoshka, kerevit, mayin sabzavotli tuzlangan skumbriya yoki ventreska bilan yaxshi rus salatining ahamiyati qiziqarli menyuning bir qismi bo'lishi mumkin.
Lekin kolbasa tanlovi (Secallona, Can Company sobrassada yoki cecina) yoki saqlaydi bilan birga sifat yaxshi vino u ham bu erga kelish va soatlar o'tishi uchun mukammal bahona bo'ladi.
** JANGIR CHUQALAR (Madrid) **
O'tgan mavsumda oshpaz Martin Berasategui Etxekoning ochilish marosimida qatnashdi , oshxonangizning Madrid elchixonasi, barakali mehmonxonada.
Bir necha hafta oldin u maktubni ham chiqardi Picos Pardos Sky Lounge , mehmonxonaning tomidagi bar. Bu erda taklif asoslanadi tapas va yozgi mohiyatining luqmalari , kichik, lekin ajoyib zumraddan hovuzning chetida zavqlanish uchun mukammal.
dan a koleslaw bilan omar rulo hali ham robatada pishirilgan parranda go'shti antikucho , a Taroq va teriyaki sousi bilan iberiya jo'xori hunarmand pishloqlar tanloviga, haqiqat shundaki, shaharning bunday manzaralari bilan ulardan zavqlanish varianti juda jozibali.
Va agar bu siz uchun etarli bo'lmasa yoki siz xohlagan narsa boshqa qatorda bo'lsa, Hovuz bo'yida Baliya to'shaklaridan birini bron qiling va ularning kokteyl menyusiga sho'ng'ing. Agar bu sizni yozning eng ahmoqona kuniga qadar tuzatmasa, sizga yana nima taklif qilishni bilmayman.
Picos Pardos Sky Lounge, Bless mehmonxonasining tomida
** Miloddan avvalgi 23 (Malaga) **
Soho markazida, Casas de Campos va Somera burchagida , shahardagi eng tavsiya etilgan teraslardan biri. Qarang, raqobat qiyin, lekin mening dalillarim bor va men ularni himoya qilishga tayyorman.
An'anaviy menyu qiziqarli va qiziqarli mahalliy ko'z qisishlar bilan yuklangan , vino tanlovi ajoyib. Va bu erda to'xtash uchun etarli sabablar bo'lar edi. Gap shundaki, Alvaro ham boshqalarning zavqlanishini ko'rishdan zavqlanadigan odamlardan biri, shuning uchun siz uni taniganingizdan so'ng, siz bilan tanishing va o'yinga kiring (bu ham qiyin emas) u albatta sizga taklif qilaman alohida narsa, siz uchun o'sha paytda unga sodir bo'lgan narsa.
Misol istaysizmi? Oxirgi tashrifda biz zavq oldik va juda ko'p zavq oldik hamsi bilan guruch, bir oz skittles va ba'zi nozik chig'anoqlari. Ammo keyin ular kelishdi butun shakarlangan va qovurilgan dengiz boshi yoki qichitqi o'ti bilan bir necha emizuvchi echki miyasi , ehtimol, kamroq jasoratlilar uchun mos emas, lekin bu faqat bunday joyda, tashqariga chiqishni yaxshi ko'radigan odamlar bilan qo'lda bo'lishi mumkin.
** SAN LORENZO QOSHIQI (Kordova) **
Kordova tunlari, jazirama dam olishni talab qilmasa, terastada sokin kechki ovqat, kunning qattiqligidan xalos bo'lish va dam olish uchun juda mos keladi. kechqurunni iloji boricha uzoqroq qiling.
Va bu joydagi kishi, San Lorenso Martir cherkovidan bir qadam narida U mukammal nomzod bo'lish uchun hamma narsaga ega. Joylashuvi yaxshi, turizm uchun eng gavjum joylardan uzoqda, lekin juda maftunkor mahallada va taklif oddiy, mahalliy va mazali.
Boshlash uchun tuzlangan keklik pate yoki yaxshi hamsi. Keyin, kunga qarab, kalamar va qor no'xati bilan qora guruch, ohak kartoshka va piquillo qalampiri bilan qovurilgan sakkizoyoq yoki Parmesan va qarag'ay yong'oqlari bilan sirloin carpaccio.
Kordova kechalari bu terasta yanada mazali bo'ladi
** OQ Xoch (Xeres) **
Shaharning to'g'ri markazida, bu restoran joylashtiradigan teras daraxtlar bilan qoplangan Plaza de la Yerbada bu kichik hashamatdir. Mahalliy oshxonani faqat Xeresda topish mumkin bo'lgan burchaklardan birida yangilangan.
Pipirrana bilan qovurilgan go'sht, Oloroso Qonli Meri qo'shilgan tabiiy koklet yoki o'lja filetosi iliq salmorejo va iberiyalik jambon bilan ular shunday terasta, soyada, ozgina shabada esganda va hamma narsa boshqacha sur'atda ketadigan Xeres atmosferasida yaxshiroq ta'mga ega.
Oq xoch, Yerba de Xeres maydonida
** SEVILLE uyi (Almeriya) **
Tinch teras bu klassik Almerian uyi Bu shahar va viloyat oshxonasiga to'liq sho'ng'ish uchun eng zo'r joy. The qopqoqlarni tanlash Bu qiziq, lekin restoran menyusi ham qiziq. Qaror qabul qilish oson emas.
Ammo yo'qolib bo'lmaydigan narsa bo'lsa, u uning qovurilgan baqlajonlari, uning raf pomidor salatasi va birinchi navbatda, panjara qilingan sakkizoyoq bu tashrifni oqlaydigan mutaxassisliklardan biridir. Keyin, Garruchaning qizil qisqichbaqalari hech qachon zarar keltirmasa ham, har bir kishi tanlasin. Men uni o'sha erda qoldiraman.
Bu erda mijozlarning eng yuqori foizini xursand qilish haqida
** SOVVON TOVVASI (Barselona) **
Colon Tower sizga zavqlanish imkonini beradi Barselona qirg'og'i 100 metrdan ortiq Uzun bo'yli.
Mana, 24-qavatda Past Tide, ko'proq norasmiy birodar - o'zlarini aniqlaganidek, barmoq ovqatiga ko'proq e'tibor qaratishadi - Marea Alta restoranidan.
Xat asosida tatar, dudlangan, uy qurilishi konservalari va tabiatda istiridye Bu Sangria's Barning 15 ta ixtisosligi bilan juda mos keladi.
Va qarashlar bilan. bu qarashlar.
Marea Baja, Barselonadagi Torre Colonning 24-qavatida