Espeto jannatiga xush kelibsiz... balki go'sht, rus salati va paella.
So'nggi yillarda Malaga viloyati La Axarquia haqiqiy gastronomik Makkaga aylandi . Espetos, tasavvur qilib bo'lmaydigan nomli qovurilgan baliq va panjara go'shti uning o'ziga xos belgilaridir. Agar siz eng sharqiy Kosta-del-Sol stoliga ko'r-ko'rona borishni xohlamasangiz , biz sizga hamrohmiz.
TORRE DEL MAR: TAPAS jannat
Shubhasiz, bu Sharqiy Kosta-del-Solning sevimli joylaridan biri, va undan ham ko'proq iyul oyida Torre del Mar xalqaro aviashou festivali bo'lib o'tadi.2020 yilda bo'lgani kabi bu yil ham festival bekor qilindi, ammo bu Torre del Mar restoranlarining to'liq to'lib ketishiga to'sqinlik qilmadi. bron qilish ba'zan odisseydir.
Torre del Marda tapas juda yuqori, ammo siz joyni qanday tanlashni bilishingiz kerak. Bayram qilish uchun El Yatega borishingiz kerak (Eski tuzlama uyi, 34) Caleta de Velez baliq bozoridagi baliqlar va Axarquia avokadosi bilan juda yaxshi ishlaydigan dengiz mahsulotlari restorani-grill. , stolda ham, barda ham.
Torre del Mar juda o'ziga xos restoranlarni yashiradi. Sohildan tushing va qarang Quruqlik va dengiz (Garita, 10) Torre del Mar markazida bozor oldida, orkinosning beli boshqa sayyoradan bo'lgan kamtarona restoran . Rulda turgan mijoz Pepe ovqat pishiradi va sizga xizmat qiladi endi topilmaydigan ba'zi qarsillab qovurilgan kalamar . Albatta, bu erda qat'iy menyu yo'q, siz Pepedan o'sha kuni nima borligini so'rashingiz kerak. Shirin uchun esa qulupnayni qaymoq dengiziga botirib oling . Bu haqiqatan ham haqiqiy joy.
RINCÓN DE LA VICTORIA: HAMMA YERDA PAYLASH BARLARI
Rincón de la Viktoriya monumental shahar bo'lishdan va o'zining quyuq qumli plyajlari bilan ajralib turishidan tashqari, Malagadagi eng yaxshi espetoslarni tanovul qilishingiz mumkin bo'lgan ko'plab plyaj barlariga ega.
In Deo (Avda. de la Axarquia, 39) haqiqiy mutaxassislardir sardalya pishirish va marinadlarni tayyorlash. Ular, shuningdek, qisqichbaqalar tortillas va ularning yozgi qovurilgan bu endigina kelganlar uchun buyuk g'alabalardan biridir. Har qanday mahalliy aholi qo'llanmalarda nima deyilganidan qat'i nazar, ushbu plyaj barini tavsiya qiladi. Va biz ishonamiz.
Birinchi bekat: Yaxta.
Plyajdan bir necha blok narida, Calle Frigiliana shahrida joylashgan El Rinkon de Emilio, dunyodagi eng yaxshi ho'kizli kroketlari bo'lgan odatiy mehmonxonalardan biri . Mana, siz ovqatlanish uchun keldingiz T-bone steak, Iberian cho'chqa go'shti va payoyo pishloq to'g'ridan-to'g'ri Syerra de Kadizdan olib kelingan. Idish-tovoqlar uy qurilishi shirinliklari kabi ehtiyotkorlik bilan ishlagan. Bundan tashqari, qismlar saxiydan ko'ra ko'proq.
CALETA DE VELES: SALAT, ESPETOS VA GRILL GO'SHT
Caleta de Velez baliq ovlash porti Andalusiyadagi eng muhimlaridan biridir . Bundan tashqari, uning plyajlari Algarrobo plyajlari bilan birga gavjum Torre del Marga qaraganda tiniqroq, shuning uchun ular tobora ko'proq diqqat markazida bo'lib bormoqda.
Gastronomik darajada ikkita bomba bor. Bir tomondan, Portda joylashgan ChinChin, rus salatiga ega bo'lishi bilan mashhur ular nima bilan shug'ullanadilar koloraillosga asoslangan uy qurilishi mayonez . Shunday qilib, dengiz mahsulotlarining o'ziga xos ta'mi dunyodagi boshqa salatlarda uchramaydi.
ChinChin Puerto - siz qolishni istagan joylardan biri.
Boshqa tomondan, biz topamiz El Bodegón (Real, 21 yosh), sardina shishi va kichik kalamar ibodatxonasi . Ular kalamarni shishiradi va natijada haqiqiy janjal bo'ladi. La Caleta baliqlari va bir chelak sovuq butilkalar bilan gazak qidirayotganlar uchun juda mos keladi (ha, ularda chelaklar bor). Shuningdek, ular sizga taqdim etadigan haqiqiy savoir fairega ega panjara go'shtlari uchun aniq nuqta boshqa tomondan, super saxiy qismlarga keladi. Grilda pishirilgan entrekotni iste'mol qilish faqat qo'rqoqlarga mos keladi.
