1970-yillarning oxirida, qachon Xose Ignasio , Urugvay hali ham o'rtadagi kichik baliqchilar qishlog'i edi, sarguzashtni xohlaydigan argentinalik oshpaz, Frensis Mallman , deb nomlangan juda o'ziga xos jozibasi bilan restoran ochdi Sea Inn . O'sha paytda u nisbatan noma'lum bo'lsa-da, uning restorani juda muvaffaqiyatli bo'lgan, bu esa uni keyingisini ochishga olib kelgan.
Qora tanlilar , uning devorlariga qalay tomi va she'rlari bilan, shuningdek, tez orada Janubiy Amerikadagi eng ko'p terilgan restoranlardan biriga aylandi. Qachon Mallmann u xalqaro miqyosda shuhrat qozonish uchun ketdi, Xose Ignasio , shag'alli yo'llar va yam-yashil qumtepalar joy, o'ziga xos turdagi sayohatchilar uchun ideal manzil bo'lib qoldi: bu dunyoni ko'p ko'rgan va bir muncha vaqt unutishni xohlaydigan odam.
Chiringuito Frensis Mallmanndagi bir piyola chiplar.
Playa Mansa o'zining sokin va iliq suvlari bilan mashhur.
Bir yildan ko'proq vaqt oldin Mallmann Xose Ignasioga qaytdi va ochiq oshxona bilan plyaj restoranini ochdi, the Chiringuito Frensis Mallmann . Luchino Viskontining Venetsiyadagi o'limining dengiz qirg'og'idagi sahnalaridan ilhom olib, Mallmann faqat soyabonlar va chiziqli matodan yasalgan ayvonlar bilan qoplangan bo'shliqni yaratdi, buklanadigan hamaklar va to'g'ridan-to'g'ri qum ustidagi past yog'och stollar. "Men Xose Ignasioni juda yaxshi ko'raman," deydi u, "va tashqariga chiqish va toza havodan nafas olish juda zarur bo'lgan bir paytda plyajga qaytib borishni yaxshi ko'raman".
The plyajdagi bar bu oxirgisi o'tin olovli restoran Xose Ignasioda ochilgan. O'zining rustik pechlari yoki barbekyulari bilan ushbu turdagi joy, kabi muassasalar misolida mashhur bo'ldi. Parador The Footprint , mintaqadagi haqiqiy muassasa. 2020 yil oxirida Cruz del Sur Farm restorani ochildi jasur plyaj , o'z nomini beruvchi fermadan rangli sabzi va shveytsariyalik chard bilan yangi tutilgan baliqlarga xizmat qiladigan oddiy joy. U yerda ham bor to'lqin , oddiy va rustik, qovurilgan qo'zichoq va qovurilgan qovoq kabi idishlar bilan.
Mallmann jur'at etgan kichik guruhning bir qismidir yangi va boshqacha narsalarni orzu qilish pandemiya davrida. O'tgan yili yoz oxiri kelganda, Edda va Robert Kofler , avstriyalik er-xotin Posada Ayana yaqinidagi go'zal sakkiz xonali mehmonxonaning tafsilotlarini yakunlashdi. mansa plyaji.
Oson muhit eslatadi 60-yillardagi Sen-Trope , va odamlar hovuz va shaxsiy yoga mashg'ulotlari bo'ylab yangi nonushta qilish uchun butun dunyodan kelishadi. Tez orada yangi attraksion paydo bo'ladi: mashhur osmon bo'shliqlaridan biri Jeyms Turrell . Ushbu badiiy marvarid boshqa bezak elementi sifatida osmonning cheksiz ko'k rangidan foydalanadigan ochiq shiftli xona bo'ladi.
U yerdan bir necha daqiqa uzoqlikda, ulkan daraxtlar bilan o'ralgan Rizoma. Bu kitob do'koni, kafe va to'rt xonali mehmonxona , qiziquvchan o'quvchini yaratish Eduardo Ballester , xarakterli yorqin qizil bino ichidagi miniatyura dunyosiga o'xshaydi. o'ziga xos san'at galereyasi , unda egasining sherigi Marsela Jeykob o'zining qo'lda yasalgan kulolchilik buyumlarini namoyish etadi.
“Men bu yerda 1996-yildan beriman va Xose Ignasioda juda koʻp oʻzgarishlarni koʻrganman”, deydi Ballester bu hududni 1960-yillardan, shaharda hatto elektr taʼminoti ham yoʻq edi. “Bu hali ham go'zal, lekin menga eng yoqadigan lahza - yozda kelgan barcha odamlar ketishlari. mart Bu joy o'zining eng yaxshisini ko'rsatadigan eng yaxshi vaqt. ” Va nima bo'lishidan qat'i nazar, bu eski qirg'oq shaharchasi saqlanib qolgan uning ildizlariga to'g'ri keladi.