Sauvage: nafislik va nafis muomala
BESH BARAGI
Yoki juda erta ketyapsizmi? yoki navbatda turish muqarrar bo'ladi . Yaxshi xabar shundaki, kutish bunga arziydi. Besh barg - bu oddiy kafe-bistro, siz tez-tez borishingiz uchun uyingizga yaqin bo'lishni xohlaysiz. Bezatish juda rustik, yog'och qoplamalar qahramonlar va tafsilotlar sizga oshiq bo'ladi, har bir stolda yangi gullar kabi . Tabureli baland barda ko'pchilik qahva ichadi, boshqalari uni ko'chaga qaraydigan derazadan olib chiqishni buyuradilar, lekin ko'pchilik stolni xohlaydi. pastırma va avakado bilan qovurilgan tuxumdan jimgina rohatlaning , mavsumiy mevalar bilan granola uyi, rikotta pancake minorasi... Besh barg ochilganda shov-shuv bo'ldi, chunki 2008 yildan beri faoliyat yuritayotgan ushbu restoranning dastlabki investorlaridan biri marhum avstraliyalik aktyordir. Heather Ledger . Shu kungacha, sakkiz yil o'tib, ular har kuni eshik oldida navbatga ega o'zining afzalliklariga ko'ra.
Bedford ave 18, Bruklin, NY 11222
Bekon va avakado bilan qovurilgan tuxum, besh barg
SAVAGE
Ushbu yangi restoran kunning istalgan vaqtida borish mumkin bo'lgan marvariddir va nonushta bundan mustasno emas. Bir necha oylik bo'lgan Sauvage klassik, oqlangan interyerlarni samimiy xizmat va quvnoq muhit bilan mukammal birlashtiradi. Sauvage - bu sovrinni qo'lga kiritgan jamoaning ikkinchi loyihasi Uy premyerasi va bu o'tirish va hayot o'tayotganini tomosha qilish uchun yaxshi joy. Sizning nonushta menyusi salatlar kiradi , masalan, marul bilan tovuq go'shti va focaccia bo'laklari yoki apelsin va bodom bilan skumbriya va mazali taomlar, masalan, fermentlangan sousli tuxum yoki qo'ziqorinli tost. Xuddi shunday, uy qurilishi pishiriqlari - ayniqsa, kızılcık yong'og'i cho'chqasi - mazali bo'ladi. Mavsumiy mevalar bilan brioche frantsuz tushdi ham sinab ko'rishga arziydi.
905 Lorimer St, Bruklin, NY 11222
Sauvage sizni olib ketish uchun mazali variantlarni ham taklif qiladi
NOVNOV
Bu novvoyxonada nonushta qilinadigan joydan so'rash mumkin bo'lgan barcha joziba bor. Ularning ikkita kafeteryasi-novvoyxonalari bor Uilyamsburg va boshqasi yashil nuqta , lekin eng xavfsiz tikish ikkinchisiga o'tishdir, chunki u ancha kengroq . Bundan tashqari, Greenpoint bu yerda ularning faoliyat yuritishi va ustaxonada pishirilayotgan lazzatli taomlarni ko'rishingiz, eng muhimi, hidini his qilishingiz mumkin. Norvegiyalik Nina Brondmo 2009 yilda o'z novvoyxonasiga asos solganida, Uilyamsburg allaqachon tendentsiyalar va zamonaviylikning ajoyib markazlaridan biri bo'lgan va Bakeri ham bu erda emas. Ularning shirin yoki sho'r tortinlarini tatib ko'rish juda muhimdir -ularning bagetlari juda katta- va ularning individual pechene bodom bilan qoplangan va mavsumiy mevalar, shuningdek, brioches bilan.
105 Freeman St, Bruklin, NY 11222
Bruklindagi nonvoyxona
OKONOMI
Okonomida menyu yo'q va hamma bir xil nonushta qiladi . Bu kichkina yapon restoranida uchta hayot bor. Kun davomida u xizmat qiladi an'anaviy ichiju-sansai menyulari uchgacha –shanba va yakshanba kunlari soat to‘rtda-, kechasi esa ** YUJI Ramenga aylanadi va alakart menyuga ega ** a. Dam olish kunlari kechalari u mutatsiyaga uchraydi Omakase Ramen 9 yoki 10 ta taomli menyu bilan. Uilyamsburgda joylashgan bo'sh joy juda kichik, ikkita stol va bar oshxonaga qaragan, ko'rish uchun ochiq. Okonomida ular yapon falsafasini himoya qiladilar Mottainai q ue ob'ektlar yoki resurslarni isrof qilishni minimallashtirishga, shuningdek, atrofdagi narsalarni maqtashga intiladi . Ularning ichiju sansai menyusi - odatda guruch, sho'rva va uchta yonma-ovqatlarni o'z ichiga olgan kunning bir xil menyusi - guruch, miso sho'rvasi, tuzlangan sabzavotlar, tanlovli baliq, bitta tuxum va ikkita luqma yonma-yon ovqatni o'z ichiga oladi. Sizning baliqingiz qanday pishirilishini tanlashingiz mumkin.
