Andorra: nafaqat xarid qilish va chang'i sporti
Ispaniyadan Andorraning idroki amerikaliklar tomonidan Alyaskaga o'xshaydi: u sovuq, tog'li va biroz yashashga yaroqsiz. Savdo jannati qiyofasi ham QQS mavjud bo'lmagani uchun etishmayapti. Ya'ni, nima Ba'zilar uchun Pireney mamlakati faqat chang'i, tamaki, parfyumeriya va spirtli ichimliklarni tashish va chang'ida yurish uchun ko'tariladi. . Andorra shuningdek, qishki kurortlar, savdo markazlari va tamaki plantatsiyalarini ko'ngil aynishi uchun ekspluatatsiya qilish orqali stereotipdan foydalangan. Ammo yangi ming yillikda dengiz sathidan minimal balandligi 804 metr bo'lgan mamlakat chegaralarida uning ta'sirchan tabiatidan foydalanish uchun ajoyib g'oyalar paydo bo'ldi.
Vino zavodi tomonidan bugungi kungacha nima qilingan Borda Sabate uni jinnilik va mo''jiza deb ta'riflash mumkin. O'n yil oldin uning egalari uzum ekish uchun 1200 metrdan ortiq balandlikda teraslar yaratishga qaror qilishdi. Tarixiy jihatdan Andorraning ba'zi zodagonlari va burjuaziyalarining uyda o'zlarining kichik podvallari bo'lgan, ammo ularning sharoblari hech qachon tijoratlashtirilmagan. Orzu aniq edi: birinchi Andorra sharobini yaratish, etishtirish, tadqiq qilish, ishlab chiqarish va sotish . To‘g‘ri, utopiyaga o‘xshardi, lekin buning ortida pul, yaxshi rejalashtirish va eng avvalo, vino va shu yerga muhabbat bor edi. Hech bir direktorlar kengashi yoki chet el investitsiya guruhi boshidanoq bu loyihaga sarmoya kiritish haqida o'ylamagan bo'lardi. Bu iqtisodiy jihatdan mantiqiy emas edi va natijalar kafolatlanmagan. Go'yo ular Laplandiyadagi katta yerlarda lavlagi etishtirishni xohlashdi. Ammo bu allaqachon haqiqat va uni kashf qilish hayajonli va juda boyitadi.
Bu Gastro Rally boshlanadi Sant Julia de Loriadagi Sol Park mehmonxonasi , Andorraning eng janubiy munitsipaliteti. Avtoturargohga kirganingizda qilish kerak bo'lgan eng mantiqiy narsa bu: "Meni aldandilar, bu yonbag'irlarda sigirlar va o'rmonlardan boshqa hech narsa yo'q" deb o'ylash. Ammo shaharni ortda qoldirib, bu oilaning shaxsiy yerlariga kirganingizdan so'ng, jipga o'tirganingizdan so'ng va'da haqiqiy bo'la boshlaydi. Ko‘hna saroy oldida ular yozda tog‘ yaylovlariga chiqishdan oldin o‘simliklarni quritgichlar va hayvonlar qishlaydigan otxonalarni ko‘rsatib, azaldan tamaki va chorvachilik bilan shug‘ullanganliklarini eno-sarguzashtchiga tushuntiradilar. Mumkin bo'lmagan yo'lda siz ko'tarilish va ko'tarilishni boshlaysiz, juda jiddiy notekislik foizlarini engib, 4x4s to'rt g'ildirakli haydovchiga mustahkam ishonchni rivojlantirasiz. Siz joylashgan vino zavodi binosiga etib borguningizcha Muxella to'liq quyosh nurida kamroq keskin er , bu togʻ kesmasiga berilgan nom. Pastga tushish, uzumlarga tegish (Ha! ular haqiqiy va tirik) va eng shubhali va shubhali fikrlarni tartibga soladigan tushuntirishlarga e'tibor berishni boshlash vaqti keldi.
