Conil de la Frontera me'moriy go'zallik, gastronomiya va cheksiz sayohlarni jamlaydi.
Ko'k orkinosning yaxshi qismiga qaram bo'lganlarimizga omad kulib boqdi, almadraba mavsumi qizg'in pallada Y Chegara konil Bu juda yaxshi joy, bu juda yaxshi ko'rilgan baliqni piyoda yeyish bilan bir qatorda, ronkeo haqida bir oz ko'proq ma'lumot olish va bu asrlik kesish texnikasi bugungi kunda qirg'oqdagi eng sehrli oq qishloqlardan birida qanday sur'atlarni o'rnatayotganini bilib oling. Cadiz.
Qishloqda
Konilning tarixiy markazi oqlangan uylar qo'riqlagan tor ko'chalardan iborat labirint faqat devorlarning beg'ubor oppoqligini o'z go'zalligi bilan bo'g'maguncha quchoqlagan yorongullar va toqqa chiqadigan begonvillarning rangi bilan chayqaladi.
Barlar, restoranlar, muzqaymoq do'konlari va suvenir do'konlari bizni o'zlarining belgilari va da'volari bilan plyaj yonida ekanligimizni eslatadi, ammo agar siz mahalliy aholining tavsiyalariga amal qilsangiz. maftunkor joylarni topish qiyin emas unda o'zingizni yo'qotib, nemis tilida so'zlashuvchi olomondan uzoqlashish uchun.
Santa Catalina cherkovi, Konil de la Frontera tarixiy markazida.
An'anaviy tapas Los Hermanos barining barida va La Tertulia va kattalar uchun "peshindan keyin" tayyorlanadi. Quduq va yuvish uchun lavabo bilan odatiy Andalusiya verandasi, turar-joy binosi bo'lgan vaqt xotiralari. Eolo do'koni yashiringan hovlining me'moriy tuzilishi ham o'ziga xosdir.
Agar siz shahar markazidagi almadraba orkinoslarini kuzatib borishni istasangiz, bu siz uchun juda oson bo'ladi, chunki bu yil La Ruta del Tuna de Conilning XXIII nashrida (iyungacha) 40 ga yaqin bar va restoranlar ishtirok etadi. 3) va ularda ma'lum bir karta bo'ladi. "Tina baliqlarini iste'mol qilishning 300 usuli", Ular turizmda g'urur va beadablik bilan ogohlantiradilar.
La Tertuliyadagi Andalusiya hovlisi, Konilning eng jonli joylaridan biri.
Mehmonxonada
Fuerte Conil mehmonxonasi bu hudud uchun yangilik emas, aslida bu yil u o'zining 20 yilligini nishonlamoqda. Men u bilan nima demoqchiman? Xo'sh, bu allaqachon mahalliy o'ziga xoslikning bir qismi, shuning uchun almadraba mavsumida ruxsat bering ko'k orkinos - bu uning gastronomiyasi va hatto tajribalarining umumiy mavzusi.
Siz uni tataki, qora zaytunli tartar, vakame salatli yangi piyoz, Andalusiya buyurganidek piyoz yoki El Buche restoranida salmorejo va pishirilgan pishloq bilan tost shaklida topishingiz mumkin.
Ular o'zlarining ulkan bog'ining o'rtasida o'z mijozlariga texnikani ko'rsatish uchun butun bir orkinos sotib olishadi Ronkeo, baliq so'yishning an'anaviy usuli va uning nomi kesish paytida umurtqa pog'onasining umurtqa pog'onasidan o'tayotganda pichoq chiqaradigan tovushdan kelib chiqadi (horlamani eslatadi).
Ikkita bino va 25 000 kvadrat metr bog'lar Fuerte Conil mehmonxonasini tashkil qiladi.
Bu Fuerte Conil taklif qiladigan yagona tajriba emas, chunki u har kuni erta turuvchilarni yoga va pilates mashg'ulotlari bilan xursand qiladi. sharob tatib ko'rish va vaqti-vaqti bilan ko'rgazma pishirish bilan gedonistlar Andalusiya taomlari va ispan sinflari bilan chet elliklar. Va hammasi bepul.
Agar siz ushbu mehmonxonada ko'proq shaxsiylashtirilgan va yoqimli e'tiborni afzal ko'rsangiz, Natura Bissé firmasi bilan ishlaydigan uning kurortida Tabiiylik muolajalaridan birini yoki kitobni talab qilganingiz ma'qul. Eksklyuziv zalga kirish imkonini beruvchi eksklyuziv xonalardan biri ertalab soat 11 dan kechki 9 gacha oziq-ovqat va ichimliklar xizmati bilan.
