Ko'chada ovqatlanishning zavqi.
Rim - bu boshlanishi va oxiri . U bizning mavjudligimizga ma'no bag'ishlaydi, u hayotning hiyla-nayrangi, ixtiro va taqlidning yumshoq chigalligi. U keksa, lekin u juda yosh mamlakat vakili (150 yildan sal ko'proq umr), ehtiroslarni ratsionalizatsiya qiladigan va bolalarcha bo'lishga qaror qilgan joy (ular **Mikki Maus va Nutellani ixtiro qilishgan)** yashash va zarbalarga dosh berish uchun. Chunki hamma narsani yeyish va ichish ancha chidab bo'lmas.
Marshrut boshlanadi Ponte Milvio maydoni , bu o'z nomini Tiberni kesib o'tuvchi eng qadimgi va eng muhim ko'priklardan biri bo'lgan uni qo'riqlayotgan ko'prikdan oladi. U bizni niyat deklaratsiyasi bilan qutlaydi: "Bizda Wi-Fi yo'q, bir-birimiz bilan gaplashamiz" . Ehtimol, aloqani butunlay tark etgan odamlarga, bu erga kelgan odamlarga (bu bugungi kunda Rimning eng zamonaviy hududi ) qashshoqlik va ishonchsizlikni, go'zal figurani taqlid qilish va kamuflyaj qilish.
Trapizzino mo''jizalari.
Qaytib bo'lmaydigan nuqta, men ularni tatib ko'rganimda, barchamiz xayolimni to'ldirdi sendvich shaklidagi mini sendvichlar (tramezzino), lekin pitsa xamiri va sousda sakkizoyoq bilan to'ldirilgan , no'xat bilan krevetka, kolbasa bilan brokkoli, Parmesan bilan baqlajon, köfte, Rim sabzavotlari bilan ho'kiz dumi, yashil sousli dana go'shti va tovuq alla caciatora (yog', sarimsoq, oq sharob va bibariya) . O'tmishda ehtiyojlarga duch kelgan ovchilar tomonidan yaratilgan retsept. bu vaqtinchalik san'at asari o'ljalari va cho'ntaklarida oz liralari bilan uyga ketayotganlarida.
Xuddi shu joyda; o'tmishda bo'lgan shaharning port hududlaridan biri , va shuning uchun u chivinlar, kalamushlar, kasalliklar va axloqsizlik bilan to'la edi; paydo bo'ladi Ippo pizza , bu ham ko'cha taomlarini taklif qiladi ajoyib ta'mga ega noyob miniatyura pitssalari, truffle bilan boletusni ko'ring . Hech qanday aloqasi yo'q Men Sara Milvia bilan birgaman , go'sht bilan to'ldirilgan klassik zaytun (zaytun ascolane) gacha qovoq guli: anchous bilan mozzarella bilan to'ldirilgan qovoq gul, un va pivo bilan kaltaklangan. Juda amaliy, bir qo'li bilan ajoyib tarzda boshqara oladi, ikkinchi qo'li bilan italyancha histrionik imo-ishoralarni qo'yib, hamdardlik, asabiylashish va masxara bilan birga keladi.
Bakkala va Pannele
Ichish uchun yaxshi narxda baliq; Rimda eng zo'r kun ekanligini unutmang Juma diniy sabablarga ko'ra; muhim hisoblanadi cod filesi Da Benitoda (yahudiy gettosi), Remoda, lekin birinchi navbatda Dar Filettaroda, Campo de' Fioridan bir tosh otish, the Rimdagi faqat dunyoviy maydon , u erda ham doim tomosha qiladi Giordano Bruno , o'sha erda inkvizitsiya tomonidan yoqib yuborilgan. Hammasi odatda bilan birga keladi Castelli oq sharob. Tatib ko'rish menda kichik o'ziga xoslik inqiroziga sabab bo'ldi, ekzistensial. U erda men buni aniqladim, men uchun Xudo mavjud emas . U erda men shubhali, qo'rqinchli, obsesif, qiynalgan va hayajonlangan qismimni qayta kashf qildim. Bundan tashqari, bu o'ziga to'g'ridan-to'g'ri proportsionaldir, uni yo'q qilish kerak emas, balki u bilan yashashni o'rganish kerak. Aks holda, qabul qilish muammolari tufayli o'zingizning bir qismingizdan voz kechish kabi bo'ladi.
