Sevilyaning yilning eng katta gastronomik loyihasi shu yerda
Bir necha oy davomida Sevilyada boshqa hech narsa haqida gap bo'lmadi va hamma burchakka tushib qoldi Avenida de la Borbolla va Calle Felipe II uchrashadigan joy , mahallasida Kelajak, Biz nimani nazarda tutayotganimizni bilasiz: Sevilyaning yilning eng katta gastronomik loyihasi Casa Ozama shu yerda.
Va u nafaqat o'z eshiklarini ochdi, balki u buni amalga oshirdi juda ko'p impuls debyutidan bir necha kun o'tgach, dam olish kunlari bron qilish ular allaqachon yig'ilib qolgan edi bir oygacha: Bu joy atrofida ekzotizm bilan to'lib-toshgan kutish har bir inson uning ichaklarida nima yashiringanini ko'rishni xohlaydi.
Uy 1912 yilga tegishli
Ammo keling, qismlarga o'tamiz: Casa Ozama aynan nima? Bu shaharda uzoq tarixga ega bo'lgan ikkita yirik Seviliya guruhining yangi gastronomik majburiyati: bir tomondan, Ovejas Negras kompaniyasi - bu kabi muassasalarga ega. Torres va Garsiya, Kastizo, Ovejas Negras yoki La Mamarracha—, va boshqa tomondan, Mariya Trifulka.
Bunday loyiha o'z sayohatini 2018 yilda boshlagan , ular olishga qaror qilganlarida Villa Ozama, eski modernistik uslubdagi uy va mintaqaviy qismlar qurilgan 1912 yilda , va uni Seviliyaning yangi joyiga aylantiring. Chunki Casa Ozama, hatto undan ochilishdan oldin, u allaqachon moda edi.
Mulk edi Crespo oilasining shaxsiy qarorgohi , 20-asr boshlarida oʻzi bilan katta boylik yigʻib Sevilyaga kelgan. Dominikan Respublikasidagi fermer xo'jaliklari - shuning uchun ism: Ozama eng muhim daryolardan biri Karib dengizi mamlakati. Uy-joy sifatida foydalanilgandan so'ng, u ofis binosiga aylandi.
Biroq, bu noyob villaning salohiyati , qaysi ichki va tashqi o'rtasida deyarli etadi 2000 kvadrat metr , aniq edi. Shunday qilib, g'ayrat va katta istak bilan shiddatli o'zgarish jarayoni boshlandi porlashga muvaffaq bo‘ldi yana eng yaxshi yillarida bo'lgani kabi.
Ichki dizaynni Persevera Producciones amalga oshirdi
Albatta, har doim uning bo'shliqlari va asl elementlarining bir qismini hurmat qilish: davrining koshinlari topilgan va ham fasad, ham katta qismi ichki qismdagi eshiklar, pollar va kamarlar. Uch yildan keyin - va qamoqqa olish - natija nihoyat ko'rinadi.
Casa Ozama-ni zabt etadigan birinchi narsa uning tashqi ko'rinishi bo'lib, u faqat o'tish orqali ko'z orqali kiradi. kiraverishdagi ulkan temir darvoza. Boshqa ajoyib binolar Anibal Gonsales tomonidan ishlab chiqilgan uchun Ibero-Amerika ko'rgazmasi 29 uni o'rab oladi va uning jabhasi neoklassik tafsilotlarga ega, katta derazalar va balkonlar bu shov-shuvga e'tibor bermaydi Mariya Luisa bog'i.
The uyni o'rab turgan bog'lar ortda emas, ancha kam orqa hovli, Bu xuddi parkning o'ziga xos hududi kabi ko'rinadi. Deyarli bilan 800 kvadrat metr , bu loyihaning boshida faqat albero bilan qoplangan dala edi va undan unib chiqdi bir hovuch yuz yillik palma daraxtlari, bugun juda boshqacha porlaydi: Andalusiya lazzati joyni zabt etdi.
Qanday? Yuklangan uning pergolalar va gul yotoqlari orqali atirgul butalari, begonvillar, zaytun daraxtlari va yasemin , bu uning stollarining har qandayida o'zingizni qulay his qilasiz, siz sof janubiy nafas olishingiz mumkin. Markazda favvora o'z ovozi bilan dengizga olib boradi Santa Cruz mahallasining juda yuragi.
Shirin hovli
Ammo keyin, ichida nima bo'ladi? Xo'sh, gap kelganda, siz har xil noto'g'ri qarashlar va umidlarni bir chetga surib qo'yishingiz kerak uning to'rt qavatini aylanib chiqing , chunki u erda namoyish etilgan narsa asl nusxadan tashqariga chiqadi, yagona narsa: u kosmosdan ilgari proyeksiya qilingan har qanday tasvirni buzadi.