Yoki, ehtimol, kichik Sancha Peres vino zavodiga velosiped yo'li zaytun daraxtlari, uzumzorlar, mevali daraxtlar va hasharotlar uchun mehmonxonalar o'rtasida uning egasi Ramón Iglesias o'zining organik sharobini va bokira zaytun moyini tayyorlash usulini batafsil tushuntirib beradi.
Fuerte Conil mehmonxonasidagi El Buche restoranida qizil orkinos tortari.
25 000 m2 bog'ga ega Fuerte Conil La Fontanilla plyajining oldida joylashgan va uning qoyalari ustida joylashgan bo'lib, Atlantika ustidan imtiyozli manzaralarni taqdim etadi va zavqlanishni osonlashtiradi. Kadizdagi eng ko'zni qamashtiruvchi quyosh botishidan biri.
Xuddi shu baland nuqtadan Konil tuzog'ining bir qismi bo'lgan sariq rangli buylarni ham ko'rish mumkin; Shuningdek, qayiqlar bu labirint shaklidagi teshilgan to'rlarga yaqinlashib, unda qamalib qolgan orkinos baliqlarini tutib olishadi. ular yumurtlama uchun Atlantikadan Oʻrta yer dengiziga koʻchib oʻtishni niyat qilganlar.
Playa de la Fontanilla, unga to'g'ridan-to'g'ri Fuerte Conil mehmonxonasidan kirish mumkin.
BEACH BARDA
Fransisko Fontanilla restoranidagi almadrabadan qizil orkinosdan tayyorlangan taomlarning qaysi biri eng yaxshi ekanini ayta olmadim. Soya, asal va kunjut qo'shilgan bel tatakisi, "Descargamento" tartare, Koriandr va ohak vinaigrette bilan orkinos cheviche, piyozli "Platon" orkinos, panjara bo'yni, boletus va romashka aromali orkinos bonfile...
Ularning barchasi birin-ketin, dasturxonga chaqqonlik bilan kelishardi O'ziga xos estafeta poygasida, baxtiga guvohlar bor edi, ular bitta kechki ovqatda juda ko'p yaxshi baliq bo'laklarini iste'mol qilish mumkinligini tasdiqlay oladilar.
Fransisko Fontanillada almadrabadan ko'k orkinosning har qanday tayyorlanishi mavjud.
KONSERVDA
Professional ronkeoni jonli ko'rishingizni ta'minlashning samarali usuli - bu 30 yildan ortiq konservalangan va tuzlangan baliqlarga bag'ishlangan Herpac oilaviy biznesiga borishdir. Va men ishonch hosil qiling, deyman, chunki ularda ko'k rangli orkinos bo'lmasa ham uning xo'jayini ronkeador baliqning turli bo'laklarini mohirona so'yishini ko'rsating (tarantelo, sirloin, oqindi, bel…) ularda har doim kichikroq va boshqariladigan, ammo xuddi yovvoyi bo'lgan sariq orkinoslar bor.
Bundan tashqari, tashrif davomida siz o'rganadigan ma'lumotli suhbatni sovg'a sifatida olasiz haqiqiy Cadiz mojama qanday tayyorlanadi, O'sha sho'rlangan orkinosning belbog'i, uning gastronomik nafisligini siz Herpaknikiga o'xshab sifatli tatib ko'rmaguningizcha qadrlay olmaysiz.
Sariq orkinos Herpac kompaniyasida baliq ovlashni kutmoqda.
RIM xarobalarida
Yo'q, Baelo Klaudiyada siz orkinos yemaysiz, lekin Rim davrida qandayligini tushunasiz Gibraltar bo'g'ozining iqtisodiyoti allaqachon baliq ovlashga bog'liq edi va soslar va sho'rlar savdosi.
Boloniya qo'ltig'ida joylashgan ushbu arxeologik majmuada (aslida undan buyuk qumtepaning ajoyib panoramasi mavjud) miloddan avvalgi 2-asrda qanday bo'lganini ko'rish mumkin. C. ular mavjud edi baliq ovlash va kesishga bag'ishlangan cetariae deb nomlangan sanoat markazlari keyingi marketing uchun.
Aslida, uning eng ko'p talab qilinadigan mahsuloti sifatida tanilgan edi garum, ko'k orkinos va boshqa turlarning qoldiqlaridan tayyorlangan xamir. Yoki bugungi kunda gastronomiyada hamma gapiradigan mashhur fermentatsiya 21-asrda ixtiro qilingan deb o'ylagandirsiz?
Konildan 60 kilometrdan kamroq masofada Baelo Klaudiyaning Rim xarobalari joylashgan.