Krepni yuqoriga ko'taring!
1. SIZGA GALETTA YOQADI
Ispaniyada biz krepni shirinlik bilan bog'laymiz, galletni kechirib bo'lmaydi. Uning xamiri, grechkadan tayyorlangan, u jigarrangroq, yanada izchil tuzilishga va kamroq shirin va bolalarcha ta'mga ega . Shuning uchun u doimo sho'r ingredientlar bilan to'ldiriladi. Bretonlar oxirgi retseptlar bilan juda ijodiy bo'lishadi, pishloq (iloji bo'lsa, emmental) jambon, bekon, tuxum va muzlatgichdagi barcha narsalarni qo'yish . U hamma narsaga qarshi turadi, bu yaxshi narsa va bu erda imkoniyatlar cheksizligida uning sehridir. Agar yo'q bo'lsa, kreplarning ko'pchiligi yopilishi kerak edi, chunki ular bir xil retseptlarni taklif qilishadi.
ikki. KREPNI HURMAT QILASIZ
Klassik kreper menyusida ikkita kurs mavjud. Siz ham taslim bo'lmang, aks holda siz bir umrga tanilib qolasiz. . Biskvitdan keyin krepning navbati. Agar siz ko'chma pishirgichlarda turli xil shirin tish tajribalarini sinab ko'rgan bo'lsangiz ham, Rennda ular kundan-kunga o'zlarini ortda qoldiradilar. Odatda qaymoq yoki muzqaymoq yetishmaydi, lekin ekzotik mevalarga sirop, murabbo va har xil turdagi siroplarga qo'shimcha sifatida. Ixtironing cho'qqisi Cointreau yoki shunga o'xshash likyorlar bilan yondirilganlardir. Qanday qilib bu juda aniq emas, lekin Rennda ular har bir mehmonni taomning ajoyib bo'lishiga ishontirishga muvaffaq bo'lishadi.
Breton krepiyasi
3. O'TGAN QANGIZ KAYMOQCHI BO'LISHNI HOHLAYSIZ
Breton yoshlarida juda keng tarqalgan narsa bor: inqirozli paytlarda krepni ochish imkoniyati butun g'alaba qozonadi. Bu "Men hamma narsani qoldirib, plyaj barini o'rnatdim" ning frantsuzcha versiyasi bo'ladi. . Sarmoya juda ortiqcha emas: krep tayyorlash uchun bir nechta plitalar va bir oz tasavvur. Ushbu turdagi biznesning ijtimoiy qabul qilinishi, hamkasblar tomonidan rag'batlantirilgan og'zaki so'z va yaxshi dekorativ ta'm qolganini qiladi. Albatta, haqiqiy asl narsa Renn markazida kroket restoranini tashkil etish bo'ladi ...
4.**SIZ DOIM BRETON SIDRASI (HECH QACHON NORMANDA) ICHASIZ**
Va siz uni doimo kichik sopol idishda xizmat qilasiz. Uning yumshoq alkogolli ta'mi bug'doyni va juda ko'p ta'mlarni birlashtirib, yaxshi hazm qilishga yordam beradi va bu tushliklarning milliy xarakterini biroz ko'proq ta'kidlaydi. Bretonlar bir-birlari bilan uchrashishdan va kamchiliklarini bo'rttirib ko'rsatishdan xursand bo'lishadi va shuning uchun ular o'zlarining madaniy va gastronomik o'ziga xos xususiyatlarini ham semirtiradilar. Shuning uchun ko'plab krepchilarda ular ichimlik haqida ham so'ramaydilar, ular to'g'ridan-to'g'ri sidrning brut yoki yarim brut navini xohlaysizmi, deb so'rashadi. . Ba'zan (kamdan-kam hollarda) ular hatto suv taklif qilishadi, lekin sof hamroh sifatida. Oxir-oqibat, bu qiziq juftlik odatiy va ajralmas birlashmaga aylanadi.
5. SIZ KICHIK MASSAHALARNI MUQADDAS QILASIZ
Renn kreplarining yana bir muhim xususiyati ularning juda kichik o'lchamlari. Sizning uyingizdan kattaroq eski yarim yog'ochli uyda bo'lmagan restoranga kirmang yoki ishonmang. Davolashda juda ko'p mehr va muhabbat, har bir krepda juda ko'p fidoyilik mavjud , shuning uchun hosil bo'lgan atmosfera juda issiq va tanish. Ular odatda olomon joylar, ko'plab yog'och stol va stullar va juda an'anaviy bezak , uyda bo'lish tuyg'usini ta'kidlash va folklor tajribasini to'liq qilish.
istiridye bilan krep
6. OILANI TAKLIF QILASIZ
Qaysidir ma'noda, Renndagi krepchilarning muvaffaqiyati barcha turdagi taomlar uchun mos joylar bo'lishiga asoslanadi. Ularda siz topishingiz mumkin ko'p bolali oilalarga narxlarga jalb qilingan universitet talabalaridan Ular krep yeyishning texnik qiyinchiliklarini bolalar uchun ideal o'yin-kulgi deb bilishadi. Hatto krepchilar ham bor Kofe Clochette Bu erda ota-onalarni bolalar ko'tarishadi, aksincha emas. Shu sababli, odatda, byudjetni buzmasdan oilani (birinchi marta) taklif qilish uchun eng zo'r joy. Bu bretonlar qaynonalarning qanday sarflashlarini bilishadi...
7. SIZ BOZORDA VA BOZORDA O'RGAN OLASIZ
Bu barcha qoidalarga qaramay, Renn kreplari uchun kalit raqobatdan boshqa narsa emas. Har oy yangi restoran ochiladi, natijada juda keng tarqalgan jamoatchilik orasida qiziqish uyg'otadi. Ko'proq taklif, lekin ko'proq harakat va ko'proq tasavvur . Shu sababli, krepero ustasining kundalik hayoti shaharda har kuni tashkil etilgan ko'plab bozorlardan birida boshlanadi. Eng massiv Marché des Lices , bu erda har shanba kuni shafaq Brittanyning barcha burchaklaridan ranglar va lazzatlar bilan porlaydi. Shubhasiz, bu o'z kreplari uchun uy qurilishi xamirini to'ldirish uchun ingredientlar va g'oyalarni izlayotgan yangi iste'dodlar uchun eng ilhomlantiruvchi joy, shuningdek, tashrif buyuruvchilar uchun so'lak oqishi manbai. Go'yo talab va taklif kam bo'lmagandek, mahalliy hukumat har yili o'zlari tanlagan gurmand festivalini tashkil qiladi. yilning eng yaxshi krepyeri (boshqa mukofotlar qatorida). Ushbu nufuzli belgi blyashka bilan birga keladi , gazetalarda hashamatli joy va keyinchalik ko'proq tashrif buyuradigan shon-sharaf.
Kelganingizda yaxshi nonushta qiling.