Nuova Roma: zamonaviy butun shahar
Yer yuzida kamdan-kam joylar bunchalik ajoyib biznes qila oladi Rim kabi sayohat fantaziyalari . Ularda buyuklik va jasorat birlashadi tor va tartibsiz ko'chalar va uning aristokratik piazzalarida . Uning marvarid rangidagi yorug'ligi hatto eng nopok sayyohlik sahnasidan ham muqaddas go'zallik paydo bo'lishiga imkon beradi. Uning aholisi axlatni olib tashlashning oddiy harakatidan tortib, sizga beparvo munosabatda master-klass o'tkazishga o'tishlari mumkin (buning uchun eng zo'r so'z sprezzatura, rimliklar mutaxassislari bo'lgan betakror italyan sifati).
Eng ilhomlantiruvchi narsa uning abadiylikni himoya qilish elektr sovg'asi boshqa shaharlarga qaraganda ko'proq dinamizm bilan o'sib chiqqanga o'xshaydi. Shahar markazidagi mahallalar (biz bilganimizdek) dizayn mehmonxonalar va butiklar bilan ta'mirlangan . Va London va Nyu-York kabi, shahar atrofi yangi tortishish markazlari bo'lib, undan tashqaridagi hududlar oshpazlar va do'kondorlar tomonidan o'zgartirildi. Bu an'ana va innovatsiyalar yonma-yon yuradigan shaharning eng shirin burchaklariga yo'l ko'rsatuvchi.
Rim, sokin, chiroyli va rasman dabdabali
TARIXIY MARKAZ
Ko'p odamlar orqali taniydilar Giulia tasvirlarda, chunki bu Rimdagi eng fotogen ko'chalardan biri; Ehtimol, ko'pchilik birinchi qo'ldan ma'lum emas. tomonidan chizilgan egri chiziqlardan birida joylashgan Tiber , u eng gavjum ko'chalardan uzoqda joylashgan Tarixiy markaz . Ko'pchilik uning ajoyib nasl-nasabi bilan tanish: the San-Pedroning uzun tosh ko'chasi U 1508 yilda Papa Yuliy II ordeni paytida Donato Bramante tomonidan ishlab chiqilgan. Bu shaharni qayta qurish bo'yicha birinchi yirik loyihalardan biri edi. 16-17-asrlardagi olijanob saroylar bilan bezatilgan va pechak archasi bilan ajratilgan. Migel Anxel, ning eski mahallalari orqali Qo'ying va tartibga soling . Bu jim, chiroyli va rasman dick.
Aynan shu erda me'mor Antonio Girardi sobiq Klaretiya monastirida 24 xonali D·O·M mehmonxonasini ochdi. Uning jabhasi yuvilgan pastellarning odatiy Rim go'zalligini aks ettiradi, ularning palitrasi oq, kulrang va jigarrang ranglarni o'z ichiga oladi, boy zig'ir va baxmal, guruch va charm buyumlar bilan bezatilgan. Uning tonozli shiftlari ostida devorlari tosh plitkalar bilan qoplangan. Yaqin atrofdagi Santa Lucia del Gonfalone cherkovining 400 yilligi , bu lotin tilidagi e'lonlarga hamroh bo'lib, D·O·M bilan boshlanadi, Deo Optimo Maximo (Xudoga, Optimal, Maksimal) qisqartmasi.
Eski Klaretiya monastirida 24 xona
Nafas olishning nisbiy xotirjamligi engib bo'lmaydigan joylashuvga bog'liq. Ko'chaning janubiy chetidan va yonidan sakrash Sistoni oling maydonga olib boradi Trilussa , Trastevere-ning jonli zamonaviy barlari va klublariga kirish eshigi. Xarid qilish uchun eng yaxshi joylardan ba'zilari dei Pellegrini orqali, di Monserrato orqali va dei Banchi Vecchi orqali joylashgan bo'lib, u erda Laura Urbinati Gallipoli yoki Kapalbio kabi plyajlarda ko'rish mumkin bo'lgan monoxrom bikinilarini sotadi. Besh daqiqada siz ajoyib tartibsizlikka erishasiz Campo dei Fiori va besh daqiqa o'tib, Dei Giubbonari orqali, qaerdan topasiz sevimli Salumeria va Vinoteca Roscioli.
