Nima yangilik, Porto?
Uni mashhur qilgan sharobning oqishi bilan xushbo'y, Port sahnaga aylandi madaniy va badiiy eksperimentlar ning sermahsul avlodiga rahmat yosh ijodkorlar.
Douro shahrining mistik va dekadent atmosferasi ijod va dizayn tinimsiz oqadigan ajoyib muhitga aylandi: jonli gastronomiya, do'konlar, shahar san'ati, mehmonxonalar...
Siz buni bilarmidingiz Kendall Jenner yoki Krishtianu Ronalduning futuristik ko'zoynaklari Porto brendiga tegishli ? Darhaqiqat, bu ** VAVA ko'zoynak ** tomonidan ishlab chiqilgan Piter Silva va shtab-kvartirasi Porto yonida joylashgan.
Unga o'xshab, dunyo bo'ylab tarqalib ketgan ko'plab portugaliyaliklar o'zlarining zukkoliklarini ochib berish uchun Dourodagi shaharga qaytib kelishdi. Mag'lubiyatsizlar bunyodkorlik shahriga aylandi.
SHIRKILGAN OSHARO PORT
Qizil yo'riqnomaning inspektorlari Portugaliya hududiga kirishga, shimoliy erlarga kirishga rozi bo'lmagan vaqtlar o'tdi. Lekin "makaroni" Pedro Lemos, Yeatman mehmonxonasi , ** Cha da Boa Nova uyi oshpaz Rui Paula tomonidan ** yoki antiqvvm xayol va zukkolikka to'la yangi takliflarga yo'l ochib berdilar. Eng so'nggilari orasida bizning sevimlilarimiz:
**Pedro Limao, ijodiy muammo**
Oshpaz Pedro Limaoning lazzatlar bo'ronini boshdan kechirishga tayyormisiz? Xo'sh, siz ushbu samimiy va salqin makonni tashkil etadigan oltita stoldan birini qo'lga kiritishingiz kerak bo'ladi. Bonfim mahallasi.
Turli xil gastronomik tajribalardan so'ng, bu oshpaz o'zining restoranini ochdi, u erda u shug'ullanadi matematik aniqlikka to'la xat va masala-ziravorlar orkinos tartare va kalamar risotto kabi cheksiz ixtirochilik.
Siz alakart yoki eng jasur taomga buyurtma berishingiz mumkin, **10-ovqatli tatib ko'rish menyusi (37 evro)** portugal tili turli xalqaro ta'sirlar bilan muvaffaqiyatli uyg'unlashgan lazzatlar va ranglar sayohati.
**** A Brasileira ** : hatto qayta ixtiro qilingan francesinha**
Belle Époque uslubidagi ulkan temir derazalar hayratlanarli xonaga qaraydi, bu erda eski va zamonaviy uyg'unlashgan: bu yangi restoran A Brasileira.
Xat mas'uldir Rui Martins Portugaliya shimolidagi klassik oshxona kitobini ustalik bilan va hurmatsizlik bilan qayta ko'rib chiqadi. Bu har bir taom bilan yaxshi oshpaz bizga hikoya aytib beradi yoki ta'mi yoki teksturasi bilan bizni hayratda qoldiradi, bu ajoyib ovqatlanish tajribasini haqiqiyga aylantiradi qiziqarli ovqatlanish.
Va agar biz tasavvur haqida gapiradigan bo'lsak, biz ular yaratgan qayta ixtironi yaxshi ko'rganmiz taniqli francesinha (Porto oshxonasining eng ramziy taomlaridan biri va kolbasa va go'shtga asoslangan va pishloq va achchiq bilan qoplangan kaloriyalarning haqiqiy haddan tashqari dozasi). Kamroq kaloriya va zamonaviy, francesinha de Martins bizni zabt etdi.
Bu yerda siz hech qachon tatib ko'rmagan Portugaliya shimolidagi taomlarni tatib ko'rasiz
Clam
Clam ning qiziqarli gastronomik loyihasidir Joau Kura va Sofiya Amaral Gomes . O'zining qattiq yog'och peshtaxtasi va asl plitkali pollari bilan bizni o'tmishga olib boradigan makonda, Cura bizni asl va asl lazzatlar va tajribalar paradi bilan hayratda qoldiradi.
