Casa Pepa, xuddi buvingizning uyidagi kabi
** ZAYTUN DARAHATLARI (FRIGILIANA) **
Frigilianadan yetti kilometr uzoqlikda joylashgan Acebuchal , bu tor va egri yo'l va tuproq izi yaxshi cho'zilgan orqali erishiladi. Bu o'tgan asrning 40-yillarida fuqarolik gvardiyasi tomonidan ko'chirilgan qishloq oq ohak jabhalari va shiftlardagi nurlar va to'siqlarning asl mohiyatini saqlab qoladi..
Mahalliy oila qishloqni tiklashga qaror qildi va hozir ular qishloq uylari va hududdagi yagona restoranni boshqaradi . Ular uni 2005 yilda, sayyohlar uylarni ta'mirlayotganini ko'rib turib, qayta-qayta turib olishganidan so'ng, uni ochdilar va hamma: uyda kichkintoylarga g'amxo'rlik qilayotgan katta buvisidan tortib bobosigacha. Antonio "Zumbo" , har kuni ertalab eshik oldida kartoshka tozalaydigan yoki eng kichigi, oshxonaga mas'ul Sebastyan.
Acebuchalga kirish
Uning maktubi mintaqaning pazandalik boyligini ta'kidlaydi , tog 'go'shti va taomlarining yaxshi assortimenti bilan, masalan, sarimsoq va qovurilgan bodom bilan kartoshka sho'rvasi kabi Moorish teginish bilan, shuningdek, yaxshi migas yoki tripe kabi klassikalar. Taklif keng va hayratlanarli menyu bilan yakunlanadi sharob va Axarca hunarmand pivo kabi lazzatlanishlar , mangoning kuchli xushbo'yligi bilan mahalliy Tropik rangpar ale. Sinab ko'rish kerak ismaloq va qarag'ay yong'og'i kroketlari (menyudan tashqari) va bu juda muhim uy qurilishi olma pirogi menyuni tugatish uchun, garchi har qanday shirinlikning ta'mi sizni ushlaydi.
Hunarmand Axarcani o'tkazib yubormang
The non Unga hamrohlik qilish uchun u har kuni ertalab uy pechida tayyorlanadi va siz uni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin **(yog', oregano va tuz bilan botirish uchun ideal)**, chunki barga kiraverishda u kunlik pechda bilan birga sotiladi. oilaviy bog'dan hosil. Qishloqda ibodatxona bor, shuning uchun siz uslubda va qishloqda turmush qurishni istasangiz, bu haqda o'ylab ko'ring.
Acebuchal non
**PEPAning uyi (KARRATRAKA) **
Carratraca shahrida issiq buloqlari bo'lgan besh yulduzli Villa Padierna mehmonxonasi mavjud, ammo biz sizga yana bir necha qadam tashlab, yaqinroq bo'lishingizni tavsiya qilamiz. Casa Pepa mehmonxonasi . Bu o'zingiz haqingizda egasi va oshpaz Pepa Baezaning uyi Agar qishloqda sizning buvingiz bo'lmasa, bu onangiz bo'lishga eng yaqin narsa.
Xonalar va koridorlar bo'ylab tarqalgan bir nechta stol bor, ularda ertangi kun yo'qdek ovqatlanishingiz mumkin. Va agar siz tasodifan yashash xonasida bo'lsangiz, chinni buvisining odatiy mebellari, nevaralarning umumiy fotosuratlari yonida tushlik qilasiz. va uning to'y portreti.
Siz o'tirsangiz, sizni qo'yishadi bir ko'za suv, bir shisha peleon vinosi va yana bir revoltosa Bu qanday bo'lsa, ko'p emas, kam emas. Menyu yo'q va taomlar o'zgarib turadigan klassikadir Pepa nima pishirishni xohlayotganiga qarab.