Hamma birodarlar dahosini ulug'laydi Alessandro va Perluiji Rossioli , prosciutto qo'shilgan nondan tortib, shahardagi eng benuqson kacio e pepe retseptigacha (ehtimol, gap do'stona va nafis xizmat ko'rsatishida emas, Rimda hech kim buni kutmaydi). Dar Filettarodan olib ketilgan baccalà sendvichi (Rosciolidan bir blok, kichik piazzetada joylashgan) yog'li, tartibsizroq, ammo baribir sizni tashiydigan sarguzasht.
Ponte Sisto sizni jonli zamonaviy bar va klublarga olib boradi
Orasida DOM va Piazza Navona , Via del eski hukumat . Rimning Nyu-Yorkdagi Nolitadagi Elizabeth ko'chasiga javobi: mustaqil butiklar va bir nechta ajoyib vintage imperiyalari uchun uy , bu erda 100 evroga ega va qazishga ishtiyoqi bo'lgan har bir kishi, ehtimol, 1974-yildan boshlab ayollar baykeri ko'ylagi kabi xazinalarni topishi mumkin. Dizayner tufayli ko'chada talab ko'paydi. Delfina Delettrez 2011 yilda o'zining birinchi butikini ochgan Silvia Venturini Fendining qizi. Delettrezning totemik naqshlari (iblis ko'zlari, bosh suyagi, o'rgimchaklar va qulflarni eslatuvchi nozik suyaklar) provokatsion kabi go'zal . Iosselliani R-01-IOS da Paolo Giacomelli va Roberta Paolucci tomonidan yaratilgan zargarlik buyumlari, mis va kumush buyumlari va qabila patlari naqshlari bilan bir xil darajada tasavvurga ega.
Iosselliani yaqinida D O M musobaqasi, JK Place Roma joylashgan Florentsiyalik Ori Kafrining uchinchi JK mehmonxonasi . Uning 30 ta xonasi zamonaviy yangilanishdir eski maktab , Richard Meierning Ara Pacis muzeyi va Piazza o'rtasida joylashgan San Lorenso Lucina shahrida (Ciampini, 29 Piazza, Rimdagi ko'chmas mulk agentligingizga o'xshaydi: mukammal espresso uchun ertalabki to'xtash; jonli aperitif sahnasi; shahardagi eng yaxshi pista muzqaymoq; kun bo'yi siqilish). Mehmonxonaning o'ziga xos uslubi jim neytrallarni ranglar bilan almashtiradi (koridorlar firuza va ohak ipaklari va o'rta asr marmar reproduksiyalari bilan faxrlanadi). Mehmonxona ochilganda Rim sahnasini ozmi-koʻpmi ishontira oldi; bu hamma narsaning markazida his qilish uchun ajoyib joy.
Florentsiyalik Ori Kafrining uchinchi JK mehmonxonasi
MONTI
Imperator forumining vayron bo'lgan monolitlari va nafis hukumat saroylari o'rtasida joylashgan. qurinal tepaligi , limon va o'rik fasadlari 18-asrning ko'chalarida tizilgan Monty ular zavq keltiradi, yoki hech bo'lmaganda boshqa sohalardan juda farq qiladi. So'nggi bir necha yil ichida Monti shahrining farzand asrab oluvchi aholisining yangi avlodi unga indie ustunligini berib, mahallani o'ziga xos manzilga aylantirdi. Bu uning havolasida yaqqol ko'rinadi. nol kilometr 'ning shahar 47 , o'z go'shtiga xizmat qiladigan va "ishlab chiqaradigan" sanoat-hafif makon (qo'shni madaniy maydon, Cinema Urbana 47, 2012 yildan beri ochiq).
