Tayyor bo'ling, litr sharob keladi
Agar pivolar o'zlarining qo'l san'atlari nashrlari va hatto tatib ko'rish yozuvlarini o'z ichiga olgan nozik uslublari bilan vinolarga yaqinroq bo'lib tuyulsa, NatCool winelover olamida paydo bo'ladi bu mimesisga qarshi turish uchun: Tayyor bo'ling, siz ajralishni istamaydigan litrlar sharob keladi.
Narxi hamyonbop, ichish oson, alkogol miqdori past, oltingugurt juda kam, jozibali... Siz litr va litr ichishingiz mumkin bo'lgan vinolardan ... endi tom ma'noda litr va litr sharob ichish mumkin. NatCool, Portugaliyada tug'ilgan vino oqimi Umid qilamanki, bu erda qolish va aytmoqchi, sharob ichishni yanada qiziqarli va yoqimli faoliyatga aylantiradi.
Portugal vinosining "papalaridan" biri Dirk Niepoort tomonidan ishlab chiqilgan , bu aslida sharob toifasiga aylanishni istaydigan va dunyoning istalgan joyidan shishalar borligini ko'rsatadigan yorliq.
NatCool bo'lish uchun, ko'rib chiqilayotgan sharob bo'lishi kerak kelib chiqishi bilan bog'liq bo'lsa, u past alkogolli tarkibga ega bo'lishi va yerto'laga ozgina aralashishi kerak (kichik "pishirish" deb nomlanadi, qo'shimchalarsiz va oltingugurt miqdori past).
Shuningdek, arzon bo'l, lekin kulgining narxi ham yo'q (Xarajatlarni qoplashingiz kerak, azizlar, "bu sharob ajoyib va u ham besh evro yoki undan kam turadi" tangalaridan ehtiyot bo'ling): litr shisha uchun o'n ikki va yigirma besh evro orasida , ya'ni oddiy sharob idishlariga qaraganda uchdan bir qism ko'proq sharob.
"Maqsad dunyodagi eng yaxshi sharobni emas, balki dunyodagi eng ichiladigan sharobni qilishdir" , deb tushuntiradi Niepoort Imbibe nashriga.
Portugaliyalik chaqirib, NatCool qilishni taklif qilmoqda taniqli ishlab chiqaruvchilar yoki do'stlaringiz butun dunyoda, bu kamida bitta hosil yetishtirgan , Garchi muhr har yili beriladi , chunki u bitta vintageda qilingani uchun emas, keyin sharob NatCool bo'ladi.
Odamlarga yoqadi Alen Graillot Kroz-Ermitajda (Rhone), Black Hands vino zavodi Argentina yoki ispan tilida Raul Peres, Ribeira Sakra, Viña Zorsal Navarrada va Markizga omad Tenerifeda ular allaqachon birinchi NatCoolni ishlab chiqarishgan.
Navarradagi Viña Zorsal shahridan Xabier Sanz Larreaning aytishicha, u va uning sheriklari uchta o'ziga xos xususiyatga ega NatCool yasashni xohlashdi: mintaqadagi tarixiy xilma-xillik bilan tayyorlangan va hamkorlik ruhidan ilhomlangan Ispaniyada misli ko'rilmagan sharob Zorzal muntazam ravishda Navarrada va boshqa prodyuser do'stlari bilan to'rt qo'l loyihalari bo'lgan boshqa joylarda mashq qiladi.
Niepoort qabul qildi va natija Graciano NatCool , qo'shimcha qiyinchilik, chunki u sovuqqa aylantirish oson bo'lmagan uzum bilan ishlashni o'z ichiga oladi (u rustik, intensivlik va tanin bilan) , bu beton va po'lat tufayli Xabining sevimli vinolaridan biriga aylandi va kam ishlab chiqarishga qaramay, 3000 shisha atrofida aylanib yuradi , savdoda otishma kabi ketadi.
“Men noldan boshlab harakatga maftun bo'ldim, unda jozibali bo'lishi uchun hamma narsa bor: narxi, formati, tashvishsiz ichiladigan vinolar ekanligi... ” deb sharhlaydi -Sanz, uning veb-saytida taxminan 17 evroga topish mumkin bo'lgan ushbu NatCool-ni ishontiradi. uning vinolaridan biri "oddiyroq, lekin bu bizni yanada hayajonlantirdi".
Bir necha yil oldin Niepoort Jonatan Garsiyaga ko'proq shubha bilan qaragan edi U qora ro'yxatdan Cool Luck qilishni taklif qildi : "Men uni qanchalik yaxshi qabul qilishini bilmasdim, lekin haqiqat shundaki, u juda yaxshi ishladi", deydi uzumzorni qidirgan kanariyalik vino ishlab chiqaruvchisi, uzumzorni izlab, o'tin va yog'ochdan voz kechdi. agent uchun mo'ljallangan, qulay va oson sharob oldi "kim yangi vinolarni ozroq ekstrakti va ozgina darajada ichadi" , uni hali ham onlayn-do'konlarda taxminan 15 evroga topish mumkin.
NatCools sotiladimi? Ha , sharhlaydi Raul Alvares, Toledolik distribyutor Vinnac egasi, har ikkala vinoni o'z katalogida olib yurgan va Zorzal NatCool misolida u ko'proq da'vo qilishga majbur bo'lganini aytadi "chunki sharob f... ona". “Men uchun eng muhimi NatCool-dan kelgan xabar: birinchi qoida - hech qanday qoidalar yo'q ”, deb sharhlaydi u va bu qoida butun sharob olamiga taalluqli bo'lishi kerakligini qo'shimcha qiladi.
Bundan tashqari, u shunday tushuntiradi: "ma'lum bir vaqtinchalik xarakterga ega bo'lgan vinolarni tayyorlash (ichish va lazzatlanish uchun mo'ljallangan, saqlash uchun emas) o'z vaqtida taxminlardan qochadi va g'oya zavqlanishga qaratilgan ”. Uning uchun siz ko'proq narsani so'rashingiz mumkin emas: mashhur ishlab chiqaruvchilar, salqin narxlar, haqiqiy vinolar , oson, do'stona, hamma uchun tushunarli va o'zingizga yaxshi o'lpon berish uchun etarli miqdorda shishaga solingan. Siz eng zo'r vino harakatiga qo'shilasizmi?