Va sayohatda unutib bo'lmaydigan narsalardan biri bir sumka Algarrobo keki sotib oling , Chiquito de la Calzada har doim hazillashadigan o'shalar. Siz La Kaleteñada eng yaxshisini topasiz , Algarrobo Kostadagi bir xil Avenida de Andalucia.
FRIGILIANA: ENG YAXSHI MANZARLI IJODIY OSHXONA
Bu Ispaniyaning eng go'zal shaharlaridan biri va deyarli Malagadagi eng go'zaldir . Go'zalligidan tashqari, Frigiliana gastronomik xaritada joylashgan uning qamish asal va yangi hunarmand pivo madaniyati uchun . Shu sababli asal uning ko'plab taomlarining qahramoni hisoblanadi qamish asal bilan qovurilgan baqlajon , Frigiliana'dan kerak bo'lgan narsa, siz deyarli hamma joyda zavqlanishingiz va u bilan bog'lashingiz mumkin Axarka hunarmand (mahalliy hunarmandchilikdan biri).
Sizning eng yaxshi pul tikishingiz terasta bo'lishi mumkin Bog' (Calle del Santo Cristo, s/n), bu yerda siz termoyadroviy taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Iberiya cho'chqa patlari, ismaloq, qo'ziqorin va pista yogurt sousi yoki lavlagi karri bu har doim yildan-yilga menyuda. Malagadagi eng go'zal shaharchaning eng yaxshi manzaralari bilan ijodiy va aqlli oshxona.
TORROX: QOVIRILGAN BALIQNI SEVGANLAR UCHUN MUMKIN
Torrox xaritada Evropadagi eng yaxshi iqlimi bo'lgan munitsipalitet sifatida ko'rsatilgan , qishda yumshoq harorat va yozda bo'g'ilmasdan. Torrox plyaji odatda juda gavjum Pepe Oro Beach bar (Pago Carlaja, 1867 yilda tarqatilgan), Peñoncillo plyajining muhim qismi. uchun mukammal sovuq pivoga ba'zi espetillos, ba'zi qisqichbaqalar yoki uning qovurilgan baliqlari bilan hamrohlik qiling agar siz bir nechta bo'lsangiz Bu joy juda o'ziga xos, avvalgidan. Va ular itlarga ham mos keladi, shuning uchun siz eng yaxshi mo'ynali do'stingiz bilan muammosiz borishingiz mumkin.
Torroxdagi stolda o'tirish juda yaxshi, chunki juda yaxshi restoranlar bor. Siz bilan allaqachon kuningizda gaplashgan edik Figon , lekin siz o'tib ketishingiz juda muhim Chavandoz maktabi (Paseo Maritimo de Ferrara, 8), oilaviy restoran qaerda panjara qilingan baliq juda yaxshi ishlaydi . Qiyinchiliksiz va shov-shuvsiz, dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan ba'zi piquillo qalampirlari bilan bu o'lik odamni uyg'otishi mumkin.
NERJA: NOSTALGIYA VA TOMONLAR UCHUN PAELLALAR
Nerja, shubhasiz, Sharqiy Kosta-del-Solning sevimli joylaridan biri , nafaqat plyajlari va Verano Azul uchun nostaljiklar uchun, balki restoranlari uchun ham. In Chiringuito Ayo (Paseo de Burriana, s/n) Verano Azulning ko'plab sahnalari yozib olingan. Hozirda Instagram hikoyalari har safar chiqqanda yozib olinadi ularning ba'zi paellalari, ularning ko'pchiligi XXL o'lchamda va har doim o'tin olovida pishiriladi. Va u hech qanday uyatsiz takrorlanishi mumkin. Albatta, eshik oldida har doim navbat bo'ladi, chunki birinchi kelgan birinchi bo'lib o'tiradi. Hech qanday bandlov yo'q. Qadimgi kunlarda bo'lgani kabi.
Nerjaning asosiy taomi La Caletilla plyaji va Balkon de Europa yaqinida beriladi. Olive restoranida (Plaza de España, 2), Kosta-del-Soldagi eng yaxshi restoranlardan biri hisoblanadi. O'rta er dengizi va avangard oshxonasi, juda batafsil va halollikka qaratilgan . Uning ta'mi menyusi har doim mavsumiylik va kabi ajoyib mahsulotlar bilan ajralib turadi Almadraba orkinos, yovvoyi levrek va Iberiya go'shtlari . Bundan tashqari, pishloq sevuvchilar uchun ogohlantirish, bilan aqlingizni yo'qotish ehtimoli bor milliy pishloqlarni tatib ko'ring . Hayotingizda kamida bir marta Oliva tajribasini boshdan kechirishingiz kerak.