Dar Filettaro, Campo de' Fioridan tosh otish.
kabi Del Boschetto orqali , qayerda Gaudeo taklif qiladi burrata (yangi pishloq) va hamsi va Palermoga xos le panelli sendvichlar , kvadrat va qarsillab turgan qatlamlardan iborat **(tovush she'riyat) ** ziravorlar va kunjut bilan no'xat uniga asoslangan. Bu salqin joyda o'tmishga olib boradigan kam sonli narsalardan biri ( Rione Monti ) kimning mahalliy xalq doimiy tashvishda yashaydi bir davrni yig'lab, fohishaxonalar, o'ziga xos hidlar va mandarin pechkalar ustida havo spreyi sifatida, endi mavjud emas. Ha, barmoqlaringizni moy bilan bo'yash uchun o'sha nostalji ko'chada ovqatlanayotganda, sizga taklif qiladigan imkoniyat Il Matarello D'oro , bu sizni 1,5 evroga sotadi shahardagi eng yaxshi "ta'minot" . Bu gigant kroket, qo'ziqorin, guruch va mozzarella bilan to'ldirilgan , Via della Bufalotta o'tmishga langar. Uning uzunligi kilometrga teng Prenestina, Salaria, Kasilina, Appia yoki Kassiya. Ushbu oshpazlik belgisining ta'm bilan aloqasi menga bu fikrni eslatadi hamma narsa Rimga olib boradi . Men allaqachon yozilgan sababga ko'ra bu erda ekanligimni, men uni topish uchun yashashim kerak. Yoki qanday qarashingizga qarab, harakat qilib o'ling.
Gaudeo sendvichlari.
Yahudiylar va dindorlar
ko'chada ovqatlanish evolyutsiyaga mos kelmaydigan poytaxtda ishlab chiqilayotgan zavq. Shuning uchun ham har doim o'zgarishlardan qo'rqadigan rimliklar ham ta'sirni yaxshilash uchun progressiv bo'lishlari kerak. s gazeta salfetkalari , Ispaniyadagi churros kabi, yangi modaga bu arxaik teginishni bering. Shuningdek, ular yashil katakli dasturxon, mo'rt hatto bir tomchi suvdan oldin, lekin bu boshqa hikoya.
Hozirgi, bu jumboqni yakunlash uchun bizni olib boradi Piazza Bologna , boshqa yashovchi yahudiylarning muhim reduti Bu yerga. Bilasizmi, markaziy joy bo'lmasa-da, u erda kvartira u Piazza de Spagnadagi kabi turadimi? Pul yirtqich hayvonlarni tug'diradi. Lekin, shuningdek, shirinliklar, kabi le arancine di Mizzica. Bundan tashqari, Sitsiliyadan, ular o'xshaydi no'xat, guruch va ragu bilan to'ldirilgan kaltaklangan tennis to'plari . Buni birinchi shaxs sifatida yashab, inson o'zining kasal nomukammalligida qanday qilib har doim kuchga qiziquvchanligini va uni sindromlarni keltirib chiqaradigan darajada erotiklashini tushunasiz (Stokgolm). Aksincha, Nega men bu yo'qolgan atmosferaga oshiqman?
Shahardagi eng yaxshi "ta'minot".
Lekin shaxsning ham yaxshi tomoni bor, juda yaxshi. Mening holatimda, hamdardlik, saxiylik va kechirishni bilish . Men uni zinadan tushayotganda topdim Dolce Maniera , sehrli joy, deyarli yashirin, Vatikan zonasida, ya'ni kuniga 24 soat ochiq , Haftaning har kuni. Afsonada shunday deyilgan Rim papasi Frensis jandarmeriya va Shveytsariya gvardiyasini chalg'itishga muvaffaq bo'lgach, tongda shirinliklar yeyish uchun qochib ketadi. va qizil ikra va gorgonzola bilan kichik sendvichlar. Men bunga ishonishni xohlayman, chunki g'ayrioddiy narsa mumkinligiga ishonishim kerak. Aks holda, ishonchsizlik jinlarimni qo'yib yuborsam, atrofimda hech kim bo'lmaydi. Va men hech kim bilan gaplasha olmasdan va ulanish uchun Wi-fisiz yolg'iz ko'cha ovqatiga borishim kerak edi. Bundan tashqari, mening mobil telefonimda internet yo'q.
@JulioOcampo1981-ni kuzatib boring
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Oziq-ovqat yuk mashinalari tendentsiyasi Ispaniyada boshlanganmi? - Rimni tushunish uchun o'nta film
- Graffiti shaharlari (Banksydan tashqari)
- Roma Nuova: zamonaviy abadiy shahar
- Men, Rim
- Rimda Trastevereando
- Rim haqida bilishingiz kerak bo'lgan 100 ta narsa - Rimda ovqatlanish uchun eng yaxshi joylar
- Trasteveredagi birorta ham sayyohni topa olmaydigan joylar
- Rim qo'llanmasi