150 Ainslie St, Bruklin, NY 11211
Okonomidagi Ichiju sansai menyusi
TO'RT VA YIGIRMA QORA QURS
Bu erda asosiy narsa oyoqdir. ** Elsen opa-singillari ** an'anaviy retseptni o'zlarining onalari Dakota shtatidan, xususan, buvisining oshxonasidan olib kelishgan, bu taom ota-onalari restoranida pirojnoe pishirgan va Bruklinliklarning ta'mini egallashga moslashgan. Masalan, ular an'anaviy olma pirogiga tuzlangan karamel qo'shadilar qovoqni tayyorlash uchun esa findiq yog'idan foydalanadilar. Ular, shuningdek, matcha muhallabi pirogi kabi noan'anaviy variantlarga ega. Uning Govanusdagi kafeteriyasida nafas olish uchun havo bor, shiftlari juda baland va stollar orasida juda ko'p bo'sh joy bor, ularning ba'zilari umumiy. Ga qo'shimcha sifatida ularning mashhur tortlari ham mazali go'sht va vegetarian köfte bor.
439 3rd ave, Bruklin, NY 11215
To'rt va yigirma qora qush
YAXSHI QUIT
Taniqli nonvoy Zachari Golper Grub Street gastronomik nashriga ko'ra, bu yil Jeyms Beard mukofotining finalchisi bo'lgan ushbu nafis novvoyxona-kafeteryaga mas'ul bo'lib, u erda nafis nondan tashqari, an'anaviy frantsuz pishiriqlari, masalan, kruvasanlar ham taklif etiladi. Nyu-Yorkda eng yaxshisi yoki pains au chocolat, Skandinaviya uslubidagi quiches va sho'r puff pastries. Tuzlangan bodring bilan dudlangan qizil ikra sendvichlari , yoki pishloq va xantal bilan York jambon ajoyib. Agar barcha stollar band ekanligini ko'rsangiz, kafeteryaning orqa tomoniga qarang, chunki u erda odatda xona bo'lgan juda maftunkor teras bor..
120 Smit St, Bruklin, NY 11201
Bruklindagi Well Cuit
TUXUM
Jorj Ueld o'zining restoran sarguzashtlarini Uilyamsburgdagi do'stining hot-dog stendida nonushta sotish bilan boshladi, u foydalanmayotgan paytda. O'n yildan ko'proq vaqt o'tgach Egg - Bruklin instituti va uning Rothko tuxumlari sabablardan biridir . Juda keng va izchil brioche noni Emi noni o'rtada pishirilgan tuxum bilan va cheddar pishloq bilan to'ldirilgan. Lekin narsa shu bilan tugamaydi, unga qo'shilgan pomidor va go'sht yoki mavsumiy sabzavotlar hamrohlik qiladi. Bu yulduzli taom bo'lishi mumkin, ammo uning menyusi, navigatsiya qilish oson, tuxumli boshqa taomlarga ega , albatta, va pancakes, pastırma va sog'lomroq variantlar kabi uy qurilishi granola, sote qilingan karam yoki mevali salat boshqalar orasida . Tuxumlarda ular xom ashyoning kelib chiqishi va sifatiga jiddiy qarashadi va uning ko'p qismi a Ularning shahar tashqarisida fermasi bor.
109 N 3rd St, Bruklin, NY 11249
Tuxum: Bruklindagi tuxum va ko'p sevgi
OVENLY
Erin Patinkin Y agatha kulaga Ular gastronomiya kitoblari atrofida aylanadigan kitob klubida uchrashishdi. Ikkalasi ham adolat va ijtimoiy ish olamidan kelgan va ular birgalikda 2010 yilda Ovenly kompaniyasini ochdilar. Ularning barqaror biznesdan shirin va sho'r delikateslarni taklif qilishiga qat'iy ishonchlari, bunda xodimlarni tanlash jarayonlari ochiq fikrlash ularni kichik biznesda ajratib turadi. Bruklindagi dunyo. Ovenli tez nonushta qilish uchun juda mos keladi , bir oz granola, kofe va pechenye yoki bir parcha kek. Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan narsa ha yoki ha, ularning cho'chqalari. Shokolad va doljinli shirinliklar yoki parmesan va qora murch kabi sho'rlari bor..
Greenpoint Ave, 31, Bruklin, NY 11222
@MonicaRGoya-ni kuzatib boring
Ovenly: Tasvirlangan shirinlik