Qora yorliqli Navarra
SOLBES (Fransisko Bergamin, 53; Pamplona; tel. 948 29 27 77)
Bu vino ishlab chiqaruvchi zavodlardan biridir Navarra va Basklar mamlakatida , ko'plab mintaqaviy takliflar bilan, shuningdek, barcha burchaklardan sharoblar. Bu oenologiyani sevuvchilar uchun yaxshi joy.
HUNARATLI PECH (Monasterio de la Oliva, 3, Bis Bajo; Pamplona; tel. 948 27 19 09)
Ularning tayyor ovqatlar va uning xom ashyosining sifati shu qadar mashhur bo'ldiki, ular bir necha yil oldin umumiy ovqatlanish dunyosiga sakrashdi. Do'konlarda (ularning bir nechtasi bor) ular nafaqat Navarradan gurme mahsulotlarini taklif qilishadi.
Gurme restorani
GURGUR (Estafeta, 21; Pamplona; tel. 948 20 79 92)
Ular Navarrelik hunarmandchilik mahsulotlarini, ayniqsa shirinliklarni sotadilar. Ularda pacharanning yaxshi brendlari ham bor . San-Ferminda ular bir oz ishlab chiqaradilar yuguruvchi yuguruvchi tasviri bilan qiziqarli kukilar . Ularning shakarlangan bodomlari mashhur.
KARMEN VA SHUHR (Yanguas va Miranda, 7; Tudela; tel. 948 41 10 85)
2005 yildan beri ular sotishga ixtisoslashgan sharob va spirtli ichimliklar. Bundan tashqari, Ribera konservalarining yaxshi tanlovi mavjud bo'lib, ular bilan ajoyib sovg'a savatlari tayyorlanadi.
Navarra sobori (Virgen de Legarda, 66; Mendavia; tel. 948 68 50 00)
Shisha idishdagi bog'dan eng yaxshi sabzavotlar. La Catedral Navarradagi hunarmand konserva zavodlaridan biri bo'lib, u faqat Navarradan olingan ajoyib sifatli mahsulotlar bilan ishlaydi: Lodosadan olingan Piquillo qalampiri, qushqo'nmas, artishok yuraklari ...
Shisha idishdagi bog'dan eng yaxshi sabzavotlar.
Sho'rli gazaklar (Xoakin Beunsa, 6, bas; Pamplona; tel. 948 96 08 03) .
Ular saqlaydigan qimmatbaho metall qutilar ularning mantekadalari mashhur bo'ldi. 140 yildan beri ishlab chiqarilgan va nafaqaga chiqqandan keyin yo'q bo'lib ketish arafasida turgan shirinliklardan ko'ra nozik va nafisroq shirinliklar kam. Paulino Salinas . Yaxshiyamki, boshqa navaraliklar uni yillar davomida sifatini o'zgartirmasdan saqlab qolishga muvaffaq bo'lishdi.
QORA ETİKETLI NAVARRA
** Katealde ** - bu zotning o'rdaklarini ko'paytirishga bag'ishlangan kompaniya mulard , Sierra de Urbasada uzoq an'anaga ega. Hayvonlar erkin boqiladi, mahsulotlar esa qo'lda tayyorlanadi. Dos Cafeterasning sutli konfetli kofesi dunyodagi yagona "podval zaxirasi" hisoblanadi. Ular 100% tabiiy ingredientlardan tayyorlangan. (qo'shimchalar, aromatlar, bo'yoqlar yoki kleykovinasiz) 19-asrning oxiridan boshlab, Klaudio Lozano ularni uyda sutni shakar, glyukoza va qahva bilan sekin olovda aralashtirib, keyin bo'laklarga bo'lib sotgan. Mukammal tuzilish va lazzatga erishish uchun ular uch oy davomida podvalda saqlanadi. optimal harorat va namlikda va qutilarda yoki yoqimli qalay qutilarda, ularning hashamatli nashrida sotiladi.
mazali foie gras
Gourmet Club sommelierlari o'z tanloviga yosh ** Bodegas Inurrieta ** vinolarini kiritishadi, ular yaqin tarixga ega - ular 12 yil oldin ochilgan bo'lsa-da, ularning orqasida uzoq vaqt vinochilik an'analari mavjud. Ular o'zlarining uzumzorlari bilan o'ralgan bo'lib, ularda oltitagacha uzum navlari o'sadi: Grenache, Sauvignon Blanc, Merlot, Graciano, Syrah va Cabernet Sauvignon.
** Bodegas Arínzano **, uning vinolari Vino de Pago nominaliga ega, bu vino Ispaniyada olishi mumkin bo'lgan eng yuqori toifadir va bu e'tirofga erishgan Ispaniya shimolidagi birinchi vino zavodidir. To'lov vinolari ispan geografik koʻrsatkichi boʻlib, u faqat vinochilik zavodi joylashgan mulkda (toʻlov) yetishtirilgan va yigʻib olingan uzumdan tayyorlanadigan va oʻziga xos edafik xususiyatlarga (er va mikroiqlim) ega boʻlishi kerak boʻlgan vinolarni himoya qiladi. Haqida ajoyib shaxsiyatga ega vinolar , uning xushbo'yligi va ta'mi erning xususiyatlarini aniq aks ettiradi.
_* Condé Nas Traveller Gastronomic Guide 2015 da chop etilgan, u endi Zinio va Apple’da raqamli formatda sotilmoqda. _ Shuningdek, siz Android uchun ilovani va App Store do'konidan mutlaqo bepul yuklab olishingiz va Ispaniyaning gastro xaritasiga sho'ng'ishni boshlashingiz mumkin.
_ Sizni ham qiziqtirishi mumkin_*
- Qushqo'nmas, artishok va zaytun moyi iste'molchilari uchun Navarra - Navarradagi eng yaxshi 10 ta shahar
- Navarra gurmeni: qochishni oqlaydigan ettita restoran
- Zugarramurdi: jodugarlar yo'q, lekin u yuyu beradi
- Yangi boshlanuvchilar uchun sanferminlar
- Pamplonalik bo'lsangizgina tushunadigan 61 ta narsa
- Arantxa Neyraning barcha maqolalari
Yuqori sifatli vinolar