Menyu bir nechta puxta tanlangan ishlab chiqaruvchilar tomonidan taklif qilinadigan mahsulotlarga moslashtirilgan. Chunki, birinchi navbatda, Clam - bu barqarorlik haqida gapiradigan loyiha . "Men etkazib beruvchilarimdan o'sha paytdagi eng yaxshi mahsulotlarni so'rayman va shu asosda menyu tuzaman."
Shuning uchun u doimo o'zgarib turadi, ishtahani ochish uchun bir nechta misollar:
Lavlagi va pista maydalangan yoki jilet bilan Mondego qora guruch. Ularning uy nonlari ilohiydir , xamirturushdan, albatta, ular chaqirgan narsaga botirish uchun "Suyuq oltin", Anjelika Oil, Moura tomonidan.
Portodagi Clam restorani
KELING, PORTUGAL DIZAYNI UCHUN XARIDA BERAYLIK
erta tayyorlangan
Bu yangi Portoning mohiyatini ham bir nechta joylar aniqlaydi: Earlymade a kontseptsiya do'koni ko'p brendli, lekin u ham ko'rgazmalar va badiiy qarorgohlar o'tkaziladigan makon . Ijodkorlar va ijod uchun joy.
Portoning eng yaxshi badiiy mahallasida joylashgan, Bombardimon , san'at galereyalari va rassomlar atelyelari bilan to'ldirilgan, Earlymade taklif etadi buyumlarning keng assortimenti; moda, mebel, kitoblar ... Uning tanlovi ikkita juda yaxshi belgilangan mezonga javob beradi: noyob va zamonaviy uslub va Portugaliya bilan aniq aloqa ( yoki ular tayyorlangan materiallar tufayli, ularning Nou-hau yoki ular bu erda ishlab chiqarilganligi sababli).
Bombarda mahallasidagi portugal dizayn ko'p brendli kontseptual do'koni
Cru Cowork
Xuddi shu badiiy tumanda va ijodiy buzilishning bir xil falsafasi bilan biz topamiz CRU hamkorlik : bir vaqtning o'zida ijodkorlar do'koni, atelyelar va hatto kovorking maydoni uchrashadigan 400 m2 maydon.
Bir qator mustaqil brendlarni, asosan portugallarni kashf qilishga tayyor bo'ling: poyabzal, aksessuarlar, zargarlik buyumlari, bezak va hatto o'simliklar... Siz portugal dizayni bilan gallyutsinatsiya qilasiz.
Klaus Porto
In raqami 22 Rua das Flores de Porto , biz 19-asrda ajoyib do'konni qurishda topamiz Klaus Porto , 2017 yilda ochilgan. Portugaliyadagi eng qadimgi sovun brendini sharaflashga bag'ishlangan 300 metr, 100 yildan ko'proq vaqt oldin qirollik va o'sha davrning yuqori jamiyati uchun ishlab chiqarila boshlandi.
Asli Portodan bo'lgan ushbu brend o'z mohiyatini va ildizlarini yo'qotmasdan, boshqalar kabi o'zini qayta kashf qila oldi. Ushbu go'zal do'konda siz nafaqat sovun, parfyumeriya yoki shamlarni, balki topa olasiz fotosuratlarda ko'rinadigan ta'sirchan tarixiy meros, asl atirlar retseptlari va hattoki eski sovun tayyorlash mashinasi.
Do'stona xodimlar Opra Uinfri kabi mashhurlarning sevimlisi bo'lgan ushbu asrlik brend haqidagi hikoyalar va latifalar bilan baham ko'rishdan xursand bo'lishadi.
Haqiqat shundaki, Klaus Porto bizga yangiliklar olib kelishdan to'xtamaydi. Eng oxirgisi?
A bepul ustaxona bu erda an'anaviy uy ishlab chiqarish usullari bo'yicha sovun tayyorlashni o'rganishingiz mumkin: "faqat tabiiy ingredientlar va efir moylari sovunning tuzilishi va xususiyatlari foydalanish bilan o'zgarmasligi uchun etti martagacha aralashtiriladi".
