Bahor davom etmoqda... va Kordova hovlilarining qo'riqchilari unga g'amxo'rlik qilishadi
Bu mamlakatda mashhur botanika bo'yicha magistr darajalari mavjud aziz buvilar , bir legion qorovullar va hovli qorovullari qoplashni davom eting gul devorlari, pollar va balkonlar . Biz ularni yaratishning barcha sirlarini (va nayranglarini) aytib berishlarini so'radik sehrli va ultrasensor atmosfera u dan Kordova hovlilari uyimizning istalgan burchagida.
“Bu yil verandalar ajoyib, lekin bu may oyida biz ulardan o'zimiz bahramand bo'lamiz ”, dedi u bizga telefonda Araceli Lopez , a patiera an'anaviydan San-Basilio mahallasi , festivalning epitsentri va poytaxtdagi veranda tanlovi (hozircha, sentyabrgacha to'xtatilgan) uning verandalaridan biri, Calle Martin de la Roa, 2-dagi axlatni supurayotganda.
Bu hovli, xalq orasida deyiladi "devor hovlisi" , bu Ichkarida eski Alkazar devorining bir qismini saqlab qolgan yagona va bilan bezatilgan 400 dan ortiq qozon ni hisobga olmaganda Balkonlarda 200 ta va yana 400 ularning boshqa mashhur hovlilarida borligi, Avliyo Vasiliyki, 40.
Ushbu o'simliklar soni bilan, bugungi kunda qozonlarni ko'chirish butun oilaning deyarli eksklyuziv bag'ishlanishini, to'xtamaydigan faoliyatni talab qilishi tushuniladi. blokirovkaga qaramay , aksincha, oshadi bu kunlarda verandalarga g'amxo'rlik qilish uchun ko'proq vaqt bor.
"Mening uyimdagi o'simliklar an'anasi non sotib olish kabi tabiiy narsa edi" Araceli sharhlaydi. "Biz bir necha kundan beri, bahorda rang portlashidan oldin, verandalarda ishlamoqdamiz." Hamma narsa uchun may oyida, rang oyi porlashda davom eting yorongullar, qizil va to'q qizil chinnigullar … oq devorlarda porlab, vijdonan oqlangan, ning Kordova.
Kordova verandalariga kim g'amxo'rlik qiladi?
Sizning kundalik marosimingiz yanada ishtahani bo'lishi mumkin emas. Uydan ko‘chmasak, cho‘lda yomg‘ir yog‘ayotganga o‘xshaydi: “Har kuni ertalab qizlarim bilan 9:30 da hovlida nonushta qilamiz, keyin ishga ketamiz. Biz devorlarni bo'yab, o'simliklarni ko'chirib o'tkazamiz ... Soat 14:00 da biz to'xtadik, vermut ichdik va har birimiz uyga ketdik. Men juda qat'iyatli bo'lsam ham, men yana (ayvonda)man, chunki yomg'ir yog'ayotganga o'xshaydi va bu sodir bo'lishidan oldin erdan axlatni yig'ishni xohlayman ».
YAXSHI CURDOB PATIO SIRLARI
Ammo agar mavjud bo'lsa orqa hovli siz olgan olingan barcha sovrinlar va viloyatda egalik qilish uchun , bu erda an'ana juda kuchli ildiz otadi, ya'ni Anselmo Kordobaning hovlisi , Rute telefoniga kim javob beradi, verandalar uchun eng yaxshi joy. " Siz meni hovlidagi shovqin-suronda ushlaysiz , niqob bilan va hamma narsa bilan ”, deb sharhlaydi u kuladi.
Sizning hovlingiz g'alaba qozondi 5 marta Subbética hamjamiyatining teraslar, burchaklar va barlar tanlovi va viloyatning 4 marta verandalari, burchaklari va barlari tanlovi. U hammadan yaxshiroq, chunki Kordova hovlilaridagi Olympus , va bu turdagi musobaqalarda mutaxassis sifatida u yaxshi Kordovan verandasi qanday sirlarga ega bo'lishi kerakligini aytadi.