Birinchidan, güveç va sho'rvalar - gazpachuelo, stew, stew- toyguningizcha dasturxonda qoldiradigan qozondan o'zingizga xizmat qilishingizni. Ikkinchidan, chips, pomidorda bel, köfte, sousdagi go'sht, qovurilgan hamsi... Har doim doljinli uy sovg'asi bilan chorizo bilan birga keladi va buvilar har doim aytganidek, tepada qovurilgan tuxum . Uyda tayyorlangan shirinliklar, mavsumiy mevalar va muzqaymoqlar menyuni to'ldiradi, go'yo ko'p yillar oldin bufetda bo'lgandek to'laysiz: sakkizta sobit evro, siz hech qachon sarflamaysiz. Lekin hech qachon. Kofe yo‘q, lekin bu yaxshi yangilik, chunki ikki uy pastda Bocach, U Pepaning nabirasi tomonidan boshqariladi va bu, ayniqsa, o'ziga xos ta'mli pechene bilan o'ziga xos joy.
oilada'
** SAN BENITO fermasi (ANTEQUERA) **
Eshikdan o'tish - 18-asrga yaqinlashish. Alpujarra pardalari, davrning qishloq asboblari yoki ba'zi ulkan yog'och nurlar sizga hech qanday muammosiz teleportatsiya qilish imkonini beradi: Bandolier seriyasining yaxshi qismi u erda suratga olingan.
Qishda migas va yozda porra antequerana uning ikkita yulduzli taomidir. Oshxona - Esperanza Muñoz de Leon tomonidan boshqariladi - juda ko'p taklif qiladi mahalliy mahsulotlar bilan taomlar, keklikli guruchdan ismaloq porrilagacha. Bienmesabe-ni unutmasdan , Antequeraning monastir rohibalari asrlar davomida tayyorlagan bodom, farishta sochlari va pechene asosidagi mahalliy shirinlik.
Borishga arziydi sovuq bosim bo'lganda: stolga o'tirish va ular sizga yaqinlashadi issiqlik uchun mo'ri bo'lgan mangal . E'tibor ajoyib. Caserio San-Benito yonida ko'tariladi kichik ermitaj Bu yerda restoran egasi Antonio barcha turdagi eski buyumlarni to'playdi va u mashhur foydalanish va urf-odatlarning ajoyib muzeyiga aylandi, u erda eski tikuv mashinalari, kameralar, o'yinchoqlar, tamaki paketlari yoki chiroyli dastgohni ko'rishingiz mumkin. Kunni tashlash uchun. Yoki deyarli.
Caserio San Benito, kunni o'tkazish uchun juda mos
** ALFARNATE (ALFARNATE) SOTISH **
Uning asosiy taklifi deyiladi Hayvonga tuxum (xuddi shunday). Migas, tuxum, loin, chorizo, qora puding va ba'zi tajribali zaytun baham ko'rishga arziydigan taom tayyorlang, garchi Instagramdagi rasmingizga u hatto sig'maydi . Frigilianadan tagarninalar, panjara qilingan go'sht yoki anis pyuresi va qamish asalli omlet ham asosan qaroqchilar davridagi asl retseptlardan iborat menyuda paydo bo'ladi. Ulardan biri, Luis Kandelas , u 1824 yilda ikki ot va xachirni o'g'irlagani uchun bu mehmonxonaning zindonida bir kun o'tkazdi va siz hatto u bilan birga ovqatlanishingiz mumkin; yaxshi, aksincha, u bilan esga olinadigan haykal bilan.
Venta de Alfarnate Andalusiyadagi eng qadimgi hisoblanadi -bu 13-asrdan- va uning devorlari qishloq ob'ektlari bilan to'la bo'lib, ularning ishlatilishi yoki nomini bilish qiyin. Bu joy bodom daraxtlari, olcha daraxtlari va ohaktosh shakllari orasida ajoyib landshaftni tashkil qiladi. Va sovuq: Alfarnate Malagadagi kam sonli shaharlardan biri bo'lib, u erda yiliga qor yog'adi.
Venta de Alfarnate, Malagadagi eng qadimgi
**POSADA DEL BANDOLERO (EL BORGE) **
Qaroqchilarga ergashib, biz ham boshqa zamonda o'zimizni topamiz El-Borxning ko'zlari: ismini qancha aytmasin hammadan ko'ra ko'proq maqsadi bor yigit. Aytishlaricha, miltiq yoki to'pponcha bilan u doimo haq edi. Va ular u haqida Syerra Morena orqali qilgan reydlari tarixiy bo'lgan jasur hushyor bo'lganini aytishadi. Uning tug'ilgan joyi bugungi kunda El Borgega kelganlarning hammasi , Malaganing Axarquia shahridagi go'zal shahar, ovqatlanish uchun keling.
