yorqin bozor
An'anaviy bozorlar Ispaniyada yo'qolib ketish xavfi ostida turgan turga o'xshaydi . Afsuski, Ispaniyaning bir nechta viloyatlarida oziq-ovqat bozorlari, mavsumiy mahsulotni, kunning ovini yoki haftaning go'shtini sotib olishingiz mumkin bo'lgan joylar yo'q. Shu sababdan, yaxshisini ziyorat qilganingizda, bas kalitidagi tez buziladigan materialni e'lon qilgan savdogarlarning baqirishlari xotirada qoladi. Ziravorlar do‘konlarining hidlari, kun bo‘lagining aniq og‘irligini ko‘rsatuvchi tarozi ovozi, yangi uzilgan pirasaning yashil poyalarini ko‘rsatuvchi aravalar...
Ispaniyada ajoyib bozorlar bor, lekin men uchun eng yaxshisi Valensiya. U erta tongda ochiladi, so'nggi dengizchi allaqachon O'rta er dengizi baliqlari bilan to'la to'rlar bilan dengizdan kelganida va qishloq aholisi bugun er ularga bergan gazaklar bilan to'qilgan savatlari bilan kelishadi. Eshiklar ochilishi bilan u yerdagi odamlarning shovqin-suroni boshlanadi. Bu tirik bozor . Har kuni u erda xarid qilishning sog'lom odatiga ega bo'lgan egasi va uy bekasi tomonidan yashagan. Bu yerda hamma bir-birini ism-sharifidan taniydi va ular bir-birlariga zavq bilan qo'ng'iroq qilib, hol-ahvol so'rashadi.
Bundan tashqari, Valensiya bozori o'z tarixini diqqat bilan o'z ichiga oladi: u Moorish Valensiya davrida shaharda, masjidning to'g'ridan-to'g'ri yonida, toshli xiyobonlar labirintining qalbida, savdo markaziga olib boradigan tosh ramkada paydo bo'lgan. o'sha davrning dehqonlari va baliqchilari. Yaxshi tarixiy bino sifatida u o'z afsonasini saqlab qoladi : hali ham poytaxtda aytilishicha, hozirgi binoni xotini uni dengizchiga tashlab ketgan, rashkchi va rashkchi janob qurgan. Aytishlaricha, janob bir necha yil shaharni aylanib yurganidan so'ng, yo'qolgan sevgisi uchun qayg'uli bo'lib, eski ko'cha bozorida o'z sevgilisining baliqlarini sotayotgan ayolni topib olgan. Bu shunday edi u katta bozor panjaralari orasiga xotinini o'rab olish uchun bino qurdirdi.
Shu sabablarga ko'ra, Valensiya markaziy bozoriga tashrif buyurishga arziydi: har bir yo'lak bo'ylab sayr qiling, nima ekanligini bilib oling. qutulish mumkin bo'lgan gullar, mavsumiy qo'ziqorinlarni sotadigan bir nechta joylardan biri va hatto tuxum do'konlari har kuni ochiladigan joylarda, eng xilma-xil va tasavvurga ega. Bu tavsiya etiladi bozor ichidagi kichik barlarda biror narsa yeyish. Bilasizmi, eng yaxshi tapas, bozordagilar! Ammo gastronomad uchun g'oya bozor yaqinidagi maktablardan birida "bozor pazandalik kursi" tendentsiyasiga yozilishdir. Bu oziq-ovqat va o'yin-kulgi deb nomlanadi va dam olish kunlari ular bozor bo'ylab sayohatlar uyushtiradilar va keyin pazandachilik darslarini o'tkazadilar. Keling, zavq va yantarning bu ibodatxonalari bilan tanishishning boshqa usuli.
Bu erda odamlar bir-birlarini ismlari bilan bilishadi.