Bu erda siz haqiqatan ham dam olasiz
Bilan yoz tugaydi, Biz rejalashtirishdan ko'ra kayfiyatimizni ko'tarishning yaxshiroq yo'lini o'ylay olmaymiz keyingi qochish. Ajralish, dam olish, xotirjamlik va eng yaxshisi gastronomiya . Ishtahani ochadimi?
Alkuneza tegirmoni Bu bizga hamma narsani va yana ko'p narsalarni taklif qiladi. O'rta asrlardagi tarixiy shahar ** Siguenza **dagi bu yashirin burchak, bu erda vaqt haligacha davom etadi chiroyli daraxtlar mayin shabada hamrohligida, u o'tkazish uchun eng zo'r joy o'ziga vaqt va bir necha kun davomida hamma narsani va hamma narsani ko'rmay qoladi.
Hamma narsani unutish uchun mukammal burchaklar
Bunga erishish uchun bizga ikki soatdan kam vaqt kerak bo'ladi go'zal yashirin joy Alkunesa qishlog'i, ** Gvadalaxarada.** Bu yo'nalishda, qo'shimcha ravishda, majburiy to'xtash joyi bor. Brihuega lavanta dalalari , davomida tashrif buyurishga arziydigan rang va aromalar tomoshasi yoz oylari.
Bunday joyda yashiringan ajratilgan tasalli sifatida, Molino de Alcuneza, muhri bilan ehtiyotkor mehmonxona-butik hisoblanadi Relais & Châteaux a.da kelib chiqqan eski uy albatta, uning tegirmoni bilan.
U ichida edi 1992 yil Moreno oilasi bu unutilgan qurilishni taklif qilinadigan turar joyga aylantirishga qaror qilganida qulaylik va ishonch biz o'zimiz topa olamiz Uy. Turishni nimadir qiladigan ikkita asosiy nuqta eslamoq.
Molino de Alcuneza tomonidan boshqariladi Oq va Samuel , Moreno juftligining o'g'illari va o'z mashg'ulotlarini rejissyorlikka bag'ishlagan oilaviy loyiha buni asta-sekin silliqlash uyqu ularning ota-onalari bir vaqtlar bo'lgan.
U eng yaxshisi sifatida styuardessa va mutaxassis yerto‘la tegirmondan; bu, pechkalar orasida muallif takliflari bilan hayratlanarli darajada original, va ishlab chiqish eng yaxshi nonlar Biz uzoq vaqt sinovdan o'tganimizni, hatto tan oldik Butun dunyoda.
Agar ular aniq bir narsa bo'lsa, u tomon ishora qilish edi mukammallik va buning uchun ular rivojlanishda va o'sishda davom etadilar. Ular buni har doim taklif qilish orqali amalga oshiradilar noyob va takrorlanmas tajriba, Bunga faqat to'lib-toshgan sevgi va ishtiyoq bilan erishish mumkin Moreno oilasi to'la.
tinchlik boshpanasi
ESKI UN TEGIMANDAGI XONALAR
The 17 Molino de Alcuneza xonalari qayta tiklanadi rustik va maftunkor joylar, ehtiyotkorlik bilan bezatilgan va jihozlangan o'z uslubi. Ular bo'linadi ikkita bino : ba'zilari ustida joylashgan eski un tegirmoni va boshqalar yangi qurilgan, shuningdek, to'liq uylar kurort o'zingizni chidab bo'lmas narsa bilan erkalash uchun massaj va muolajalar menyusi.
Xonalarning har birida hamma narsa bor zarur qulayliklar tashrifni chekinishga aylantirish xotirjamlik. Bog' va bog'ga qaraydi Yuqori Henares vodiysi, panohiga aylanadi tinchlik bilan o'ralgan tabiat.
Bu erda kichik tafsilotlar farq qiladi va eng oddiy narsalardan zavqlanishni qayta o'rganish haqiqiy zavqdir: daraxtlar soyasida o'qish sizning bog'ingizdan; tashrif buyuring sabzavot uchastkasi, oshxonada tayyorlanadigan sabzavot va sabzavotlar undan chiqadi; haqida o'rganish mikologiya kuzgi dam olish kunlarida ular qo'ziqorin terish va hatto ajoyib ** non olamiga borish uchun borishadi .** Blanka va Samuelning eng katta xazinalaridan biri haqida suhbatini tinglash - bu haqiqiy zavq va agar omadingiz bo'lsa, ehtimol siz o'n beshinchi asrning eski tegirmonini ko'rishingiz mumkin ishlaydi u hali juda tirik ekanligini tekshirish uchun.