Mesón El Bandolero uning birinchi qavatida joylashgan. , menyusida mintaqadagi go'sht va mahsulotlar ustunlik qiladigan eski va yaxshi saqlanib qolgan yog' tegirmoni hukmronlik qiladigan kichik restoran: sarimsoq, migas, baliq va hatto pringá lazanya bilan echki. Bu hududdan boy qizil ranglarga ega, deyarli har doim ta'mi shirin ta'mga ega. Qishning o'rtasida siz o'zingizni topishingiz mumkin oshpaz kamin oldida trikotaj qilmoqda siz kechki ovqatga qaror qilguningizcha va u uni pishirishni boshlaguncha.
Nonushta uchun, pomidor va sarimsoq bilan yog'dan tashqari , qovurilgan tuxum va pastırma bilan tostingizga hamroh bo'lishingiz mumkin. Va, albatta, jambon. U erda siz tegirmondan yangi yog', nonni botirganda achchiqlanadigan, boshqa joyda topish qiyin bo'lgan va Spain Food Sherpas tomonidan tavsiya etilgan mahsulotlarni sotib olishingiz mumkin. Ikkinchi qavatda tunash uchun xonalar mavjud, bu hududda g'ayrioddiy narsa.
borg
**KURRO (ARCHEZ) SOTISH **
Qaerga borsangiz, u erga borish uchun The Curro sotiladi bu haqda o'ylash uchun etarlicha egri chiziqdan o'tishingiz kerak. Jasur bo'l! Restoran Archezning kichik shaharchasida joylashgan Axarquia Malaga 500 aholiga etib bormaydi . Uni Curro (u joy nomini beradi) va yuqori qavatda yashovchi argentinalik Bea boshqaradi. Agar siz tog'dan taom so'rasangiz, odatiy narsa shundaki, siz uyga qoldirgan sariyog 'ichidagi belni olish uchun sumka buyurtma qilasiz: qovurilgan qalampir, chorizo va qora puding bilan birga, qism cheksizdir.
Grilda pishirilgan yoki panjara qilingan Argentina go'shtlari bu joyning atipik xususiyatidir , hududdagi muassasalarda kam uchraydi. Har dam olish kunlari bu tog'li hududda yashovchi turli qishloq qabilalari: parishionerlar, baykerlar va chet elliklar uchun muntazam uchrashuv joyiga aylanadi. U yerda yoki yaqin atrofdagi Kompeta yoki Sayalonga munitsipalitetlarida yashovchi ingliz, golland yoki nemislarning foizi keyingi stolda nima aytilayotganini tushunmaslikni odatiy holga keltiradi. Egri chiziqlar uchun biodraminni oling. Kim biladi.
The Curro sotiladi
**BARÓN RESTORANI (ISTAN) **
istan topiladi Marbella shimolida , tog'lar va vodiylar bilan o'ralgan. Kabi eksklyuziv hududlarga juda yaqin Zagaleta , bu yerda uning o'zining uyi borligi aytiladi Vladimir Putin n. Lekin Istan boshqa narsa. Bu arab kelib chiqishi go'zal qishloq , qoya tepasida joylashgan va uning rasmiy nomi panochos deb ataladi. Aynan shu hududdagi eng mashhur taom nimadan iborat deb ataladi loin biftek, qalampir va chips, qora puding va boshqalar kabi mazali doljinli chorizo.
Baronning zavqlari
Bu eng ko'p tavsiya etilgan taomlardan biridir Baron restorani , shahar markazida joylashgan va ajoyib manzaraga ega vodiylardan biriga va La Concepción suv omboriga qarab. An'anaviy oshxona, uyning to'ldirilgan baqlajonlari ajoyib yulduz sifatida, devorni suv bosgan buqalar jangchilarining ko'plab tasvirlari yonidagi barda tapas sifatida ham tatib ko'rish mumkin bo'lgan menyuni belgilaydi. Istan shuningdek, boy suvlari bilan mashhur, shuning uchun Baron restoranida ko'za jo'mrakdan beriladi. Shishalar yo'q. Qanchalik boyligi bilan nima uchun? Eslatma: ular kredit kartalarini qabul qilmaydi, faqat naqd pul.
@sfsherpas-ni kuzatib boring
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Málaga sin espetos: mutaxassis gurmening marshrutini izlashda
- Hipster Malaga
- Ispaniyaning 51 ta eng yaxshi taomlari
- Agar siz Malagaga sayohat qilsangiz, o'zingizni himoya qilish uchun asosiy lug'at
- Malaga shahrida 10 ta muhim qadam
- Malagaga qaytish chiptasisiz sayohat qilish istagini uyg'otadigan 40 ta fotosurat
Baron shunday ko'rinadi