Borda Sabaté: yuqoridan mo''jiza
Eng oddiy narsa, shisha sharob saqlanadigan bochkalar va omborlarga to'la ulkan yerto'la haqida oldindan o'ylangan g'oyani yodda tutishdir. Bu erda o'chirilgan birinchi mavzu. Bino kichik omborxonadan kattaroq emas va ispaniyalik hamkasblarining qarilik jozibasiga ega emas. Ammo uning qisqa sayohati sirlarini ochib beradi Eskol, uning oq monovarietaliga berilgan nom va hozirgacha uning yagona ajoyib ijodi . Birinchi kalit Riesling uzumidir, u Markaziy Evropadan kelib chiqadi va odatda sovuqqa yaxshi qarshilik ko'rsatadi. Shunga qaramay, bu balandlikka juda o'rganib qolgan nav emas, shuning uchun uning tanlovi oxir-oqibat yaxshi natijaga erishgan pul tikish edi. Ikkinchisi, u o'stiriladigan shiferli er. Uchinchisi, nufuzli frantsuz vino ishlab chiqaruvchisi Alen Graillotning ajoyib ishi, u kalitga tegguncha 7 yil sinovdan o'tkazganidan tashqari (qarang: 2009 vintage), uni organik ravishda etishtirilgan sharob deb qaror qildi. Bu erda o'rim-yig'im qo'lda, har bir tokni barmoqlar bilan silash, bu nomni olish uchun zarur bo'lgan oxirgi shart.
Bu maftunkor vino zavodi bo'ylab yurishning oxiri mukofotga ega, tojdagi marvaridning ta'mi. Buni aniqlash uchun sizda nafis tanglay yoki hid hissi bo'lishi shart emas bu juda o'ziga xos va original oq sharob . Shu qadar yetib boradi bu joyning eng qizg'ish go'shti bilan ham qo'shiladi . Ehtimol, tashrif davomida tashrif buyuruvchida obro'-e'tibor paydo bo'lgan bo'lishi mumkin, bu uni sinab ko'rishni qaytarib bo'lmaydigan istakga aylantiradi va hukm ob'ektiv emas. Lekin bu muhim emas, sovrin do'konlarda shisha uchun taxminan 50 evroga teng bo'lgan haqiqiy quvonchdir. O'zini xalqaro miqyosda tanitmoqchi bo'lgan nom Bu Andorra o'ziga xosligi bilan yaxshiroq moslasha olmaydi: baland tog'li sharob.
Bundan tashqari, landshaft har doim saqlanib qoladi. Teraslar vodiy kashf etilgan joydan ko'rish nuqtasi bo'lib xizmat qiladi va tik massivlarda joylashgan kichik shaharlar. fotosurat talab qilinadi , chunki bunday muhitda shtammlarni topish biroz g'ayrioddiy. Vino zavodiga biriktirilgan, tashrif talab qilgandagina ochiladigan restoran qurilgan. Qadimgi kulbalar (cho'ponlar va suruvlar uchun boshpana) qiyofasi va o'xshashligida qurilgan u butun loyihaning hunarmandchilik mohiyatini saqlab qoladi, bu esa uni tushda ovqatlanish uchun to'xtatish va haqiqatan ham Eskolning barcha turlari bilan birlashishini tekshirish uchun ideal qiladi. tatlar va teksturalar. Bundan tashqari, bu keyinchalik uzumzorlar orasida sayr qilishning ikkinchi yarmidan foydalanish uchun ajoyib bahonadir.
yetib boruvchi asfaltlangan yo'l bo'ylab tushish favvora oxirgi marta ochiq ko'rinishga ega bo'ling. Uzoqdan u yana ta'sirchan haqiqatga qaytadi, u ilmiy fantastikadan chiqadi. Mehmonlar ko'z o'ngida barcha ulug'vorligi bilan namoyon bo'ladi Muxella , uzumzorlari, kichikroq vino zavodi va restorani bilan. Butunlikning mo'rtligi qadrlanadi, bu yaxshi ish va ishtiyoq tufayli haqiqatga aylangan loyihaga hayratni kuchaytiradi.