1. Qadimgi o'simliklar bilan yaxshiroq
"Sir ko'plab yangi qozonlarni ekishda emas", deb ochib beradi Anselmo, "lekin to'rt yoki besh yil davomida geranium saqlang , butun, eski, egri, oxirida chiroyli gul kamonni taqdim etganlardan biri. Bu geranium Kordovaning ko'proq vakili O'n ikki hafta oldin ba'zi ko'chatxonalardan chiqqan o'simlikdan ko'ra. Bu hovlida o'simliklarning yoshi ham, yoshi ham aniq.
Anselmo Kordoba hovlisi
2.Granium, chinnigullar yoki lo'lilarni qo'ygan joyga ...
Masalan, Reventon Granada chinnigullari , "Cordoba Subbética'dan odatiy chinnigullar"; pelargonium , the semperflora begonias , the malika sirg'alari , the papirus (shuningdek deyiladi soyabonlar ) "ayniqsa kichik ko'llar, hovuzlar yoki favvoralarda ajoyib ko'rinadi"; the koylar , "suvni ko'p talab qilmaydigan va quyoshli devorlarga joylashtirilishi mumkin bo'lgan" bu iqlimga xos bo'lgan shirali o'simliklarning navlari, deb tushuntiradi Anselmo ... " Bular Kordovan verandasini eng ko'p ifodalovchi turlardir”.
3.Oltin salqindek toza bo'lsin
Bu ham yuqori baholanadi ajoyib tozalash . Devorlarni beg'ubor saqlashingiz kerak, shunda hammasi bu ohak oq rangda porlaydi Har kim o'z kostryulkalari uchun tanlamoqchi bo'lgan rangga qarshi, - deydi bizga bu ehtirosni katta xolasidan meros qilib olgan bu veranda qo'riqchisi.
Balkonlar Priego de Kordova villasining mahallasi
4. Janub ranglari festivali
“Men uchun uchta rang muhim: indigo , Kordova janubiga xos; albero ; va rang qizil oxra , bu Algambraning tashqi tomonidagi rang. Lekin u ham kontrastni beradi, chunki ba'zi kostryulkalar loyni ta'kidlash uchun bo'yalmaydi. “Subbetikada bizda bor o'z kulollari , Lucena shahrida, juda qadimgi kulolchilik. Ular temir marganetsli sirlangan qozonlardir va kulol yaratadigan juda o'ziga xos shakl. Bu Ispaniyaning boshqa hududlaridagi boshqa sanoat loylari bilan hech qanday aloqasi yo'q ajoyib oq loy ».
4. Xushbo'y hidlardan Kordovan ko'p narsani tushunadi
Kordovan kimligi qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi . Bu bizga allaqachon aniq. Ammo bu aromalar nuqtai nazaridan ham amal qilish kerak bo'lgan maksimaldir. Masalan, apelsin gulining xushbo'y hidini o'tkazib yuborolmaysiz, apelsin va limon daraxtlari , juda jozibali daraxtlar va barcha (yoki deyarli barchasida) Kordovan hovlilarida mavjud: “Bu Xulio Romero de Torresning apelsin va limonning ta'mi. Limon daraxti suzish havzasida chiroyli ko‘rinadigan yig‘layotgan majnuntolga o‘xshamaydi, lekin, albatta, Kordovan hovlisida”, - deydi Anselmo.
Ular shuningdek, shaxsni ta'minlaydi mashhur aromatik o'simliklar . "Kordovan hovlisining oshxonasi yonida har doim an'anaviy güveç tayyorlash uchun xushbo'y o'simliklar mavjud: kekik, yalpiz, marjoram, limonli verbena, dafna yaprog'i ...”. Ularni olish uchun hovli qo'riqchisi "qo'shnilarni, ayniqsa shaharlarda tortish" ni tavsiya qiladi. Boshqa variant bo'lmasa, siz bolalar bog'chalariga borishingiz kerak bo'ladi. “Unutmasligimiz kerakki, Kordovaning birinchi hovlilari, Rim verandalari nima bo'lganiga qo'shimcha ravishda , bor bu arab hovlilari ular bilan to'ldirilgan dorivor o'simliklar , balki uchun ham ovqatni xushbo'ylash . Abulkasis yoki Maymonidlar kabi shifokorlar o'z asarlarida dori tayyorlash uchun uylarida bo'lgan o'simliklar sonini aytib berishadi. Ko'pchilik yovvoyi aromatik o'simliklar uni Sierra Morena va Kordovadagi Sierra Subbética-da topish mumkin, masalan, romashka".