Aromaticus egalari Luka De Marko va Francheska Lombardi o'z bizneslariga oshpazlik haqiqiyligini olib kelishadi (ular Rimda Open Baladin-da oshpaz va Open Colonna-da sommelier bo'lib ishlaganlar), yarim bistro yarim ferma imperiyasi . Ga qo'shimcha sifatida xushbo'y o'tlarni etishtirish, belkuraklarni loyihalash va organik mahsulotlar ishlab chiqarish, ular Lukaning ajoyib biftek tatariga hamrohlik qilish uchun salatlar, pishloqlar va charcuterie asosidagi yaxshi menyuni taklif qilishadi. . Gaudeo-da, qora va oq plitkalar bilan siz paradigmani topasiz paninoteka . Ingredientlarning xilma-xilligi bor, lekin noningiz uchun ikkita yoki uchtasini tanlang, shunda har birining sifati porlaydi. of kurka va echki ricotta Sardinian - bu shart.
bog'da ovqatlanish
Savdogarlar va dizaynerlar Monti ko'chalarida g'ayrioddiy va "ikki marta sevilganlar" ga nisbatan mehribon munosabatni topadilar (Via del Governo Vecchiodan keyin, Monti shahardagi eng yaxshi vintage do'konlariga ega ). The do'kon b Evropa firmalarining monoxrom dizaynlarini sotadi, Faliero Sarti tomonidan pashminalar va Selinning shimlari . Arabella Valdieri DOP kontseptual do'konida o'zining yumshoq dizaynlar qatorini to'ldirish uchun ixtisoslashgan brendlarning bir nechta qismlarini yetkazib beradi (siz echki terisidan yasalgan sumka yoki zig'ir kiyim kiysangiz, bu noyob narsa bo'ladi). Agar shanba yoki yakshanba bo'lsa, siz borasiz Mercato Monti . Bir paytlar to'g'ri bozor bo'lgan narsa etkazib beruvchilarning ko'rgazmasiga aylandi qo'lda ishlangan va vintage mahsulotlari . Har qanday kunda taklif 1950-yillarning zargarlik buyumlari, qo'lda ishlangan charm sandallar va 70-yillarning Gucci sumkalarini o'z ichiga olishi mumkin.
TESTACCIO VA OSTIENSE
Barokko to'nlari, pastel freskalar va visteriya bilan qoplangan piazzettalar : Tiberning kumush va jigarrang sohillari bilan chegaradosh bo'lgan Testaccio va Ostienseda rimga xos bo'lgan hech narsa topilmaydi. Trastevere . Nopok va sanoat uning DNK qismidir: bir hovuch Testaccioning 20-asr boshidagi o'rta sinf uylari U ming yillar avval imperiya provinsiyalaridan kelgan kemalar tomonidan tashlab ketilgan minglab terakota urnalaridan tashkil topgan qadimgi Rim axlatxonasida joylashgan. profili Ostiense bilan xarakterlanadi po'lat ko'priklar va graffiti omborlari , shuningdek tomonidan Gaius Cestius piramidasi , uning eng muhim muzeyi va Centrale Montemartini , foydalanishdan chiqarilgan elektr stantsiyasi.
Ovqatlang, iching, lekin eng muhimi: gazak
Garchi bu mahallalarda estetik joziba yo'q bo'lsa-da, ular chinakam shahar ruhiga ega (va Rimdagi taomlar uchun joy). Ziyoratchi testaccio bozori , bu hali ham o'zligini saqlab qoladi sanoat uslubi , yaxshi prosciutto, yangi endives va bu kalibrli makonga xos bo'lgan hamma narsani hisobga olish. Qo'shimcha tashrif bilan: Volpetti, yangi makaron, Sitsiliya zaytun moyidagi hamsi yoki ularning ettita artishok retseptlaridan birini qidirayotganlar uchun 150 yoshli nozik taom.
Bu erdagi yangi gastronomik bog'lanish Makka Porto Fluviale deb ataladi ovqatlaning, iching va ovqatlaning U ilgari Magazzini Generali ulgurji bozorining bir qismi bo'lgan 3000 m² omborni egallaydi. Rimda eng katta . Bugungi kunda bu g'isht devorlari, sanoat lampalari va italyan mahsulotlarining keng assortimentiga ega bo'lgan yog'och javonlarga ega bo'lgan bo'shliqlar to'plamidir. Bir bilan hisoblang erta tongdan kechgacha jonli bar (mukammal espresso va Campari spritz uchun joy) a yonida Pitsa do'koni ikkita ulkan yog'och pechka bilan, biri gofretli yupqa Rim pitssalari uchun, ikkinchisi esa bekamu Neapolitan versiyasi uchun. Bundan tashqari a tapas bar, qandolatchilik do'koni va dam olish xonasi charm stullar va Chester divanlari bilan.