To'plam a bilan to'ldiriladi go'zal bog' ochiq havoda dam olish uchun turli burchaklar bilan, shuningdek, a bilan katta hovuz unda yozda issiqlikni unutish va a shinam dam olish xonasi qishda qaerga boshpana qilish kerak.
Ba'zi ajoyib nonlar
AJOYIB GASTRONOMIYA VA ISTINOSLI NONLAR
Gastronomik sohada Molino de Alcuneza juda ajablanarli. Shomuil a yaratadi imzo oshxonasi nima u rivojlanmoqda sakrash va chegaralar bo'yicha va unda u asoslangan takliflarni taklif qiladi yaqinlik mahsuloti.
Menyu turli xil taomlar bilan birga keladi mazali nonlar (oq, cho'chqa po'stlog'i, urug'lar, pishloq va pomidor bilan EVOO ...), ishlab chiqilgan har kuni bug'doy va unning har xil turlari bilan, ularning ko'pchiligi deyarli unutilgan pishirish dunyosida.
Uy Speltadan tegirmonni yetkazib beradi organik va mahalliy donalar bilan aralashgan qora, shpal, gigant javdar, florence aurora va yurak bug'doy kabi. xamirturush bilan qilingan Alkariya asal va Alkuneza tegirmoni non tayyorlash uchun ishlatiladigan xamirturush 500 yildan ortiq.
shaxsiy sabzavotlar, organik dukkaklilar, o'yin, qo'ziqorin va qora truffle mavsumda bir xil vodiydan, Tagus dan alabalık, hunarmand kolbasa va Siguenza qo'zisi. Bu mahsulotlarni tashkil qiladi Samuel oshxona bazasi, hosil qiluvchi xom ashyo har doimgi lazzatlar ishlab chiqishlarning har birida juda mavjud bo'lib, unda a ko'proq avangard teginish , bu tanglaylarning talabiga moslashadi tajribaliroq va talabchanroq.
Talab talab qiladigan taomlar uchun oshxona
Maktubda ta'kidlanganidek hozirda dudlangan sakkizoyoq shirin va nordon paprika va kimchi sousi bilan; the sardina shishi lavlagi salmorejo bilan; yoki ajoyib Bresse kaptari uning jigari va tabbulasining patesi bilan. Har bir taom taqdim etiladi ko'zni qamashtiruvchi va juda original ishlanmalar , bu sizni Molino de Alcuneza oshxonasi taklif qiladigan hamma narsani kashf qilishni davom ettirishga taklif qiladi.
Keyingi kuz-qish mavsumi uchun qiziqarli bo'lganidek jozibali bo'lgan menyu seziladi. o'yin, qo'ziqorin va güveç shubhasiz qahramonlar sifatida. Biz kuzatib turishimiz va tez orada sinab ko'rishimiz kerak. Yuqorida aytmoqchimanki, hech narsa sizga o'xshamaydi limonli tvorog o'rdak , kichik, sariq rangga taqlid qiladigan nozik bo'lganidek, preparat rezina o'rdak , ziravorlar muzqaymoq va kofe bilan birga.
A la carte buyurtma berish opsiyasi bilan yakunlanadi uchta menyu: Baham ko'ring' (45 evro), 'Bahramand bo'ling' (50 evro) va 'bayramlash' (60 evro), ularning ismlari nima ekanligini juda yaxshi ko'rsatadi. tajribalar Molino de Alcunezada yashashingiz yoki ovqatlanishingiz mumkin.
Ushbu tanlovlarning nomlari ham ularning tartibiga mos keladi vino ro'yxati , bu yerda murojaatlar guruhlangan narx uchun tanlovni osonlashtirish uchun. Vinochilikda havolalar g'alaba qozonadi hududning va atrof-muhit, masalan Calatayud, Alto del Monkayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra va Madrid. Yana bor Frantsiya, Italiya, Janubiy Afrika va Avstraliya firmalari , bu ufqlarni kengaytiradi va tanglay bilan sayohat qilishimizga ham imkon beradi.
Bularning barchasi bilan Molino de Alcuneza eng zo'r keyingi qochishga aylanadi shahardan qochish va biz vaqti-vaqti bilan boshdan kechirishni yaxshi ko'radigan qishloq tomoni bilan bog'laning. telefonni o'chiring , toza havodan nafas oling va bu taklif qilayotgan turli xil takliflar bilan o'zingizni erkalang go'zal mehmonxona. Sizni ishontirib aytamanki, tanangiz, ongingiz va, albatta, sizning oshqozoningiz, ular sizga rahmat aytadilar.
Bu haqiqatan ham bayramdir