Kashtanga (va sovuqqa) sevgi maktubi
Birinchidan, hid. Yonayotgan cho'g', ko'p yillik olov, boshpanaga aylantirilgan yog'och. Keyin qo'llaringizdagi issiqlik, nimani his qilyapsiz? qalin va yumshoq jun qo'lqop kabi, va uning qovurilgan qobig'ining sinishi quvonchli zarbasi. Va keyin ehtiyot bo'ling, qilmang tez yonib ket lazzat. Sovuqning birinchi kunlarining ta'riflab bo'lmaydigan ta'mi, yomg'irli tushdan keyin, xira nurda, uyga qaytish istagidan.
Chunki kashtan bu: kuzda o'rmonda sayr qilish sovg'alari va ularni pishirish uchun olov yoqilgan baxt; qishning uzoq tunlarini kutish va qoshiq ovqatlar; the Dikkensning kamin yonida o'qilgan romanlari va Berlanga filmlari Rojdestvo arafasida loopda namoyish etildi.
bor buvingiz yana bir bor olov kashtanlarini tortib olmoqda va onangiz barmoqlaringizni va narsalarni kuydirmaslik uchun siz uchun yangi tayyorlangan mevalarni tozalaydi to'q jigarrangdan o'tmang. bor shoshqaloqliksiz oila va yig'ilishlar markazi bilan vaqt o'tkazish uchun bahona unda transsendental hech narsa haqida gapirilmaydi, lekin unda hamma narsa muhim ahamiyatga ega. Ular bolalik va ular qarilik. Ular boshpana va ular uy, sizning uyingiz. Hamma narsani quchoqlash bilan hal qilish mumkin bo'lgan o'sha kunlarning xotirasi har qanday fotosuratdan kuchliroqdir.
Qadimgi keltlarning afsonalari bizga aytadi va bugungi kunda ular sharafiga nishonlanadigan turli bayramlar kashtan marhumning ramzi ekanligini va Biz yegan har bir kishi uchun ruh poklikdan ozod qilinadi. Bu bizga yaxshi ziyofat berish uchun etarli sabab bo'lar edi, lekin yana ko'p narsalar bor. Va bu ibtidoiy taom, deyarli tarixdan oldingi, U mashhur donolik kabi ko'p tola, uglevod va kaliyni o'z ichiga oladi. Oziq moddalar va maqollar manbai bo'lgan kashtan shunchalik sog'lom va ko'p qirrali Ular shirinlik va aperitif, gazaklar va non sifatida xizmat qiladi. Ular son-sanoqsiz retseptlarning yulduz tarkibiy qismidir. Efemer retseptlar faqat yilning shu vaqtida tayyorlanadi va ** sharob yoki konyak kabi asal bilan birga yaxshi. **
keyin ular qovurilgan kashtan do'konlari, shaharlarimiz ko'chalarida g'oyib bo'lishni istamaydigan yodgorlik - iltimos, bu hech qachon sodir bo'lmasin - va bu yil bizga niqobimizni bir soniyaga bo'lsa ham olib tashlash imkoniyatini berganimiz uchun har qachongidan ham minnatdormiz. og'zimizga qo'ying qishki tabiatning eng mazali sovg'alaridan biri.
Ammo kashtanda ham "lekin" bor va bu biz ularni juda yaxshi ko'ramiz, hech bo'lmaganda biz uchun Ularni suiiste'mol qilmaslik qiyin.