Madriddagi eng yaxshi tuxum.
70 yil o'sha joyda ishlagandan so'ng, Lusio Blazkes hali ham har kuni u erga boradi. Uniki taverna ruhi. Bu sizning hayotingiz. Bu sizning ishingiz. Uning muvaffaqiyat siri: “Siz har kuni uxlashingiz kerak, ular sizga hech narsa bermayapti, deb emas, ishga borish haqida o‘ylaysiz. Har kuni go'yo endigina ish boshlagandek tur, - deydi u har qanday seshanba kuni tushlik boshida stolga o'tirib. Xona to'lgan har qanday seshanba kuni, bar ham, soat ikki bo'lmagan va siyosatchilar, yozuvchilar uni kutib olish uchun to'xtab qolishgan... “Kun bo'yi shunday”, deb kuladi u.
Lusio, Bill Klinton, qirol Xuan Karlos.
Shunday qilib, 1974 yilda u egallagan binolarni egallab olganida, 40 yildan ortiq vaqt davomida har kuni va har kuni Segovian Inn u "14 yoshida ishlay boshlagan, kuniga bir peseta ishlab, kuniga 14 soat ishlagan va har 15 kunda bir tushdan keyin ikki soat dam olgan", deb eslaydi u. Ammo uch yil davomida u erda bir stoldan ikkinchisiga yugurgandan so'ng, u allaqachon "kuniga 200 pesetani faqat maslahatlarda" olayotgan edi. Men allaqachon aytdim Camilo Xose Sela: – Lusio, siz xodim bo‘lish uchun emas, xo‘jayin bo‘lish uchun tug‘ilgansiz.
Va tez orada bo'ldi. birinchi bo'lib Shottilar, El Meson Segoviano joylashgan joy yaqinidagi restoranda unga "Sela, rassom Eduardo Visente va me'mor Eduardo Anasagasti" yordam bergan. Keyinchalik, uni "o'g'lidek yaxshi ko'rgan" ko'p yillik xo'jayini unga binolarni topshirishga chaqirganda, u ikkilanmadi. uni qayta nomladi Pike uyi va o'z menyusida butun dunyo bo'ylab mashhur bo'lgan barcha taomlarni va sifatini yaxshi narxda taqdim etdi.
Lucius bar.
“Men butun umrim davomida ispan oshxonasi bilan ko'p ishladim, Ispaniyaning barcha mahsulotlari, har doim bir xil. Men bozordagi eng qimmat narsani sotib olaman va uni juda arzon narxda sotaman, - deydi u. U deyarli bir necha yil davomida narxlarni ko'tarmagani bilan mashhur. "Ko'p mijozlar buni menga aytishadi. narx sifati mening uyim ajoyib va ko'p do'stlar meni off aytish, chunki men juda arzon zaryad, lekin men Men dunyodagi eng baxtli odamman chunki men xodimlarimning maoshi va yaxshi yashashlari uchun pul topaman, - deydi u juda yangi baliq solingan muzlatgichlarni ko'rsatib.
U, YULDUZ; TUXUMLAR, URISHDI
Uning menyusidagi hamma narsa uning eng mashhur taomi darajasida, deydi u. Agar siz undan so'rasangiz, u turpni afzal ko'radi. Ammo hech kim Casa Lucio-ni yulduzli taomini yemasdan tark etmaydi: qulagan tuxum. Kartoshka bilan tuxum kabi oddiy taom tayyorlash - bu g'alaba. "Yil avval tuxum so'rash kambag'allikka o'xshaydi, va bugun men buni hashamatli, lekin xalqaro hashamatga aylantirishga muvaffaq bo'ldim, - deydi u. "Tuxum mashhur, chunki hech kim ularni men kabi qilmaydi", deydi u. Va u bizga o'zining siri haqida bir oz aytib beradi.
"Avval biz qilishimiz kerak ko'mir pishirgichi, bu juda talabchan, chunki siz uni yiliga to'rt marta tuzatishingiz kerak, uni ko'p tozalashingiz kerak, lekin bu kuch sizga hech narsa bermaydi. Keyin tuxum Aviladagi ferma juda chiroyli, kartoshka Galisiya va neft Jaen ", hisob. Va eng muhimi: "tuxum buyurtma qilingan paytda qovuriladi - kartoshka ham - ular bir tomchi yog' emas, balki havoda qovurilganga o'xshaydi. Bu shou. Sarig'i butun bo'lib chiqadi, shuning uchun uni kesib tashlasangiz, u tovoq bo'ylab tarqaladi.
Uill Smit, Lusio va Tommi Li Jons.
Uyg'otuvchi kuchlarga ega noziklik. Prust madlenining kuchiga ega bo'lgan taomlardan biri, sizni buvingiz bilan o'tgan ovqatga qaytarish uchun. Bu Lucio bilan ham sodir bo'ldi. U boshidanoq menyuda qovurilgan tuxumni kiritdi buvisini eslab.
“Bolaligimda men u bilan otga minardim, o‘rimayotgan ishchilarga ovqat olib borar, yo‘lda tuxumlar sinadi, kartoshka bilan uzib xizmat qilardi”, deb eslaydi u. “Men bu juftlik bilan qoldim va buni esladim. U singan tuxumni tashlamaslik uchun shunday qildi va agar kimdir bu erda sinsa, u tashlanadi, Oshxonadan mukammal bo‘lmagan tuxum chiqmaydi”.