Kokteyl va taco.
"Ostiqni davolash yoki unga ergashish uchun", - deb tushuntiradi Viktor mas'ul Hermosilla, Madridning Salamanka tumanidagi yangi taqueria, u o'zining clamato va yaxshi achchiq nuqtasi bilan ikki michelada pivo tayyorlaydi esa. U yerda shunday ichishadi, shuning uchun ham o‘sha yerda ichishadi... michelada deyarli kokteyl bo‘lib, qiziqarli kechalar davosi yoki yaxshi narsaning boshlanishi.
Fasol kroketlari.
Lalala guruhining o'ninchi o'rni bo'lgan La Hermosilladagi bar ortida Nobu va janob Chowning o'zi bilan birga tahsil olgan mutaxassis maitre va ofitsiant Viktor Chilango joylashgan. Madridga kelganida, bir yil oldin, Salinodan o'tib, u bu erga nafaqat tacos xizmat qilish va ichimliklar tayyorlash, balki uning bariga qiziqqan har bir kishiga Meksika oshxonasi va kokteyllari haqida hamma narsani va boshqa narsalarni tushuntirish uchun joylashdi.
Bu sizga, masalan, skiff va elote o'rtasidagi farqni va Mexiko shahrida ularning har biri qachon iste'mol qilinishini aytadi. La Hermosilla'da ular Esquites bor, xuddi ular kunning oxirida u erda, kichik stakanda, yaxshi mayonez ko'pik va chili kukuni bilan iste'mol qilinadi. Agar siz o'zingizga ruxsat bersangiz, sizni aqldan ozdiradigan takolardan hayratda qolasiz: kabi Gringa tacos, klassik al pastorning evolyutsiyasi, un tortillasida eritilgan pishloq bilan. Juda suvli.
xni-pec maxfiy taco.
Xat qisqa. La Hermosilla ko'proq snack bar, (Meksikaliklar aytganidek), restorandan ko'ra ichayotganingizda. Demak, uning kechadan tonggacha uzluksiz jadvali. Bayram kechasi tashkil etilganligi sababli, ular u erda bo'lishadi. Shu sababli, suyuqlik menyusi deyarli qattiq menyu kabi muhimdir. Uch turdagi micheladalarga qo'shimcha ravishda sizda klassik va muzlatilgan margaritalar mavjud, o'lchami XXL. guruhlarda baham ko'rish. Taquitos va quesadillas yoki guakamolli tortilla chiplari uchun mukammal kompadres.
Ha Mex - No Tex bu joyning shiori yaxshi o'ylangan, albatta, uning ortida Laloladek guruh bor. Ammo bu yaxshi xizmat bilan o'z-o'zidan paydo bo'ladi.
Yaxshi bar.
Har doim **menyudan tashqari (ceviches bilan) ** va dushanbadan payshanbagacha, peshinda kunning menyusi birinchisi bilan (ular orasida allaqachon mashhur loviya kroketlari bor) va ikkinchisi, taco yoki quesadilla shaklida. Ko'proq ichimlik va qahva (€11,90).
Joy kichik. Yarim doira ustun ustunlik qiladi va bitta past stol bor, qolganlari uning katta shisha oynasi atrofidagi baland stollardir (rezervsiz). Biz bu joyni Estudio Akebia va MR Arquitectos tomonidan ishlab chiqilgan, Meksikaning Karib dengizi plyajlaridan ilhomlangan, Tulum shahridagi tacos (yoki quesadillas yoki guakamol) va ichimliklar uchun joy ekanligini aytdik. qaysi "hashamatli plyaj bari". Eng avvalo norasmiylik.
Iberiya chorizo quesadillas.
NEGA KETISH
Viktorning micheladalari (shuningdek, alkogolsiz) va gringa takolari uchun.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Pishiriqlar: shokoladli tort.
Arabcha tako.
Manzil: Calle Hermosilla, 72 Xaritaga qarang
Telefon: 91 578 90 41
Jadval: Dushanbadan yakshanbagacha soat 12:30 dan 13:30 gacha.
Yarim narx: €25