ning go'zalligi Avstriyaliklarning Madridi tanlash qiyinligiga qarshi bar yoki Kafeteriya u taslim bo'lmagan ommaviy turizm . Lekin, ichida Meson de Paños ko'chasining 6 raqami , bir kokteyl bar ko'tarildi, deb nafas o'sha mohiyatini qayta tiklash uchun tarixga ega kafelar va bizga juda yoqadi.
Minora iyul , Café Madrid egasi va barmen, tiklanishga qaror qildi 25 yillik umrga ega joy qo'shnilar va mehmonlarga lazzatlanish imkoniyatini berish eng yaxshi imzo kokteyllari, taxminan o'ttiz vermut va maxsus qahva qulay muhitda.
Keling va Julio de la Torre tomonidan yaratilgan vermutni tatib ko'ring
“Men bolaligimdan mehmondo'stlik sanoatiga va mexnatga bag'ishlayman taxminan o'n yil. Mening boshqa kokteyl barim bor Ballesta ko'chasida: Santamaria ", deb tushuntiradi bir yil oldin o'z eshiklarini ochgan Madrid kafesi egasi.
Qirollik teatridan bir nafas uzoqlikda joylashgan, Bu yangi gastronomik ma'bad, uning neonlari allaqachon sizni ko'rishga taklif qiladi, u bilan kirganingizdan so'ng sizni zabt etadi. marmar stollar, uning antiqa stullari va devorlarini bezab turgan san'at asarlari, chunki har oy boshqa ko'rgazmaga mezbonlik qiladi.
Orqaga o'tiring va o'zingizni uyda qiling va agar shubhangiz bo'lsa qanday kombinatsiyani sinash kerak, o'qituvchining tavsiyasiga amal qiling: "Yulduzli kokteyllar - Madrid (vermut, yangi ohak, achchiq va zanjabil ale) va Bella Cibeles (rom, qizil mevalar, ohak, tuxum oqi va doljin siropi)”.
"Ikkinchidan, Biz Cuatro Caminos deb nomlangan jin bilan juda yangisini tayyorlaymiz , a zavq”, ball Minora iyul , bu sohadagi katta tajribasi uni ** Madrid kokteyl haftaligining (21-27 oktyabr) ** elchilaridan biriga aylantirgan.
Hammasi ismlar kokteyllar haqida poytaxtning diqqatga sazovor joylari , Nima Quyosh darvozasi (jin, qizil mevalar, zanjabil, tuxum oqi, limon va shakar), Amerika prospekti (viski, yalpiz, Kentukki ziravorlari va jigarrang shakar), Debod ibodatxonasi (rom, vermut, shokoladli achchiq va romli gilos) yoki Yaylov (vermut, amaro, limon sharbati, tuxum oqi va shakar).
Madrid kokteyli
Yaxshi ovqatsiz ichimlik bo'lmagani uchun, ular suvga cho'mgan keklarni ham taklif qilishadi qirol noni , baham ko'rish (va xatoni o'ldirish uchun) mukammaldir. Kabi klassikalardan serrano jambon va pomidor kabi kombinatsiyalarga sobrasada va pishloq. Garchi, shubhasiz, qirolicha - orza loin, pomidor va truffle yog'i bilan tost.
Kechagi Madrid kafesining odatlarini saqlab, ushbu yangi shahar uchrashuv punktida u tashkil qiladi. Har payshanba kuni soat 19:00 da "Ingliz kokteyli" , uning yakuni bo'lgan uchrashuv til almashinuvi.
“ Biz kichik kokteylni tatib ko'rishni beramiz ushbu tashabbusda ishtirok etishni rag'batlantirish, shuningdek, ingliz tilida gapirish biroz qiyinroq bo'lgan odamlarni rag'batlantirish, - deb tushuntiradi Julio de la Torre.
Boshqa tomondan, Madrid kafesida ular juda xabardor Barqarorlik : “Biz harakat qildik iloji boricha ko'proq plastmassani saqlang shuningdek, ularning iste'molini kamaytirish. Masalan, biz axlatni utilizatsiya qilish uchun muz paketlarini qayta ishlatamiz”, - deydi Xulio.
Bu yerda siz suhbatlashish, o'qish yoki tungi hayotdan zavqlanishingiz mumkin
"Bizda ... bor organik agave somonlari , lekin, shunga qaramay, biz ularni imkon qadar kamroq ishlatishga harakat qilamiz. Ikkinchidan, Meva qurib ketmasdan oldin biz sharbat chiqaramiz yoki suvsizlantiramiz uni kokteyllarda bezak sifatida ishlatish. Biz isrofgarchilikning har qanday turi bo'lishini xohlamaymiz ", deb davom etadi u.
Bu yerda istalgan kunning ikkinchi yarmida va o‘zingizga yoqqan odam bilan to‘xtashingiz mumkin: “Biz itga mos . Hozirgacha faqat itlar kirdi, lekin Biz hayvonlarning har qanday turini qabul qilamiz. Agar sizda yovvoyi cho'chqangiz bo'lsa, u xonani buzmasa, u ham ma'qul. Xulio hazil qiladi.
To'rt yo'l kokteyli
Albatta, agar siz Madrid kafesiga tashrif buyurishga qaror qilsangiz hafta oxiri , Agar a tomonidan animatsiya bir oqshom bahramand bo'lishingiz mumkin DJ.
“Biz bunga juda ko'p muhabbat va katta sabr-toqatni qo'ydik. Biz odamlar o'zlarini uyda his qilishlarini yaxshi ko'ramiz va u bu erdan xursand bo'lib ketsin", deb xulosa qiladi u. Va ular qanchalik yaxshi.
Xulio de la Torre, Madrid kafesi egasi