Asador San Huberto
HAQIQIY SHAHAR
Asador San Huberto (Montiel, s/n tel. 926 92 35 35) €€€
An'anaviy mavsumiy oshxona. Bunday nom bilan xatda kutilmagan hodisalar bo'lishi mumkin emas: bu erda mahsulot klassik va oqlangan muhitda sublimatsiya qilingan.
Bu restoranga kelganlar hech kim ularni aldashga urinmagandek his bilan ketishadi. Biz tushuntiramiz: Birlashma va ijodiy oshxonaning ba'zi maslahatlariga qaramay, bu (yaxshi) mahsulotning ma'badi. ustunlik qiladi go'shtlar (qo'zichoq, emizuvchi cho'chqa, mol go'shti ...), panjara. Lekin ro'yxati dengiz mahsulotlari va baliq sifat latifadan ko'ra ko'proq ziyorat uchun sababdir.
Yerto'lada 200 dan ortiq ma'lumotnomalar bilan, bu, ehtimol, La Manchada yaxshi vinolar ishlab chiqarilishini aniqlash uchun eng yaxshi joylardan biri.
Mayami Gastro (Avda. Rey Santo, 3 tel. 926 92 19 43) €€
Bilan an'anaviy oshxona xilma-xil va eklektik menyu , tashqi ko'rinishi tufayli funktsional va futuristik o'rtasida chalkashadigan joy.
Mayami Gastroning eng yaxshi tomoni shundaki, u har doim ochiq va barcha turdagi jamoat uchun ochiq joylardan biri: nonushtadan kechki ovqatgacha; ba'zi ijodiy ishtahani ochuvchi shishlardan, Pepe Macíasdan yaxshi shoxchadan yoki Karrildan ba'zi mollyuskalardan, elka bo'laklari yoki qisqichbaqa au gratin bilan bo'lishish uchun bo'laklardan o'tib, artishok. Uning Iberiya taomlari va gurme pishloqlariga e'tibor bering.
DAIMIEL
natyurmort _(Luchana, 20 tel. 926 85 26 52) _ €€€
Bu nom 13-asrda toshda qazilgan er osti qabrlarga tegishli bo'lib, u erda binolarning katta xazinasi saqlanib qolgan: vinolarning keng tanlovi. Kastilya-La-Mancha sommelierlari assotsiatsiyasi prezidenti Ramon Sanches Kamacho ularga kafolat beradi.
Oshxona oldida uning akasi Ruben, me'mor eng yaxshi mahsulotga ega an'anaviy oshxona. Bu erda olma va tuzlangan bodringdan iborat kompot bilan emizikli cho'chqa g'alaba qozonadi. Olive trompe l'oeil kabi ijodlar ham mavjud. Menyuda bunday keng assortimentdagi EVOOlarni topish odatiy hol emas.
Bu shunchaki har qanday pizza emas.
TOMELLO
Pitseriya Markinetti _(Avda. D. Antonio Huertas, 47 tel. 926 51 46 66) _ €€
Pizza, shu. Lekin qanday pizza! Yuqori oshxona va dunyodagi eng yaxshi pizza oshpazi tomonidan tayyorlangan. Va bu giperbola emas. Xesus Markina, Markinetti, Italiyada eng yaxshi o'qituvchilar tomonidan ta'lim olgan. Va o'rganish shunchalik yaxshi bo'lishi kerakki, bugun Ushbu mutaxassislik bo'yicha besh marta jahon chempioni bo'lgan.
Bunga qanday erishdingiz? Eng muhimi, Italiyadan xom ashyoning yaxshi qismini (ayniqsa, un) olib kelish. Ikkinchidan, ingredientlar va kombinatsiyalarda innovatsiyalar, lekin bu taomning mohiyati va nima bo'lishi kerakligini hech qachon yo'qotmasdan. ; uchinchidan, san'at va ko'p kuch sarflash. Ba'zi misollar: foie gras, Matador, Dulcinea, Rolling Stones...
Bu oshpaz juda muvaffaqiyatli franchayzing ortida turibdi: Pitsa kilometrlari , Madridda to'rtta do'kon bilan.
€ 10 evrodan kam
€€ 20 € gacha
€€€ 50 evrogacha
€€€€ 50 € dan ortiq
*Siz 2018-yilgi Gastronomik va sharob qoʻllanmasini qurilmalaringiz uchun raqamli versiyada topishingiz mumkin. Manzana , Ziniy Y google play .