Odekolon suvi eksklyuziv kolleksiyasining nufuzli kompaniyasi tomonidan taqdim etilganini ham unutmaylik. parfyumer Lin Xarris . Ulardan biri Dengiz bo'yidagi shahar Bu Portu shahriga hurmat: yuz yillik toshlar, yovvoyi o'simliklar va dengizning xushbo'y hidi bu odekolon suvining shahvoniy aromatik palitrasini tashkil qiladi. Bu sehrli shaharning esdalik sovg'asi sifatida olish uchun juda mos keladi!
Klaus Porto
TO'LGAN MEHMONXONA IJODI
Torel Avangard
2017-yil noyabr oyida ochilgan bu butik mehmonxona turar joydan ko‘ra ko‘proq: bu san’atni his qilish va his qilish uchun to‘laqonli taklif. tarkibidagi hamma narsaning "portugalligi" jasorat bilan ta'kidlangan.
47 xona, ularning har biri har xil va har biri boshqa rassomga bag'ishlangan: dan Koko Chanel o'tib ketadi Stenli Kubrik yoki Pablo Pikasso.
Har bir xona mahalliy rassom **l (Xorxe Kurval, Frederiko Draw, Daniel Eime va Paulo Neves)** tomonidan personajning ruhi va mohiyatini qamrab olishga urinishda talqin qilingan.
Xonalardan tashqari, umumiy joylar, ayniqsa ziyofat va gul xonasi, Ular eng jasoratli va provokatsiondir.
Torel Avantgarde tomonidan taqdim etilgan badiiy tajriba oddiy niyat deklaratsiyasidan tashqariga chiqadi, chunki mehmonlar ko'rgan va teginadigan hamma narsa sotiladi.
Portugaliyalik har bir tafsilotda faxrlanadi
Pestana Porto - Braziliya
Portoning tarixiy "Baixa" da joylashgan, yangi Pestana Porto – Braziliya , o'z nomini 1903 yilda ochilgan asrlik kafeterya A Brasileira (hozirda biz yuqorida aytib o'tgan restoran) bilan bog'liq.
Uning ta'sirchan jabhasini saqlab qolish a parijdan ilhomlangan ajoyib shisha va temir porte-chochère , bu mehmonxona 6 qavati 15-16-asrlardagi Portugaliya dengiz ekspansiyasining ziravorlaridan ilhomlangan mehmonxonaga aylantirildi: qahva, choy, kakao, qalampir, doljin va anis.
Ichkarida tarixiy kafe, restoran yoki zal o'tgan davr guvohlari bo'lgan asl elementlarni saqlab qolgan holda qayta qurilgan, ammo mukammal uyg'unlashgan ijodkorlik va zamonaviylik bilan.
Biz, ayniqsa, vertikal bog'li frantsuz verandasini yaxshi ko'ramiz.
20-asr havolari
** Armazem hashamatli uyi **
Biz, shuningdek, ** Armazém Luxury House ** eski temir omborini, Sé do Porto va Torre dos Clerigosga qaraydigan derazalar bilan to'la kichik mehmonxonaga aylantirilganini juda o'ziga xos deb topdik.
Turkiyadan to'g'ridan-to'g'ri olib kelingan gilamlardan tortib, lampalargacha bu erda hamma narsa dizayndir.
zamonaviy va o'ziga xos
SHAHAR SAN'ATI PORTLASHI
Shimoliy Portugaliya poytaxti so'nggi yillarda shahar san'atining ajoyib ko'rgazmasiga aylantirildi. shaharni suv bosadigan ijodkorlik va zukkolik.
Emblematik bo'ylab sayr qilishni tavsiya etamiz Rua Das Floresdan Largo-de-San-Domingosga shahar san'atining eng xilma-xil ifodalari, masalan, turli jabhalarni tatuirovka qiladigan panellar yoki turli shahar rassomlari tomonidan moslashtirilgan elektr qutilari qanday hayotga kirishi haqida o'ylash. (Kosta, Hazul, Godmess x Sem va Bug Bolito). Har birida shahar tarixi.