Anselmo Kordoba hovlisi
5. Eski yog'och mebellarni changdan tozalang
Barcha eski mebellardan xalos bo'lish vaqti keldi: eski stullar yoki yog'ochdan yasalgan pastırma kostryulkalar, chunki "ular butun yil davomida verandada bo'lolmasalar ham, Bu hunarmand buyumlaridan zavqlanish uchun kunlar , qo'shni Kastro del Rioda ishlab chiqarilgan. Shunday qilib, biz shaxsiyat masalasini eng so'nggi tafsilotiga qadar aniqlaymiz ", deydi Anselmo Kordoba. Y Agar sizda yaxshi botijo bo'lsa , "shuningdek, uni olib tashlash, suv bilan to'ldirish va limon daraxti yoniga osib qo'yish vaqti keldi".
6.Suvning musiqiyligi kam emasligi
Suv mavjudligi va uning ovozi muhimligini unutmasligimiz kerak . Kordovan hovlilarining ko'plarida boshqasi bor favvora yoki basseyn . Bu suv shitirlashi Kordovan verandasining sehrli muhitini yaratish juda muhimdir. Funktsiyaga qo'shimcha ravishda dekorativ, tetiklantiruvchi va dam olish uchun Musulmonlar suv berganligi (tovush yoki fikrlash o'yini ularni maftun etgan); sug'orish uchun suv yig'ish uchun ham ishlatilgan.
7.Mahalliy güveç kabi hidlaydi (va agar qo'lda vino degusteri bo'lsa yaxshiroq)
Agar siz ushbu uyg'unliklar to'plamiga qo'shimcha ravishda oshxonangizda mahalliy sharob, oloroso bilan ajoyib narsa pishirayotgan bo'lsangiz. Montilla-Moriles , masalan, va sizning verandangiz tez ovqat kabi hidlamaydi "Bu sizga ishonchli sovrinni kafolatlaydi!" Anselmo xulosa qiladi.
Yoki qo'lida katavino bilan ancha yaxshi. Charo Ximenes Sierra-de-Montiliyaning qoq markazida o'z hovlisini tayyorlayotib, "Mana shunday siz verandadan to'liq bahramand bo'lasiz", deb tushuntiradi. Lagar de la Primilladan biri , deb atalmish qismi hisoblanadi Bodega de Montilla-Morilesning hovlilari . “Ayvonlarni ziyorat qilish, ulardan lazzatlanish bilan bir xil emas Sharob zavodi yoki podvalning verandasidagi kavanozdan yangi sharob”.
BUVANLARNING FOYDALARI
Ammo agar biz hiyla-nayranglarga kirsak, buvining o'simliklariga ega bo'lmagan kichik sirlariga murojaat qilamiz Yura parki Viloyatdagi Kabra shahridagi veranda musobaqasining doimiy g'oliblaridan biri, Mariya , bizga tavsiya qiladi " qishki sovuqning eng nozik qismini saqlang ”. ularga 88 yoshda hammasini ifodalaydi Kordova hovlilarini baland ko'targan ayollar avlodi O'zining o'simliklariga, boshqa oilasiga tana va ruhni bag'ishlagani uchun.
La Primilla vino zavodi
Har kuni ertalab ikki yoki uch soat o'simliklarini erkalashiga to'sqinlik qilmasa ham, qo'ltiq tayoq bilan harakat qiladigan u uchun, "Veranda sizga hayot baxsh etadi" , - deydi uning qizi bizga. “Men unga qozonlarni siljitishda yordam beraman, chunki 300 dan ortiq bor veranda va kirish eshigi orasidagilar. Lekin ha, ularni sug'orish menga ruxsat bermaydi , chunki u qaysi biri ko'p, qaysi biri kam suv olishini juda yaxshi bilishini aytadi”. Bu quyidagi sir: har bir o'simlikingizni o'zingiz tug'gandek biling.
