Italiya bo'ylab oshqozon yo'lida... Madriddan!
Ta'kidlash kerak bo'lgan jihatlarning uzoq ro'yxati mavjud Italiya . Bu mamlakat hech kimni befarq qoldirmaydi. Biroq, **agar biz bitta narsaga yopishib olishimiz kerak bo'lsa, bu uning gastronomiyasi**. Pitsani yoqtirmaydigan odam bo'lishi dargumon.
Hech kimni hukm qilmaslikka tayyor (biz ko'z yumamiz), **Pizza Kartel, Generator Madridning yangi restorani**, tuyulishi mumkin bo'lganidek, nafaqat pitssa uchun **ode**. Bu maydonda **mazali gamburger va mazali desertlar** uchun ham joy bor.
Pitsalar, gamburgerlar, boshlang'ichlar, shirinliklar... Qaysi Italiyani tatib ko'rmoqchisiz?
Go'yo bu sariq g'ishtli yo'lda, **hotelning zinapoyasidan pastga tushayotganda**, siz hali ham bilmayapsiz, pastki qismida, ehtimol, **baxt retsepti**. O'tiring va zavqlaning saytdan chiqmasdan Italiya bo'ylab sayohat.
Kelib chiqishi aniq bo'lishiga qaramay, ** bu joy Nyu-Yorkning eng zo'r mahallasidan kelgan bo'lishi mumkin **. Ochiq quvurlar, vintage stullar va qora plitkalar a sanoat havosi ning maslahatlari bilan aralashtiriladi 50-yillar, balki 80-yillar ham.
Pizza Cartelda siz Movida Madrileña bilan nafas olishingiz mumkin.
Ushbu bezak shuningdek **kastizoni nishonlaydi**, **Movida Madrileña ning pank estetikasini** tiklaydigan detallar va suvga cho'mgan rang-barang devor qog'ozi bilan. shahar odisseyi . Ikkinchisi, rassom Isra Paezning ishi , hayajonlanganlarni ifodalash niyatida poytaxtning ritmi.
"MUHABBAT UCHTACHI
ning gullab-yashnashi bilan to'xtataylik va keling ovqatlanamiz . O'zingizni pizza bilan shug'ullanishdan oldin, bu erda bir tavsiya: "bo'lishish uchun" oziq-ovqat (siz buni qilmoqchi bo'lsangiz). Ishtahani ochish uchun ** fokaccia, burrata yoki barmoqlar**. ** Albatta zarbami? Nachos**, o'sha guakamol osonlik bilan unutilmaydi.
**Va endi asosiy taom: pitssa **. Ovqatga bo'lgan muhabbat kamdan-kam hollarda ko'p odamlarni birlashtirdi. Shu qadar ko'pki, har birimizda bor uni iste'mol qilishda o'zingizning afzalliklaringiz (ananas uchun va unga qarshi urushga qarang). Agar siz Italiyaga sayohat qilishdan zavqlanmagan bo'lsangiz, ular borligini bilmasligingiz mumkin uch xil: Rim, Neapolitan va Sitsiliya.
Biz baham ko'ramizmi?
Bunday holda, in pizza plakati Neapol bilan sentimental munosabatlarga kirishasiz. "Neapolitan pitsasi yuqori namlik va qalin qirrasi, shuningdek, ozgina ingredientlarga egaligi bilan ajralib turadi" - deydi oshpaz. Bu to'g'ridan-to'g'ri va qisqacha taqdimot bo'lardi, haqiqat yanada mazali.
Taklif oddiy, juda uzoq emas, butaning atrofida urmaslik uchun. Bir tomondan, Kapritchioza, achchiq Diavola, Quattroformagi yoki Margarita kabi klassikalar Qizig'i shundaki, eng ko'p talab qilinadigan narsa (ba'zida baxt oddiylikdadir).
Ular qo'shiladi Pancetta, San Daniele yoki uy: Generator . Ikkinchisi bilan uy qurilishi pomidor sousi, Mozzarella, Parmesan va Talegjio, qo'ziqorin, yangi kolbasa va truffle sousi , uning ashaddiy sevishganlari uchun. Mahalliy lazzatlarni hisobga olgan holda o'ylab topilgan lazzat portlashi.
Parmigianaga shubhasiz oltin medal , eng mashhurlaridan yana biri. Provolone va reyhan, jambon va baqlajon bilan birga Parmesan pishloq bilan to'ldirilgan , Italiyaning eng yaxshilarini birlashtirib, sizni ko'z ochib yumguncha harakatga keltiradi.
Biz Parmigiana bilan birga qolamiz!
Pitssalarda bor minimal fermentatsiya 24 soat va aksariyati mahsulotlar to'g'ridan-to'g'ri Italiyadan import qilinadi . Bunga misol Fior di Latte pishloq , butun sigir sutidan tayyorlangan va bizni eritilgan pishloqli ip orqali bizning qismimizga bog'lab turadigan afsonaviy sahna uchun javobgardir.
Bu noziklik tufayli aldanishlarimizning aybdori Valeriya Katalano, restoranning pizza oshpazi . Sitsiliyadan kelib chiqqan holda, u pitsa bilan bog'langan o'n yil davomida , ularni pishirish Germaniya, Avstraliya yoki Ispaniyada . Aytish mumkinki, u qayerga bormasin, sevgini tarqatadi.
Neapolning bir qismi Madridning yuragiga yashirincha kirib boradi
shirin hayot
Biz sizga allaqachon ogohlantirgan edikki, Pizza Kartelda siz **keng xildagi gamburgerlardan** ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Ammo, umid qilamizki, siz oshqozoningizda joy qoldirgansiz, chunki **siz shirinliklardan ham voz kecholmaysiz**. Yaxshi narsalar sizni kutishga majbur qiladi.
Shirin pizza? Ha, mukammallik bor. Bosh qahramon - bu Nutella va hamrohlar the rezavorlar yoki qulupnay . Bu shirinlik faqat haqiqiy shirin tishlarga mos keladi.
Hech kim konfetdan achchiqlanmaydi!
Agar an'analar sizga yoqsa, **brani, shokoladli tort yoki cheesecake** sizning variantlaringizdan biri bo'lishi mumkin. Bizda **aniq g'olib: tiramisu**. Oddiy shirin desert bo'lishdan yiroq kremsi va engil teng qismlarda. Biz hatto takrorlashimiz mumkin edi.
Italiya gastronomiyasi buni yana qildi , bizni eng yaxshi tarzda zabt etdi: ovqatlanish. Shunisi aniqki, **Madridda yangi Kichik Italiya** bor va u pishirmoqda Generatorning orqa xonasida.
Manzil: Calle de San Bernardo, 2, 28013 Madrid Xaritaga qarang
Telefon: 910 47 98 01
Yarim narx: Boshlang'ichlar: € 5 / Pizza: € 9 / Pishiriqlar: € 4