In ichki dizayn, Persevera Producciones tomonidan amalga oshirilgan, har bir xonani doimiy ravishda syurpriz bilan to'ldirishni tanladi. ekzotik olamga, hatto Karib dengiziga bosh irg'adi , unda hamma narsa sodir bo'lishi mumkin: unda hamma narsani topish mumkin.
Diqqat muqarrar ravishda yovvoyi hayvonlar figuralari kutilmaganda paydo bo'ladigan - ular hamma joyda: bardagi ulkan zebra, chiroq ushlab turgan jirafa , sharda muvozanatlangan fil…-, lekin ular ham, masalan, tafsilotlarni ushlaydi gul naqshli fon rasmi Agar siz tikish qilgan devorlarni ko'rganingiz Barselona koordonnesi.
Matolar kelgan Londondagi Xakni uyi, uyni bezatgan ko'plab antiqa buyumlar va jihozlar qutqarilgan La Fábrica de Hielo kabi antiqa do'konlar.
Glamurni yutish uchun burchak
ulug'vor modernist zinapoya, verandaga balkonlar bilan , turli oʻsimliklar oʻrtasida bogʻlovchi boʻlib xizmat qiladi va shunday saqlanib qolgan: to glamurni yutib oling va Ozama tajribasining majburiy shartlaridan birini bajaring, ularda suratga tushish kabi hech narsa. Kattalar bor zallari eng yaxshi kiyimlarini kiygan ham birinchi, ham ikkinchi qavatda, shuningdek ajratilgan noz-karashmalar eng nafisligida his qilish uchun O'tgan asrning ovqatlanish xonalari.
Bezatishda ko'p nometall, avangard lampalar, eski rasmlar va chekkalar , bu, qolgan elementlar kabi, mijozlarga har safar tashrif buyurganlarida juda xilma-xil tajribalarni yashashga imkon beradigan juda farqlangan joylarni yaratishga yordam beradi.
Va paragraflar ichki dizayn haqida to'ldirilgan, ammo pul tikish kuchli edi: yuqori qavatda , ko'p gapirishga imkon beradigan makon. Shiftdan osilgan, neon xabarni juda aniq ifodalaydi: " Ozamada nima bo'lsa, Ozamada qoladi" -Ozamada nima bo'ladi, Ozamada qoladi- To'liq huquqli niyat deklaratsiyasi? Mumkin.
Omar bilan tuxum
Chunki Casa Ozama da siz ham nafas olasiz sirli va sirli tomoni, hatto firibgar -ko'z, faqat kirishga ruxsat berilgan kattalarga - Bu, omad bilan, asta-sekin ochiladigan sirlar mavjudligidan dalolat beradi. Qaerga olib borishini bilmaydigan yopiq eshiklarmi? Yashirin o'tish joylari? Yashirin burchaklar? Biz ko'zimizni katta ochib turishimiz kerak bo'ladi: biz uni shu erda qoldiramiz ...
Aniq va yashirin bo'lmagani uning maktubi, chunki Ozamaga stolda o'tirishdan zavqlanasiz. Va yoki tayoq ostidagi gastronomik taklif bilan Manuel Pabon, bosh oshpaz, Oshxona ustida joylashgan - u bilan Torres va Garsiyani bib gurmand bilan tanigan-, uning vinolarning xilma-xil tanlovi yoki fitnachi bilan kokteyl menyusi , o'yin-kulgi va zavq taqdim etiladi.
Ikkita oshxona siz topadigan mijozlarni oziqlantirish uchun birgalikda ishlaydi sun'iy moddalarsiz yangi mahsulot : bu yerda adabiyotdan qochadi, soddalikka intiladi va unga uning kabi retseptlar bilan erishiladi. Huelvadan oq qisqichbaqalar va Amerika sousi bilan brioche, ularning Cecina de Leon kroketlari, ularning omar bilan singan tuxum yoki ularning nafis guruchli taomlar Osmondan bekon, aytmoqchi, zavq keltiradi.
Sevilyaning ushbu noodatiy burchagida imkon qadar tezroq bron qiling
Shunday qilib, bu nuqtada yana bir qadam qoldi: Sevilyaning ushbu g'ayrioddiy burchagida imkon qadar tezroq kitob qiling va uni o'ziga xos qiladigan sabablarni birinchi qo'ldan bilib oling. bir xil qadam, kim biladi, yana qandaydir sir ochiladi... Va agar bu sodir bo'lsa, bilasiz -ko'z qisadi, ko'z qisadi-: bizga ayting.