Yapon "pitsasi" allaqachon Madridda iste'mol qilingan
The "pitsa" yoki yapon omleti allaqachon vasvasaga solgan Madrid , uni qayerdan topsak bo'ladi ba'zi restoranlar ular yapon izakayalariga hasad qiladigan hech narsa yo'qligini.
Ulardan biri Hanakura _(Murillo ko'chasi, 4) _, oshpaz qaerda Keigo Onoda shaharda sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi okonomiyakislardan birini tayyorlang. Sizning siringiz? Tajriba qiling va ko'p narsalarni qiling.
Biz Keigoni uning so'zi bilan qabul qilamiz, u bizga retseptini beradi, shunda biz qila olamiz biz oshxonamizda okonomiyaki bilan jur'at qilamiz.
INREDIENTLAR
- 100 g karam
- 50 g qiyma
- 5 ta juda nozik chiziqlar Bekon
- yapon mayonezi (yoki tatib ko'rish uchun ozgina guruch sirkasi va vasabi bilan silliq)
Okonomiyaki xamiri uchun:
- 3 g tuz
- 3 g xamirturush
- 5 g shakar
- 5 g dashi
- 150 ml suv
- 100 g un
- 1 tuxum
Shubhasiz, Madriddagi eng yaxshisi
ISHLAB CHIQISH
1.Un va xamirturushni dashi bulyoniga oz-ozdan aralashtiramiz. Tuz qo'shing.
2.Okonomiyaki tayyorlash uchun un aralashmasidan 1/2 chashka oling va tug'ralgan karam qo'shing.
3. Aralashmaning o'rtasida teshik qiling va teshikka tuxum qo'shing. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring.
4.Tovoqni qizdiring va ozgina yog' qo'shing va aralashmani qo'ying.
5.Okonomiyaki ustiga tug'ralgan bekonni qo'ying va 5-7 daqiqa davomida pishiring.
6.Okonomiyakini aylantiring va yana 5-7 daqiqa pishiring.
7. Uni yana aylantiring va ustiga okonomiyaki sousini va mayonezni yoying. Agar xohlasangiz, ustiga sepishingiz mumkin. katsuobushi, piyoz, zanjabil beni-shoga yoki aonori.
8.Ko'proq okonomiyaki qilish uchun xuddi shu jarayonni takrorlang.
Uyda sinab ko'ramizmi?
OKONOMIYAKI SOSNI QANDAY TAYYORLASH KERAK
Garchi odatiy narsa shundaki, ish hajmi tufayli restoranlar okonomiyaki bilan ta'mlanadi Otafuku sousi , quyuq rangli va do'konlarda sotib olinadigan zich va shirin ziravorlar, Keigo o'zining uy qurilishi sousiga ega bo'lib, retsepti bilan Traveller.es bilan o'rtoqlashgan
Tarkibi:
- 2 osh qoshiq barbekyu sousi
- 1/5 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq ketchup
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1/5 osh qoshiq istiridye sousi
Ishlab chiqish:
Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan o'rta olovda aralashtiring va haroratga kelguncha yaxshilab aralashtiring
*Visente Gayo: kamera operatori. Jan Pol Port: ishlab chiqarishdan keyingi va tahrirlash.