Anselmo uchun asosiy hiyla yanvar oyida yaxshi obunachi bo'ling . U o'ziniki qiladi organik o'g'it : “Odamlar mendan o'zimni nima qilishimni so'rashsa, men ularni o'z o'g'itlarini tayyorlashga undayman. Men yasaganim palominaga asoslangan . Men ruhoniydan har kuni cherkov minorasini supurishimga ruxsat berishini so'rayman va men ikkita qop to'la olib kelaman; Men ularni suvga, chelakka solib, o'zim o'g'it tayyorlashga muvaffaq bo'ldim. Fantastik va juda arzon”.
Konsuelo, deyarli 80, an'anaviydan La Villa de Priego de Kordoba mahallasi , uning uchun eng yaxshi narsa yil davomida benuqson veranda bo'lishini aytadi. Uning eri, hozir nafaqada, qo‘lidagi yuzlab sopol parchalarini ko‘chirishga yordam beradigan kishi . “Mening hovlimni yaseminli biladi, chunki menda juda chiroyli yasemin bor, markazida ko'plab yorongullar va palma daraxti bor. Bu toza shou”.
Agar biz butun viloyatdagi eng taniqli hovli qorovullaridan biriga maslahat so'rasak, Xuani, Iznajardan dan ko'proq mas'uldir Maftunkor Patio de Comedias-dan 700 ta idish , va siz odatda uning eshigidan o'tayotgan sayyohlarga uy qurilishi shirinliklarini tarqatayotganda, maslahat aniq: "O'simliklar juda ko'p sevgiga muhtoj" . U har qanday qiyinchilikka qaramay, uni yillar davomida unga berdi. “Bu yil men turmush o'rtog'im bilan barcha qozonlarni arab merosi tufayli hududning rangi bo'lgan ko'k rangga bo'yadim. Bu qimmatli. Uni ko‘rish uchun hech kim kela olmaganidan juda afsusdaman”.
Kabra shahridan Mariya o'z hovlisida
Kordova provinsiyasidagi o'simliklar va hovli parvarishchilari e'tirof etadigan bu cheksiz sevgi bilan o'ralgan, u ulg'aygan. Tomas , do'koni yonida o'z hovlisi bo'lgan yana bir hovlichi Priego shahridagi La Villa mahallasi , Bu erda siz odatda eng baland qozonlarni sug'orish uchun osilgan an'anaviy qamishli qo'shnilarga duch kelasiz yoki ularni tozalash va sug'orish uchun zinadan ko'tarilasiz.
U bizga qishloqlardagi qo'shnilarning bu eski sevimli mashg'ulotlari qanday o'zgarganini tushuntiradi. Uning onasi, mashhur Trini, San-Antonio maydonidan , Plaza de San-Antonio jabhasida porlab turgan yuzta qozonga g'amxo'rlik qilgani uchun shunday deb tanilgan edi. " Onam uchun kostryulkalar uning ikkinchi oilasi edi . Ularning barchasi boshqacha edi va har birining nomi bor edi. O'sha paytda har bir qo'shnining o'z kolleksiyasi bo'lib, ular o'rtasida pozalar (kesimlar) almashardi, ular bir-birlarining fasadlariga qarashdi va siz ularning: menda bu yo'q, deganlarini eshitgansiz. Bu boshqasiga qarang, siz qanday go'zalsiz ... Endi odamlar to'g'ridan-to'g'ri floristga borib, ularni sotib olishadi . Ammo ilgari sizda chiroyli eski geranium bo'lsa, bu xazina edi. Onamning bittasi bor edi, uni 500 peset deb ataydi . U shunday nom berdi, chunki har doim shunday o'simlikni shu narxga sotib olmoqchi bo'lgan odam keladi.
Ular turli vaqtlar edi. balki ular qaytib kelishadi…
San-Antonio de Priego de Kordoba maydoni