Portu-Fluvialening shimoli-sharqida joylashgan sobiq Ostiense aeroporti 2012-yil iyun oyidan beri Eataly kompaniyasining bosh qarorgohi bo'lib kelgan. italyan gastronomiyasining eng yaxshisi va uzumchilik (uning boshqa shtab-kvartirasi Nyu-Yorkda joylashgan). Milliy oshpazlar ko'pincha o'z shou oshxonalarida yulduzcha chiqishadi va nufuzli mahalliy mutaxassislar (pivoda Teo Musso, mozzarella di bufalada Roberto Battaglia, paninida Alessandro Frassika va go'sht haqida gapiradigan Slow Food ustasi Serxio Kapaldo) o'z mahoratini namoyish etishdi. gastronomik makrofazo.
Rosti, Maremmana mol go'shti burgerlariga xizmat qiladi
PIGNETUS
Odamlar sizga Pigneto ekanligini aytishadi Rimdan Bruklin . Reklama bo'ladimi yoki yo'qmi, Via del Pigneto bo'ylab, poezd yo'llaridan shimolda joylashgan piyodalar ko'chasi bo'ylab shubhasiz zamonaviy narsa bor. Termini . A 20-asr boshlarida kommunistik anklav , keyinroq biroz qo'pol hudud bo'lgan Pigneto tuzalib ketdi (garchi Primoda ochiq havoda ovqatlanayotganda o'zingizni janjallashmoqchi bo'lgandek his qilasiz). Restoran Pignetoda kerak, bu erda uning beparvo xizmati qoplanadi ba'zi ajoyib taomlar , shu jumladan uning burrata bilan loviya pyuresi.
Trickerning poyabzalni yaxshi ko'radigan egalari ham xizmat ko'rsatadigan qo'shni Rosti ni boshqaradi Maremmana mol go'shti burgerlari, pepperoni sendvichlari, pizza bianche va yakshanba kuni tushdan keyin al forno makaronli taomlar . Bu ijodkor qo'shnilar va yosh ota-onalar uchun magnit bo'lib, ularning bolalari uning 2200 m² bog'ida sakraydi. Va siz 1924 yildan beri Necci muassasasida to'xtashingiz kerak; Pasolini oltmishinchi yillarning boshlarida bu yerda suratga tushdi va bugungi kunda Fergus Xendersonning oshxonasining egasi Benjamin Xirst unga zamonaviy halo va nafis rustik menyu berdi. Soat 8:00 gacha va 1:00, haftasiga yetti kun, borish uchun yaxshi vaqt, chunki Necci kun davomida kafeteryadan barga aperitifni tatib ko'rish uchun bizni odatiy taomlar bilan quvontiradigan oqlangan osteriyaga o'zgaradi; artishokdan ilon balig'igacha. Mijozlarning mo'ylovlari va paypoqsiz poyabzallari Bruklinni eslatishi mumkin (lekin ta'mi shubhasiz Rimga xosdir).
* Ushbu maqola Condé Nast Traveler jurnalining 79-dekabr sonida chop etilgan.Bu son iPad uchun iTunes AppStore’da raqamli ko‘rinishda, kompyuter, Mac, Smartfon va iPad uchun esa Zinio virtual kioskasida (smartfon qurilmalarida: Android, PC) mavjud. /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Bundan tashqari, siz bizni Google Play Newsstand orqali topishingiz mumkin.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**_ - Rim haqida bilishingiz kerak bo'lgan 100 ta narsa - Rimda ovqatlanish uchun eng yaxshi joylar
- Trasteveredagi birorta ham sayyohni topa olmaydigan joylar
- Rim qo'llanmasi